⑴ 麵包的知識
一、麵包有哪些種類？
有主食（甜麵包）、快餐麵包、水果蔬菜麵包、油炸麵包、起酥起層麵包、營養保健麵包等。
二、 麵包有哪些加工工藝方法？
有一次發酵法、二次發酵法、三次發酵法、快速發酵法、液體發酵法、低溫發酵法、過夜面團法、冷凍面團法等。
三、寫出一次發酵法的工藝流程
配料→面團攪拌→面團發酵→面團分快→面塊揉圓→中間醒發→面團壓片→成型→裝盤（模）→醒發→烘烤→刷油→冷卻→切片→包裝→成品。
四、麵包配方有幾種表示方法？並分別寫出一個麵包配方？
1、烘烤百分比配方：麵粉100%、酵母2%、水55%、鹽1%、糖15%、蛋6%、奶粉4、麵包添加劑1%。
2、實際百分比配方：麵粉55%、酵母1%、水30%、鹽0.5%、糖8%、蛋3%、奶粉2%、麵包添加劑0.5%。
五、 面團攪拌的工藝要求有哪些？
1．加料次序：
第一步：加入水、糖、蛋、麵包添加劑攪拌均勻。
第二步：加入麵粉、奶粉、酵母攪拌至面團初步形成。
第三步：加入油脂攪拌至麵筋基本形成。
第四步：最後加入鹽（即後加鹽法），攪拌至麵筋充分擴展。
2．面團溫度及控制方法：
（1）一次發酵法面團：27~29℃。
（2）二次發酵法種子面團：24~25℃；主面團27~29℃。
（3）面團溫度調控方法：只有適宜的面團溫度才能保證酵母的正常發酵。
a用不同水溫來控制面團溫度
b用冰水來控制面團溫度。
c車間安裝空調保持恆溫。
d冬季可提前用熱水加熱攪拌缸；夏季可用冰水來降溫攪拌缸。
e將攪拌後過熱的面團放入冷櫃中降溫。
f適當減少或增加面團攪拌時間，減少或增加摩擦熱量，提高或降低面團溫度。
g夏季攪拌過程中可適當提前加入油脂和鹽，減少攪拌時間，防止面團溫度過高。
h攪拌時間控制：使用變速攪拌機，一般需10~12min。要以麵筋充分形成和擴展為標志。
六、影響面團攪拌的因素有哪些？
1． 小麥粉筋力大小。
2．攪拌機是否變速。
3．面團加水量多少。
4．水質軟硬。
5．面團溫度高低。
6．面團酸鹼度高低。
7．輔助原料鹽、糖、乳粉、油脂、面團改良劑、乳化劑。
七、 面團發酵的工藝要求有哪些？
1．發酵室工藝參數：溫度28~30℃，相對濕度70%~75%，發酵時間根據不同發酵方法而定。
2．如何判斷發酵是否完成：
（1）面團回落法
（2）手觸面團法
（3）手拉麵團成絲法
（4）鼻聞面團法
（5）測面團溫度法
（6）測面團pH值法。
八、影響面團發酵速度的因素有哪些？
1．酵母用量。
2．面團溫度。
3．面團pH值。
4．鹽、糖、酵母營養劑用量。
5．麵粉筋力。
6．面團加水量。
九、中間醒發的作用和工藝要求有哪些？
1．作用：使搓圓後緊張彈性大的面團松馳緩和下來，降低彈韌性，以利後道工序加工；使酵母恢復產氣，調整面團的組織狀態。
2．工藝要求：中間醒發室溫度27~29℃，相對濕溫70%~75%，中間醒發時間12~18min。
十、面團壓片的作用是什麼？
答：排出中間醒發後面團中不均勻的大氣泡，使面團內氣體均勻分布，得到組織均勻的麵包產品。
十一、分析醒發工藝對麵包品質的影響有哪些
1．醒發室溫度：一般為38~42℃為益。溫度過高，麵包坯易干皮，麵包成品皮粗糙；醒發速度過快，麵包坯提前完成醒發，造成麵包成品體積小。溫度過低，醒發慢、時間長、同樣麵包體積小、內部組織緊密、不疏鬆。
