㈠ 用微波爐蛋糕餅乾等甜品的做法
微波爐蛋糕
備料：4個雞蛋 80克麵粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油
微波爐蛋糕步驟：
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子抽打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
做法二（較復雜） 難度: 新手 時間: 10-20分鍾 主要食材: 西點類 菜系: 微波爐菜
用料
奶油乳酪180g
安佳無鹽黃油50g
消化餅干100g
魔芋粉1湯匙
酸奶200g
牛奶200ml
雞蛋黃1個
雞蛋清2個
糖40g
做法
1. 現將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。
2. 將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鍾。
3. 奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。
4. 將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中，攪拌均勻。
5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中，攪拌。
6. 將蛋清打直乾性發泡，並將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至乾性發泡。）乾性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是乾性發泡了。
7. 將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。
8. 將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鍾即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道
三款微波爐自製甜品--香腸玉米蛋糕
編輯本段原料：
1杯麵粉、一杯玉米面、1杯牛奶、 1個雞蛋、玉米香腸1根、 1茶匙黃油
編輯本段輔料：
2勺糖、 1勺泡打粉、半勺小蘇打
編輯本段製作過程：
1、玉米香腸切成大小適當的塊；
2、黃油放入微波爐中融化後加入牛奶攪拌至涼後倒入蛋液；
3、麵粉、玉米面混合過篩後倒入蛋奶油的混合液，加入香腸及輔料，充分攪拌均勻；
4、裝入紙杯，注意因為受熱蛋糕會魔術般的膨脹，所以一定要加到紙杯的3/4處即可；
5、裝入微波爐，中火3分鍾，轉大火3分鍾，即可出爐！
香蕉派、芝麻核桃仁派，紅棗杏仁派
原料：
A. 香蕉派。
香蕉一到兩根，麵粉與糯米粉1：2混合伴勻，雞蛋一個，牛奶200毫升，黃糖（沒有的話只得白糖了）2小勺（香蕉本身較甜）。
B. 芝麻核桃仁派。
芝麻粉一小包大約40克（沒有的話可以用芝麻糊代替），核桃仁6個（自己切成小粒，盡量切的細小一點，便於煮熟），雞蛋一個，牛奶200毫升，黃糖2小勺（鑒於芝麻粉已較甜）
C. 紅棗杏仁派。
紅棗5顆，杏仁10粒（也可切成小粒，讓香味盡散），雞蛋一個，牛奶200毫升，黃糖2小勺。
具體做法：
不論哪種派，做法皆一致，只是原料不同罷了，可以變換口味嘗試。
1. 在碗內打入雞蛋，攪拌到均勻，倒入牛奶，加入黃糖，繼續攪拌。若是芝麻核桃仁派，則在此時也加入芝麻粉，一起攪拌。
2. 將混勻的麵粉糯米粉慢慢倒入，不停攪拌到完全融入，重要的一點要控制量，一般看到有點粘稠狀即可，不要太粘，個人偏好稀一點，口感比較滑爽細膩。
3. 在完全調勻後，加入每一種准備的材料。
香蕉派則把香蕉切成小片或者小塊後，散入；調勻即可。
芝麻核桃仁派，把切碎的核桃仁散入；調勻。
紅棗杏仁派，則把紅棗肉切成小粒後與杏仁粒一起散入，調勻。
4. 另取一大碗，碗內倒入少許食用油，令碗底滑潤，將剛才的原料慢慢倒入此碗，放入微波爐，中高火煮4-5分鍾，不可太久餅會變老。
甜品點心DIY - 微波爐製作可口蛋糕材料：
麵粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴
1、首先把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了。
2、將麵粉，發酵粉黃油(事先用微波爐加熱融化)牛奶和奶油香精一起放進蛋液，用力攪拌均勻。
3、把攪拌好的麵糊倒入容器(事先請用黃油擦一遍才不會沾底)，表面抹平然後輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐，加熱期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了。
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了。
a. 微波爐食譜--草莓醬
主 料 草莓300克，砂糖300克
調 料 檸檬汁2湯匙，色拉油2湯匙，玉米粉1湯匙
種 類 點心甜食類
