『壹』 東菱 XBM-1028GS全自動多功能麵包機怎麼做蛋糕
用東菱
XBM-1028GS全自動多功能麵包機
做蛋糕
，是不可以象做
麵包
那樣完全自動完成製作過程的。首先，還是要在麵包機外完成整個調制蛋糕麵糊（可以到網上查詢有關普通
蛋糕
製作的方法）的過程，然後可以再將蛋糕麵糊倒入麵包機，按「蛋糕」鍵後一切便可以自動完成了。
『貳』 麵包機蛋糕的製作方法和步驟
一檯麵包機 一台打蛋器(沒有打蛋器也可以用那種簡易的打蛋器，不過你得受累，呵呵)，橡皮刮刀。
原料包括：雞蛋4個，白細砂糖120克，低筋麵粉130克，牛奶40克，色拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克。
麵包機做蛋糕的方法：
1、把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內(有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離後分別打)，加入白砂糖120克，咱們做的蛋糕是那種松軟的海綿蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬發而蛋糕的蓬鬆度和濕軟度都會下降。
2、用打蛋器調至中速開始打，在打的過程中，由原來的黃色逐漸轉變至淺白色，體積也會隨之膨脹，一般會膨脹到原來的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以畫出八字型，這時就打的差不多了，可以關閉打蛋器了，這時蛋液就打好了。
3、低筋麵粉130克，分兩次篩入。每篩入一次，都要用橡皮刮刀輕輕翻拌，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
4、牛奶40克，色拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克，混合。
5、把混合的牛奶，色拉油，鹽，泡打粉用打蛋器攪拌至奶，油混合。
6、把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
7、現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡。
8、這些步驟都完成以後，把機筒放到麵包機里，然後選擇烘烤模式。
9、一個小時左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐。
麵包機做蛋糕的注意事項
1、做麵包之前，要把機器內外的雜質去除掉。
2、麵包機完全冷卻後，擦洗干凈涼乾燥後在放入機器內。
3、麵包機在工作時，要保持通氣孔的通暢。不要放在易燃物品上面。
4、其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外，容易在加熱時有煙味冒出，也容易損壞機器。
5、在使用過程中，麵包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。
『叄』 怎樣用麵包機做蛋糕
怎樣用麵包機做蛋糕
怎樣用麵包機做蛋糕？麵包機是一種頗受歡迎的電器，如果家裡已經購買，用它來做蛋糕是不錯的選擇。因為蛋糕很多人愛吃，且節日時用於慶賀有著祝福的寓意，下面講講怎樣用麵包機做蛋糕。
怎樣用麵包機做蛋糕1
一、 麵包機製作蛋糕流程
第一步，先將麵包機內桶清洗干凈，用開水沖泡一下，殺滅內桶的細菌，做好使用前的准備。
第二步，將雞蛋打碎，蛋黃與蛋白分開，用打蛋器攪拌均勻，直到液體能直立在筷子為止。
第三步，蛋液打發好後，加入過篩的低筋麵粉，充分攪拌均勻，成粘稠的麵糊。
第四步，在麵糊中加入白砂糖，揉和均勻，再倒入麵包桶內，啟動麵包機。
第五步，按烘烤程序，讓麵包機自行運轉，等程序結束後，方可取出內桶。
