① 草莓櫻花煎蛋卷怎麼做 草莓櫻花煎蛋卷做法
1、雞蛋分離蛋清和蛋黃。
2、蛋黃和30g白糖混合，攪拌均勻。
3、加入香草精，攪拌均勻。
4、蛋清和30g白糖混合，打發。
5、倒入蛋黃糊，攪拌均勻。
6、加入低筋麵粉，攪拌均勻。
7、裝入裱花袋中。
8、擠在烤盤上。
9、放入烤箱中，180度，烤10分鍾。
10、淡奶油打發。
11、加入粉色色素，攪拌均勻。
12、擠在蛋糕上，放上草莓，再擠入櫻花。
② 櫻花瑞士卷的做法
材料
鹽漬櫻花 25克,牛奶 50克,無鹽奶油 40克,低筋粉 60克,蛋全 1個,蛋白 3個,蛋黃 3個,細糖 60克,奇異果 1個,鮮奶油 適量,模具30cm×25cm 1
做法
將鹽漬櫻花用冷開水浸泡30分鍾，再放在紙巾上吸干水分將牛奶和無鹽奶油以小火加熱，煮沸後關火
篩入低筋麵粉，並以木匙快速攪拌放回爐火上，邊加熱邊攪拌，直到麵糊成為一團，且不會沾黏鍋子後離火（加熱時間約1分鍾），然後再把面團移至鋼盆內
將蛋黃和全蛋打散，分3次加入面團中，每次加入都要充分拌勻製作蛋白霜。把蛋白打到粗泡後，分3次加入砂糖，打到蛋白有光澤，末端呈尖立狀即可
把蛋白霜分2次加入步驟5的麵糊中，邊轉動鋼盆邊攪拌均勻把櫻花放在鋪有烘焙紙的烤盤中央
將麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤內，然後抹平表面，放進已預熱185℃的烤箱中，烤15分鍾
烤好後，隨即將蛋糕移出烤盤，並把四邊的烘焙紙撕開。等到蛋糕完全冷卻，在上面放一張烘焙紙，把蛋糕翻過來，把下面的烘焙紙撕去，然後放一張新的烘焙紙，再把蛋糕翻過來，讓顏色較深的那面（即沒有櫻花面）朝上
打發鮮奶油 均勻塗抹在蛋糕上 放上奇異果 再從靠身體的一側捲起
將蛋糕用烘焙紙包裹好，放進冰箱冷藏1個小時蛋糕切片時，可先把刀子用火稍微烤一下，或泡熱水後擦乾再切，切面會比較工整
③ 櫻花冰激凌蛋糕怎麼做層次感分明
1、鹽漬櫻花用溫水浸泡1小時，吸去多餘水分後放入戚風模具中，太長的花梗可以修剪一下；
2、將蛋清和蛋黃分開。
做法：
1、將玉米油和牛奶混合，充分攪打乳化，再加入蛋黃，攪打均勻；
2、篩入低筋麵粉，攪拌成均勻麵糊；
3、蛋白先用電動打蛋器打成粗泡狀態，分次加糖，打成硬性發泡狀態；
4、取1/3蛋白霜放入蛋黃糊；
5、用刮刀攪拌均勻後再倒回蛋白霜；
6、用刮刀翻拌混合，注意手法，避免消泡；
7、將蛋糕糊倒入模具中，震掉大氣泡；
8、烤箱170度預熱，放入中下層，烤約40分鍾，烤好後立刻倒扣，晾涼後脫模。
心得分享：
1、裝蛋清的容器一定要無油無水，否則影響打發；
2、混合蛋白霜和蛋黃糊，可以切拌、撈拌、翻拌，自己順手就可以，但千萬不能劃圈攪拌，會消泡；
3、烤溫做參考，根據自己烤箱溫差適當調節；
4、倒扣晾涼後再脫模，以免組織不穩定。
④ 誰會櫻花生乳奶凍卷的好吃做法
材料
做法
洗滌鹽漬櫻花：將櫻花清洗五次，再浸泡干凈的清水1個小時，擠干水份。
