⑴ 關於超市內蛋糕店轉讓是簽合同應注意的問題
需要注意的東西很多點：
1，最主要的是你要了解超市裡的人流客流如何，超市的人氣如何，這是一個大的環境，如果人氣不行，再好的蛋糕都賣不出去！
2，要看蛋糕店的銷售業績如何，是否盈利！也就是說，找到轉讓的原因，不可輕信店主言語。這個很簡單你可以去超市找經理查問銷售業績，很容易就知道，也可以從中分析出是否盈利（蛋糕的銷售毛利潤一般在35-50%）。
3，了解超市合同的運作方式。超市內的店中店一般有兩種形式，一種是聯營扣點；另一種是租賃。先說，扣點。扣點是超市採用的最多的一種方式，一般生鮮上的操作多半是這個方式。
4，扣點有兩種，一種是銷售扣點（直接用當天銷售乘以扣點率既是給超市的，如當天銷售為1萬，扣點為20%，那麼給超市為1萬*20%=2000元）；
5，另一種是利潤扣點（即用銷售額乘以利潤點再乘以扣點，如當天銷售為1萬，合同簽訂利潤點為50%，利潤扣點為50%，那麼給超市為1萬*50%*50%=2500元），一般來說，超市都是採用的是銷售扣點操作的。再說，租賃。這個很簡單，就是每個月固定給超市多少費用。
⑵ 店鋪轉讓跟原房東怎麼簽合同
法律分析：如果要轉讓店鋪的，是需要與房東重新簽訂合同的。店面轉讓的步驟大致分以下幾個步驟：
1、確定轉讓人的身份，看他是否是店面房屋的產權所有者，如果店面經營者就是房屋的所有者，首先要查看店面的產權證明、營業執照、衛生許可證等其他相關證件是否齊全，並初步咨詢轉讓價格及房屋的租金情況。
2、若有意接手，雙方可洽談房屋租金及店面經營設備、裝修等轉讓項目的具體價格。若談定則可預付一定數量的定金，以保證優先接手店面的權利，定金收取方出具定金收條，收條要寫清時間、金額、定金的用途等具體內容。
3、雙方簽訂《店面轉讓協議》及《房屋租賃合同》，從而約定雙方具體的權利與義務。
4、合同簽署完畢，按合同約定方式結付轉讓費用。
5、轉讓方有義務協助接手方進行過戶變更手續，因此，接手方要及時憑簽訂合同及其他所需證件到工商部門辦理好更名登記手續，以確定經營的合法性。
6、如果店面經營者也是承租人，則必須查看其與房屋產權人所簽訂的原始合同，並檢查其是否有轉讓(轉租)權；簽訂合同時要三方同時在場並簽字證明。(即產權人、經營者、接手者)
法律依據：《中華人民共和國民法典》 第四百六十九條 當事人訂立合同，可以採用書面形式、口頭形式或者其他形式。書面形式是合同書、信件、電報、電傳、傳真等可以有形地表現所載內容的形式。 以電子數據交換、電子郵件等方式能夠有形地表現所載內容，並可以隨時調取查用的數據電文，視為書面形式。
⑶ 怎樣和房東談店面租金
可以參考以下幾種方法：
1、租金成本的預估。（調查周圍店的大概租金，及自己可承受的租金，起碼談起來心中有底。）
2、租約最好是三年至五年，而不是一年一年簽。（而且頭三年一般不提升租金，第四年可以適當提升。如果是成熟期，提升的點應該是很小的，新區就難說，會相對高一些。）
3、與房東建立初步的良好關系。（提醒房東，好的店能提升他房子的價值，以穩定性與安全性抑制房東哄抬房租的念頭。）
4、如果附近有公共工程施工而影響店面的生意時，可要求房租優惠。
5、談好附加條件。（主要一些基本設施的修復，了解清楚店面內現有的情況，通過談判，要求房東在出租前門面進行基本整修，或者要求房東承擔相應拆建費用。）
6、責任歸屬。（因天災、人禍等非我方責任導致無法營業時，要待店鋪重新裝修完畢才再計算租金。）
建議：簽訂正式協議前，一定要求到公安機關或政府機構了解預定店址的所有權人姓名、店面大小、承租人租期及租金等相關資料，核實情況屬實再簽訂合同。
拓展資料：
（1）店鋪，即商店，是坐商進行貿易活動的場所。唐朝封演《封氏聞見記》寫道:"至京邑城市，多開店鋪"。可見陝西省早在1000年前，就已慣用"店鋪"一詞。如今，民間習慣稱大者為"店"，小者為"鋪"。另外，旅舍也叫"店"，舊時稱住旅舍為"住店"。 店鋪的營業場所，叫"店面"、"鋪面"。