2．醒發室相對濕度：一般為85%~90%。濕度過低，麵包坯表面干皮，造成麵包體積小，著色不良；濕度過高，麵包坯表面有水滴，易「跑氣」塌陷，麵包成品表面有汽泡和白色斑點，著色不良，麵包中間凹陷。
3．醒發時間：根據不同工藝方法而定，一次發酵法，醒發時間較長；二次發酵法，醒發時間較短。
4．正在醒發的面團遇到突然停電怎麼辦？
（1）立即啟動備用電源。
（2）立即將面團收集到一起作為下批麵包的種子面團。
十二、麵包烘烤工序的工藝要求有哪些？
1．麵包烘烤規程：採用三段溫區控制，即初溫區（180~185℃）、中溫區（200~210℃）、高溫區220~230℃）。
2．上下火控制：以利於麵包膨脹、定型和著色。
3．烘烤時間控制：根據麵包品種、大小、形狀、爐溫、模具烤盤、爐內濕度等因素靈活掌握。
4、烤爐的選擇：根據生產量；能分別控制上下火；具有加濕控濕裝置；節能降耗。現在流行的是燃氣（天然氣、煤氣）烤爐。
十三、麵包出爐後內部應冷卻到多少溫度才能包裝？
應冷卻到32~38℃。
十四、麵包保鮮方法有哪些？
1.使用麵包保鮮劑：乳化劑、酶制劑等，防止澱粉再結晶老化。
2.採用包裝：防止麵包水分散失過快。
3.盡可能採用二次發酵法和一次發酵法，不採用快速發酵法，使面團「發透」。
4.盡可能增加面團吸水量，使面團稍軟些。
5.採用變速、高速攪拌機，將面團「拌透」，使麵筋充分形成和擴展。
6.麵包坯在醒發時要充分「醒透」。
7.麵包在烘烤時要充分「烤透」。
8.麵包在冷卻時要充分「涼透」。
9.配方內盡可能使用高筋麵粉；並適量使用膨化的玉米粉、大米粉，變性澱粉，大豆粉，黑麥粉等；適當提高糖、乳粉、雞蛋、油脂的用量，以上原輔料均具有良好的延緩麵包老化，提高保鮮期的作用。
十五、麵包腐敗變質現象及原理是什麼？如何防止麵包腐敗變質？
1、腐敗現象：⑴麵包心發粘，由細菌引起。⑵麵包表面長霉：由黴菌引起。
2、 防腐方法：⑴檢查原輔料。⑵定期對廠房工具進行消毒。⑶烤熟的麵包中心溫度應達到85℃以上，冷卻至38℃以下再在包裝。⑷包裝、在低溫下保管。⑸使用防霉劑。
⑵ 剩下的生蛋黃能做什麼甜品
伴隨著大家的生活水平在慢慢提升，大家對飲食搭配層面的規定也愈來愈高。從之前做到吃飽穿暖水準到現在的飲食搭配多元化要求，在其中餐後吃甜品是一種從國外傳到我國的個人行為，可是也影響來到許多 的我們中國人。絕大部分的甜品製作方式 全是非常簡單的，而最關鍵應用到的原材料便是生雞蛋。因而雞蛋蛋黃能夠製做哪些種類的甜點呢?
1、雞蛋黃能夠做雞蛋布丁
主要材料:2個生雞蛋、1包牛乳,一點白砂糖(不必過多)。
輔材:果實,果乾(可加並不加)。
作法:
把牛乳放進鍋中煮熱。
2個生雞蛋打進碗中,加白砂糖,攪拌均勻。
把牛乳、生雞蛋放到磨具中,攪拌均勻。(提示:碗中有點兒泡沫搞掉,會影響口味,有一些能夠。牛乳要製冷了才放到一起!磨具可有並不有,能用碗替代)
放進開水中,像水蒸蛋一樣。
把碗脫模放進盤里,表層再加果乾。
放進電冰箱中,那樣口味更優。
2、雞蛋黃能夠做檸檬牛奶蒸蛋
原材料:
橙1粒、生雞蛋1個、脫脂牛奶 60 ml。
作法:
橙表皮清洗,用力輕揉,割開,用小湯勺或水果刀刨開里邊的瓜瓤,預留。
瓜瓤榨出汁。
生雞蛋打撒,過慮。
牛乳和果汁各自放進溫開水中濕熱,倒進雞蛋液。
攪拌均勻,把雞蛋液倒進已備的陳皮中,用文火蒸十分鍾或至熟。
3、雞蛋黃能夠做藍莓蛋撻
原材料:蛋撻皮9個、蛋黃2個、鮮奶油100g、新鮮牛奶100g、白砂糖10g、低筋粉10g、藍莓100g.