將擠干水份的櫻花拉平放在擦手紙上，上方覆蓋一張擦手紙，像做乾燥壓花一樣，放入微波爐20秒，重復微波3~5次，每次檢查乾燥狀況，如果乾燥狀況很好，就不要再微波，避免櫻花黃掉。
奶凍：鮮奶、砂糖、玉米粉小火加熱拌勻，再加入鮮奶油煮成濃稠奶糊後熄火，加入已泡水軟化並擠出水份的吉利丁片。
奶凍模具先用保鮮膜包一層（凝固後才好脫模），再倒入奶凍糊，包上蜂蠟布，冷藏至凝固。
蛋黃糊：蛋黃與牛奶拌勻，再加入加熱至85度C的植物油，拌勻後加入過篩的低筋麵粉，拌至無粉狀。
蛋白霜：蛋白打至粗泡後加入檸檬汁、1/3的細砂糖，持續高速打發，過程再分兩次加入砂糖，打至濕性有小彎勾後轉低速繞幾圈調整細致度。
混合麵糊：1/3的蛋白霜混入蛋黃糊，切拌方式拌勻。
再把蛋黃糊加入蛋白霜，一樣切拌方式至混勻即可，動作需輕柔避免消泡。
烤盤上鋪烘焙紙、放上乾燥櫻花，倒入麵糊，再用刮板平均刮平表面。
輕敲烤盤將空氣震出，入烤箱上火190下火150度烤10分鍾後掉頭，再轉上火170下火140度烤18分鍾。
出爐後摔一下震出熱氣，將蛋糕脫模翻面撕掉原烘焙紙後放涼架。
等待蛋糕完全冷卻才可以開始以下程序，將右側靠近邊緣的地方，蛋糕表面輕劃上4~5條線輔助卷形，等等卷形將從此邊作為起點。
切除不美觀且厚度不均的蛋糕四邊，左邊緣再切一斜刀。
將鮮奶油加入過篩糖粉打發後就可塗抹在蛋糕上，從右至左由厚至薄，最左側留一條不抹（上下也各一條，像一個ㄇ字型不抹到鮮奶油），卷形起來比較好看。奶凍凝固後從保鮮膜上脫模，放上蛋糕約右邊1/3處。
將蛋糕轉成直向，右側邊緣靠向自己，桿面棍放入烘焙紙底下輔助卷形，從內向外捲成圓形。
卷好後冰至冷藏定型，形狀固定後就可以享用羅！
⑤ 怎麼才能做櫻花蛋糕
材料：
A,低筋粉40g,無鹽黃油25g
B,牛奶25cc
C,蛋黃2個，蛋1個
D,牛奶50cc
E,蛋白2個份，砂糖30g
F,鮮奶油200cc，砂糖13g，香精少許
G,粉砂糖，鹽漬櫻花適量。
做法：
1，提前將麵粉篩2邊，用烤箱用紙折疊好盒子，牛奶要提前加熱好備用。
2，,將黃油放到鍋里加熱至沸騰後停火加入麵粉快速攪拌後再次點火加熱。
3，然後加入B的牛奶，攪拌均勻後移到另外的盆中。
4，然後分數次加入C的材料，再加入D的牛奶攪拌均勻。
5，E的蛋白材料打到適當的硬度，分3次加入4中。
6，攪拌均勻後，倒入天板的盒子上，排空後進烤箱。
7，180度預熱好的烤箱烤12分鍾，取出後放到散熱網上。
8，然後將F中的材料打至8分程度，加入洗凈鹽分的櫻花。
9，然後將7平鋪，上面均勻抹上8的奶油，捲起來。
10，然後用櫻花裝點，撒上粉糖，切開適當的大小即可食用。
⑥ 櫻花蛋糕烹飪方法
步驟10
將烘焙好的蛋糕片表面朝下放到烘焙紙上，撕去底部烘焙紙，均勻塗上打發好的奶油；用烘焙紙從一邊輕輕捲起，完全卷好後，用烘焙紙固定，放入冰箱冷藏30分鍾，切片即可。
櫻花蛋糕卷的烹飪技巧
