① 奶油蛋糕的製作方法和步驟
你好
教你在家自製奶油蛋糕，松軟細膩，做法簡單，當早餐又當下午茶！
有的時候吃多了各種各樣的新奇網紅蛋糕，反而會懷念最經典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常見的搭配，蛋糕的柔軟配上奶油的細膩，口感超級好。每當到了春天，人對甜食都有一種莫名的渴望，這款奶油蛋糕可以滿足你。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、麵包、西點
奶油蛋糕既可以作為早餐配上一杯牛奶或者酸奶，百吃不厭；在下午的時候，配上一杯咖啡，休閑愜意！奶油蛋糕的做法非常簡單，好吃又有營養。如果喜歡吃水果的，還可以在上面加一些水果，這樣又變成了水果奶油蛋糕。喜歡吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友，一定不要錯過這一款。下面，我就跟大家介紹一下奶油蛋糕的做法，大家趕快來學習一下吧！
【奶油蛋糕】
食材准備：雞蛋5個、糖60克、低筋麵粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步驟：
1、將蛋清和蛋黃分別打在兩個盆中，備用。蛋黃中加入牛奶和食用油，用打蛋器攪拌至爽滑。將蛋白用電動打蛋器打發至溫性發泡，在打蛋器上呈現大彎鉤的狀態，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黃中，翻拌均勻或者是用打蛋器呈Z字型攪拌；將1/3的蛋白再加入到蛋黃中，還是用上面同樣的方法進行翻拌。將蛋黃的部分倒入剩餘蛋白中，還是用同樣的手法進行翻拌。
3、烤盤中墊上一層油紙，把翻拌好的蛋糊倒進去，抹均勻。輕輕的震動，震出裡面的氣泡。烤箱170度提前進行預熱，將烤盤放到烤箱的中層，上下火155度烤30分鍾。等到烤好之後，倒扣案板，進行切片。
4、將淡奶油放到盆中，用電動打蛋器打發。將打發好的奶油放到裱花袋裡面，一層蛋糕一層奶油，一共四層。奶油蛋糕三明治就做好了。
② 星型小蛋糕怎麼做好吃又簡單 星型小蛋糕最正宗的做法
18.再來一張~
③ 星星奶油蛋糕怎麼做好吃
食材
蛋糕片4片
淡奶油350克
糖50克
咖啡酒適量
色素幾滴
步驟
1
淡奶油里加入糖。
2
打至硬挺，可以裱花的狀態。
3
蛋糕片切成適合大小。
4
在蛋糕片上抹上一層咖啡酒液。
5
再薄薄的抹一層奶油。
6
再蓋上一層蛋糕片，刷上咖啡酒液，抹上奶油。
7
再蓋上一層蛋糕片，刷上咖啡酒液，抹上奶油。
8
最後放上第四片蛋糕，抹上奶油。
9
將四周都抹上一層奶油，抹勻。
10
將剩下的奶油里加入少許色素，攪勻。
11
裝入裱花袋內，裡面事先裝好星星花嘴。
12
先在底部擠上一層波浪形奶油。
13
再將側面擠上星星狀的奶油。
14
最後將其它部分繼續擠上星星狀的奶油。
15
最後裝飾上糖星星。
④ 奶油蛋糕的做法
導語：奶油蛋糕是很多小孩和女性朋友都喜愛的甜點，那麼如何製作呢?一起來看看吧。
1.雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
2.蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。
3.蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。
4.把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
5.加入牛奶攪拌均勻。
6.篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
7.盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
8.再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡。
10.烤箱預熱180度，中層35分鍾左右。出爐後立刻倒扣，冷卻脫模。
11.如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風干。
12.用蛋糕刀片成三片。
13.杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
14.黑加侖用白蘭地浸泡10分鍾左右。
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。
16.在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
17.黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的.水分，碼在夾層中。
18.蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。
19.再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。
20.放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。
21.先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。
22.最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標致。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
⑤ 求一種蛋糕的做法
原料：
蛋糕粉、雞蛋、油、水。
做法：
1、400g巧克力蛋糕粉、2/3杯水、1/3杯油、4個雞蛋攪打均勻（沒有現成的巧克力蛋糕粉可以用250g麵粉+50g可可粉+100g白糖+5g泡打粉拌勻）。
2、麵糊倒入土司模（墊了烘焙紙，為了好脫模）。
3、185度烤45分鍾。
4、脫模放涼。
⑥ 星星奶油蛋糕的做法，星星奶油蛋糕怎麼做好吃
主料
蛋糕片4片、淡奶油350克
輔料
糖50克、咖啡酒適量、色素幾滴
步驟
1.淡奶油里加入糖。
2.打至硬挺，可以裱花的狀態。
3.蛋糕片切成適合大小。
4.在蛋糕片上抹上一層咖啡酒液。
5.再薄薄的抹一層奶油。
6.再蓋上一層蛋糕片，刷上咖啡酒液，抹上奶油。
7.再蓋上一層蛋糕片，刷上咖啡酒液，抹上奶油。
8.最後放上第四片蛋糕，抹上奶油。
9.將四周都抹上一層奶油，抹勻。
10.將剩下的奶油里加入少許色素，攪勻。
11.裝入裱花袋內，裡面事先裝好星星花嘴。
12.先在底部擠上一層波浪形奶油。
13.再將側面擠上星星狀的奶油。
14.最後將其它部分繼續擠上星星狀的奶油。
15.最後裝飾上糖星星
⑦ 星星蛋糕怎麼做
用料
海綿蛋糕胚 6寸
刀 1把
糖粉 看著撒
油紙 1張
巧克力筆 1隻
星星蛋糕的做法
蓋錫紙烤，結果出爐的時候把頂層皮揭掉了，導致成品星星不那麼完美
將油紙剪成蛋糕大小的星星，怎麼剪？我也是度來的！
就著剪紙的邊畫出星星，我用的巧克力筆。巧克力筆用什麼顏色不太重要，後面會被覆蓋。
切，切，切！輕點下手，慢慢修剪，如果有很好的刀，用戚風蛋糕應該更好吃！
切好啦！邊角料什麼的，就吃了吧，我在這邊切，小傢伙在那邊吃，美死他！回頭再看到掉皮的蛋糕真的很煩，想片去一層，可是怕修不好，將就著看吧！
在蛋糕表面篩糖粉！
哦了！照相咯！擺上兒子從外面撿來的小石頭，讓小傢伙有成就感！
⑧ 星空奶油蛋糕怎麼做
星空奶油蛋糕的做法
先把蛋糕夾好餡，用白奶油抹光滑。然後打八分發的白奶油，擠入紫色色素，用抹刀拌兩下抹開色素就好了，不要拌勻。
用抹刀這樣擦上去，盡量少抹，不用和基礎抹面一樣抹的很光滑，有點紋理也是很好看的。
在原來的紫色奶油里擠些藍色色素，同樣的方法用抹刀擦一點上去，底子做好啦。
淡奶油和巧克力1:1製作甘納許在蛋糕上淋一半，放上裝飾就完成啦。