① 鮮花雙層8寸蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 8個
低筋粉 130
牛奶 60
色拉油 60
砂糖 120
安佳淡奶油 1L
黃色素 適量
鮮花 3朵及小花
鮮花雙層8寸蛋糕的做法
1.做一個威風8寸蛋糕,再做一個6寸蛋糕,威風蛋糕製作這里就再重復了.
2.下面的8寸蛋糕中間切開放入夾心芒果和奶油,然後上面的6寸切開也夾入芒果和奶油.
3.淡奶油打發後,把8寸先裱好奶油,然後6寸襪好奶油輕輕放在上面就成為兩層了.
4.加入黃色色素裱花邊,再放入三朵黃玫瑰和小花裝飾!就成功了.
② 鮮花水果裸蛋糕的做法 鮮花水果裸蛋糕怎麼做
1、雞蛋(帶殼65殼左右)2個、白砂糖(蛋黃部分)10克、白砂糖(蛋白部分)30克、色拉油30g、牛奶或水30g、低粉35克、水果適量、鮮花適量、奶油250克、糖(加奶油里)20-25克。
2、雞蛋蛋清分離,蛋黃加入糖,攪勻。依次加入油,攪勻。再加入牛奶或水,攪勻。最後篩入低筋麵粉,不能畫圓圈攪拌,上下左右切拌即可,動作要輕,不要用力,以免起筋。拌好的蛋黃糊不要放太久,會乳化的。
3、蛋清打發,一般三分鍾左右就可以打發完成。白糖分三次加入。最後一次加入糖後,用最低一檔打發,打發至硬性泡沫,提起打蛋器有力挺的小尖角即可。
4、然後將蛋白三分之一加入蛋黃糊攪拌,動作一定要輕,用畫圓圈的方法攪拌,就是圖里的方法,從中間切入,畫圈攪拌,30-42次。在加入三分之一的蛋糕,重復上面的方法攪勻。然後將蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜里,重復上面的步驟,攪拌。
5、做好的蛋糕糊倒入6寸戚風模具,模具不能抹油,不然蛋糕漲不高。倒入後需要輕震模具四五下,震出裡面的小氣泡。烤箱提前預熱,中層,150度60分鍾。出爐後也要輕摔模具四五下,立即倒扣,完全冷卻後才可脫模。
6、天氣熱了打發奶油前,可以將打蛋頭和打蛋頭桶放進冰箱冷藏。將白糖一次加入奶油,低速打發,不能打發過了,出現紋路即可。打發好之後,可以放冰箱冷藏。
7、把戚風蛋糕分成三片。每層加上適量的奶油,和你喜歡的水果。第二層依次重復。最上面一層,就可以一邊放上鮮花,一邊放水果。水果不要放太多,戚風承重量不好。鮮花在擦放前,需要泡水半個小時,去花粉。
③ 鮮花奶油蛋糕的家常做法怎麼做好吃
鮮花奶油生日蛋糕的做法
1.
預熱東菱烤箱,上下火150度,10分鍾。蛋清和蛋黃分離,分別裝入無水無油的打蛋盆中。
④ 抱抱桶鮮花製作流程是什麼
以下是以向日葵為主的製作流程。
准備材料和花材:
花材:向日葵,綠色康乃馨(綠夫人),白色洋桔梗,萬年青,雀梅,水仙百合,丁香花,白玫瑰(坦尼克)。
材料:「抱抱桶」花盒,剪刀,裁紙刀,花泥,雪梨紙,玻璃紙,絲帶。
到此,我們的「愛如暖陽」鮮花抱抱桶就完成啦!
⑤ 花盆蛋糕怎麼做好吃,花盆蛋糕的家常做法
食材明細
可可海綿蛋糕:雞蛋6個
低筋麵粉180克
可可粉20克
白糖120克
黃油50克
可可慕斯餡:淡奶油150克
可可粉一勺
牛奶60克
吉利丁片5克
白糖20克
小花盆兩個
鮮花兩朵
綠葉適量
錫紙適量
甜味口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
花盆慕斯蛋糕的做法步驟
1
可可海綿蛋糕雞蛋打入盆中。加入白糖。用打蛋器進行全蛋打發。
2
將低筋麵粉和可可粉混合均勻,過篩後篩入打發好的蛋糊中。劃十字切拌均勻。
3
黃油隔熱水融化。挖兩勺麵粉蛋糊,攪拌均勻。
4
再倒入麵粉蛋糊中。切拌均勻,即成可可蛋糕糊。
5
倒入鋪好油紙的烤盤。振兩下拍出起泡。
6
如預熱好的烤箱,180度,上下管,15分鍾。烤好的蛋糕倒扣,揭去油紙。晾涼後切成大小合適的小塊。(根據花盆的大小和形狀而定)。
7
製作慕斯餡吉利丁片用涼水浸泡至軟。瀝干水分。
8
3.牛奶加熱後加入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻。晾涼備用。
9
淡奶油稍微攪打幾下,倒入可可粉。用打蛋器打發至七成。
10
倒入牛奶吉利丁液,攪拌均勻即成慕斯餡。
11
花盆用鹽水浸泡,開水消毒。晾乾的花盆底部放入一片錫紙。
12
將一小片蛋糕片放入鋪好錫紙的花盆。
13
倒入少許慕斯餡。
14
再鋪上一層大蛋糕片。倒入慕斯餡。
15
全部做好後蓋上保鮮膜,入冰箱過夜。
16
准備鮮花和綠葉,可可粉。將可可粉篩入花盆。將盆邊擦乾凈。
17
花朵和綠葉底部用保鮮膜包好。插入慕斯蛋糕。
18
漂亮美味的花盆蛋糕就做好了!
