❶ 西米糕點的做法
西米糕點的做法家常
西米產於馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
而西米糕是現在許多人都愛吃的一種甜點。在眾多高檔中餐店，甚至是現在很多家庭日常中，人人都在學著在家中製作，與親人一起品嘗這道美食。
那麼，西米糕點該如何做呢？西米糕點分類特別多，我們在這里大致先介紹兩款日常做
糕點一：西米
200g
糕點一：紅薯
1個
糕點二：西穀米
1000g
糕點二：粳米
250g
糕點二：糯米
250g
糕點二：雞蛋
300g
糕點二：核桃
200g
糕點一：糖
15g
糕點二：白砂糖
750g
糕點二：豬油(煉制)
300克g
水
適量
普通西米糕的方法/步驟分步閱讀
1
1.西米放篩子里，泡水半分鍾，提起瀝干水分；
2
2.用攪拌棒將西米攪拌；
3
3.揉成面團，醒發20分鍾；
4
4.紅薯去皮切片；
5
5.上鍋蒸十分鍾；
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6.蒸好的紅薯，加糖壓成泥；
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7.用擀麵杖擀成小餅片；
8
8.包入紅薯泥；
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9.盤里抹油，放入包好的水晶球，上鍋蒸20分鍾即可。
西米嫩糕製作方法
1
1.將小西米淘洗干凈用沸水沖入泡3-4分鍾；
2
再用水漂清，放溫水浸發待其漲開；
3
鑲粉（粳米、糯米粉）加清水300克，調勻成粉漿，雞蛋打散待用；
4
2.豬油和白糖放入鍋內，炒至溶化；
5
再將小西米倒入炒透，然後把粉漿倒入同炒，加雞蛋炒拌；
6
炒拌調勻後，倒入瓷盤內(當家盤內塗一層豬油)，浮面刮平，面上均勻地撒上核桃肉；
7
上籠在沸水鍋中用旺火蒸25分鍾，蒸好後出籠，覆倒在工作台上；
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翻身使核桃肉一面朝上，冷卻後切成條片，一道西米糕點的美食即成
❷ 如何製作好吃的西米露水果果凍蛋糕 西米露水果果凍蛋糕做法
1、材料有白涼粉，水果，牛奶以及白糖。
2、將水果清洗干凈，切成碎丁狀放在容器中，為接下來的步驟做准備。
3、需要先將果凍蛋糕的底層做好。准備好250毫升的純牛奶，放到鍋中開小火，向其中加入10克白糖20克，白涼粉充分攪拌，然後開大火煮開，最後，將煮開的牛奶果凍倒入容器中放涼。
4、就是製作水果蛋糕的上層。我們需要把第一步，准備好的水果碎丁放到牛奶果凍的表面，接下來就是准備上層的透明果凍。製作透明果凍時，將450毫升的清水倒入鍋中，加入40克白涼粉20克白糖，充分攪拌開大火煮開。煮開後將溶液再次倒入模具中，蓋過水果表面，帶放涼之後水果蛋糕就製作完成了。
❸ 西米露怎麼做蛋糕
西米蛋糕的用料
西米30g 雞蛋1隻
低筋麵粉30g 牛奶50ml
砂糖30ml
西米蛋糕的做法
步驟1
水燒開，起大泡泡的時候放西米，關小火煮到8成透明，關火。用余熱將西米煮熟。再用冷水浸泡
步驟2
隔熱水溶化砂糖後加雞蛋打發。
步驟3
將麵粉過篩到打發好的雞蛋那，再倒入牛奶攪拌成雞蛋糊。
步驟4
將透明狀的西米放入容器再倒雞蛋糊，大火蒸20分鍾。
❹ 你知道西米可以做糕點嗎
西米是日常生活中一種常見的食材，通常被用作甜品的製作。我們平日里所見到的西米大部分是用水煮的糊狀，但其實，西米也可以用來做成糕點。以下是用西米做糕點的具體方法。01、材料准備
要想做出好吃的西米糕，首先原材料的准備就要充分。我們需要用到半碗西米和牛奶作為主料。輔料則是適量的煉奶。除此之外，還需要一些玉米澱粉和適量的白糖用作調料。白糖的多少可以根據個人喜好酌情准備。
這樣做出來的西米糕製作簡便且原料簡單，但又不失美味和營養，非常適合自己在家裡動手嘗試，是一道特別又美味的甜點~
❺ 如何用西米做糕點
基本材料 西米、椰粉、鮮奶一袋。
1.鍋中燒開水，改小火，把西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。