㈠ 棗泥核桃蛋糕的家常做法
材料
糖125克，植物牛油65克，蘇打12大匙，鹽14小匙，雞蛋1個，棗泥150克，香蕉泥適量，麵粉150克，發粉14小匙，牛奶40毫升，核桃.50克
做法
1.棗泥做法：大棗洗凈放小鍋中加剛過面的水煮五到八分鍾後取出去掉外皮(取一個出來試著能脫皮了就關火).
2.煮紅棗的水自己消化.去皮去核的棗泥用來做餡料.
3.蛋糕做法：125克糖加65克的植物牛油，半茶匙的上蘇打/四分一茶匙的鹽攪拌到松發，加入一個雞蛋攪拌到光滑，倒入150克棗泥或壓爛的香蕉泥拌勻，篩入150克普通麵粉(我用低粉)和四分一匙茶匙發粉和40ML牛奶.拌勻再加入50克切碎的核桃.留幾個不要切太碎，放在上面做裝飾.
4.倒入吐司模(或長條模)中.180度烤45到50分鍾.如果用杯子180度烤25分鍾左右.
㈡ 大棗核桃糕怎麼製作
法/步驟
首先，我們需要准備好一些紅棗，核桃以及紅糖，我們可以先將紅棗的核去掉，然後將核桃剝出核桃仁，可以用小刀切成小塊。
紅棗核桃糕的做法
准備好了這些之後，我們就可以拿出適當的雞蛋，將雞蛋打發，等到雞蛋有了泡沫之後，我們就可以加入我之前捏好的紅糖，將他們充分的糅合在一起。
紅棗核桃糕的做法
等到我們將糖和蛋溶在一起了之後，然後將玉米油放進去，攪拌混合之後，在放一些玉米油，這樣攪拌融合。
紅棗核桃糕的做法
4
這個時候就可以加入麵粉了，同時還需要我們放進去一些泡打粉，這樣可以使紅棗核桃糕的味道更好，使蛋糕更為有彈性。
紅棗核桃糕的做法
5
攪拌好了之後，倒入我們准備的盆或者模具之中，然後就可以放到冷藏室了，等到第二天的時候，取出來，就可以燒水來蒸，這樣就可以一般20來分鍾就可以了。
紅棗核桃糕的做法
6
蒸好了之後，最好還是能夠在悶幾分鍾，這樣可以使紅棗核桃糕更加的軟，吃起來更加的爽口。
END
注意事項
本人原創，禁止轉載。
㈢ 紅棗核桃戚風的做法是什麼
1、紅棗加水煮熟。水不宜太多，稍蓋沒紅棗即可。熟後繼續悶著直到徹底涼透。這樣紅棗吸飽水份，好剝又好吃。剝皮去核成紅棗肉。
2、蛋清蛋黃分離，牛奶玉米油混合，用蛋抽打至油乳交融。
3、加入蛋黃，棗泥。繼續攪拌。棗泥不一定打至非常細，有一絲絲的小塊口感更好。
4、篩入低粉攪拌。不要過度攪拌，拌勻即可。
5、蛋白分三次加糖打發至乾性發泡三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻，將蛋糕糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻烤箱中層上下火烤50-60分鍾。注意用小紅模下面一定要墊烤板，不是烤網。模具放烤箱中層，隔板要中下層了。
6、出爐。蛋糕開裂是正常的，不影響後期顏值。倒扣在烤網或盤子中，會自動脫模。
㈣ 紅棗核桃蒸糕的家常做法
原料：紅棗肉、核桃仁、黑芝麻、白芝麻、麥芽糖、枸杞子、芝麻油、紅糖、水。
做法步驟：
第1步、准備好紅棗肉250g，核桃仁250g（用微波爐烤一下，去生），麥芽糖300g。
第2步、鍋（炒鍋、湯鍋、不粘鍋均可，比較不容易焦底的，但一定要平底較深的）洗凈擦乾，倒入芝麻油熱鍋。
第3步、倒入水、紅糖，電磁爐600w煮開。
第4步、倒入麥芽糖。
第5步、麥芽糖熬煮至糖漿狀。
第6步、倒入紅棗肉，翻炒，使糖漿拌在紅棗肉上。
第7步、倒入黑、白芝麻，同樣翻炒拌勻，多翻炒一會兒，使水分更少。
第8步、倒入烤斷生的核桃仁（不烤也可以，不過吃起來比較不香），同樣翻炒均勻。［然後加入枸杞子，同樣拌勻。我是因為家裡孩子還小，所以沒把枸杞子加進去］。
第9步、中小火不停翻炒（防止鍋焦底），直至水分基本沒有。
第10步、把鍋里的料取出，放到方形盒［寬口平底的模具即可］。
第11步、用壓棒壓平壓實。
