① 彩繪抹茶蛋糕卷的家常做法
前言
這個彩繪蛋糕卷是第四次做出來的，前三次均以失敗告終，而且全部是捲起時開裂。因為多次失敗，一直為是否繼續做下去而糾結，但是放棄不是我的性格，跟它死磕才是我的個性。這次做這個蛋糕卷，注重了幾個關鍵點，同時為了節省時間，我把4個蛋白合並到一起打發，效果比分開打的要好，不僅如此，我將奶油換成了果醬，主要還是為了減少脂肪的攝入。
材料
主料：低筋麵粉82g、雞蛋4個、色拉油40ml、細砂糖65g、抹茶粉2茶匙、玉米澱粉1茶匙；
輔料：水50g、粗砂糖10g、果醬100g、熱水20ml
彩繪抹茶蛋糕卷
1
准備所有食材。
2
將雞蛋分成3個蛋黃(1個蛋黃不用），4個蛋白。
3
在蛋黃中加入35克細砂糖，用電動打蛋器打至發白起泡。
4
在打好的蛋黃糊中加入50ml清水。
5
加入40ml色拉油。
6
篩入82克低筋麵粉，充分攪打至麵糊出現粘性。
7
在蛋白中加入30克細砂糖。
8
用電動打蛋器打發至硬性發泡時加入玉米澱粉，繼續攪打均勻。
9
取1大勺蛋黃糊，放入2大勺蛋白霜。
10
將蛋白霜拌勻，放入裱花袋中。
11
烤盤上放一張圖案紙，然後放上吸油紙，在吸油紙上塗上一層色拉油，擠出圖案，放進烤箱里，170度上下火烤1分鍾取出備用。
12
抹茶加入20ml熱水溶化。
13
將抹茶水倒入蛋黃液中攪拌均勻。
14
然後加入蛋白霜翻拌均勻。
15
將抹茶蛋糕糊倒入剛剛烤好的花紋模具中抹平，並震出氣泡。
16
烤箱170度預熱2分鍾後送入烤盤，中層上下火，烤20分鍾。
17
出爐後立即倒扣，撕去吸油紙，並立即蓋回蛋糕體上。
18
待蛋糕體稍涼時，以2cl間隔在表面輕輕劃上淺淺的刀痕，然後將20ml熱水溶化10克粗砂糖，形成糖漿，用毛刷塗抹在蛋糕體上。
19
把果醬均勻的塗抹在蛋糕體上，遠端留出2cl不塗抹。
20
將蛋糕捲起，並包上吸油紙，放冰箱冷藏1小時。
21
取出即可食用。
小貼士
1、如果沒有圖案紙，可取A4紙一張，用稍粗一些的水筆在紙上隨意劃上圖案即可。我這個彩繪的圖案就是隨意劃
的，效果也不錯哦。
2、一定要在吸油紙上圖一層色拉油，然後再裱花紋，這樣很容易撕去吸油紙，並保持完整的圖案。
② 彩虹蛋糕卷的做法 彩虹蛋糕卷的步驟
1、主料：水30克、低筋麵粉40克、雞蛋2隻、玉米粉0.5茶匙、細砂糖40克、色拉油30克、紅黃藍綠色素適量、細砂糖b10克、淡奶油80克。
2、雞蛋分成蛋白和蛋黃，分別打入盆中，裝蛋白的盆一定要無油無水。
3、蛋黃打散，加入水和色拉油拌勻。
4、加入20克細砂糖拌勻。
5、將麵粉篩入蛋黃糊中，用刮刀拌勻。
6、將20克細砂糖加入蛋白中，用打蛋器打到硬性發泡，提起打蛋器有個小尖角
7、加入1小勺玉米粉，繼續打發1分鍾左右。
8、將蛋白取出，舀一半的蛋白加入蛋黃糊中拌勻，再將拌好的糊倒入蛋白中，迅速攪拌均勻。
9、將拌好的蛋糕糊分成4份，分別加入紅黃藍綠四種顏色的色素，翻拌均勻。
10、裝入4個裱花袋中，擠在鋪了油紙的方形烤盤內，一種顏色挨著一種顏色擠成長條即可。
11、放入預熱好180度的烤箱，上下火，中層，大約烤10-12分鍾。
12、取出倒扣晾涼，撕下背面的油紙。這時打發一些淡奶油，將已經冷卻的蛋糕卷翻轉過來，奶油霜塗抹在蛋糕上。