第六步，把內桶中的蛋糕倒扣在案板上，塗抹奶油，加水果當配料，就能做出美味的蛋糕。
二、 麵包機做麵包步驟
先將麵包機內桶清洗干凈，倒入雞蛋、牛奶、水等，根據自己的口味鹽或糖，加入麵粉，然後倒入酵母粉，混合後，蓋上蓋子，啟動製作麵包的程序。等程序結束後，再打開麵包機取麵包。
三、 麵包機做麵包的相關注意事項
麵包機並非所有麵包片都能做，如有奶油的麵包片不適宜做。烤制麵包時，麵包不能烤太長時間，以免加熱過度。
剛出爐的麵包最好不要放到麵包機，否則烤好後麵包會堵住出口。此外，麵包機運行過程中，不要隨意插拔插頭，不要用手去觸碰。等烤完麵包，清潔干凈，放回包裝箱保存。
四、麵包機的使用環境
1、適用溫度范圍—10oC ~ 40 oC；
2、空氣相對濕度在95%以下（溫度為25 oC時）；
3、儲存溫度—40 oC ~ 60 oC；
4、周圍空氣中應無易燃性、腐蝕性氣體，或導電塵埃的存在。
五、麵包機的使用注意事項
1、使用時，應清除機身內外的雜物並確定所有器件是乾燥的。
2、麵包機完全冷卻後，清洗干凈，曬干後存放。存放時將麵包桶和攪拌翼片安裝在烤箱內，蓋上頂蓋，頂蓋表面不要放置任何重物，並且麵包機要豎直放置，不能倒置。
3、麵包機動作過程中，不要拔出插頭，否則麵包機將停止工作並將不再繼續本次操作。（斷電記憶功能僅為15分鍾）。
4、保持麵包機內外清潔。
5、不要將機器置於高溫下後高溫燃具旁邊，並且和牆壁保持至少10CM的距離，以免熱輻射污染牆壁。
6、請將機器置於固定的絕緣表面，不要置於布質表面和易燃物品上面。
8、切麵包時，請務必先取出麵包底部的攪拌翼片。
9、配料要加入到麵包桶內，不要撒入烘焙室內，配料應一次性分類放入麵包桶內，然後將麵包桶放入麵包機烘焙室內。
10、使用過程中，麵包機上蓋不要長時間的'打開。
11、麵包機在工作時，上蓋以及外殼表面溫度可能較高。注意安全以免燙傷。
怎樣用麵包機做蛋糕2
一、 怎樣用麵包機做戚風蛋糕
材料：雞蛋4個，低筋麵粉90克，水50克，奶粉10克，細砂糖50克，玉米澱粉2克，色拉油45克，葡萄乾35克，泡打粉，檸檬汁幾滴。
做法：
1、准備製作戚風蛋糕所需要的原料，有雞蛋、麵粉、白砂糖、色拉油、泡打粉等材料。
2、麵粉需要過篩，蛋黃和蛋白需要分開打發，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時需要在麵粉中挖一個洞。
3、蛋液打發好後，加入色拉油、牛奶，攪拌均勻，再加入買奶粉，輕輕攪拌。
4、在麵糊中間挖一個小洞，加入泡打粉，繼續攪拌，混合均勻，需注意的是，麵糊應呈淺黃色。
5、將混合好的麵糊倒入麵包桶內，抹平，用力震動兩下，震出大氣泡，放回麵包機。
6、啟動麵包機，按烘烤程序，烤好後就可以將麵包桶從麵包機取出，倒扣在案板上。
7、蛋糕切塊享用，如果想做得更精美，可以用奶油在蛋糕上裱花，製作各種好看的裱花蛋糕。
二、麵包機的使用方法
1、要將烤麵包機放在一個平整、干凈、固定的表面使用。
2、接通電源，按下「開關」功能鍵，將「麵包顏色控制器」置於「3－4」檔，約120S後烘烤完畢，即可食用。
3、在選擇完烘烤程度後，將麵包放入槽口，按下「開關」功能鍵，可使用任何一個槽口烤一片麵包。
4、一旦達到所選的烘烤程度後，麵包會自動彈出。
5、在烘烤過程中，按下取消按鈕即可停止烘烤。
6、如果麵包被卡住，請先斷開電源，再將麵包取出（絕對不能在通電的情況下使用金屬物來取出麵包片）。
7、「1」－「7」表示麵包烘烤顏色有淡到濃。
8、使用後，請清理碎末，將烤麵包機拿到垃圾桶上方並打開碎屑門即可。
9、如需循環使用，中間需間隔30秒到60秒。
三、麵包機的清洗方法
1、機身清洗
（1）清潔麵包機前要先拔下電源插座，等麵包機完全冷卻後，用軟布沾肥皂水擦洗機身及頂蓋。不要把麵包桶或整機浸入水中，只需將水倒入麵包桶清洗其內部。
（2）如果攪拌葉片比較難清洗，可以多洗幾遍，避免用硬質毛織物和磨損性清潔劑清洗，以免損壞不沾層，影響下一次使用。
