① 紅棗核桃蛋糕的最好吃的做法 紅棗核桃蛋糕怎麼做好吃
所需食材
棗泥150克,核桃60克,砂糖80克,雞蛋3個,低筋麵粉150克,可可粉8克,水80克,色拉油50克,核桃忌廉:,忌廉芝士200克,糖40克,核桃30克
製作方法
1.紅棗去核,加適量紅糖煮軟,打成棗泥。
2.核桃泡水後去皮切碎,烤香待用。
3.水、油攪拌至乳白色,分次加入蛋黃拌勻。
.加入煮好放涼的棗泥拌勻。
5.把核桃仁加入蛋黃麵糊,與打發的蛋白糖霜混合。
6.篩入低筋麵粉和可可粉,輕手拌勻。
7.蛋白加糖打至硬性發泡。
8.入模,135度,烤約40分鍾,放涼後脫模。
9.忌廉芝士放軟後加適量糖打勻,再加入牛奶。
10.一邊攪拌一邊加牛奶,攪拌至適合的稠度。
11.加入烤香的核桃仁拌勻。
12.蛋糕切片,抹上核桃芝士忌廉,組合。
② 棗泥核桃蛋糕的家常做法
材料
糖125克,植物牛油65克,蘇打12大匙,鹽14小匙,雞蛋1個,棗泥150克,香蕉泥適量,麵粉150克,發粉14小匙,牛奶40毫升,核桃.50克
做法
1.棗泥做法:大棗洗凈放小鍋中加剛過面的水煮五到八分鍾後取出去掉外皮(取一個出來試著能脫皮了就關火).
2.煮紅棗的水自己消化.去皮去核的棗泥用來做餡料.
3.蛋糕做法:125克糖加65克的植物牛油,半茶匙的上蘇打/四分一茶匙的鹽攪拌到松發,加入一個雞蛋攪拌到光滑,倒入150克棗泥或壓爛的香蕉泥拌勻,篩入150克普通麵粉(我用低粉)和四分一匙茶匙發粉和40ML牛奶.拌勻再加入50克切碎的核桃.留幾個不要切太碎,放在上面做裝飾.
4.倒入吐司模(或長條模)中.180度烤45到50分鍾.如果用杯子180度烤25分鍾左右.
③ 核桃蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋3個
核桃仁40克
低筋麵粉100克
白砂糖90克
黑芝麻適量
玉米胚芽油30克
牛奶30克
鹽2克
甜味口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
核桃蛋糕的做法步驟
1
先把核桃仁烤熟,切碎。
2
低筋麵粉過篩。
3
雞蛋磕到一個無油無水的盤里,加糖、鹽用電動打蛋器大到濃稠狀。
4
放入低筋麵粉。
5
上下翻拌均勻,倒入牛奶、油拌勻。
6
放入核桃仁。
7
快速翻拌均勻。
8
倒入心形蛋糕模具中,震兩下。
9
撒上黑芝麻。
10
烤箱170度預熱5分鍾,放入烤箱170度先烤6分鍾,轉到150度烤40分鍾即可。
11
取出來倒扣晾涼,脫模即可。
④ 楓糖核桃蛋糕好吃嗎自己可以怎樣去製作
楓糖核桃蛋糕的做法一
原材料:雞蛋黃4個,楓糖40克,食用油50ml,牛乳50ml,低筋粉80克,核桃仁碎40克,蛋白4個,綿白糖40克
8.准備好杯子蛋糕早教托班,把搞好的原材料倒入一次性紙杯中(2/3杯就可以)大約可以有6-7個,依據不一樣水杯尺寸
9.放進加熱好的家用烤箱,烤17-20分鍾左右就可以,出爐後可以拿木簽或是木筷在核心扎一下,拔下來正中間應當沒有稀稀的麵糊粘在上面便是成功了
⑤ 重油棗泥核桃蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 100克
雞蛋 3個
紅棗 150克
核桃仁 適量
色拉油 90克(如果要很油潤的感覺可以適當增加)
紅糖 35克(原方50克)
小蘇打 2克
重油棗泥核桃蛋糕的做法
先把大棗加熱水稍煮五分鍾,更軟也好去核。這期間可以稱好其他材料。
核桃掰小塊後,用平底鍋最小火稍焙一下。要注意一直翻動以免炕糊了。