製作過程 1、草莓洗凈去蒂瀝干，放入果汁機中攪打成泥，倒入深底容器中，加糖、色拉油和檸檬汁拌勻，覆保鮮膜，用強波火力煮1O分鍾。
2、玉米粉用1湯匙水調和，加入（1）中攪拌均勻，覆膜，用強波火力再煮3分鍾即可。
b. 微波爐食譜--糖漬菠蘿
主 料 菠蘿600克
調 料 砂糖1OO克，檸檬l片，白蘭地1茶匙
種 類 點心甜食類
製作過程 1、用鋒利的刀子削去菠蘿表面，按自然斜紋，細心地用刀尖挖出其嵌入果肉中的果刺，然後橫切成1厘米厚的片。
2、在深容器內放人菠蘿片、糖、35O毫升水、白蘭地和檸檬片，加蓋，先用強波火力煮8分鍾，再轉用中波火力煮10分鍾．取出待涼後，放入冰箱冷藏室，食用時取出裝杯即可。
c. 微波爐食譜--烤蘋果
主 料 蘋果2個
調 料 糖油1OO毫升，白脫油2湯匙，白蘭地l茶匙
種 類 點心甜食類
製作過程 、蘋果削皮，切開，去果核，放於盤中。
2、將糖油、白脫油和白蘭地攪勻，淋在蘋果上，加蓋或覆保鮮膜，用強波火力烤4分鍾，取出把盤中的糖汁再澆在蘋果上，加蓋，仍用強波火力烤1分鍾，切斷電源，利用爐中余熱再烘烤4分鍾即可。
d. 微波爐食譜--烤蘋果
主 料 蘋果2個
調 料 糖油1OO毫升，白脫油2湯匙，白蘭地l茶匙
種 類 點心甜食類
製作過程 、蘋果削皮，切開，去果核，放於盤中。
2、將糖油、白脫油和白蘭地攪勻，淋在蘋果上，加蓋或覆保鮮膜，用強波火力烤4分鍾，取出把盤中的糖汁再澆在蘋果上，加蓋，仍用強波火力烤1分鍾，切斷電源，利用爐中余熱再烘烤4分鍾即可。
e. 微波爐食譜--番茄醬
主 料 番茄5OO克，砂糖25O克
調 料 檸檬汁2湯匙
種 類 點心甜食類
製作過程 番茄洗凈切小塊，放入果汁機中攪碎，過篩成泥，倒入深容器中，加糖和檸檬汁，攪拌均勻，覆保鮮膜，用強波火力煮10分鍾即可。
f. 微波爐食譜--雙色乳酪
主 料 瓊脂30克，砂糖200克，番茄汁200毫升，牛奶300毫升
種 類 點心甜食類
製作過程 1、瓊脂洗凈，撕碎，放入容器中浸泡約1小時，用強波火力加熱3分鍾，加糖攪勻，再用強波火力加熱1分鍾。
2、取大半瓊脂水和牛奶混合，過濾後倒人平底淺盤內，放入冰箱冷藏室冷卻凝固。再將剩下的瓊脂水和番茄汁混合，過濾後仔細倒人在已凝固的牛乳酪凍上，再放入冰箱中，完全凝固後，取出用刀切塊裝盤即可。
g. 微波爐食譜--糯米蓮藕
主 料 藕5O0克，糯米6O克，綿白糖（砂糖）2湯匙，食用鹼粉少許
種 類 飯面粥類
製作過程 1、糯米洗凈浸泡2小時～3小時，藕洗凈，在近藕節處切下一小段，將浸泡過的糯米塞入藕孔中，蓋上藕節用牙簽固定。
2、將裝有糯米的藕節放人燉鍋，加熱水浸沒，並加入少許食用鹼粉，加蓋，先用強波火力煮10分鍾，再轉用中波火力煮2O分鍾，使費呈褐紅色即成，蘸糖食用。
h. 微波爐食譜--蓮子紅豆沙
材料：
紅豆100克（約2兩半），蓮子（已去衣）25克（約6錢半），冰糖110克（約3兩），水600
毫升，果皮1片。
烹調步驟：
（1）紅豆洗凈，用熱水浸過夜。
（2）果皮洗凈浸軟。
（7）水和冰糖同放深碗內，蓋上蓋子，高火煮6分鍾。
（8）加入紅豆、果皮和蓮子，中火煮50分鍾，再用高火煮30分鍾，即可供食。
i. 微波爐食譜--荔芋西米露
材料：
西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克（約兩半）。
烹調步驟：
（1）西米洗凈，芋頭去皮切粒。
（2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。
（3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。
（4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。
㈡ 蘋果很適合做甜品，好吃的蘋果千層蛋糕如何製作
我們通常吃的千層蛋糕只是蛋糕皮膚，很耗時，很多小伙夥伴都不精通煎餅，很容易失敗。今天，分享一個超級簡單的蘋果千層蛋糕。
怎麼簡單？它基本上不需要任何技術，並且可以混合材料，新手會看它。
所謂的千層數是獨特的蘋果碎片。
1，模具鋪設油紙，方便拆卸。將防煙黃油分成熱水中的液體。 （也可以使用黃油代替預熱烤箱180度，沒有氣味。
2，將卵加入到細糖中，攪拌至糖熔化。
3，加牛奶，攪拌均勻。
4，加入預先融化的黃油，繼續攪拌均勻。
5，篩過低粉，攪拌乾粉狀，無需攪拌，以免產生麩質，影響味道。混合蛋糕糊狀物非常細膩，沒有小顆粒。
6，蘋果果皮，去種子，切片。這個蘋果不需要承擔未來，很長一段時間，容易氧化。
7，將蘋果片倒入蛋糕糊中，混合均勻，讓每個蘋果都包裹著蛋糕。雖然蘋果越多，越來越近的是，但不要加入太多蘋果，包裝蛋糕並不好。
8，將蘋果片放入模具中，然後倒剩下的蛋糕糊。
9，撒上椰子和杏仁。它也可以撒上肉桂粉，特殊香，蘋果的味道非常匹配。
10，放入烤箱180度，烘烤40分鍾，直到表面是金色的。烤箱的溫度和時間僅供參考，並根據自己的烤箱調整它。
11，取出烤餅，可以通過油紙釋放。你可以吃熱，或者你可以在冰箱里塞進2小時後。如果您保留，您將不得不在3天內吃飯。
事實上，Apple是我們最常見的水果，低卡路里和營養之一。這款蛋糕材料非常簡單，它也適用於嬰兒吃的食物。
烤蘋果後，更多汁，上部椰子更好，味道更加豐富。