⑴ 拉麵蛋糕的做法步驟圖，拉麵蛋糕怎麼做好吃
用料
消化餅干40克
吉利丁粉20克
奶油100ml
牛奶100ml
黃油20克
冰水適量
白糖適量
紅茶一包
芒果一個
步驟 1
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准備消化餅干
步驟 2
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融化黃油，和餅干碎混合在一起放碗里
步驟 3
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准備吉利丁粉
步驟 4
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加冰水泡開，泡開加熱牛奶和糖融化，和吉利丁粉混合融化
步驟 5
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打發淡奶油到6成，分三到四次加入步驟4的吉利丁粉混合液，這就是慕斯液了，一些倒碗里，一些放裱花袋裡冷凍一下
步驟 6
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一些倒雞蛋里
步驟 7
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吉利丁粉用冰水泡開，再用開水一起泡紅茶
步驟 8
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冷凍了一下的慕斯液用裱花袋擠出條狀，凝固後，再把紅茶凍倒上去
步驟 9
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雞蛋殼里的慕斯液也凝固了，剝殼
步驟 10
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挖一下假雞蛋
步驟 11
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用巧克力做勺子
步驟 12
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雞蛋加點芒果做蛋黃
步驟 13
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勺子做好了
步驟 14
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加點其他配料，看起來更像一碗拉麵哦
小貼士
裱花袋的慕斯液在急凍室里不能放太久
⑵ 用麵粉可以做什麼簡單食物
准備材料：
雞蛋4個、普通麵粉100g、細砂糖75g
做法：
1、四個全蛋打入無水無油的盆里
⑶ 拉麵蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料蛋糕200克紅薯500克淡奶油200毫升
輔料朱古力筆3支純牛奶150毫升水果若干茶葉（茶包）200毫升碗1隻糖150克吉利丁2片
拉麵蛋糕的做法
1.
此步驟用料步驟用時：10分鍾
朱古力筆
3支
先將白朱古力筆畫一個圓，放入冰霜5分鍾雪藏後拿出來，在畫上粉色朱古力筆，再放入冰霜5分鍾雪藏。
2.
紅薯用電飯煲或者鍋蒸熟，脫皮。
3.
將紅薯壓成糊狀，再將牛奶分3-5次加入紅薯糊中，再加上糖100克，均勻攪拌。（注意：紅薯糊不要太稀）
4.
紅薯糊
5.
為了「面條」做得更加形象，再將紅薯糊用過篩。
6.
過篩後的紅薯糊外觀相對比較漂亮，再放入冰霜冷藏20分鍾。
7.
加糖50克，打發淡奶油。
8.
蛋糕需要少量就可以了，先將蛋糕切成一塊一塊，方便擺放。
9.
先在碗底放上一層淡奶油，再放上蛋糕，蛋糕上再放少量水果（個人喜好，可隨意）。
10.
是否放水果，屬於個人愛好，可以隨意。
11.
拿出冷藏好的紅薯糊，用抹刀將紅薯糊覆蓋蛋糕。
12.
將剩下的紅薯糊裝進裱花袋，剪一個比較大的口，用作擠出面條。
13.
先擠滿一層面條，再在中間擠多一面條，看上去效果比較好。然後，將蛋糕放進冰霜冷藏30分鍾，讓面條（紅薯糊）硬一點。
14.
此步驟用料步驟用時：5分鍾
茶葉（茶包）
200毫升
泡一壺紅茶或者綠茶（個人喜好）加糖
15.
此步驟用料步驟用時：5分鍾
吉利丁
2片
然後用冷水泡吉士丁片軟化，泡軟後與紅茶一起均勻攪拌，等紅茶冷卻後，在碗邊慢慢放進蛋糕裡面。
⑷ 蘭州牛肉拉麵的湯料特別好吃，裡面的配方是啥
說到在蘭州吃飯，很多人首先想到的就是蘭州拉麵。不過拉麵只是外人的一個稱呼。其實蘭州人不叫面條臘面，叫「牛肉麵」。蘭州牛肉麵太好吃了。它的配方是什麼？蘭州牛肉麵的製作方法1.做面團，最好加一點鹽。2.醒醒。把它捲成兩面都有油的蛋糕。然後扣在集裝箱下面。每隔幾分鍾重復一次，一般10次左右，直到你把麵包拉起來，它也不會縮回來。3.切牛肉。最好是有排骨油的肉。切成薄片或方塊。
蘭州牛肉麵館分工：面條機、面條漁夫、調湯工、雜工(收碗、擦桌子、剝蔥蒜、舀鹵汁、辣面、炒麵機)。還有一個黛娜坐著賣票收錢，一個忙碌的店家還要弄塊肉來加肉。當然，還有一小份冷盤。然後就是特別關注冷麵。再加上掃地，這一隊要幾個人數。調料放的比例不同，各人注意。
⑸ 怎樣做蛋糕用微波爐能不能做蛋糕做拉麵的面里要不要加什麼東西藕里放糯米一起蒸的那個菜怎麼做