流程:准備好需要的食物,稱好凈重。鮮奶油倒進器皿內添加白砂糖攪拌均勻,再添加新鮮牛奶攪拌均勻。蛋清黃分離出來,留有雞蛋黃,雞蛋黃攪拌均勻後倒進。低筋粉不銹鋼篩網過慮到碗內,充足拌勻稱,隨後反復過慮3次。蛋撻皮內放進清洗的藍莓果後擺入烤盤里,拌和好的蛋撻液逐一倒進,溫度設定180度加熱10分鍾,烘烤盤放進中高層烘烤,設置180度20分鍾便好啦。
4、雞蛋黃能夠做葡撻
原材料:發面餅皮適當、雞蛋黃4粒、淡奶油130Ml、牛乳130Ml、一個半大湯勺的煉乳、一大湯勺白砂糖。
流程:把鮮牛奶、牛乳、練奶、白砂糖用文火煮熱,熱就可以了,無需燒開,待涼後添加打撒的雞蛋黃翻拌。千層皮用圓壓模型,雞蛋液加至9分滿。電烤箱200度加熱5分鍾,烤25~30分鍾即成。
蛋黃怎麼做給孩子吃
雞蛋黃粥:
當小寶寶6月上下,早已基本融入寶寶輔食的情況下,能夠給寶寶製做雞蛋黃粥。做法:將煮開的雞蛋黃損壞,與煮好的大米粥混和煮一會或是立即撒在大米粥上就可以。雞蛋黃是寶寶輔食加上中的關鍵一項,今日先不用說如何喂孩子吃雞蛋黃,單是煮蛋提前准備雞蛋黃這一項就會有許多 大學問。
蛋黃泥:
合適第一次輔食添加的小寶寶做法:將煮開的1/4個雞蛋黃用湯勺損壞,調進水或是奶,把雞蛋黃汁稀釋液成比母乳稍稠一點就可以了。
蛋黃羹:
假如小寶寶不喜歡吃蛋黃泥,可挑選蛋黃羹做法:生雞蛋敲響,將蛋白質先濾除,再將雞蛋黃取下,加一點涼白開水,蒸十多分鍾就可以。
雞蛋黃如何吃最好是呢
雞蛋黃中的人體脂肪含過多的不飽和脂肪酸質,包含大豆卵磷脂、凡士林氮化合物、固醇類及膽固醇等,在其中膽固醇的成分非常豐富多彩,一個雞蛋黃可帶有252mg的膽固醇,而現階段每天膽固醇的建議攝入量為300mg下列,因而,一周中最好是不必吃超出三個蛋,以防止膽固醇過多的攝入。
雞蛋黃中還含別的豐富多彩的營養元素,礦物在蛋中以鐵、硫、磷為數最多,在其中鐵在雞蛋黃中就帶有0.9mg,因此雞蛋黃為平常食材中鐵制的優良來源於之一。若將蛋於高溫下長期加溫,雞蛋黃中的鐵則會與硫造成氯化氫功效,融合成硫化鐵,這也就是為什麼水煮雞蛋煮過久,雞蛋黃的表層會出現一層翠綠色物質的原因。
維他命中則以維生素D為數最多,每100g蛋中,維生素D的成分約 400~500 lu且都存有雞蛋黃中,這也是導致雞蛋黃呈淡黃色的黑色素之一。別的還帶有豐富多彩的維生素b22、B12、泛酸等。
⑶ 世界最危險的「網紅蛋糕」：多人不幸身亡，罰3300美元都阻擋不了
說到網紅，大夥兒一定都不會生疏，網紅是伴隨著網路發展而發生的，現階段我國的 視頻 app 上比較容易發覺網紅的影子。與此同時大夥兒可以發覺，「網紅」這兩字彷彿具備不可思議的魔法，無論是人或是特色 美食 或是是 旅遊 景點，只需冠上「網紅」的頭銜，就很容火下去，也非常容易變為年輕人實情效仿的目標。
如今 許多的年輕人都較為喜愛網紅商品，有些人不但喜愛效仿網紅，還喜愛打卡簽到網紅特色 美食 和美麗風景。可是如果有吃過網紅特色 美食 的人就會有覺得，實際上這種物品比貴並且並不好吃，一樣的打卡簽到過遊玩景點的大家也會發覺，這種 旅遊 景點人 確實 比較多，可是都僅僅一股風潮，過去以後也沒有什麼有趣的了。 今日 就給大夥兒講解一個 旅遊 景點，這一景區是現在較為火熱的網紅 旅遊 景點了，世界各國的遊客都是有想要去到這兒度假 旅遊 拍照。
