⑴ 蛋糕的做法小蛋糕
今天分享的這個小蛋糕的做法，用料少做法簡單，非常適合烘焙新手，趕緊來試試吧。
原料：雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、泡打粉、椰蓉、玉米油。
做法步驟：
第13步、成品，香噴噴的小蛋糕既可以做下午茶點，又可以當早餐哦。
小貼士：
1、裝蛋液的容器必須是無水無油的，否則不易打發。2、全蛋液隔熱水更易打發。3、翻拌的時候一定要注意手法，否則會消泡。
⑵ 早餐蛋糕的做法步驟圖，早餐蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
椰汁 80ml
低筋麵粉 90克
細砂糖 60克
玉米油 50ml
早餐蛋糕的做法
准備工作：
我們吃得不甜，這個配方剛好有點甜味，如果吃的甜可以用80克（圖中勺子3勺）。
用椰汁使蛋糕口感更加清爽。
烤蛋糕的時候熱牛奶，洗水果，削水果皮，一個半小時營業早餐准備好了。
小貼士
推薦3款超簡單的家庭小蛋糕，顏值一流，口感香軟，越吃越香！
一、【紅糖紅棗糕】
製作配料：紅棗200克 清水250ML 雞蛋6個 紅糖45克 低粉150克 玉米油45克
製作方法：
1、准備好所需的食材之後，我們來處理紅棗；紅棗去核之後，剪成小塊，放在料理機里，加入清水打成濃稠的棗泥；
2、干凈無油無水的盆中打入6個雞蛋，加入紅糖，用電動打蛋器打發；
3、打至提起打蛋器有明顯的紋路，紋路保持5-10秒不消失即可；
4、然後篩入低筋麵粉，用翻拌的手法拌均勻；切不可硬用畫圓的手法拌；
5、然後加入棗泥用同樣的手法拌均勻；
6、最後加入玉米油，用翻拌的手法拌均勻；
7、拌好的麵糊倒在模具裡面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前預熱；上下火175度烤大約35分鍾左右。烤箱溫度僅供參考；
8、今天分享的棗糕，既有蛋糕的綿軟，還有紅棗的香味，兩者相結合真的太美味了。
二、【蒸蛋糕】
製作配料：雞蛋4個 低筋麵粉100克 白糖35克 檸檬汁適量 蔓越莓干適量
製作方法：
1、干凈無油無水的盆中打入4個全蛋，加入檸檬汁和白糖；
2、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器，滴落的蛋液能夠停留5秒鍾不消失即可；
3、然後篩入100克低粉；
4、翻拌均勻，不可以畫圓翻拌，要從底部往上翻拌，拌至看不見乾粉，順滑無顆粒的狀態即可；
5、准備適量的小模具，底部墊上油紙，再把麵糊倒進去，震幾下，然後撒入適量的蔓越莓干；
6、開水上鍋蒸，蒸之前要蓋上錫紙，防止水蒸氣滴落；出鍋之後稍微晾涼一下，用牙簽劃開四周，脫膜即可；
7、我們的蒸雞蛋糕就做好了，只用了雞蛋麵粉和白糖，無油無水，松軟好吃，健康不上火，比發糕好吃比饅頭營養，口感吃起來很有嚼勁；
三、【山葯雞蛋糕】
製作配料：山葯100克 雞蛋1個 紅棗3個 黑芝麻10克 白糖15克
製作方法：
1、黑芝麻先給它磨成粉；如果沒有黑芝麻可以用黑芝麻糊來代替，味道會更好吃！
2、山葯去皮切成小塊，放在料理杯里；這里的山葯是去皮後的100克；
