Ⅰ 蜂糖蛋糕怎樣做
原料：低筋麵粉200克，白沙糖170克，雞蛋4個，黃油80克，蜂糖適當。做法：1、將雞蛋打散，和白沙糖放入1個干凈的不銹鋼盆中，將雞蛋和白沙糖用打蛋器低速攪拌均勻，然後用中高速攪打至發泡起沫。2、放入鍋篩的低筋麵粉，攪拌均勻。3、黃油放入微波爐高火加熱至熔化成液體，將70克熔化的黃油和蜂糖放入攪好的麵糊中，攪拌均勻。4、在模具中塗抹黃油，將麵糊注入模具中，其餘的麵糊擠入紙杯中，烤箱預熱到190度後，將盛有麵糊的模具放入烤箱底層烤20－30分鍾便可。香甜松軟的蜂糖蛋糕製作蛋糕的雞蛋最好選用新鮮雞蛋，由於新鮮雞蛋的膠體溶液粘稠度很好，可以穩定的寄存氣體，使蛋糕松軟適度。剛從冰箱里拿出的雞蛋要等它恢復常溫再打發。蛋糕網抄的，嘿嘿.....，順便1說，我也愛蛋糕！
Ⅱ 蜂蜜小蛋糕怎麼做
蜂蜜養顏潤腸，用蜂蜜製作出來的蜂蜜小蛋糕不僅可以當做飯後甜點，也還能在平時代替一些小零食來吃。這里介紹一種蜂蜜小蛋糕的做法。蜂蜜小蛋糕不僅松軟可口，香甜美味，而且養顏還不上火，製作過程也超簡單。
原料
蜂蜜45g、色拉油30g、全蛋3個、細砂糖45g、低粉75g、泡打粉1/4小匙。
蜂蜜小蛋糕做法
1、雞蛋加砂糖、蜂蜜混合在無油無水的容器中
2、隔溫水加熱，不停用手動蛋糕器攪拌至糖溶化
3、端離溫水，用電動打器打發
4、攪拌至體積增大，顏色變淺
5、打發至完全，蛋液提起能畫個清晰的8字而不會立即消失
6、直接篩入低筋麵粉
7、切拌均勻，最好分二次篩入，攪拌均勻一次再篩第二次
8、植物油和牛奶混合，隔溫水加熱攪拌至完全融合
9、取適量蛋糕糊於油奶混合物中輕輕切拌均勻
10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均勻
11、硅膠杯子里放上小蛋糕紙托，把蛋糕糊倒入紙托的10分滿
12、進預熱170度的烤箱中層，烤20分鍾左右即可
備註：
1、全蛋打發時最好選用未冷藏的室溫雞蛋，如果室溫較低，可將打蛋放在常溫下變直常溫，再拿出繼續攪打，這樣更易打發；
2、全蛋打發的狀態即顏色變淺成乳白色，拿起打蛋頭，蛋糊滴落後約2秒以上才會消失。
Ⅲ 蜂蜜小蛋糕怎麼做
蜂蜜小蛋糕
材料：低粉80克，蛋2個，糖30克，玉米油30克，蜂蜜40克
做法
1雞蛋打散，加入糖和蜂蜜，用電動打蛋器打至濃稠狀
（底下墊一盆熱水，溫度控制在40度左右，大約需要10多分鍾）
2分兩次將低粉篩入到打發好的蛋糊糊里，翻拌均勻
（第一次翻拌均勻後再篩入第二次）
3在翻拌好的麵糊裡面倒入玉米油，繼續翻拌均勻
4裝進裱花袋，擠入模具中（約7分滿即可）
5烤箱預熱190度，中層，15分鍾左右
Ⅳ 蜂蜜蛋糕的做法 蜂蜜蛋糕的做法是什麼
1、准備好蛋糕體的食材。
2、把低筋麵粉先過篩完畢。
3、把液態的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜攪拌均勻。
4、把低筋麵粉倒進來第一步驟中，攪拌到沒有結粒。
5、再把蛋黃倒進第二步驟中，攪拌到光滑亮面備用。
6、把蛋白放在無油無水的器皿中打發。用塔塔粉打發蛋白，加入細砂糖，轉中速打發到蛋白有點倒勾的狀態。 ps：沒有塔塔粉可以用新鮮檸檬汁代替，酸鹼中和，蛋白的穩定性會比較好。先下細砂糖打發蛋白會讓蛋糕口感比較綿密。
7、先取一部分打發好的蛋白到攪好的蛋黃麵糊中攪拌，可以防止消泡。 ps：不能攪拌太久，太久會導致消泡。
8、再把麵糊倒回蛋白中攪拌均勻，邊攪拌邊轉容器，這樣會更快速的攪拌均勻。