這一景區是一塊懸崖，因為神似生日蛋糕因此被叫作生日蛋糕懸崖，很多人稱它為」網紅蛋糕「。與此同時它也被覺得是世界最凶險的」網紅生日蛋糕「，更多的人在這兒不幸 遇難 ，當地 政府 處罰3300美金都阻礙不了遊客打卡簽到拍照的腳步， 如今 依然也有很多人前往度假 旅遊 ，本地的 政府 部門也在基本建設有關的安全設備，大夥兒一起去了解一下吧。
這方面「網紅生日蛋糕」在澳大利亞悉尼市南邊的皇室生態公園里邊，這一懸崖並不像其餘的懸崖那麼 可怕 ，看起來很美，色調和生日蛋糕中的奶白色鮮奶油很像，與此同時樣子也很像生日蛋糕，十分的有質感四四方方的。在上面拍照十分的漂亮，很多人為了更好地拍照出有困難的有創意的 圖片 都走到了這方面懸崖上邊。但實際上這一懸崖十分的風險，附近沒有圍欄，周邊或是一望無際的海，很多人為了更好地在這兒拍出唯美的照片，悲劇墜崖不幸 遇難 喪命。
因為不僅一人在這兒不幸 遇難 ，本地的 政府 部門也十分重視這兒，並貼出了處罰3300美金的警示，這和RMB是2萬上下，可是依然阻攔不了遊客的腳步。當地 政府 也很無奈，現階段准備在這里基本建設一座圍欄，以確保遊客的安全系數。但是據有關工作人員考資格證書，本地的懸崖移動化很強，在建造圍欄的過程中有較大的難度系數，要將圍欄建造下去還要一段時間。
度假 旅遊 是為了更好地放鬆身心，拍出唯美的照片曬在交友軟體上得到贊揚雖然很重要，可是自身的人身安全更為關鍵，期待大夥兒出去 旅遊 的情況下都保護好自己，高高興興 旅遊 去，順順利利回家了來。
⑷ 電飯鍋蛋糕的做法,方法簡單,適合初學者做
對於蛋糕，我們很多朋友可謂是熟得不能再熟了，因為蛋糕是我們生活之中非常常見的一種食物，是很多愛好甜食朋友的首選，我們往往羨慕蛋糕店的員工，認為他們會做蛋糕，平時想吃蛋糕就有的吃，其實，我們也可以自己製作蛋糕的，今天將教給大家一個電飯鍋蛋糕的製作方法，希望不了解的朋友能夠學習一下。
對於烤箱能做蛋糕我們都知道，可對於用電飯鍋做蛋糕，可能很多的朋友感到很不可思議，其實，電飯鍋做蛋糕原理和我們平時做蛋糕是差不多的，材料也是一樣的，下面讓我們一起來學習一下。
用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中(雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利於分離)。
電飯鍋蛋糕的做法步驟1
蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡(醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自製蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替)
電飯鍋蛋糕的做法步驟2
分三次加入白砂糖打至硬性發泡，提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。(如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費了勁還打不發)
電飯鍋蛋糕的做法步驟3
蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻
電飯鍋蛋糕的做法步驟4
將過篩後的麵粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻(如果不過篩，麵粉會呈小顆粒狀，不利於攪拌)
