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蛋糕店裡面做的椰蓉奶怎麼做

發布時間: 2023-01-09 22:13:41

⑴ 椰蓉蛋糕的做法

這款蛋糕添加了較多的椰蓉,吃起來椰蓉的香味兒很濃,用的是燙面法做的蛋糕,所以口感非常的棉軟,喜歡椰蓉的朋友可以試試哦!

主料:雞蛋5個 低筋麵粉80g
輔料:玉米油50g 牛奶120g 糖60g 椰蓉粉20g

椰蓉蛋糕的做法步驟
1.牛奶加入油和糖10克煮沸關火。
2.加入過篩的低粉快速拌勻。
3.待面團不燙時分次加入分離的蛋黃拌勻(蛋清另打在無水無油器皿中備用)
4.加入椰蓉粉拌勻。
5.放一旁備用。
6.分三次加糖打發蛋白,打發至乾性蛋白即可。
7.取三分之一蛋白至椰蓉麵糊中切拌均勻。
8.然後倒入剩餘的蛋白全部切拌均勻。
9.倒入八寸模具中抹平並輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層160度55分鍾。
10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,然後脫模就可以切塊享用了!

小貼士
牛奶和油煮沸後快速倒入麵粉拌勻,然後等不燙時再倒入蛋黃。

⑵ 怎樣用椰蓉做蛋糕

⑶ 奶香椰蓉蛋糕的做法

前言
做這個蛋糕時沒有牛奶了,冰箱還有好多煉乳,用煉乳兌上清水和勻,也是不錯的牛奶替代品哦!加上椰蓉的那種奶香味兒,做好的蛋糕吃起來奶香味兒很足!
材料
主料:低粉70g、雞蛋4個;
輔料:玉米油30g、白砂糖50g、清水20g、椰蓉20g、煉乳10g
奶香椰蓉蛋糕
1
先分離蛋黃和蛋清,蛋清另打在無水無油器皿中備用。
2
蛋黃坐熱水打發至如圖很濃稠的狀態,
3
另清水和煉乳拌勻,加入玉米油拌勻,然後拌入蛋黃糊中切拌均勻。
4
分三次篩入低粉切拌均勻,最後加入椰蓉輕拌勻。
5
拌好的麵糊我重新倒入一個干凈的碗里備用。
6
分三次加糖打發蛋清,打發至如圖的乾性蛋白即可。
7
取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。
8
然後全部倒入剩下的蛋白中切拌均勻,拌好的蛋糕糊很濃稠,很蓬大的蛋糕糊。
9
倒入模具中抹平並輕震幾下。
10
送入已經預熱的烤箱中層150度30分鍾。
11
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,切塊享用吧,很蓬鬆,有如綢緞般的口感呢!
小貼士
切拌麵糊的時候要輕並且快,以免消泡了,如果切拌好的蛋糕糊體積變小基本就是已經消泡了!

⑷ 奶香椰蓉蛋糕的做法,奶香椰蓉蛋糕怎麼做好吃

食材

  • 主料

  • 低粉

    70g

  • 雞蛋

    4個

  • 輔料

  • 玉米油

    30g

  • 白砂糖

    50g

  • 清水

    20g

  • 椰蓉

    20g

  • 煉乳

    10g

  • 步驟

  • 1.先分離蛋黃和蛋清,蛋清另打在無水無油器皿中備用。

  • 2.蛋黃坐熱水打發至如圖很濃稠的狀態,

  • 3.另清水和煉乳拌勻,加入玉米油拌勻,然後拌入蛋黃糊中切拌均勻。

  • 4.分三次篩入低粉切拌均勻,最後加入椰蓉輕拌勻。

  • 5.拌好的麵糊我重新倒入一個干凈的碗里備用。

  • 6.分三次加糖打發蛋清,打發至如圖的乾性蛋白即可。

  • 7.取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。

  • 8.然後全部倒入剩下的蛋白中切拌均勻,拌好的蛋糕糊很濃稠,很蓬大的蛋糕糊。

  • 9.倒入模具中抹平並輕震幾下。

  • 10.送入已經預熱的烤箱中層150度30分鍾。

  • 11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,切塊享用吧,很蓬鬆,有如綢緞般的口感呢!

  • 小貼士

  • 切拌麵糊的時候要輕並且快,以免消泡了,如果切拌好的蛋糕糊體積變小基本就是已經消泡了!