13、下面墊一層油紙，將蛋糕卷捲起來，放入冰箱冷藏2小時就可以吃啦。
14、彩虹蛋糕卷吃的時候切片即可。
③ 卷怎麼做好吃，彩繪蘋果蛋糕卷的家常做法
彩繪蘋果蛋糕卷的做法
1.准備好做蛋糕卷的材料
2.將蛋白和蛋黃分別分離在兩個干凈的盆里（要無水無油）
3.將蛋糕卷裡面的細砂糖加20克到蛋黃液裡面，撹打均勻。
4.依次加入水或牛奶，玉米油，攪拌均勻，每加入一次都要攪拌均勻，免得油水分離。
5.將低筋麵粉刷入蛋黃液中攪拌均勻。
6.攪拌均勻的蛋黃糊，很細膩。
7.分出30克蛋黃糊等會加紅曲粉畫蘋果圖案用。
8.將3克紅曲粉加入30克蛋黃糊中拌均勻。
9.蛋白裡面滴入3～4滴檸檬汁或白醋再將50克細砂糖分三次加入打發至濕性發泡，提起打蛋器頭部有小尖角（加糖：低速打出粗泡加入第一次糖，打出細泡了加第二次，打至有紋路了加第三次，糖加完後高速打發。）
10.取三分之一蛋白到蛋黃糊裡面翻拌均勻。
11.拌均勻後再倒入剩下的蛋白裡面繼續翻拌均勻。
12.翻拌均勻的蛋糕糊。
13.取一大勺蛋糕糊加入到紅曲糊裡面拌均勻畫圖案用。
14.將紅曲糊裝入裱花袋，烤盤底部鋪上圖案紙，再在上面鋪油紙。將烤箱預熱180度。
15.畫好的蘋果圖案。
16.圖案畫好之後放入烤箱烤兩分鍾左右，使圖案定型。
17.定型好的圖案，手按上去不粘的就可以啦。
18.再將蛋糕糊倒入烤盤覆蓋在蘋果圖案上面。
19.將蛋糕糊表面抹平，進入烤箱烘烤，烤箱中層180度，烘烤時間20～25分鍾
20.烤好拿出倒扣在烤網上面，撕去油紙，再蓋回去，以免蛋糕表面風干。
21.趁蛋糕涼的時間打發奶油，150克淡奶油加入25克細砂糖打發，打發至有紋路就可以。
22.再鋪一張油紙將蛋糕放在油紙上，蛋糕表面朝上抹奶油。有圖案的朝下。
23.抹上奶油，前段邊上用刀斜切掉一點，這樣好看。
24.藉助擀麵杖將蛋糕卷捲起。
25.卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏一個小時定型。
烹飪技巧
1.圖案畫好之後一定要先烘烤幾分鍾
2.蛋糕不要等涼了再卷，這樣會裂，溫溫的時候就可以卷啦。
④ 彩繪蛋糕卷的做法 彩繪蛋糕卷的做法分享
1、食材:雞蛋4個、細砂糖80克、牛奶50克、玉米油50克、低筋麵粉80克、檸檬汁（或白醋）幾滴、色素（畫花紋）少許、淡奶油（餡料）150克、白糖（餡料）15克。
2、先將圖案打出來，掉在油紙下面備用。
3、將雞蛋分別分離在兩個干凈的盆里。
4、將牛奶，玉米油，20克細砂糖放入盆里攪拌均勻。
5、刷入低筋麵粉攪拌均勻至無乾粉顆粒。
6、再將蛋黃倒入麵糊裡面，攪拌均勻。
7、攪拌均勻的蛋黃糊細膩順滑。
8、蛋白裡面加入幾滴檸檬汁或白醋，(60克細砂糖分三次加入蛋白裡面)打發至濕性發泡，打發至提起打蛋器蛋白有小彎勾就可以。
9、挖三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡面，並翻拌均勻。
10、將拌好的蛋黃糊再倒回剩下的蛋白霜裡面並翻拌均勻。
11、翻拌均勻的蛋糕糊。
12、挖一小勺蛋糕糊出來，加入少許色素拌成藍色蛋糕糊，畫圖案用。