電飯鍋蛋糕的做法步驟5
將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。(一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡)
電飯鍋蛋糕的做法步驟6
最後將餘下的的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻
電飯鍋蛋糕的做法步驟7
電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這里我墊了4層;按下煮飯鍵，給鍋先預熱(沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油)
電飯鍋蛋糕的做法步驟8
預熱好後倒入麵糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔
電飯鍋蛋糕的做法步驟9
按下煮飯鍵，兩三分鍾它就跳回保溫狀態，我們不用理它，用一條濕毛巾蓋在出氣口上;保溫5分鍾後再按一下煮飯鍵;又跳回保溫狀態後過10分鍾後再按一下，再跳回保溫狀態後過10分鍾後用牙簽插一下。如果牙簽上沒有粘東西，就說明熟了，我用的電飯鍋是750W的，此處沒有具體時間，所以大家要自己掌握好哦!如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋)
電飯鍋蛋糕的做法步驟10
取出後，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!(蛋糕必須倒扣，否則會塌)
看了上面的詳細介紹，相信大家對電飯鍋做蛋糕這種方法應該是感到十分新奇和心動，我么各位喜愛甜食的朋友，不妨可以學習一下上面的具體做法，我們在閑暇之時，也可以嘗試一下用電飯鍋製作蛋糕，讓我們在學會新技能的同時也品嘗了美味。
⑸ 關於攝影的名言
關於攝影的名言
1、 在我看來，某個東西你不把它拍下來就不能說你見過。——艾米麗·佐拉
2、一個攝影師的改變，源自於自我的一種積極進取，而不是等待別人幫到你。
3、如果我知道如何拍出好照片，我每次都會拍出好照片了。——羅伯特·杜瓦諾
4、相信別人，放棄自己，這是許多攝影師失敗作品的開始!
5、攝影師眼裡的真實就是他們照片所表現的那些東西。——弗萊德·皮克
6、攝影成功的要訣就如同鑰匙開鎖的道理一樣，如果你不能准確對號，那麼一定無法打開成功之門。
7、我真的相信有些東西如果我不拍下來就沒人會看見。——丹尼·阿勃斯
8、不懂放棄，等於固執；不能堅持，等於放棄目標。最聰明的做法是：不該堅持的，必須放棄!
9、好照片是技術和藝術的成功合成。——安德烈斯·法寧格
10、只有好照片，沒有好照片的准則。——安塞爾·亞當斯
11、拍一個蛋糕也能成為藝術品。——歐文·佩恩
12、我喜歡攝影，我活著就是要拍照。在攝影事業上我永遠不想退休。——阿爾弗萊德·艾森斯塔特
13、世界上沒有任何事情沒有其決定性的一瞬間。在幾分之一秒的時間里，在認識事件意義的同時，又給予事件本身以適當的完美的結構形式。——亨利·卡蒂埃·布列松
14、運氣是用心攝影師之最好的老師。——約翰·扎科夫斯基
15、別跟我說你沒拍著的照片，就讓我看看你拍到的好照片。——愛德華·湯普森