9、把剛攪好的蛋糕糊填充進蛋糕模具里，大概七分滿。 ps：一定要用活動底的蛋糕模。
10、第一次烘烤：上火200℃，下火170℃，烘烤時間20-25分鍾。
11、出爐的蛋糕直接倒蓋在鐵盤上。 ps：目的是讓蛋糕的表面是平整的，如果使用蛋糕架出爐，把蛋糕突出來的地方削平即可。
12、脫模：用手輕壓四周，把底部往上擠，就可以把蛋糕輕松脫下來，然後把蛋糕的四周圍稍微壓一遍之後，敲幾下就可以把蛋糕體和底蓋完全分離，脫模後的蛋糕要冷凍冰一下。 ps：戚風蛋糕先冰過，才不會完全的吸收蜂蜜起司淋醬。
13、准備好蜂蜜起司淋醬食材。
14、把所有的食材都加在一起隔水加熱融化到具有流動性即可。
15、把融化好的蜂蜜起司乳酪醬趁熱淋上蛋糕，然後把它抹開。
16、上火250℃，烘烤時間5-10分鍾，只要蛋糕上色就可以了。
Ⅳ 如何做蜂蜜蛋糕
材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克
作法一
蜂蜜蛋糕
1、將木框准備好(包紙)
2、麵粉過篩備用
3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
4.、將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5、拌入(麵粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分鍾消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔1.5分鍾拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9、於4.5分鍾後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟。
作法二
材料：低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法：
1.烘焙：上下火170度8分鍾、上色後調140度10分鍾。
2.糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。
4.在打發的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後，加入油，再拌勻。
5.用裱花袋將麵糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。
小訣竅：此份量為12個，若想更多，酌量添加。 擠麵糊的時候，不要求表面平整，烤的過程中自然會鼓起，烤的時間根據各自烤箱溫度自行觀察。[1]
Ⅵ 怎樣做蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕的做法
新鮮的雞蛋，香甜營養的蜂蜜，配以牛奶和麵粉，精心烘焙的蜂蜜蛋糕已經成為日常生活中不可或缺的一部分。接下來給大家介紹一下蜂蜜蛋糕的做法。來看看吧！
蜂蜜蛋糕方法一
原材料
材料:全蛋320克，精製糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
做事的方式
1.准備好木框(用紙包著)
2.篩麵粉備用。
3.將整個雞蛋、糖和鹽一起放入圓筒中，直到濕發泡(類似海綿蛋糕)。
4.加入(蜂蜜+水)攪拌均勻(注意:蜂蜜要攪拌均勻)
5.拌入(麵粉+奶粉)