（3）清洗麵包機時一定要仔細擦拭，如果有廢舊牙刷，可以在毛刷上沾洗滌劑，而且更徹底。注意要用軟一點的毛刷，避免使麵包機磨損。
2、附件清潔
每次使用後，清洗所用的附件，以防積垢；長期不用時，要清洗附件並烘乾，存放在麵包桶內。
『肆』 用全自動麵包機怎樣做蛋糕
麵包機做蛋糕的步驟：
1、將蛋清和蛋白分離(裝蛋白的碗要非常干凈，不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黃里，攪打至糖溶化蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中，最好每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入。
3、將低筋麵粉和鹽混合，過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。
4、在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器打出大泡後，分三次加入60克砂糖，打至硬性發泡。此時將打開，烤箱預熱170度。(家用的烤箱，可以適當調整到180度)。麵包機不需要預熱。
5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻(切拌)，再繼續加入另2/3蛋白糊，拌勻後倒入麵包機。
6、大約烤35-40分鍾。
『伍』 麵包機做蛋糕簡單方法
麵包機做蛋糕的製作步驟
1.、三個雞蛋打開，蛋清和蛋白分開裝在干凈無油無水的容器里。我是打在一起，用勺子將蛋黃舀出。吃火鍋用的勺子比蛋黃蛋清分離器好用，上次用分離器蛋黃散漏到了蛋清里，硬是打了半個小時，把我的一個打蛋器都要打壞了都沒能能夠打發。蛋清里千萬不能有蛋黃。就是用這個勺子舀出。
2.、蛋清里加入幾滴白醋，約12克白沙糖，用手動打蛋器打出大魚眼泡。再加入12克白砂糖打至細膩柔滑的小細泡沫狀，再加入12克白砂糖，將蛋白打至乾性發泡，就是圖片中挑起能立住的形狀。這是上次打的，這次忘了拍照，打得更好些，提起表面有不倒的尖角。學了君之的方法，先打蛋白，打好放進冰箱再攪拌蛋黃糊。
3.、蛋黃加入12克左右的白砂糖用打蛋器攪散，然後加入鮮奶40克、菜籽油40克。麵粉加入泡打粉少量、鹽適量拌均勻加入蛋黃中，用打蛋器拌均勻，不能朝一個方向攪拌，呈十字形上下翻拌，只要時間不過分長不用擔心消泡。拌至均勻無顆粒即可。
4、 把打發好的蛋白取三分之一加入蛋黃糊，上下翻拌均勻後倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均勻。
5、將全部的蛋黃糊倒入麵包機桶，輕輕震動排出大氣泡，選擇烘烤鍵，時間是一個小時。6、 拎出麵包桶，倒扣在冷卻架上，輕輕震動，因為是不沾桶壁很塊就能完成的掉落到冷卻架上。底部油滑漂亮，烤色略有些深。口感不焦糊。
『陸』 如何利用家中多功能麵包機製作南瓜蛋糕
蒸熟的南瓜泥
1/2
杯（135克）
麵包粉
2
杯
(約280克的麵粉）用麵包機附帶的量杯量的
植物油
2大匙
清水
50
ml
砂糖
2
大匙
鹽
3/4小匙
酵母粉
1小匙
製作方法：
1.將南瓜蒸熟，放涼後再稱重，或者是用量杯量。
2.將南瓜、水、砂糖、鹽、植物油
先放入麵包機桶內，再放入麵包粉，在麵包粉上挖個小坑，放入酵母粉。
3.按機器的「甜麵包」程序---重量「450克」——燒色「淺色」
機器會顯示時間「2:50」
這時按下「開始」鍵即可。機器會自動完成攪拌、發酵、烘烤的各個程序，直到
最後發出聲音，時間顯示為「0:00」時，馬上戴上手套，將麵包從桶內倒出來，放在烤網上放涼即可。
或者直接按照蛋糕的配方來弄，最後丟進麵包機裡面
『柒』 自動麵包機怎樣做蛋糕
aca麵包機自動做蛋糕
材料
1、麵包粉（高筋麵粉）250g.
