『壹』 馬芬蛋糕的家常做法
前言
【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】為了積極參加，我做了份入門級的馬芬蛋糕，不用將蛋打發，也自然不用擔心消泡，很簡單就能享受蛋糕的甜蜜與美味。
材料
主料：低筋麵粉200g、牛奶160g、雞蛋2個；
輔料：玉米油60g、鹽1.25g、糖60g、泡打粉4G
馬芬蛋糕
1
稱出麵粉200G
2
小蘇打4G
3
將麵粉和小蘇打混合過篩
4
雞蛋二個
5
打散至蛋清蛋黃融合一體
6
加入60G白糖，1.25G鹽
7
將白糖攪拌至融化
8
玉米油60G
9
將玉米油60G，牛奶160G加入蛋液中，攪拌均勻。
10
將攪拌好的液體倒入篩好的麵粉中
11
攪拌至麵糊沒有顆粒
12
倒入模具中，裝7分滿即可。
13
入烤箱185度，烤25分鍾。
小貼士
1.麵糊不可劃圈，也不可過度攪拌以免起勁，
2.烘烤時間和溫度根據自家烤箱做適當調整面
『貳』 馬芬蛋糕怎麼做
滿分蛋糕，其實我們是用黃油。300。低粉，300，砂糖300雞蛋300，這三個呢，首先我們，將黃油和砂糖，先打發打到特別蓬鬆了之後我們加我們的一個雞蛋，加入進去攪勻之後我們再加入，每個地方或者是在地方，裡面我們可以加1點泡打粉，讓他發的更好看點，然後呢，我們可以再麻煩的原味蛋糕的技術讓我們可以加1些各種各式各樣的一個干國貨活干，就可以給他，變成其他的，麻煩了。有沒有一百八一百八口二十分鍾到三十分鍾就行了
『叄』 香蕉核桃馬芬蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 100G
熟香蕉1根 去皮100G
細砂糖 40G
雞蛋 1個
玉米油 90G
牛奶 30G
朗姆酒 1大匙
小蘇打粉 1/4小匙
無鋁泡打粉 1/2小匙
核桃 30G
香蕉核桃馬芬蛋糕的做法
全蛋加糖攪拌均勻後再加入油攪勻，接著加牛奶及朗姆酒攪均勻，再加入香蕉泥用刮刀攪拌均勻。香蕉核桃馬芬蛋糕的做法 步驟1
將所有粉類混合均勻後過篩入1中，用橡皮刮刀以不規則的方向翻拌呈均勻的麵糊。香蕉核桃馬芬蛋糕的做法 步驟2
將麵糊倒入紙模內七八分滿，表面放入適量核桃碎。香蕉核桃馬芬蛋糕的做法 步驟3
放入預熱好的烤箱180度烤20分左右。香蕉核桃馬芬蛋糕的做法 步驟4
出爐享用。在製作過程中還有什麼不清楚的可加豆媽公眾微信：豆媽烘焙之家 留言詢問。香蕉核桃馬芬蛋糕的做法 步驟5
小貼士
豆媽溫馨語：
1、香蕉要選熟透的表面有麻點的最好。
2、為了健康泡打粉最好用無鋁泡打粉。
3、涼後放保鮮盒，室溫保存，一天後食用更佳。
『肆』 檸檬馬芬蛋糕怎麼做
檸檬馬芬
主料
低粉100g
輔料
黃油50g 雞蛋1隻 細砂糖50g 鹽2g 泡打粉3/4小勺、 檸檬汁60g 水40g 檸檬皮半個
檸檬馬芬的做法步驟
1.黃油室溫軟化，用蛋抽先把黃油打均勻打滑，加入細砂糖和細鹽打發，直到黃油膨大顏色有些變白。
2.雞蛋打散，分次慢慢加入黃油液中，用蛋抽把雞蛋液和黃油混合物拌勻，每一次都要拌勻後再加下一次雞蛋，否則容易油水分離。
3.水和檸檬汁混合，篩入粉和加入液體的過程以如下順序進行：1/3粉-1/2水-1/3粉-1/2水-1/3粉，用蛋抽進行蛋糕糊的製作。
4.以上粉水皆拌勻後，蛋糕糊是非常細膩柔滑的。此時可以加入半顆處理好的檸檬皮屑，同樣拌勻，這樣蛋糕糊就處理好了。
5.把蛋糕糊裝入小紙杯中，只裝杯子的6-7分滿即可。
6.烤焙：預熱烤箱180度，中層上下火20分鍾即可。
『伍』 香蕉馬芬蛋糕(松餅粉版)怎樣做好吃呢
材料
松餅粉200g，無鹽奶油20g，砂糖20g，雞蛋1顆，鮮乳75ml，香蕉1根，巧克力豆適量
做法
1、香蕉搗成泥狀備用；
2、奶油室溫軟化後加入砂糖、雞蛋拌勻；
3、加入鮮奶拌勻後再加入松餅粉攪拌成糊狀；
4、加入香蕉泥、巧克力豆拌勻；
5、麵糊倒入模具約八分滿；
6、烤箱預熱180度烘烤30分鍾即可。
『陸』 馬芬蛋糕（粉油拌和法）怎麼做
用料
黃油 137g
低粉 196g
泡打粉 2g
糖粉 118g
鹽 2g
全蛋 165g
牛奶 40g
馬芬蛋糕（粉油拌和法）的做法
黃油切小塊室溫下軟化（軟化的標準是手指可以按壓下去）
使用電動打蛋器，低速將黃油打散即可
過篩加入低粉和泡打粉
使用電動打蛋器，低速打至粗糙毛絨狀
過篩加入糖粉和鹽
使用電動打蛋器，中速打至粗略混合
分次加入蛋液，每次加入都打至融合
加入牛奶，打至細膩光滑的蛋糕糊
將蛋糕糊裝入裱花袋
將蛋糕糊擠入紙杯，約7-8成滿即可
155℃預熱5分鍾後，上下管155℃底層架烤28min
第15分鍾，蛋糕膨脹至紙杯口平齊
第20分鍾，蛋糕膨脹至高於紙杯2cm，出現裂口
出爐前完成上色
切開看組織吧
『柒』 馬芬蛋糕怎麼做
『捌』 最正宗馬芬的做法 如何做馬芬好吃，馬芬的做法
用料
雞蛋 4隻
黃油 149克
鹽 3克
糖粉 162克
牛奶 41克
低筋麵粉 270克
泡打粉 8克
香噴噴的馬芬蛋糕的做法
黃油隔溫水融化待用
全蛋液加糖粉和鹽，低速打散，至看不到糖粉顆粒
加入融化的黃油，打至黃油融合香噴噴的馬芬蛋糕的做法 步驟3
加入牛奶打至融合香噴噴的馬芬蛋糕的做法 步驟4
過篩低筋麵粉和泡打粉進去，用刮刀翻拌至無顆粒的蛋糕糊香噴噴的馬芬蛋糕的做法 步驟5
把蛋糕糊裝入紙杯七分滿
送入預熱好溫度的烤箱，上下火160度，烘烤30分鍾