1. 糖糕怎麼做才有脆皮
用料
主料：麵粉500克、開水600克、麵粉（後放）50克、食用油20克
輔料：白糖120克、麵粉30克、芝麻20克
1、500麵粉放入盆中，600克開水分次加入燙面攪拌。
2. 蜂蜜脆皮老式蛋糕怎麼做
蜂蜜脆皮老式蛋糕非常小巧可愛，而且分量適中，便於攜帶，想吃的時候可以隨時吃一點，不會浪費，也不會有衛生問題。
3. 蜂蜜脆皮老式蛋糕 蜂蜜脆皮老式蛋糕的做法
1、准備材料：雞蛋3個、低粉115克、細砂糖45克、蜂蜜35克、玉米油40克、芝麻適量；
2、雞蛋，糖，蜂蜜混合，隔溫水，全蛋打發至畫8字能停留較長時間不消失，預熱烤箱；
3、篩入低粉，混合均勻，加玉米油，混合均勻；
4、模具塗油，倒入麵糊，撒上芝麻，烤箱150℃中層烤15分鍾，時間到取出晾涼即可。
4. 老式蛋糕的做法和配方
老式蛋糕製作方法較為簡單：
1.准備材料：雞蛋2個（帶皮約120克），低筋麵粉60克，白糖30克，蜂蜜20克
6蛋糕模具（以上材料可製作6個蛋糕）。
2.製作過程：原料上一共需要雞蛋、麵粉、白糖3樣材料。製作方式上採用全蛋打發，操作簡單，從准備材料到烘烤完成大約只需要30分鍾。口感上，老式雞蛋糕比戚風略顯粗糙，剛出爐的蛋糕表皮脆脆的，別有一番風味。
5. 脆皮老式原味蛋糕（普通麵粉版）怎麼做
脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）的做法
四個全蛋打入無水無油的盆里脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）的做法 步驟1
放入細砂糖。也可以用白糖脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）的做法 步驟2
用電動打蛋器最高速打發，這是打發大概1分鍾左右的狀態脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）的做法 步驟3
繼續最高速打發直至體積膨大顏色發白脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）的做法 步驟4
然後最低速打發直至細膩無大泡，用打蛋器的頭劃過後有明顯花紋且不易消失脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）的做法 步驟5
篩入普通麵粉脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）的做法 步驟6用攪拌戚風蛋糕麵糊的方式攪拌，直至均勻無乾粉。具體攪拌方式可參考我之前發的戚風蛋糕的帖子脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）的做法 步驟7倒入紙杯，頂部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。這些用料可以大概做10個紙杯。攪拌時會比較不太好攪拌，畢竟是乾粉，而且會消泡，我攪拌時體積至少縮小了三分之一，不過烘烤時膨脹的特別好。放入預熱好的烤箱里，中層、上下火、160度、25分鍾左右。脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）的做法 步驟8
膨脹的還是很好的。老人孩子都愛吃脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）的做法 步驟9
6. 老式脆皮無水雞蛋糕是怎樣的做法，有哪些訣竅呢
說起無水的脆皮蛋糕，那真是小時候的一道美味食物。它是一種以雞蛋、麵粉、白糖為製作原料，攪拌均勻後，表皮撒上少許芝麻經高溫烤制而成的一種食品，食用時表皮酥脆可口、裡面柔軟細膩，和現在的蛋糕相比，它最大的特點就是製作工序非常簡單，用料極少，不需要將雞蛋分離打發，而且成品無油無水，是一種非常健康的美味老式蛋糕。
無水脆皮蛋糕雖然健康美味，但它也有缺點，原因是蛋糕中的水分含量很低，也沒有任何油脂成分的加入，所以存放時間稍長就會變得很乾，它最佳的食用時間就是現烤現吃。現在隨著時間的流逝和物質的豐富，有很多烘焙店都很少製作這種蛋糕了，當然也很難買到，我想其中的原因也許和這個有關吧。這段時間因為疫情的關系，很少出門，所以每天在家和女兒製作一些美食，其中也有這道脆皮蛋糕。下面就讓我來跟朋友們分享一下它的製作方法吧。
無水脆皮蛋糕是我小時候最喜歡的早餐，是奶奶從中西結合的老式西餅屋買來的脆皮老蛋糕。這種蛋糕無水無油，經過烘烤之後會在表面結一層脆皮，加上芝麻的點綴，一口下去香味溢滿口腔。做這款蛋糕，無論是所用的材料還是所需要的步驟，都是十分簡單的。
無水無油，做法十分簡單，適合新手嘗試。
7. 製作雞蛋糕怎麼做
8. 脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）怎麼做
脆皮老式蛋糕（普通麵粉版）的做法
四個全蛋打入無水無油的盆里
放入細砂糖。也可以用白糖
用電動打蛋器最高速打發，這是打發大概1分鍾左右的狀態
繼續最高速打發直至體積膨大顏色發白
然後最低速打發直至細膩無大泡，用打蛋器的頭劃過後有明顯花紋且不易消失
篩入普通麵粉
用攪拌戚風蛋糕麵糊的方式攪拌，直至均勻無乾粉。具體攪拌方式可參考我之前發的戚風蛋糕的帖子
倒入紙杯，頂部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。這些用料可以大概做10個紙杯。攪拌時會比較不太好攪拌，畢竟是乾粉，而且會消泡，我攪拌時體積至少縮小了三分之一，不過烘烤時膨脹的特別好。放入預熱好的烤箱里，中層、上下火、160度、25分鍾左右。
膨脹的還是很好的。老人孩子都愛吃