紅糖有很多糖塊,稍加一點點水進微波爐叮30秒左右加熱然後攪拌融化。
大棗去核,剁成泥。如果有攪拌機,把大棗肉和色拉油一起進攪拌機打成糊即可。
雞蛋打散。紅棗泥加入色拉油中攪散後,加入蛋液中攪勻。然後加入紅糖液攪勻。
低粉加入小蘇打攪勻後過篩,加入紅棗蛋液中。用翻拌法拌勻即可。
加入一半核桃仁,拌勻後,靜置至少20分鍾。
裝入紙杯,每杯裝半杯即可,把剩下的核桃仁撒在蛋糕液面上。期間預熱烤箱,上下火150度10分鍾。
進箱烤!烤箱中層上下火150度40分鍾(視你的烤箱和烤的量而定,我這盤是這個方子的2.5倍,所以烤的時間相對較長),牙簽從正中插到底取出牙簽上無沾粘物就是烤熟了。
小貼士
1、宮廷桃酥的紅棗核桃蛋糕非常油潤,喜歡油潤效果的可以多加點色拉油。
2、紅棗要選皮薄肉厚的,核桃最好買回家自己剝,現成核桃仁容易是油臭的。
⑥ 香蕉核桃磅蛋糕的做法
香蕉核桃磅蛋糕雖然沒有海綿蛋糕和威風蛋糕的柔軟,但是配上一杯香濃的黑咖啡當做下午茶,也是一個極好的事情。磅蛋糕最大的特點就是烤出來後頂端中間都會裂開。
用料
主料低筋麵粉200克香蕉2根糖粉80克純牛奶60克雞蛋2個小蘇打5克泡打粉8克無鹽黃油50克植物油35克
輔料核桃仁50克
香蕉核桃磅蛋糕的做法
1.准備好主要材料。
2.將香蕉放在一個無水無油的盆中用勺壓成泥狀,加入雞蛋,攪拌成糊狀。
3.接著加入白砂糖粉,泡打粉和小蘇打。
4.將黃油隔水溶化,接著加入植物油和牛奶攪拌均勻。
5.最後將低筋麵粉篩入,攪拌到沒有乾粉,拌成均勻蛋糕糊狀即可。
6.將核桃仁弄碎,倒入蛋糕糊,攪拌均勻。
7.將蛋糕糊倒入土司模具中,8分滿即可,再將大顆粒核桃仁撒在蛋糕糊上。烤箱180°上下火預熱10分鍾。
8.將裝好的土司模具放入預熱好的烤箱中層,180°上下火,烘烤45分鍾。
9.烤焙20分鍾後取出,用利刀在蛋糕背上豎著劃一刀,打開蛋糕背部,以便烤焙時能開得漂亮。接著放進去接著烤25分鍾,烤至表面金黃,等蛋糕冷卻後即可食用。
10.吃的時候切片,再泡上一杯香濃的咖啡即可享用下午茶!
烹飪技巧
香蕉一定要用熟透的香蕉,否則做出來的蛋糕會有苦澀味 。
⑦ 核桃桂圓蛋糕怎麼做
桂圓干又名益智、龍眼肉,為龍眼的成熟果實。桂圓含有多種營養物質,有健腦益智,補養心脾,安神,治失眠、健忘、驚悸等功效。紅糖有散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。核桃堪稱抗氧化之「王」,吃核桃補大腦,而且核桃美容效果非凡。把三者結合起來,營養及味道都相當好。此方是參考孟老師的方子,略有調整。
初級
烤
甜味
三刻鍾
主料
桂圓肉180克
黃油200克
低筋粉200克
紅糖120克
全蛋液180克
碎核桃仁50克
輔料
泡打粉1/2勺
核桃桂圓蛋糕的做法步驟
1.所有材料准備好,桂圓肉提前切碎,紅糖撿去大塊結晶部分2.黃油室溫軟化後,同時篩入低筋粉和泡打粉3.用橡皮刮刀稍微拌和無乾粉4.用電動打蛋器由慢速至快速攪拌均勻,呈光滑細膩的糊狀5.加入紅糖,攪打成均勻的光滑狀6.分次加入全蛋液,用打蛋器快速攪勻7.加入桂圓肉碎,打蛋器慢速攪打均勻8.攪好的麵糊,此時可開始預熱烤箱,180度
9.用橡皮刮刀將麵糊刮入紙模中,約8分滿,表面鋪上適量核桃碎,可用手稍微按一下10.進預熱好的烤箱中,180度,上下火,25分鍾左右
11.出爐,晾架上晾涼
12.美味點心上桌啦
13.看,掰開後,內部組織很細膩,料很足
小竅門&溫馨提示
1. 核桃仁用生的就可以,掰成小塊使用;
2. 將紅糖中的大塊結晶體去掉不用;
3. 烤制時間和溫度請視自家烤箱來調整。