16、與其拍攝一個東西，不如拍攝一個意念，與其拍攝一個意念，不如拍攝一個夢幻。——曼·瑞
17、攝影本來就沒有不可打破的法則，你覺得自己應該怎麼拍，那就怎麼拍。——約瑟夫·寇德卡
18、攝影是學習如何觀察事物的一種方式，它是強烈的個人視覺感受。——穆恩
19、用相機表達出人類心靈最底層的東西，啟開原本在每人內心深處的本性。熟悉的事物不可思議面，不可思議事物的熟悉面。——黛安·阿勃絲
20、對於偉大的攝影作品，重要的是情深，而不是景深。——皮特·亞當斯
21、攝影技藝的獲得是靠花功而不是靠花錢。——珀西·哈里斯
22、找到最適合拍的是最難的。——瑪麗·艾倫·馬克
23、沒有一種成功是可以必須實現的，但是只有你敢於攀登你所選擇的山峰，成功就會與你越來越靠近。
24、任何攝影創意都是靠自己拍出來的，而不是靠自己在夢中等來的。其中准確邁出第一步，是尤為重要的
25、當雄鷹在天空飛翔時，它告訴人們：勇氣和膽量，眼光和行動是最重要的成功元素。
26、從早晨到傍晚，你反問自己一天拍了什麼？有什麼創意?或許對第二天有更多的觸動。
27、攝影師必須是照片的一部分。——阿諾德·紐曼
28、任何事物，不論出於什麼原因，只要激動了我，我就拍攝它。我不是專門去物色那些不尋常的題材，而是要使尋常的題材變成不尋常的作品。——愛德華·韋斯頓
29、如果我能用語言來講述故事，我就不必帶上相機了。——列維·海因
30、我從不讓一個人看起來不好，他們自己表現自己。照片就是你的鏡子，就是你。——奧古斯特·桑法
31、當你開始學會把說話變成一種推銷圖片的資本時，你一定能發現其實成功並不像人們所想的那樣艱難。
⑹ 草莓蛋糕的種類及做法
草莓凍乳酪蛋糕
材料
奶油乳酪300克，草莓8-10顆，動物性鮮奶油150克，糖80克，融化黃油30克，酥脆餅干100克，吉利丁2片，檸檬汁1大匙，巧克力適量
做法
1.餅干壓碎加入融化黃油拌勻，壓入模型底放冰箱冷凍至硬。
2.草莓切半打碎，吉利丁泡冰水。泡軟的吉利丁擠干水份，隔水融化。
3.奶油乳酪切成小塊，室溫放軟或微波爐加熱30秒至軟，攪拌至沒有顆粒加入糖打勻。加入檸檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌勻。(註：吉利丁可在鮮奶油打好後再融化，最後再拌入融化的吉利丁，以免鮮奶油打發時吉利丁凝固。）
4.鮮奶油打至7分發，加入乳酪糊拌勻，倒入模型中，抹平表面。適量巧克力融化，放在擠花袋裡，擠在蛋糕表面。
5.再用牙簽劃出線條。放冰箱冷藏3個小時，冷凍味道更好。拿出脫模即可！
小訣竅
切的時候要把刀在熱水中泡一下，擦乾水再切，這樣才能切出漂亮的蛋糕！
草莓凍芝士蛋糕
菜譜簡介
【為愛美食】圈子是我平時在網上最常去的地方，不知不覺，圈子成立一年了，我的博也不可思議的堅持了一年多，要知道我可是從小到大對什麼事情都只有三分鍾熱度的人，能堅持到現在，自己都覺得不容易。 若不是有那麼多志趣相投的朋友時常走動，互相鼓勵和支持，我想可能會少了很多樂趣，真的要謝謝大家，希望以後還能夠與你們相伴，分享美食，分享小小的幸福與快樂～～ 送上一個非常好吃的草莓凍芝士蛋糕，希望每一個默默為愛付出的人心裡都是甜蜜的，每一天都是快樂的～～
材料
高纖全麥餅干40克，黃油15克，奶油乳酪125克，細砂糖50克，草莓泥100克，動物性鮮奶油125克，草莓味QQ糖40克，水1小勺，鮮奶油少許，草莓適量，銀珠糖少許
做法