13、將藍色蛋糕糊放入裱花袋。
14、裱花袋剪小口，在油紙上畫出青花瓷圖案。
15、放入預熱好的烤箱中層以上下火180.烘烤1分鍾定型花紋。
16、花紋定型好拿出，將蛋糕糊倒進烤盤。
17、將蛋糕糊刮平，再輕震幾下，震出氣泡。
18、放入預熱好的烤箱中層，以上下火180度，烘烤20分鍾。
19、烤好取出震一下，再倒扣在晾網上，撕去底部油紙，再蓋上，以防風干。
20、將淡奶油加入15克糖打發至9分發。
21、奶油打好蛋糕卷也差不多了，晾至溫溫的就可以，不要太涼，切去四邊，再在上面劃幾道，方便捲起，抹上淡奶油，藉助擀麵杖捲起。
22、卷好後放冰箱冷藏一個小時定型即可。
⑤ 彩繪草莓蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
低筋麵粉85g
輔料
雞蛋5個 白砂糖（蛋黃用）20g
白砂糖（蛋白用）80g 色拉油50g
牛奶40g 檸檬汁少量
紅曲粉少量 食用畫筆
草莓彩繪蛋糕卷的做法步驟
1. 准備材料（其實就跟作戚風蛋糕一樣）。
2. 先將蛋黃分別加入白砂糖、牛奶、色拉油攪勻。
3. 然後篩入低粉拌勻。
4. 將蛋黃糊分20克出來，加少量紅曲粉拌勻。
5. 將蛋清加幾滴檸檬汁打發，白砂糖分三次加入，蛋白不要打發得過硬。
6. 拌2勺蛋白入紅曲液里。
7. 餘下的蛋白放入蛋黃液里上下迅速拌勻，然後放冷藏室里備用。
8. 烤盤上鋪上油紙，用油刷稍微刷些色拉油，然後將紅曲液放入標花袋裡，擠出草莓的圖案（第一次做，實在是手拙，完全沒有成型），圖案最好擠厚實一些。然後放入烤箱170度烤2分鍾。
9. 待圖案稍定型，將蛋糕糊迅速倒入烤盤里，鋪平。
10. 烤箱180度烤20分鍾（烤箱不同，溫度時間均有所變化），取出倒扣在烤網上，迅速將油紙撕去，露出了彩繪圖案。
11. 再重新鋪上油紙，將蛋糕捲成型，用食用彩筆將草莓圖案上色，然後放冰箱里冷藏半小時（原本蛋糕卷里打上奶油口感更佳，但為了少長肉肉，奶油就免去了）
12. 冷藏後取出切片裝盤即可。
⑥ 彩色蛋糕卷的做法步驟圖，彩色蛋糕卷怎麼做
步驟
彩虹蛋糕卷的做法步驟11.蛋黃中加入20克糖用手動打蛋器將蛋黃打散
彩虹蛋糕卷的做法步驟22.加入沙拉油，水攪拌均勻
彩虹蛋糕卷的做法步驟33.篩入低筋麵粉
彩虹蛋糕卷的做法步驟44.用橡皮刮刀將麵粉糊翻拌均勻
彩虹蛋糕卷的做法步驟55.蛋白加入少許白醋，糖分次加入，用電動打蛋器打至濕性發泡
彩虹蛋糕卷的做法步驟66.取三個小盆，把蛋黃糊平分三分，分別加入藍色色素和紅曲粉
彩虹蛋糕卷的做法步驟77.把打好的蛋白分成三等分和蛋黃糊拌勻
彩虹蛋糕卷的做法步驟88.把三色蛋糕糊分別倒入三個裱花袋裡，剪出一個小口，依次擠到烤盤里
彩虹蛋糕卷的做法步驟99.150度17分鍾烤熟。
彩虹蛋糕卷的做法步驟1010.趁溫熱的時候捲起定型
彩虹蛋糕卷的做法步驟1111.定好型以後把油紙拿下來，用刀把蛋糕卷的兩端切齊就可以了
⑦ 七彩蛋糕卷 七彩蛋糕卷的做法
1、蛋黃4個、糖20g、鹽1/4匙、牛奶30g、沙拉油50g、低筋粉80g、玉米粉10g、椰子粉20克。
2、蛋白4個、糖50g克、塔塔粉或者白醋1/4匙。
3、裝飾：鮮奶油適量、彩色糖汁適量、椰茸適量。