能 但是效果不佳 而且 還要根據你買的 是不是帶有燒烤功能的 微波爐 做拉麵裡面應該要加蛋清。 材料：藕一節（短粗、結實，兩頭均無破損的藕）糯米（泡水2小時）花生紅棗蓮子紅豆（泡水12小時）紅糖適量 糖桂花適量
做法：
1、糯米淘凈後，用水浸泡2、3個小時。花生、蓮子、紅棗洗凈待用，紅豆事先泡12小時2、藕洗凈用鋼絲球颳去表皮，洗凈。切開一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中可隨時將藕在桌上輕敲，糯米會沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通3、裝滿糯米後，將切開的蓋子復原，用牙簽固定 4、藕放入鍋中，根據口味放入紅糖，加水沒過藕，再放入洗凈的花生米、紅棗、紅豆、蓮子5、大火燒開後，轉小火慢煮約2小時6、煮到30－40分鍾時，花生米就可撈出了，再煮20－30分鍾，紅棗和蓮子也可撈出7、煮一小時左右，把剩餘的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆爛8、藕煮熟後取出，晾涼後切片或切塊，吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花9、同時煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥
⑹ 拉麵蛋糕怎樣做好吃
拉麵蛋糕的做法
准備一個湯碗或者面碗，要深一些，這樣看上去更真喲
⑺ 拉麵土怎麼做蛋糕
一、選面
一般要選擇新鮮的高筋麵粉，蘭州有牛肉拉麵專用粉。不宜選擇陳面,更不宜選擇蟲蛀、鼠咬、霉變的污染麵粉，因為這種麵粉不但不符合衛生標准，其內所含的蛋白質分子，在蛋白酶（由於污染等原因，蛋白酶的活性增強）的作用下，蛋白質分子分解成氨基酸，使蛋白質無法與水結合形成麵筋，因而大大降低了麵筋的生成。只有新鮮的高筋質麵粉（蘭州牛肉拉麵專用粉），蛋白質含量高，才能為拉麵的製作成功保證前提條件。
二、和面
和面是拉麵製作的基礎，是關鍵。首先應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團溫度始終保持在30℃，因為此時麵粉中的蛋白質吸水性最高，可以達到150%，此時麵筋的生成率也最高，質量最好，即延伸性和彈性最好，最適宜抻拉。若溫度低於30℃，則蛋白質的吸水性和質量會隨溫度的下降而下降。超過30℃，同樣也會降低麵筋的生成，當溫度達到60℃時，則會引起蛋白質的變性，而失去其性能。就是要使面團保持在最適宜的抻拉范圍。其次，和面時還要放入適量的水和灰，因為二者能提高面團中麵筋的生成率和質量。比如適量的水，它的滲透壓作用能使面團中蛋白質分子間的距離縮小，密度增大，特別是能使組成麵筋蛋白質之一的麥膠蛋白粘性增強，因而也就提高了麵筋的生成和質量。 講究「三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉」。其中的灰，實際上是鹼，卻又不是普通的鹼，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，俗稱蓬灰，加進面里，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。 近年來已用專用的和面劑代替. 和面技巧仍是最關鍵。
⑻ 怎樣做麵食
擦尖，大小寬窄如大蝌蚪的擦尖，顧名思義，是擦出來的，專門的工具擦尖措，把擦尖搓放到鍋上，用手拿著面團，在工具上推下去，出來的麵食形似大蝌蚪，美其名曰：擦尖，比抿尖要寬，又名擦蝌蚪，擦格鬥等。吃法紅面也就是高粱面，玉米面為主，以及一些雜糧和小麥面。
河撈面，猶如河裡邊撈出來的面條，又稱為「餄烙面」這種麵食以河撈床壓出來的麵食，把揉好的面團放在河撈床專用面具中，壓住河撈面的壓桿，用力緩緩的壓下去，河撈面緩緩的挖出來。這種面最適合吃牛肉麵，打鹵面，炸醬面，炒麵等，主要以白面為主。
一根面，游龍戲水般的一根面，又叫黃河一根面，簡單來說，就是把揉好的面搓成長長的一條面，邊搓邊盤，盤到碗中或者盆中，做的時候從盤頭開始，邊拉邊抻邊入鍋，有的地方是把面離幾米元，邊拉邊甩邊入鍋，猶如游龍戲水，又入龍飛鳳舞般地飛入鍋中，煞是好看！
⑼ 汀州拉麵磅蛋糕怎麼做
用料
無鹽黃油190g
低筋麵粉160g
可可粉40g
無鋁泡打粉5g
細砂糖190g
雞蛋4個
黑巧克力160g
鹽之花2g
將做法保存到手機
步驟 1
夾心用巧克力塊：黑巧克力160g，鹽之花2g。巧克力切成小塊隔水融化，放涼些後加入鹽之花拌勻。用個小一點的容器包上保鮮膜放入巧克力，放入冰箱冷藏定型。
步驟 2
黃油軟化，加入細砂糖打發，分次加入雞蛋液攪拌均勻。
步驟 3
加入過篩的可可粉，泡打粉，麵粉混合均勻
步驟 4
提前做好的巧克力切塊加入拌勻。
步驟 5
放入模子，在地上震幾下，刮平表面。烤箱預熱180度烤50分鍾。
步驟 6
蛋糕在烤制的時候煮糖漿：水120g，糖40g，煮開後放涼備用。蛋糕出爐之後，刷在蛋糕表面，全部都刷進去，蛋糕可以吸收。糖漿讓蛋糕更潤澤，不幹。
步驟 7
用保鮮膜包好，放到第二天再吃哈。磅蛋糕什麼的都要隔夜才味道好！
小貼士
糖漿一定要刷哦！這個份量就是一個正常磅蛋糕模的量，我減半做的，一個細長磅蛋糕模，大約230x50x65mm
沒有鹽之花的，可以用普通鹽代替，顆粒大一點點比較好，不要用細鹽哈。