1.准備蛋糕底：餅干放入塑料袋內，用擀麵杖壓成餅干屑，加入到融化的黃油中拌勻，鋪在模子底部，壓平壓實後放入冰箱冷藏備用；
2.准備蛋糕體：QQ糖+水隔熱水融化備用、草莓洗凈用攪拌機打成泥備用、鮮奶油打至6成發備用；
3.奶油乳酪室溫軟化，加細砂糖用隔水加熱的方式攪至光滑無顆粒，分別加入QQ糖液、草莓泥、打發鮮奶油拌勻，裝入模具，放冰箱冷藏至定型；
4.把蛋糕放在高一點的器物之上，用熱毛巾捂一下四周，模子向下即可脫模，然後自己隨意裝飾吧～
芝士草莓果凍蛋糕
材料
蛋糕兩片，芝士200克，鮮奶油150克，酸奶150克，糖50，草莓500克，吉利丁片3片，果凍粉一盒
做法
1.將蛋糕一片鋪在模具底部，並將100克草莓（約十幾個）對半切開， 圍在模具內圈。將另一片蛋糕切得略小些備用。
2.吉利丁片用冷水泡軟備用。
3.將芝士隔熱水溶化並攪打至色拉醬狀，加入酸奶、糖，攪拌均勻。
4.將300克草莓打成蓉，與芝士糊混合均勻。
5.鮮奶油打發後，再與草莓芝士糊混合均勻。
6.吉利丁片隔熱水融化後降至室溫，與芝士糊混合均勻。
7.模具底部鋪上些草莓丁，將混合好的芝士糊緩慢倒入模具內的.一半 位置，上面輕輕鋪上另一個小片的蛋糕片，再撒上些草莓丁，再將 剩餘的芝士糊倒進模子里。
8.輕輕晃動模子，使芝士糊表面平整，放冰箱冷凍1小時。
9.取出芝士草莓蛋糕，將剩餘的草莓切成薄片鋪在表面，將淋上融化 的果凍液，再放進冰箱冷藏1小時至定型即可。
小訣竅
八寸圓形木司模 1、如果有多餘的芝士糊，可用小玻璃杯裝上成單品。 2、冷凍是為了盡快定型，但時間不宜超過1小時，否則影響口感。
草莓乳酪慕斯蛋糕
材料
戚風蛋糕片兩片，奶油芝士250克，鮮奶油250克，朗姆酒適量，吉利丁4片（每片5克），細砂糖50克，牛奶100克
做法
1、將烤盤烤好的戚風蛋糕片切成慕斯圈大小，並分成兩片；
2、將慕斯圈放在烤盤上，鋪入一片蛋糕片；
3、在慕斯圈內側圍一圈草莓；
4、製作乳酪慕斯糊，將吉利丁片用牛奶泡軟；
5、奶油芝士隔水加熱拌勻至無顆粒；
6、倒入泡軟的吉利丁片和牛奶繼續拌勻，加朗姆酒拌勻；
7、鮮奶油加細砂糖隔冰打至七分發；
8、拌入芝士糊成為芝士慕斯糊；
9、倒入一半芝士慕斯糊到鋪好蛋糕片的慕斯圈中；
10、將另一片蛋糕片四周切去一點，鋪到芝士慕斯糊上；
11、倒入餘下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四個小時，裝飾即可。
12、切剩下的蛋糕片，非常綿軟好吃。
⑺ 吃出來的病，餓一下可能有改善，真的這么不可思議嗎
吃出來的病，餓一下可能有改善，真的這么不可思議嗎？
除了一些戰爭地區，邊遠地區，現在普遍來說我們肯定都能夠達到溫飽的水平，很多地區，除了溫飽，是過於豐富的飲食讓人忍不住多吃，這種情況下，就容易導致一些「富貴」病的發生。以前，能吃是福，現在，吃多是病。
第二：正餐一握拳，蔬菜水果一大捧，新鮮水果一小捧，生日蛋糕兩手指頭，一塊朱古力，這就差不多了。這兒的考核指標是自已的手掌心，為什麼呢？大家不太可能那麼精準，吃啥都量一下克重，有一些小夥伴針對克重是存有誤會的，估算差很遠，大家立即就拿手量是較好的。
用餐七分飽，身體穩穩好，我們在平時的飲食搭配之中，略微餓一下自身，讓自己每一頓都維持著7-8分飽，那樣大家的身體情況一段時間之後，應當會出現比較好的改進，期待每個人可以身心健康，希望你們將來越變越好，身體益壽延年。