（2）一般店面上都可設置一個條形商店招牌，醒目地顯示店名及銷售商品。在繁華的商業區里，消費者往往首先瀏覽的是大大小小、各式各樣的商店招牌，尋找實現自己購買目標或值得逛游的商業服務場所。因此，具有高度概括力和強烈吸引力的商店招牌;對消費者的視覺刺激和心理影響是很重要的。
⑷ 開餐飲店怎樣跟房東簽合同
餐飲業房屋租賃協議
出租人： （以下簡稱甲方）
承租人： （以下簡稱乙方）
甲乙雙方本著平等、互利、自願、誠實信用原則，經友好協商，雙方就房屋租賃事宜達成一致，特訂立此合同，以資共同遵守。
一、租賃物地點為：
二、租用面積：建築物使用面積約計 平方米。租賃物及附屬設施設備詳見交接清
單：
三、租賃物用途：餐飲業。
四、租賃期限：共計 年，從 年 月 日起至 年 月 日止。
五、租金標准：第一年年租金為人民幣 元，第二年租金 元整。第三年租金 元整。
六、甲方向乙方提供現有的水電設施，甲方收取水電費用的標准按區供水供電部門的實際收費執行，乙方必須按時交納。
七、付款方式：採用預交結演算法。租房費用每年結算一次，在合同簽訂之日一次性付清，以後每年的租房費用亦在每年 月 日一次性支付。
八、履約保證：
1、乙方向甲方繳納風險抵押金 元整。期滿退場 日內無息退還。
2、在租賃期內，乙方應合法經營，甲方協助乙方辦理經營所需的工商、衛生、消防等一切營業手續，乙方照章繳納稅費並全部承擔辦理經營所屬證件的一切費用及年檢、抽檢等費用。
3、在租賃期間，甲方負責對租賃物的修繕。乙方應愛護房屋的設施、設備，不得損壞主體結構。由於乙方原因，造成租賃房屋（含內部設備、設施）毀損，乙方應負責維修或賠償。
4、租賃期內，乙方應按照消防部門要求自行設置消防設施，並嚴格遵守消防治安部門的有關規定，簽訂消防責任書，在乙方上班時間內發生的消防事故或治安事件由乙方承擔經濟責任和民事責任。
九、違約責任：
1、經雙方協商約定違約金為年租金的30%。
2、在租賃期內，乙方經甲方同意可以將租賃的房屋轉租給第三方，否則，乙方應承擔違約責任。
3、乙方在承租期內未按合同約定的時間繳付租金的，每逾期一天按月租金的0.3%繳納滯納金，逾期超過十五天不繳納租金的，甲方可以單方解除合同，乙方應承擔違約責任。
4、租賃期內，乙方一般不能改變經營用途和范圍，如變更需雙方協商同意，否則，乙方應承擔違約責任。
5、甲方未按本合同約定的時間交付使用的，每逾期一天甲方應按照月租金的0.3%向乙方償付違約金。
十、合同的變更、解除和終止：
1、經甲乙雙方協商同意，可以解除合同。
2、乙方由於自身的原因需解除合同時，應提前兩個月，以書面形式通知甲方，甲方同意與否應在十日之內書面回函給乙方。如乙方單方面解除租賃合同，屬違約行為，甲方有權將該房屋收回，並追究乙方的違約責任。
3、因不可抗力不能實現合同目的，合同可以解除。
4、裝修及裝修附加部分在解除合同或合同履行完畢後，乙方應完整將其房屋整體移交給甲方，不得拆除房屋裝修部分。
5、經雙方協商同意，解除或終止合同乙方結清房租、電費後，方可在兩天內搬遷完畢，否則按違約論處。
6、租賃期滿，租賃合同自然終止，甲方有權收回房屋。乙方如要求續租，則必須在租賃期滿兩個月前書面通知甲方，經甲方同意後，重新簽訂租賃合同。
十一、本合同適用中華人民共和國合同法，發生糾紛雙方協商友好解決。協商無效，提交租賃物所在地法院審理。
十二、本合同壹式貳份，雙方各執壹份，經雙方代表簽字蓋章後開始生效，未盡事宜，雙方可簽訂補充協議，與本合同具有同等法律效力。
甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：
代表： 代表：
簽約日期： 年 月 日
簽約地點：