第12步、一定要壓緊實，這關繫到成品的品相。
第13步、把壓實的紅棗核桃糕晾涼（可以放到冰箱冷凍室一會兒拿出來會比較快，要注意不要太久，凍得太冰會不好切），取出放在砧板上。
第14步、把整片先切條再切片（厚薄隨各人喜好），我自己有買包裝袋和封口機，就切得比較薄一些，裝起來存放比較方便。
㈤ 紅棗核桃糕的做法
紅棗核桃糕的做法
將紅棗洗凈，晾乾水分，剪成碎粒備用（棗核一定要剔除掉哦）
小貼士
1、棗泥不過篩也木有問題，蒸爛後再用料理機或破壁機攪打，已經很細膩了。當然，你也可以把棗皮剝掉後再打。那就需要大塊一點剝，省事兒😁
2、操作細節都寫在每個步驟中，請大家一定要認真看仔細了再動手製作！
3、如果你感覺甜了，不是麥芽糖用量的問題，而應該是紅棗太甜了。每一款紅棗品種都有區別。
4、麥芽糖不要用水飴替代！
5、如果你綠豆糕都做過了，炒棗泥便不在話下了😜
㈥ 紅棗蛋糕的配方和做法
准備食材：
雞蛋6個，紅糖80g，牛奶60g，低筋麵粉150g，玉米油60g，鹽3g，無鋁泡打粉3g，小蘇打2g，紅棗100g。
做法：
1，
准備食材，紅棗去核切碎，放入鍋中，加牛奶，用小火翻炒至牛奶全部吸收，關火加紅糖，利用余溫攪拌至紅糖全部融化變濃稠。
2，將紅棗倒入攪拌桶中晾涼，打入6個雞蛋，高速打發至原來體積的三倍大，劃8字15秒不消失就打發好了，時間大概6-8分鍾左右。
3，
篩入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，鹽，用刮刀翻拌均勻後，加入玉米油，再次翻拌均上下
勻。
4，模具中鋪入油紙，倒入麵糊，再震動幾下，去掉大氣泡，撒上白芝麻。
5，
烤箱150度提前預熱5分鍾放入烤盤，中層上下火150度烤35分鍾。
6，
時間到，取出切塊，松軟可口，棗香味濃郁的棗糕就做好啦！這個糕點老少皆宜，女人也要多吃哦！
㈦ 紅棗核桃糕不用麥芽糖怎樣做
紅棗核桃糕的用料
紅棗 200克核桃 160克 蜂蜜 170克木薯澱粉 27克水（調木薯澱粉用） 50克黃油 25克不粘鍋 一口
紅棗核桃糕的做法步驟
步驟 1將紅棗洗凈，晾乾水分，剪成碎粒備用（棗核一定要剔除掉哦）
步驟 2核桃剝肉（核桃殼一定要清理干凈！核桃仁發黑的建議不要用，否則會有苦澀的味道！）有現成的當然更省事兒了
步驟 3將剪碎的紅棗用一個合適的容器裝上，加入三分之二的水量（配方以外的量），如圖：可以看到有水即可！（浸泡過程中，將紅棗碎攪拌翻面一下，讓紅棗碎充分吸收水分）浸泡半小時（沒時間直接蒸亦可）。放入高壓鍋，上氣蒸10分鍾 提示～ 在蒸紅棗時，請將麥芽糖、木薯澱粉、水，黃油提前准備好放在鍋邊備用，那樣在炒制時，每個程序操作起來都很方便！！！
步驟 4取出蒸好的紅棗碎，把多餘的水分瀝干（不然你炒棗泥時會炒到懷疑人生！）倒入料理機，攪打2分鍾
步驟 5攪打後細膩柔滑的狀態
步驟 6這時，開始烤核桃仁。180度8-10分鍾，無需預熱。（最後兩分鍾一定要注意上色情況，烤箱溫度都有差異！）時間到後，不用取出，放烤箱自然保溫即可
步驟 7取一口不粘鍋，將打好過篩的棗泥倒入鍋中，中火翻炒（我用電磁爐，溫度可控在120度），要不斷翻炒、翻拌均勻至慢慢的開始變濃稠（約10-15分鍾左右，看棗泥水份收干狀態）
步驟 8這時轉小火90度，將提前備好的蜂蜜倒入鍋中，（邊倒邊攪拌均勻），然後再繼續轉中火120度快速翻炒，要特別注意鍋內的食材溫度，當你看到開始冒大泡時，就要將火力調低。否則，溫度太高，棗泥會噴出鍋，那樣有可能容易造成燙傷哦！！！
步驟 9炒到一定濃稠度後（棗泥開始收干水份，漸漸的成團時），將澱粉與水再勾芡均勻一下緩緩倒入棗泥中，還是繼續用中小翻炒至棗泥越來越濃稠