⑻ 為戰友用麵包火腿腸做生日蛋糕，你是否羨慕這樣的戰友情
說句實在話，在生活中還是比較羨慕戰友情的。感覺擁有戰友情的時候，就好像能夠肝膽塗地，無所不能。
在平時的生活中，相信很多人面對戰友，總是有說不出來的情意，特別是對於軍人之間的感情好像都那麼的深厚。不得不說，這是長時間的在一起所培養出來的感情。面對這樣的感情，相信大家在選擇羨慕的同時有更多的只是佩服，比如為戰友用麵包火腿腸做生日蛋糕。如果在生活中碰到這樣的情況，相信此刻的你肯定會覺得不可思議，但事實情況這的確就是戰友情。
雖然說為戰友用麵包火腿腸做生日蛋糕是比較簡單，也比較朴實的，但從中所發現的佔有情是值得大家回味羨慕的。而我們所羨慕佔有情的時候，想的最多的肯定是為什麼他有這段感情，而我們沒有。其實並不是我們沒有，而是在生活中由於種種因素而取代了這樣的生活。
⑼ 芒果配什麼吃最好吃芒果配什麼吃好吃
提到「熱帶果王」芒果，相信很多人對它也是情有獨鍾，它小身材蘊含著大味道，它的味道又香又甜，搭配著金黃金黃的外表，實在會令人垂涎三尺。這么好的水果，當然要物盡其用來製作美食呀，那麼，就讓我們一起來看看，芒果加什麼食物搭配能做成很棒的美食喲。
芒果加什麼能組成美食呢
1.芒果糯米糍(芒果加糯米粉，糖及椰絲)
芒果糯米糍是用芒果、糯米粉製作的一道廣東一帶的傳統風味名點，屬於粵菜系。
它由芒果、糯米粉、粘米粉、椰漿、椰絲製成，這種做法頗有新鮮感。 由於地處緯地區，廣東人真的挺愛這種吃法，這種小甜點在廣東頗為暢銷與流行，配上一杯冰冰的小飲品，這感覺，美滋滋的。
2.芒果西米露(芒果加西米露 有時會加西柚)
芒果西米露芒果西米露是用芒果、西米製作的一道甜品，它同樣是一道深受廣東人喜愛的甜品，炎炎夏日吃上一口，冰冰涼涼，似把所有熱氣都驅散了，大大顆芒果肉配上爽爽滑滑的西米，頗有嚼勁，又能解膩。同時，中國香港地區流行著一種楊枝甘露的甜品，就是在芒果西米露基礎上加上西柚這種酸味水果，增強口感，不得不說，這真是一種解暑佳品。
3.芒果奶昔(芒果加酸奶)
芒果奶昔是用芒果、酸奶攪拌製作的一道甜品。想吃甜食又想瘦是每個女孩紙的夢想，芒果富含豐富的蛋白，會增加飽腹感搭配酸奶，是不是營養也全面了呢～更重要的是好吃哈哈芒果搭配酸奶，既能補充鈣又能補充蛋白質更能補充維生素，最重要的是方便好吃。
4.芒果鮮蝦春卷(芒果加鮮蝦)
當芒果遇上鮮蝦製作春卷時,結果出乎意料的不是油膩而是清爽,金黃酥脆的外皮與入口即化的香芒果餡,伴隨著蝦仁的鮮美,口感豐富,層次的享受,是一道適合宴客的美味料理!
5.芒果加各種肉類
諸如芒果雞柳，芒果牛柳，芒果豬頸肉等等，當酸甜的芒果入菜，加上營養豐富的肉類一起，製作出一道開胃的甜酸芒果炒肉。相信在滿足食肉獸的同時，可以做到解膩減少脂肪聚集的作用。
6.芒果蛋糕(芒果加麵粉，加奶油再加各式水果)
相信芒果蛋糕是芒果最常見又比較美味的方法了。芒果千層，芒果流心等等，原粒芒果肉，芒果果醬均可加入到蛋糕製作中，均可為蛋糕製作添色增彩。
7.懶人芒果優格冰淇淋(芒果加優格再加冰淇淋)
當季的芒果配上自製無糖優格。 吃起來更香濃卻更不膩口!
8.芒果牛奶優格布丁(芒果加牛奶再加優格)
酷熱的夏天，來杯冰涼的優格與芒果，酸酸甜甜的滋味，讓人暑氣全消…時令的芒果營養滿分推薦給您哦!!
9.芒果淡雪(芒果加蛋白加糖再加寒天粉)
淡雪是日本料理的一種技法，把蛋白充分打發之後，加入寒天粉放涼凝固，口感如雪朵，口味如棉花糖，