我個人的經驗，要蛋糕卷不開裂有幾個方面需要注意： 1、蛋白不能打發得過干，打發至中性偏乾性的狀態就可以，蛋白打發過乾的話容易開裂； 2、烤制的時間不能過長，否則容易開裂。但要烤到表皮不容易脫皮的程度，烤制的時間又不能太短，所以時間一定要掌握好； 3、卷制的時候不能太用力，要輕輕地捲起來，否則一用力啪的裂開，就前功盡棄了。
⑦ 當浪漫的櫻花邂逅美食，視覺與味覺的碰撞會產生怎樣的火花
煙花三月最浪漫的事情莫過於與心愛的人一起在櫻花樹下留下回憶，可是作為一名標準的吃貨，那些帶著粉色誘惑的美食才是大事。當浪漫的櫻花邂逅美食，將櫻花特有的芬芳融入美食，把「最」季節的味道放在口中，無法抗拒的櫻花誘惑，唯有「秀色可餐」可以形容。
櫻花蛋糕卷
材料
鹽漬櫻花（蛋糕體）25克牛奶（蛋糕體）50克無鹽奶油（蛋糕體）40克低筋麵粉（蛋糕體）60克蛋黃（蛋糕體）3個全蛋（蛋糕體）1個蛋白（蛋糕體）3個砂糖（蛋糕體）60克動物性鮮奶油（覆盆子鮮奶油餡）150克糖粉（覆盆子鮮奶油餡）15克過濾去籽的覆盆子泥（覆盆子鮮奶油餡）30克
做法
1.將鹽漬櫻花用冷開水浸泡30分鍾，再放在紙巾上吸干水分
2.將牛奶和無鹽奶油以小火加熱，煮沸後關火
3.篩入低筋麵粉，並以木匙快速攪拌
4.放回爐火上，邊加熱邊攪拌，直到麵糊成為一團，不會沾黏鍋子後離火（加熱時間約1分鍾），然後再把面團移至鋼盆內
5.將蛋黃和全蛋打散，分3次加入面團中，每次加入都要充分拌勻
6.製作蛋白霜。把蛋白打到粗泡後，分3次加入砂糖，打到蛋白有光澤，末端成尖立狀即可
7.把蛋白霜分2次加入步驟5的麵糊中，邊轉動鋼盆邊攪拌均勻
8.把櫻花放在?有烘焙紙的烤盤中央
9.將麵糊倒入烤盤內，然後抹平表面，放進已預熱185的烤箱中，烤15分鍾
10.烤好後，隨即將蛋糕移出烤盤，並把四邊的烘焙紙撕開。等到蛋糕完全冷卻，在上面放一張烘焙紙，把蛋糕翻過來，把下面的烘焙紙撕去，然後放一張新的烘焙紙，再把蛋糕翻過來，讓顏色較深的那面（即沒有櫻花面）朝上
11.製作覆盆子鮮奶油餡。將動物性鮮奶油和砂糖打到9分發後，加入覆盆子泥打勻
12.將覆盆子鮮奶油餡均勻塗抹在蛋糕上，再從靠身體的一側捲起
13.將蛋糕卷用烘焙紙包裹好，放進冰箱冷藏1個小時
14.蛋糕切片時，可先把刀子用火稍微烤一下，或泡熱水後擦乾再切，切面會比較工整
美景美食，供君欣賞。喜歡小編的推薦就點贊哦！
⑧ 櫻花蛋糕卷的做法 櫻花蛋糕卷的製作方法
1、食材：黃油50克、牛奶60克、雞蛋5克、細糖70克、低筋麵粉65克、鹽漬櫻花適量、奶油150克、細糖15克。
2、將鹽漬櫻花用涼水泡開備用。
3、將蛋清蛋黃分開備用。
4、黃油液化後加入麵粉，攪拌均勻。
5、加入牛奶，混合均勻。
6、加入蛋黃，混合均勻。
7、蛋白打發，細糖分次加入。
8、蛋黃部分與蛋白部分混合均勻。
9、烤盤上鋪紙，放上瀝干水分的櫻花。
10、蛋糕糊倒在櫻花上，鋪平。
11、烤箱焙烤檔170度，烤制18min。
12、將餡料奶油加糖打發，抹在置涼的蛋糕上，捲起即可。