步驟 10這種狀態下已基本成團，加入黃油（晚上製作，光線不好）
步驟 11從翻炒棗泥開始，翻炒過程始終保持中小火交替，炒成團即可（整個過程我大約用了45分鍾），這過程一定要有耐心哦
步驟 12最後關火，將烤好的核桃倒入鍋中，翻拌均勻即可
步驟 13倒入模具整型，用擀麵杖來回壓實。待自然晾涼後，放入冰箱冷凍 30分鍾後取出脫模（沒有模具的朋友，可以用不粘烤盤進行整型，或鋪放在油紙上戴硅膠手套操作即可。怎麼方便怎麼來）能夠盡量壓得平整就好，這樣，不浪費邊角料，實打實的一塊是一塊的哦。
步驟 14開始切塊兒了，冷凍後再切，一點兒也不沾刀具，非常好切，且切的平整
步驟 15用糯米紙裹上一層即可。
㈧ 紅棗核桃蛋糕的最好吃的做法 紅棗核桃蛋糕怎麼做好吃
所需食材
棗泥150克，核桃60克，砂糖80克，雞蛋3個，低筋麵粉150克，可可粉8克，水80克，色拉油50克，核桃忌廉：，忌廉芝士200克，糖40克，核桃30克
製作方法
1.紅棗去核，加適量紅糖煮軟，打成棗泥。
2.核桃泡水後去皮切碎，烤香待用。
3.水、油攪拌至乳白色，分次加入蛋黃拌勻。
.加入煮好放涼的棗泥拌勻。
5.把核桃仁加入蛋黃麵糊，與打發的蛋白糖霜混合。
6.篩入低筋麵粉和可可粉，輕手拌勻。
7.蛋白加糖打至硬性發泡。
8.入模，135度，烤約40分鍾，放涼後脫模。
9.忌廉芝士放軟後加適量糖打勻，再加入牛奶。
10.一邊攪拌一邊加牛奶，攪拌至適合的稠度。
11.加入烤香的核桃仁拌勻。
12.蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，組合。
㈨ 紅棗蛋糕的做法
紅棗蛋糕的做法1
紅棗蛋糕是一款蛋糕菜品，製作原料主要有紅棗、麵粉等。那麼，紅棗蛋糕的做法有哪些呢?下面大家就隨我一起去了解一下吧!
稱好所需要的食材。
紅棗去核切碎。
切碎的紅棗加水煮，煮至水開。
加入小蘇打攪拌均勻後再加入黃油，攪拌至黃油溶化。
加入紅糖，攪拌至紅糖溶化
倒入打散的雞蛋。
用橡皮刮刀翻拌均勻。
將攪拌好的蛋糕糊倒入蛋撻托。7、8分滿即可。
剛出烤箱的小蛋糕。香甜的味道很誘人
紅棗蛋糕的做法2
紅棗蛋糕的配料：
麵粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、色拉油、紅棗、乳化穩定劑等。
手工烘焙的`紅棗蛋糕的操作要點：
1.將白砂糖、牛奶、乳化穩定劑放在打蛋機中，攪打均勻。接著加入色拉油，攪拌均勻。
2.用雙核臭氧水清洗雞蛋外殼，將雞蛋打碎，將雞蛋液加入上述物料中，繼續攪拌均勻。
3.選擇外觀整齊、無蟲害、無異味的新鮮紅棗或干紅棗，作為紅棗蛋糕手工烘焙的主要原材料之一。
4.將紅棗清洗干凈，去掉棗梗、棗皮和棗核，之後，放在蒸汽中蒸軟。
5.將蒸軟的紅棗放入絞肉機中絞爛，可製得紅棗泥。
6.將紅棗泥放入上述第2步的物料中，攪拌均勻。
7.將麵粉放入上一步的物料中，繼續攪拌均勻，可得蛋糕糊。
8.將蛋糕模具清洗干凈、乾燥，接著在模具內壁塗上一層色拉油，以便烘烤後的紅棗蛋糕順利脫模。
9.將蛋糕糊灌注到蛋糕模具中，在蛋糕的做法大全中，糊料不能灌得太滿，也不能灌得太淺。
10.將裝有蛋糕糊的模具放入烤箱中，選用合適的溫度和時間，進行烘烤，烤熟之後，即可製得營養美味的紅棗蛋糕，至此這款紅棗蛋糕的做法大全也就結束了。
紅棗又叫大棗、干棗、棗子等，含有豐富的營養成分。來一口手工烘焙的紅棗蛋糕，含在嘴裡，甜在心裡，營養又健康。
紅棗蛋糕的做法3
主料 ：雞蛋3個，紅棗8顆，燕麥片25g。
輔料 ：乳酪17.5g，麵粉20g，糖適量，鹽適量，油適量。
製作步驟
1、紅棗浸泡幾分鍾，洗凈，去核切小塊備用。
2、把乳酪放熱開水融化。
3、把雞蛋分別放到兩個碗中，一個放蛋黃，一個放蛋白。
