『壹』 紙杯蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法：
主料：雞蛋3個、細砂糖45克、玉米澱粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋麵粉68克。
輔料：白醋2克。
步驟：
1、先來做准備工作，將玉米油和牛奶放入一個乾燥盆中，牛奶要用常溫的，玉米澱粉加入細砂糖中攪勻備用，准備低筋麵粉。
『貳』 夾心紙杯蛋糕的做法有哪些
前言
失敗的戚風，成功的紙杯
材料
主料：蛋4個、低粉99g、糖80g；
輔料：泡打粉適量
夾心紙杯蛋糕
1
稱材料，打全蛋
2
打成這樣才行
3
篩入麵粉，翻拌勻
4
倒入蛋糕糊，倒二分滿時，撒一些蔓越莓干，葡萄乾這類東西
5
倒入七分滿的蛋糕糊
6
再撒點東西~
7
重復，直到沒有了為止
8
200度預熱，15分鍾
9
出爐ing，賣相不好~
小貼士
一定要篩麵粉~
『叄』 巧克力夾心紙杯蛋糕怎麼做好吃
用裱花嘴裝飾紙杯蛋糕不難又好看：
1，大圓嘴裱花嘴。：用一個裱花袋，裝上大圓嘴裱花嘴，開始裱花，從中間開始，繞著旋轉，然後松開拉出一個柔軟的小尖尖。
2，大星型的裱花嘴：從中間開始，邊擠邊繞著旋轉，在頂部留下一個可愛的小尖角。這個擠花技巧可以做出漂亮的「冰淇淋」的樣子。
3，星型裱花嘴：可以做一個經典的轉圈圈的動作然後在紙杯蛋糕的頂部創造一個漂亮的玫瑰。 從中間慢慢地開始，但要用點兒力，以畫圈的方式從中間往外一圈一圈地擠花。
要點：
如果要轉著裱花，確保奶油或者糖霜保證有一定稠度，別太軟，奶油太稀會跑出來的。
如果奶油或糖霜太稀太軟，加更多的糖霜奶油再次混合。如果這樣又太厚太稠，可以加點兒牛奶稀釋一下。
『肆』 怎樣做巧克力夾心紙杯蛋糕
前言
用高粉做蛋糕？是不是寫錯了？沒有。用高粉承受大量巧克力和可可粉使蛋糕不散架，同時巧克力和可可粉也會弱化高粉的麵筋，同時用植物油滋潤組織，使成品非常蓬鬆柔軟，配方中用咖啡和少量鹽來襯托加強巧克力風味，再用焦香的牛奶焦糖醬做夾心，濃郁雙管齊下，好吃得無語。
材料
主料：苦甜巧克力85g、可可粉28g、熱咖啡180ML、高粉117g、糖110g、小蘇打0.25勺、植物油90ML、蛋2個、白醋1ml、香草精適量；
輔料：牛奶焦糖醬適量
巧克力夾心紙杯蛋糕
1
巧克力切碎，混合巧克力和可可粉，倒入熱咖啡，攪拌至順滑，攤凍至完全放涼。
2
混合高粉、鹽、小蘇打過篩。
3
混合油蛋、糖，拌均，再加入醋、香草精油攪拌混合。
4
倒入放涼的巧克力咖啡混合液，攪拌均勻。
5
倒入過篩的粉類，切拌均勻。
6
把蛋糕糊均勻分在7個瑪芬紙杯中，在每個紙杯中間，放一小勺牛奶焦糖醬夾心。
7
烤箱180度預熱。紙杯放進烤箱里，上下火烤30分種，取出放涼即可。
小貼士
粉類倒入巧克力糊時不要過度攪拌，避免出筋。
『伍』 杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕的做法：
材料：
雞蛋2個，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克，淡奶油200克，白砂糖15克，新鮮草莓6個，綠色色素幾滴，彩色糖珠適量。
做法：
1、准備好材料，雞蛋2個，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克。
『陸』 芝士夾心杯子蛋糕怎麼做
用料
蛋糕體
奶油芝士 122g
無鹽黃油 40g
細砂糖 83g
雞蛋 120g
牛奶 30g
可可粉 20g
低筋麵粉 20g
泡打粉 2g
杏仁粉 80g
夾餡
奶油芝士 250g
雞蛋 100g
細砂糖 80g
玉米澱粉 15g
檸檬汁 15g
牛奶 80g
草莓果味粉 7g
芝士夾心杯子蛋糕的做法
准備好材料；
草莓果味粉加入牛奶攪拌放置一旁備用；
奶油乳酪和糖打至順滑無顆粒；一個一個加入雞蛋攪打至完全順滑融合；
依次加入檸檬汁，玉米澱粉牛奶攪打均勻；
倒入墊了油紙的烤盤裡面；放入預熱好的160度烤箱隔水烤1個小時拿出來放涼後放進冰箱（水浴法）；
把冷藏好的芝士蛋糕用愛心的餅干模具切成12個放進冰箱備用；
黃油、奶油乳酪切成小塊兒一起放入攪拌碗中，室溫放軟後用刮刀按壓攪拌至順滑狀； 再加入45g細砂糖，繼續用刮刀擦底攪拌至整體柔
滑泛白的乳霜狀；
分次加入雞蛋，每次都要用蛋抽攪拌均勻再加入下一次；
加入牛奶，繼續攪拌均勻；
加入過篩的可可粉、低筋麵粉、泡打粉，用蛋抽攪拌均勻 ；再加入120g杏仁粉，用蛋抽攪拌均勻；
調好的麵糊裝入裱花袋；
在模具底層先擠一點巧克力麵糊，心型奶油芝士豎放；
再將剩下的巧克力麵糊擠到紙杯當中就，將奶油芝士覆蓋 ，入烤箱180度烘烤25分鍾；
將剩下的草莓奶油芝士加120g芝士和60g糖打至順滑；
裝入裱花袋內；
順時針方向擠成玫瑰型花朵；
依次擠完紙杯蛋糕。
『柒』 紙杯蛋糕怎麼放水果夾心
在烤箱中烤好蛋糕，拿出後放涼
藉助工具在中間挖洞，不要挖到底部
將果醬擠在洞底然後擠上奶油，裝飾上水果。
『捌』 紙杯蛋糕的做法
1、先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，攪打的時候先用慢速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打。
2、攪打的時候會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻。
3、最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底），倒入紙杯摸平即可。溫度是：上火180下火180（如果要顏色深可以調高上火） 鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可以了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
紙杯蛋糕是一種食品，配方是雞蛋240克，白糖102克，麵粉（低筋麵粉）102克，蛋糕速發油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。
穀物類食物特別是小麥、玉米、燕麥等富含膳食纖維，經常食用可以促進腸胃消化，預防肥胖和代謝性慢性病的發生。平時多吃五穀類食物對於身體健康很有益處，吃五穀類增加纖維素的攝入，加強胃腸道的蠕動能力，排毒效果好。