⑸ 椰蓉奶油蛋糕的做法,椰蓉奶油蛋糕怎麼做好吃

用料
主料
麵粉70g
荷蘭乳牛乳酪牛奶60ml
雞蛋4個
元貞糖50g
調和油50ml
食鹽適量
調料
椰蓉
50g
聖女果
適量
椰蓉奶油蛋糕的做法
1.先做蛋糕體:4個雞蛋把蛋黃與蛋白分開,蛋白加少許鹽再加入糖打至硬性發泡
2.蛋黃+牛奶+油打散
3.篩入麵粉
4.上下切拌均勻成蛋黃糊
5.把蛋白和蛋黃糊混合
6.混合均勻後入170度的烤箱30分鍾出爐
7.倒扣切兩半放涼備用
8.奶油打發
9.取一片蛋糕片抹奶油,再放上櫻桃蓮蓬和焦糖奶油醬
10.上面再蓋上另一半蛋糕,抹奶油
11.上面撒椰蓉,擠奶油花,放上櫻桃蕃茄
12.旁邊粘上椰蓉和巧克力彩針糖裝飾完成
13.切開開吃嘍

⑹ 椰蓉煉乳蛋糕怎麼做

加了煉乳的小蛋糕更加的具有濃郁的奶香味,而且還更加的口感細膩,綿綿軟軟的,都不捨得用手使勁捏,生怕把它弄壞了,因為放了煉乳,所以放了很少的糖,這樣也更為健康啦,很喜歡這樣的小蛋糕,軟的讓人生憐,甚是可愛。放了雞蛋和少許的麵粉,孩子在早上當早餐真是不錯的搭配。

材料
主料:煉乳50g、低筋麵粉50g、雞蛋4個;
輔料:色拉油35g、細砂糖45g
煉乳椰蓉小蛋糕
1
備好所有的材料按上表稱好

2
油直接放在奶鍋里稱,並加熱到沸,關火

3
准備好五十克麵粉

4
篩入熱油里

5
油的余熱會把面燙熟,並拌均

6
倒入煉乳

7
切拌均

8
打入四個雞蛋,三個蛋清分開

9
把三個蛋黃一隻全蛋打散

10
倒入麵粉鍋里切拌均

11
開始打發蛋白

12
白糖分三次分別加入,打至八分鍾左右

13
出現直立的尖角即可

14
取三分之一的蛋白放入蛋黃里切拌均

15
再取三分之一的一樣切拌,然後把蛋糊倒在蛋白里切拌均

16
這是拌好的蛋糕糊

17
把小杯子放放烤盤

18
把蛋糕糊放入

19
灑上椰子碎,放入烤箱160度中層25分鍾

20
新鮮出爐

小貼士
烤箱一定要事先預熱,時間最好按自已的情況來定,注意觀看蛋糕色。

⑺ 蛋糕最上面一層椰蓉如何做出來的

椰蓉的做法 准備好去了殼的椰子,用尖銳的東西把中間扎通,插上一根吸管。把裡面的椰汁倒出來,可以喝掉。用榔頭在椰子的腰線部分,敲一圈,椰殼會開裂。敲開後,用小刀把白色的物質刮下來。把刮下來的椰肉用料理機打碎。把碎屑平鋪到烤盤上。烤箱100度烘烤30分鍾左右,以表面乾燥為准。

⑻ 椰蓉蛋糕的做法

椰蓉蛋糕是很普遍的,對它的挑選能夠安心開展,吃椰蓉蛋糕對人體沒有危害,但是對這種生日蛋糕吃的情況下,一定要適當開展,它的發熱量和人體脂肪比較多,過多的挑選對人體沒有一切協助,並且會引起肥胖症狀況,那椰蓉蛋糕的作法怎樣呢,製做椰蓉蛋糕也不是難以,對它製做全是非常簡單的。

椰蓉蛋糕的作法一:
原材料
香蕉蘋果椰蓉蛋糕:(6寸圓模)
生產原材料疫苗:香蕉泥210克 食用油75克 低筋粉175克 鮮奶油75克 生雞蛋3個 糖80克 椰絲適當
作法
1、生雞蛋打進盆里,放糖,隔開水打成滴下的蛋黃液在盆中不容易馬上消退的情況。
2、蛋黃液中添加食用油攪拌勻稱。
3、倒進鮮奶油攪拌勻稱。
4、添加香蕉泥翻拌。
5、篩入低筋粉攪拌勻稱。
6、拌好的面漿倒進生日蛋糕模中,上面撒椰絲。
7、電烤箱下一層,左右火170度烤45分鍾上下!
作法二:
原材料
黃金椰絲2匙,椰漿粉2匙,雞蛋1顆,白糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,嬰兒奶粉2匙,香草粉1小勺,發孝粉半小勺,水3匙
作法
1、海碗中放進薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、白糖2匙、嬰兒奶粉2匙、椰漿粉2匙、香草粉1小勺和發孝粉半小勺,用湯匙拌勻。
2、添加3匙水並打進1顆雞蛋用力動電動打蛋器拌勻。
3、添加黃金椰絲2匙用湯匙拌勻。
4、將步驟(3)倒進磨具,震動幾下將氣泡震出。
5、電烤箱加熱165度18分鍾。
以上便是椰蓉蛋糕的作法,製做椰蓉蛋糕的情況下,全是能夠依據以上方法開展,可是需要留意對椰蓉蛋糕製做尺寸上,一定要適當,在家裡製做那樣生日蛋糕過大得話,吃剩,置放時間過短,會讓它的口味改變,並且吃的情況下也不是很好吃。