4、雞蛋打散，加入一勺白糖，再加入調開的乳酪，加入幾滴食用油。
5、加入麵粉調成麵糊。
6、再倒入燕麥片。
7、開始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺。
8、一直打到打蛋器能豎立在蛋白里。
9、把蛋白分三次，每次三分之一加入蛋黃里，以上下左右十字進行調勻。
10、把調好的糊倒入電飯煲，拿出來抖幾下，把表面的洞洞給晃平。
11、按煮飯鍵，等跳到保溫時，加入紅棗顆粒，繼續悶15分鍾，15分鍾到後再按下煮飯鍵，再悶10分鍾，牙簽插入進去，拔出來時不沾東西即可。
紅棗蛋糕的做法4
甜食一直是很多人的最愛，特別是那松軟鮮甜的蛋糕，更是讓人招架不住有木有！奶味十足的味道瞬間就虜獲了吃貨們的心。
用料： 桂圓肉+紅棗去核100g、養樂多70g、黑糖70g、雞蛋170g（三個）、低筋麵粉110g、奶油80g
做法：
1、桂圓紅棗養樂多以小火煮沸後熄火，瀝出汁水備用；
2、2蛋分3次加糖打至濃稠，提起麵糊可以寫8字；
3、加入低筋麵粉輕拌；
4、瀝出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度，拌入麵糊；
5、填入小杯中約8分滿，填入桂圓紅棗；
6、190度烤10分鍾後降溫至170度，共約20-25分鍾。
小貼士：
1、如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。
2、本配方油脂高，要攪拌均勻，免得油脂沉底；但必須小心極容易消泡，倒入杯模中仍能呈現一層層綢緞狀的麵糊才表示成功。
3、若拌好後呈現稀糊狀，甚至不斷冒泡，表示拌消泡了~
紅棗蛋糕的做法5
材料：雞蛋3個，去核棗泥半杯，麵粉5大匙，油1大匙，烤香核桃適量，枸杞適量
紅棗泥蛋糕卷的做法
1.紅棗去核。
2.加適量的水泡開。
3.用料理棒打成紅棗泥汁。
4.過篩取紅棗汁。
5.稱取50g紅棗汁與其它材料混合。
6.蛋白，蛋黃盤分別准備好。
7.蛋白加50g糖打發。
8.蛋黃入40g糖拌勻。
9.篩入麵粉拌勻，拌入蛋白盆拼成蛋糕糊。
10.烤盤鋪油紙，倒入蛋糕糊抹平。
11.入烤箱中層，150度，35分鍾。
12.放涼後，擠入沙拉醬捲成卷，放涼脫去油紙。
㈩ 棗泥核桃蛋糕的做法
主料
棗泥160g
低筋麵粉125g
雞蛋5個
玉米油50g
蜂蜜20g
紅糖60g
輔料
核桃碎80g
棗泥核桃蛋糕的做法步驟
space
點擊查看大圖
1.蛋黃里加入10克紅糖，紅糖易結塊，為了使紅糖更易溶解，需要用研磨機把紅糖打成粉末狀再使用
space
點擊查看大圖
2.倒入玉米油和蜂蜜，用手動打蛋器攪拌均勻，要乳化好，然後把紅棗泥倒入，攪拌均勻
space
點擊查看大圖
3.把麵粉過篩進去
space
點擊查看大圖
4.劃Z字拌至不見乾粉的狀態，不要過度攪拌，以免起筋，影響口感
space
點擊查看大圖
5.蛋清里分3次加入剩餘的50克紅糖，用電動打蛋器打至偏乾性發泡
space
點擊查看大圖
6.把1/3打發好的蛋白霜舀入到蛋黃糊里，用手動打蛋器從底部向上翻拌均勻
space
點擊查看大圖
7.再把1/3的蛋白霜舀入蛋黃糊里拌勻
space
點擊查看大圖
8.然後倒回剩餘的蛋白霜里，用同樣的手法拌好，倒入核桃碎，拌幾下即可
space
點擊查看大圖
9.把蛋糕糊倒入已經鋪了油紙的法焙客加高方形蛋糕模具里，在桌面上震出氣泡，表面撒上核桃碎裝飾
space
點擊查看大圖
10.放入已經提前預熱到上火160度，下火165度的東菱K40C烤箱最下層，烘烤40分鍾左右（實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定）