3、然後把3顆紅棗去核也放進去，打入一個雞蛋、10克的黑芝麻放進去；根據自己的口味再放15克白糖進去；
4、按啟動鍵，攪打成細膩的糊狀；越細膩口感越好吃；
5、准備一個容器，我這里准備了耐高溫玻璃碗，底部鋪了一層硅油紙，把上葯糊倒進去，稍微整平，蓋上一層耐高溫保鮮膜，上面用牙簽戳幾個洞；
6、隔水上鍋蒸大約10分鍾，出鍋稍微冷一會兒，然後用牙簽從四周劃一圈，倒扣脫模，切塊吃即可！
7、這個當作早餐真的太營養了，搭配酸奶也可以當成甜點，特別適合孩子老人吃！做法也超級簡單！
⑷ 家裡怎樣自製蛋糕
准備材料：
3個雞蛋、100克麵粉、50克細砂糖、30克植物油。
方法與步驟：
1.取一個干凈的鐵盆，將3個雞蛋均勻的打在裡面，加上白糖攪拌。
2.在這個攪拌的過程當中不斷的加入麵粉，切記不要一次性加入，要分多次。隨著麵粉的不斷加入，也要均勻的加上一點溫水。等把麵粉雞蛋攪拌成麵糊狀，濃稠一些，然後再加入植物油。
3.最後取出模具，將和好的麵糊均勻的放在模具之中。此時將電烤箱調至180度，放在中間，上下兩層都要開啟開關。在預熱三分鍾之後，將製成的蛋糕模塊放進去烤制。一般的情況下，在25分鍾之後，香酥好吃的麵包就做好了。喜歡的朋友也可以在這個蛋糕之中加上一點小水果作為裝飾，這樣口感可能會更加。
歸納總結：
這種製作蛋糕的方法非常簡單，而且成本很低，既可以做早餐也可以做夜宵。學會了這個方法，以後再也不用去烘培坊去買蛋糕了。好啦，今天小韓媽媽就和大家分享到這里，感謝您的閱讀。
電飯鍋蒸蛋糕做法
用料
雞蛋4個，牛奶100g，麵粉160g，白砂糖90g，油，鹽少許，醋或檸檬汁少許。
電飯鍋做蛋糕的做法
准備好所有材料。
現在隨著我們生活水平的提高，很多人喜歡在家製作 美食 ，很多外面賣的東西因為添加各種添加劑等，讓更多的人產生了顧慮，所以，喜歡吃自已在家製作的 美食 ，會更加放心，更加 健康 。
蛋糕其實製作非常簡單，在家中就能輕松完成的 美食 ，原料少，製作簡單，今天我還在家中製作了一些蛋糕，下面我就來詳細說說，怎麼做蛋糕
原料：5個雞蛋、100克低筋麵粉、20克植物油、80克白糖、80克牛奶、5克白醋
雞蛋黃和雞蛋清分離，分別放兩個盆中，在蛋黃盆中加20克白糖、20克植物油、80克牛奶，然後攪拌，再加入100克麵粉，繼續攪拌，攪拌時不要轉圈攪拌，要Z字形或一字形攪拌，否則，容易起筋。攪拌至沒有麵疙瘩，麵糊光滑流暢即可。
另一盆中蛋清中加入5克白醋，攪拌出魚眼泡（加白醋的目的是去除蛋清的醒味），然後分三次加入60克白糖（20克/次）攪拌，最後攪拌至白泡沫為止，用勺子舀一勺倒過來不掉，就說明攪拌好了。
舀兩勺蛋白霜加入蛋黃麵糊內，慢慢攪拌，不要轉圈攪拌，慢慢翻動著攪拌均勻，然後把蛋黃麵糊全部倒入收白霜盆中，繼續攪拌均勻。
蛋糕糊弄好後，端起盆子震出裡面的氣泡，等烤箱預熱好之後，放進烤箱烤或者放入鍋內蒸都可以，放入烤箱烤的話，上下火170烤，烤一個小時即可出爐。或者放入鍋內蒸40分鍾即可。
總結：蛋糕的製作非常簡單，最主要的就是攪拌蛋糕麵糊和蛋白霜，特別是攪拌這個蛋白霜要攪拌一段時間，要攪拌出白泡沫才可以，這個是關鍵，然後與蛋黃糊混一起攪拌均勻即可。
⑸ 10分鍾早餐蛋糕怎麼做
用料
白雪蛋糕粉 500g
牛奶 280ml
鮮雞蛋 2隻