⑥ 用烤箱做紙桶蛋糕需要的溫度和時間
用烤箱做紙桶蛋糕需要的溫度160度,時間20分鍾左右
紙杯蛋糕的做法
1、雞蛋,細砂糖,低粉備用。
2、蛋黃加30克糖。
3、用打蛋器打到發白,體積變成原來的兩倍左右。
4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。
5、然後分三次加入15克糖,快速打到出現紋路狀,最後呈現小玩勾的九分發狀態。
6、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黃中。
7、用刮刀攪拌均勻。然後加入剩餘的蛋白,輕輕的從容器的底部颳起拌均勻。
8、篩入低筋麵粉。
9、用刮刀拌成均勻的麵糊。
10、將麵糊倒入紙模內,九分滿。
11、烤箱預熱,160度,上下火。
12、烤20分鍾。我怕蛋糕里邊不熟,又加了5分鍾,結果外皮有點厚了,建議只考20分鍾即可。
⑦ 鮮花雙層奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕胚8寸 1個
戚風蛋糕6寸 1個
鮮花 適量
奶油 250+200g
裝飾品 適量
奶油鮮花雙層蛋糕的做法
做好一個8寸的戚風蛋糕放涼,脫模,切片中間抹奶油鋪水果,然後給表面抹奶油
做好一個6寸的戚風蛋糕放涼,脫模,切片中間抹奶油鋪水果,然後給表面抹奶油
全部抹好奶油後,開始放些裝飾品
把鮮花去枝先拿鹽水浸泡,再濾一次清水,這樣消毒衛生
在插入鮮花前,固定好位置用裱花嘴擠出奶油花,然後再插鮮花,這樣鮮花好固定
全部擺設完畢後,再整體調整就ok了
⑧ 鮮花水果蛋糕怎麼做
主料
蛋糕胚
1個
輔料
淡奶
400g
糖粉
35g
水果
適量
色素
數滴
裝飾糖
適量
步驟
1.威風蛋糕准備好
2.片成三片,准備好淡奶和打蛋盆
3.盆里倒入400g淡奶加35g糖粉
4.低速打一會調高速,這是打了3分時的狀態
5.繼續打發成用打蛋頭可滴落
6.再打1分,到不滴落
7.感覺這樣差不多
8.一片蛋糕放轉台上,倒上適量打發好的奶,抹面
9.撒適量水果
10.蓋上另一片,重復9的步驟
11.直到蓋上第三片
12.用不同色素調的奶做好玫瑰花
13.三朵花完成後,邊上裝飾糖豆
14.中間空白處用水果裝飾,完成
⑨ 玫瑰鮮花蛋糕(八寸)的家常做法大全怎麼做
主料雞蛋10個低筋粉200克核桃油75克白糖70克檸檬汁2毫升酸奶180克輔料玫瑰花瓣50克白糖25克
步驟
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟11.新鮮的食用玫瑰花,只摘花瓣洗凈晾乾表面水分,加入25克的糖
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟22.稍微揉搓一下備用,不要揉過度,不要揉成醬
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟33.蛋黃蛋白分離後分別放入無油無水的盆里。蛋黃中加入核桃油
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟44.充分攪拌均勻,讓油和蛋黃完全融合
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟55.加入酸奶。酸奶我用的自製的原味酸奶,沒有加糖
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟66.充分攪拌均勻
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟77.篩入低筋粉
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟88.翻拌成蛋黃糊
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟99.蛋白中加入檸檬汁,低速攪打至起大泡,放入1/3的糖
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1010.繼續攪打至泡沫變小再加1/3的糖
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1111.攪打至泡沫細膩時加入最後的1/3糖
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1212.轉高速攪打至提起打蛋器有彎鉤時轉低速攪打至提前打蛋器有直直的小三角,蛋白就打發好了。
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1313.取1/3的蛋白加入蛋黃糊中
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1414.用翻拌的手法翻拌均勻
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1515.把拌好的糊倒入剩餘的蛋白中,繼續用翻拌的手法拌均勻
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1616.在拌好的蛋糕糊中加入揉搓過的玫瑰花
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1717.稍微翻拌,均勻即可
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1818.把蛋糕糊倒入模具中。因我一次做的較多,除了一個6寸戚風蛋糕模具外,還用了七個紙杯和一個長條模具
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟1919.烤箱140度預熱10分鍾左右,預熱完成入烤箱烤35分鍾
玫瑰鮮花蛋糕的做法步驟2020.烤好的蛋糕。金屬模具的倒扣晾涼後脫模
小貼士
我做的量大,一般減半製作即可