4、將麵粉、玉米澱粉、椰子粉、鹽混合過篩。分次倒入1中攪拌均勻,不要攪拌時間過長,容易起筋。
5、在另一干凈無水容器內將塔塔粉或白醋倒入蛋清中，並分次倒入50克細紗糖，用打蛋器打至中性發泡。
6、將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈（此時預熱烤箱150度）。
7、再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，150度上下火烤20分鍾。
8、取出蛋糕片，抹上打發好的奶油。
9、用擀麵杖壓住蛋糕片的一端，一邊卷一邊將烘焙紙摘除，最後將蛋糕片捲起來，表面抹上奶油。
10、撒上彩糖和椰蓉。
⑧ 彩繪蛋糕卷的做法
前言
步驟很多，我減少了一部分，雖然看起來多隻是詳細而已，其實非常簡單的。和平常做蛋糕的方法其實是一模一樣的，所以放心做吧，做出來的圖案有可能非常精彩哦，這樣做有一種驚喜感，顏色千變萬化呢。
材料
主料：雞蛋2個、低筋麵粉25g、玉米澱粉15g；
輔料：色拉油25g、糖35g、牛奶25g、草莓醬適量、草莓粉適量、色素適量
彩繪蛋糕卷
1
准備材料
2
將牛奶，油加15g糖用蛋抽攪打均勻，白糖融化，液體呈米粥狀。
3
篩入低筋麵粉和玉米粉，攪拌均勻
4
分離蛋黃蛋清，把蛋黃混入麵糊中
5
蛋白分三次加入20g白糖打發至濕性發泡
6
將三分之一蛋白混入麵糊中，攪拌均勻
7
再將攪拌均勻的麵糊倒入剩下的蛋白之中
8
分出三分之一的麵糊，倒入草莓粉
9
三分之一沾一點食用色素
10
鋪上油紙，刷上色拉油
11
到入麵糊，可以稍微設計一下
12
全部倒入剩下的麵糊
13
入烤箱165度20分鍾左右
14
把烤好的蛋糕片倒扣在烤網上，立刻撕去油紙，把油紙蓋在蛋糕片上，稍微放溫，刷上草莓醬
15
捲起即可
小貼士
1.我先把麵糊做好再混入草莓粉，也可以先把草莓粉混合再加蛋白比較不容易消泡
2.步驟很多，卻很簡單
3.也可以用上層卷在外面，不過要削掉一層蛋糕才會露出顏色
4.油一定要刷在油紙上，完全不粘，千萬別等到蛋糕完全冷卻才卷
5.內餡可按自己喜歡的來
⑨ 花色蛋糕卷怎麼做
－ 准備食材 －
雞蛋 250g
糖粉 127g
低筋麵粉 75g
牛奶 44g
淡奶油 170g
砂糖 10g
果蔬粉過食用色素 少許
－ 步驟 －
1.圖案盡量繪大些，因為烤制後撕油紙時有損耗。
2.180度15分鍾，如果降低溫度需要延長時間，以各自烤箱的功率為准。
3.繪圖時要細致小心，否則容易弄花圖案。
4.提前設計好圖案和顏色。
⑩ 彩繪蛋糕卷圖案的做法怎麼做
用料
無鹽黃油 12
白砂糖 50
蛋白 1個
低筋麵粉 75
蛋糕卷的彩繪麵糊的做法
黃油室溫軟化，加入白砂糖，用手持打蛋器打勻，加入蛋白打勻，再篩入低筋麵粉打勻，做好的麵糊承細膩的半流動液體狀。根據要畫圖案的顏色需要，將麵糊分成數份，調好顏色，入裱花袋備用。
把列印好的圖案放在烤盤里，上面鋪上油紙，填上相應的顏色。
填完顏色，就可以把油紙下面的圖案抽出，烤盤放一邊備用，開始製作卷卷的麵糊。
將卷卷的麵糊輕輕地倒入到彩繪圖案的面上，抹平，入烤箱。
蛋糕取出放涼至溫熱就可以抹內餡捲起來啦！