6.倒入木框中至7-8分滿，烤盤與木框底部之間墊4層白報紙(減緩快速加熱產生的「較大氣泡」)。
7.放在外面10分鍾再進烤箱，進烤箱前用橡膠刮刀輕輕攪拌麵糊。
8.烤箱180℃/150℃烘烤，每隔1.5分鍾拉出烤盤。用橡膠刮刀輕輕攪拌麵糊，幫助消泡。這個動作重復3次左右。(如果省略這個動作，蛋糕還是可以成功的，只是蛋糕會有一些更大的氣泡。)
9.4.5分鍾後，將烤箱調到200℃/200℃烤至表面呈淺金黃色，再用另一個烤盤蓋上上表面，最後將蛋糕烤熟。
蜂蜜蛋糕的做法2
材料
佐料
低筋麵粉45克
兩個雞蛋。
佐料
1湯匙蜂蜜
糖30克
1勺橄欖油
一點焦糖醬
蜂蜜蛋糕的做法
1.先來看看素材收集。
2.將蛋白放入無油無水盆中打發。分批加入砂糖。
3.送去可以立尖的硬泡沫。
4.在蛋黃中加入一湯匙蜂蜜，然後攪拌至蓬鬆，顏色變得非常淺。
5.加入橄欖油繼續過。
6.取少許麵糊，在模具中刮平，放入烤箱。把烤箱溫度調到150，最後開大火烤4分鍾。如果沒有，就一起上下拿，直到表面金黃。
7.表面刷一層蜂蜜，再多取一點麵糊，刮平，放入烤箱烘烤。重復幾次，完成烘烤。最後一次烤久一點，烤透。
8.然後切成四塊。我在每層之間刷了一層焦糖醬，然後把它們疊在一起。你可以看到每一層會分成幾層。
烹飪訣竅
每次刮蛋糕的時候，盡量刮平。
每次烘焙都要把表面烤成金黃色再繼續。
可以切成各種形狀。
Ⅶ 蜂蜜蛋糕怎麼做
你好
烤蜂蜜蛋糕的做法大全?蜂蜜蛋糕做法及配方?
蜂蜜是一種營養豐富又好吃的食品，平時不僅可以喝蜂蜜水，還可以用蜂蜜作為調味品製作很多美食，蜂蜜蛋糕就是其中的一種，吃起來蓬鬆綿軟，金黃焦香，那烤箱烤蜂蜜蛋糕應該怎麼做呢?
蜂蜜蛋糕自己在家中也可以製作，通常就是用烤箱來完成的，下面小編教大家烤蜂蜜蛋糕的製作方法。准備材料，雞蛋3個，細砂糖50克，水白蜜40克，低筋麵粉120克，植物油30克，檸檬或者白醋幾滴，蜂蜜蛋糕糊做好後需要立即放入烤箱中，否則很容易消泡，所以在前期要做好所有的准備工作，在模具中放好准備的紙托。
把烤箱預熱180度，料理盆中打入雞蛋，需要全蛋打發，至少要8分鍾左右，有廚師機會比較方便一點。在雞蛋中加入水白蜜、白砂糖和檸檬汁，用打蛋器全程高速打發，大概8分鍾左右，打發至蛋霜有紋路，提起打蛋器，滴落的紋路不會馬上消失就可以了，可以用一個比料理盆更大的容器加點熱水，把料理盆放在裡面，這樣更容易打發雞蛋。
然後加入油翻拌均勻，分幾次篩入低筋麵粉，快速翻拌均勻，攪拌至看上去呈糊狀，沒有乾粉即可，最後將麵糊用裱花袋擠到模具的紙托內，放入烤箱，烤箱中層180度烤25分鍾左右，取出放溫就可以嘗到美味的烤蜂蜜蛋糕了。
望採納祝你好運
Ⅷ 蜂蜜蛋糕應該怎樣做
准備低筋麵粉100克，雞蛋3個，橄欖油20克，水白蜜50克，鮮奶20克，白砂糖40克，食鹽適量。將雞蛋磕入干凈的盆中，再將全部的水白蜜和白砂糖加入雞蛋中，向鍋內加入適量的涼水，將裝有雞蛋的盆放置在水中，開小火開始加溫，隔水用打蛋器低速攪拌，直至蛋液和砂糖均勻混合。水溫至40度左右即可關火。
最後將蛋糕糊和沙拉油、鮮奶等混合在一起，要馬上使用，否則會消泡。將打好的蛋糕放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，跳到保溫鍵時無需理會，等待20分鍾，重復一次這個過程，倒扣出來晾涼即可食用。
Ⅸ 綿密蜂蜜蛋糕應該怎樣做
蜂蜜蛋糕的用料
常溫中型雞蛋4個 細砂糖80克
高筋麵粉120克 蜂蜜40克
溫熱牛奶30毫升
蜂蜜蛋糕的做法
步驟14
再切成小塊即可食用。