『壹』 椰果是什麼做的
椰果（Nata）又稱椰子凝膠，屬微生物的發酵產物，系acetobacter xylinium（木質醋酸菌）在液態培養基中生長所形成的代謝產物。培養基可採用椰汁但工業化量產因成本因素已不採用。此多糖類經分離純化後可加工後成為市售椰果主要添加物成分。
市售椰果乃另添加甜味劑、香料、色素等成份可加工製成。 椰果未添加色素之原色通常為白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。
椰果的成分主要是一些多糖和纖維素，我們需要注意的是，椰果它不是一種水果來的，更加不是椰子的果肉，它裡面沒有水果所含的豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，也沒有水果所含的種類多樣的維生素C、類胡蘿卜素等等。
(1)蛋糕里的椰果怎麼做的擴展閱讀
椰果產品的生產，主要有壓縮椰果、糖化椰果、高纖維果肉、高纖維果醬、無糖椰果等。壓縮椰果是利用機械方法脫去一定水分的椰果。糖化椰果是加入食用糖以調節糖度的椰果。高纖維果肉是加入糖、酸、膠等進行調配，再加入一定量的色素和香精調製成不同水果風味的椰果。
高纖維果肉可以根據需要做成草莓、青芒果、甜橙、黃桃、藍莓、鳳梨等不同水果風味的纖維果肉。根據用途可分為冰淇淋專用抗凍纖維果肉、糖果專用纖維果肉、烘焙專用纖維果肉等。高纖維果醬是將椰果打漿之後加糖、酸、膠、色素和香精調製成不同水果風味的椰果果漿。無糖椰果是不加任何食用糖的椰果。
參考資料來源：網路-椰果
『貳』 如何用椰果烤戚風蛋糕
步驟 1
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雞蛋四個，蛋清分離
步驟 2
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特意拍下椰汁。我覺得這種才最好
步驟 3
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將油倒入椰汁內，攪拌均勻成酸奶狀
步驟 4
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加入到蛋黃中
步驟 5
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攪拌成這樣
步驟 6
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篩入低粉
步驟 7
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成這種流動狀的，不能太稀也不能太干
步驟 8
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從冰箱拿出蛋清，打成魚眼狀加三分一白糖
步驟 9
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打成這樣加三分一
步驟 10
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最後加三分一
步驟 11
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先將三分一蛋白加入到蛋黃中，炒菜手法攪拌均勻
步驟 12
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剩下的加入一起攪拌均勻，不要轉圈圈，炒菜手法
步驟 13
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倒入模具內，震幾下把氣泡震出來，烤箱150度預熱後進烤箱，140度-145度烤30分鍾後 ，150度烤20分鍾，一共50分鍾
步驟 14
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看這高度還滿意吧
『叄』 的做法，香草味椰果奶油蛋糕怎麼做好吃，香
主料
雞蛋
4個
高筋麵粉
120克
色拉油
60毫升
輔料
淡奶油
適量
白綿糖
適量
椰果
適量
香草粉
適量
白砂糖
40克
酸奶
60毫升
步驟
9.烤好放涼脫模，備好淡奶油，白綿糖，椰果。
10.淡奶油加白綿糖打發。
11.將蛋糕分切，鋪上椰果及淡奶。
12.最後按個人喜好裱上奶油即可。
『肆』 椰果是什麼做的
椰果的成分主要是一些多糖和纖維素，我們需要注意的是，椰果它不是一種水果來的，更加不是椰子的果肉，它裡面沒有水果所含的豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，也沒有水果所含的種類多樣的維生素C、類胡蘿卜素等等。
但是它熱量低不含膽固醇，對人體有一定的生理調節功能，包括促進腸胃蠕動，防止便秘改善消化功能等。
(4)蛋糕里的椰果怎麼做的擴展閱讀:
椰果的製作需要加入一種醋酸屬的細菌，這種細菌能夠將椰子水中的，碳水化合物轉化成為纖維素，也就形成了椰果，粗糙又有嚼勁的質感而且用塑料製成椰果，難度比較大成本高，無論是口感還是味道上，都達不到以假亂真的效果。
所以用塑料做椰果的可能性不大，盡管網上所說的，用塑料做的椰果是一個謠言，但是如果吃到製作不良的椰果，依然還是有健康隱患的。
『伍』 椰果怎麼吃
椰果怎麼吃
做法一
黑糖椰果布丁
材料：牛奶、雞蛋清、椰果、紅糖、水
步驟：
1、蛋白打散，牛奶微波加熱至40度左右，緩緩沖入蛋白中，一邊倒一邊攪拌均勻，即成布丁液。
2、將布丁液過濾一遍，用棉紙將表面的泡沫沾去。
3、蒸鍋大火燒上汽，轉小火，將碗放入鍋內，蓋上鍋蓋，蒸15分鍾左右即可。
4、紅糖、椰果、水調成味汁，然後將蒸好的布丁取出，澆於表面即可。
由上可知，椰果並不是單純椰子上刮下來的果肉，而是通過特殊工藝用細菌在培養液中產生的，成分相當於纖維素。這種優質的天然纖維素對人體具有生理調節功能，可以適當食用一些。