A. 紙杯蛋糕的做法和配方是怎樣的
麵包店上我們可以看到各式各樣的紙杯 蛋糕 。其實紙杯蛋糕的做法不難,一起動手試試吧。下面是我為你整理的紙杯蛋糕做法,不放一起動手試試吧!
紙杯蛋糕食材准備
紙杯蛋糕家常做法步驟
1.雞蛋打入無油無水的干凈容器里,一次性加糖,開始打發。
2.打至體積膨脹、泡沫細膩,滴下的紋路十多稍不消失,就差不多了。
3.沿容器邊緣加入植物油。
4.繼續用打電器打發,2、3分鍾後,油與蛋液混合均勻,依然是滴落的紋路,能夠保持十多秒不消失。
5.分二、三次篩入低粉,翻拌均勻。
6.拌勻的蛋糕糊,依然保持輕盈、細膩、無乾粉。
7.分裝到紙杯里,七分滿,這些份量做了六杯。
8.烤箱預熱後,180度,下層,烤20分鍾關火。
9.取出晾涼後,就可以食用了。
紙杯蛋糕做法小貼士
1,夏季氣溫高,全蛋打發不用座溫水盆里。
2,打發至提起打蛋器,滴下的紋路能夠保持十多秒不消失,或者將牙簽插入一多半仍然不倒,即可。
3,烤箱溫度和時間僅供參考。
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6. 最簡單的紙杯蛋糕製作方法
B. 紙杯蛋糕怎麼做
食材用料:低筋麵粉50g,蛋黃2個,細砂糖15g,花生油(或精煉油)20g,水30g,蛋白2個,細砂糖40g
紙杯蛋糕的做法步驟:
1.准備好食材
21.要隨時觀察蛋糕的狀態,因各個烤箱的性能不一樣,要注意隨時掌握溫度和時間
小貼士:
蛋黃加入水和油以後一定要攪拌到位,蛋白霜也要打發到位,這樣做出來的蛋糕口感比較細膩光滑。
C. 紙杯蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法:
主料:雞蛋3個、細砂糖45克、玉米澱粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋麵粉68克。
輔料:白醋2克。
步驟:
1、先來做准備工作,將玉米油和牛奶放入一個乾燥盆中,牛奶要用常溫的,玉米澱粉加入細砂糖中攪勻備用,准備低筋麵粉。
D. 紙杯蛋糕的簡單做法
紙杯蛋糕的簡單做法
紙杯蛋糕很多人都喜歡吃,那麼你知道該怎麼做紙杯蛋糕嗎,下面我為大家介紹關於紙杯蛋糕的簡單做法,歡迎大家閱讀!
紙杯蛋糕的簡單做法
模具
一個常規的muffin盤,一個大烤盤。
材料
1又1/3杯低筋粉/cake flour,1/2小勺泡打粉/baking powder,1-2個檸檬的.皮/zest of lemon,刮下來後再切得細碎些,1/2杯糖,3個蛋,6大勺鮮奶油/heavy cream,1.5大勺Rum或2小勺香草精,一小撮鹽/pinch of salt;2.2oz(1/2stick+1/2tbsp)無鹽黃油,微波爐內融化後放涼。
做法
1、烤箱預熱至華氏350度,烤架放中格。在muffin盤中放好9個紙杯。把低筋粉和泡打粉混合在一起,過篩。
2、檸檬皮和糖放入一大碗,用手指捻磨二者直到糖開始變潮濕且十分芳香。加入蛋,用打蛋器/whisk攪打直到泡沫出現,顏色變淺。
依次加入鮮奶油、Rum/香草精和鹽,仍用打蛋器把所有的原料攪打均勻。用橡皮刀分四次拌入低筋粉和泡打粉的混合物。
最後分2-3次拌入已放涼的黃油。麵糊平均分配至9個紙杯中,muffin盤放在大烤盤上,放入已預熱好的烤箱中烤20-22分鍾後取出,在網架上放涼。
3、根據自己的需要進行裝飾。原方沒什麼裝飾,只是建議說你可以把檸檬marmalade低溫加熱後,去除marmalade,刷一層薄薄的glaze在已放涼的蛋糕表面及四周。我這次用加了些鮮奶油的cream cheese擠了個花型,然後灑了些烤香的pecan。
E. 怎麼做紙杯蛋糕
其實紙杯只是載體,就相當於一個容器,基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里,都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣,不同的就是配方。
我個人也很喜歡紙杯蛋糕,因為小巧可愛,而且方便攜帶和與大家分享,所以甚得我心。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩,脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個,可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實,可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
F. 紙杯蛋糕怎麼做
用料
主料:雞蛋兩個、低筋麵粉半碗
輔料:白砂糖適量、玉米油半碗
空氣炸鍋版紙杯蛋糕的做法
1、准備兩個雞蛋,拿兩個干凈的碗!蛋清和蛋黃分離。蛋黃裡面放入一勺白糖,打勻。
G. 紙杯蛋糕怎麼做簡單又好吃
簡單又好吃的紙杯蛋糕做法如下:
材料:低筋麵粉120g、白砂糖80g、雞蛋3個、黃油20g。
1、准備材料。