10分鍾早餐蛋糕的做法
鮮雞蛋2隻去殼磕入大盆中
將雞蛋用電動打蛋器（或蛋抽）打發，打至稠濃偏乳黃色即可
將牛奶（或水）加入，攪拌均勻
將白雪蛋糕粉500g倒入盆中，翻拌均勻
平底鍋加熱，抹一層薄油，用湯匙將適量麵糊舀入鍋中，使其自然攤成圓餅狀
小火將蛋糕餅烙熟即可，直接食用或將兩個蛋糕餅夾餡（大顆粒藍莓醬等）食用均可
⑹ 家常早餐蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
鴨蛋做的蛋糕
用料
鴨蛋 3個
麵粉 60克
糖 40克
泡打粉 2克
簡易早餐蛋糕的做法
家裡沒有雞蛋，嘗試著用鴨蛋做的蛋糕。按照一般蛋糕的步驟放入烤箱中層上下火150度烤了20分鍾。
小貼士
1、鴨蛋腥味重，烤出來的蛋糕味道還可以，沒什麼腥味，可能是蛋量少的緣故。
2、感覺泡打粉放少了，還可以變得更蓬鬆。
3、蛋糕一定要等溫度等下來再拿出烤箱，否則會回縮。
⑺ 一道健康蒸蛋糕的做法
用 料：雞蛋3個,低筋麵粉100g,砂糖85,食用油適量
——蒸蛋糕的家常做法——
第一步蒸蛋糕的家常做法比較簡單，並且它比別的蛋糕更容易被人消化，並且比較適合老年人和小朋友食用。現在我將為大家介紹一下蒸蛋糕的家常做法。 首先在盆中打入雞蛋，雞蛋打出泡。
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第二步加入糖粉，繼續打發，打發至花紋不輕易消失，如圖所示
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第三步這時候在雞蛋液中篩入適量的低筋麵粉拌均勻
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第四步在辦好的雞蛋麵糊中加入蔓越莓干。由於我們是介紹蒸蛋糕的家常做法，所以沒有蔓越莓乾的小夥伴可以用葡萄乾來代替哦~
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第五步將上面做好的麵糊倒入模子，大火燒開水之後蒸8分鍾
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第六步蒸熟之後出鍋就可以食用了。 以上就是蒸蛋糕的家常做法，是不是很好做呢。蒸蛋糕的家常做法就是很簡單，比蒸饅頭還要簡單呢。蒸蛋糕不需要和面，如果家裡有電動打蛋器的小夥伴還可以省掉打發雞蛋的力氣呢，這款蒸蛋糕的家常做法實在是省時又省力。
⑻ 早餐燕麥蛋糕怎麼做
早餐燕麥蛋糕的做法：
一、食材：
小貼士
最好是用烤箱，吐司烤出來更加香脆。懶惰如我就用了微波爐也是可以的。
⑼ 10分鍾早餐蛋糕怎麼做如何做好
主料
白雪蛋糕粉500g 牛奶280ml
鮮雞蛋2隻
10分鍾早餐蛋糕的做法步驟
6.小火將蛋糕餅烙熟即可，直接食用或將兩個蛋糕餅夾餡（大顆粒藍莓醬等）食用均可。
小貼士
1.本博中的材料配方約可製做20個直徑8-9CM的蛋糕餅，供4-5人食用。
2.配方中的「牛奶」也可用「水」代替；烙制蛋糕時鍋內也可以不塗刷油。
3.蛋糕餅烙熟即可直接食用，推薦夾餡食用，即將兩個蛋糕餅夾餡（大顆粒藍莓醬或紅豆餡等）食用，口味更佳。