2、牛奶110ml或者110ml溫水+3tbsp的奶粉（dry
milk/powdered
milk）,我覺得要是牛
奶再加奶粉奶香會更濃。
3、糖3tbsp
4、黃油20克
5、酵母1tsp
6、雞蛋1個，連皮70克左右
7、鹽1/3tsp
8、核桃仁50克（大約20%的用量，太多會切斷麵筋，麵包可能會失敗）
做法
1、把牛奶、雞蛋、鹽放入麵包機都放入麵包機，飯後放入糖、麵粉、酵母。注意把糖、鹽和酵母分開放，不要讓酵母碰到鹽和糖。
2、麵包機設到甜麵包程序、1.5lb、light色
3、按start，等麵包機開始工作10分鍾後加入黃油
4、等麵包機發出bee~!的響聲後倒入果仁。
大約2小時55分鍾後麵包烤好，扣出，一定放涼後再吃哦。
『捌』 如何用麵包機做蛋糕
1、准備材料：雞蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、低筋麵粉、鹽、檸檬汁。2、將蛋清和蛋白分離。3、把適量白砂糖倒入蛋黃里，攪打至糖溶化，蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中並攪拌均勻。4、將低筋麵粉和鹽混合，過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。5、在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器打出大泡後，分三次加入60克砂糖，打至硬性發泡。6、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻(切拌)，再繼續加入另2/3蛋白糊拌勻。7、將全部的蛋黃糊倒入麵包機桶，輕輕震動排出大氣泡，選擇烘烤鍵，時間是一個小時。
麵包機，就是根據機器的要求，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機製作麵包，主要有和面、發酵、和烘烤三個過程。麵包機原理就是利用內置的電腦程序，把製作麵包的三個過程予以固化，在固定的時間點發出和面，發酵，或烘烤的指令，從而製作麵包。
麵包機不但能製作麵包，還能製作酸奶、米酒、肉鬆甚至有些機器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。
麵包機做蛋糕注意事項
1、做麵包之前要把麵包機內外的雜質全部去除掉。
2、麵包機在工作時，要保持通氣孔的通暢，不要放在易燃物品上面。
3、在使用麵包機的過程中，麵包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。
4、麵包機完全冷卻後，擦洗干凈、乾燥後，放入機器內。
『玖』 麵包機做蛋糕的方法及步驟
現在大家都喜歡自己在家製作麵包，這樣就可以安全放心的食用美味。所以麵包機是不可少的，但是你以為麵包機只能做麵包嗎?其實還可以用來做蛋糕哦。今天我就給大家分享一下 麵包機做蛋糕 的方法及步驟。
麵包機做蛋糕的方法一
香橙重油蛋糕：
材料：動物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2隻，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克，糖漬橙皮20克。
首先要將黃油融化打發好，在將麵包機先進行預熱，之後將拌好之後的麵糊倒進去。直接放麵包機里烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油，麵包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鍾就可以了，取出趁熱脫模切塊。
麵包機做蛋糕的方法二
海綿蛋糕：
配方是：全蛋250克(用草雞蛋大概6-7個)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。
先將全蛋都打發好，打好之後再講低粉進行拌均勻倒入預熱後的麵包機里。這個蛋糕不用在麵包桶壁墊油紙，但最好再桶底墊一層油紙，有點黏桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒。烤大約40-45分鍾就好了，提出麵包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。老虎做的這個口感有點干，也許原來配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准備增加點液體或者減少點麵粉。
麵包機做蛋糕的方法三
戚風蛋糕：
配方是：雞蛋2個(草雞蛋要3個)，低筋麵粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細砂糖24克(加入蛋白中)，細砂糖5克(加入蛋黃中)。
這個蛋糕還是比較有難度的，因為麵包機本身就是不沾的。可是戚風又需要用到沒有不粘處理的烤模。下面嘗試用這個方面，雖然可以那麼完美，但是也是可以的。拌蛋白糊和蛋黃糊時啟動麵包機的烘焙程序預熱，拌好麵糊後直接把桶放進麵包機就開始烘烤了，不用把麵包桶壓進槽。還有就是麵糊倒入麵包桶時，最好在桶壁四周襯上一圈油紙。烤30-35分鍾，烤好後提出麵包桶倒扣，1-2分鍾就可以取出蛋糕了，因為蛋糕肯定掉下來了。
以上就是我給大家帶來的 麵包機做蛋糕 的方法及步驟，三種蛋糕不同的製作方法。學會了在家中也可以製作美味的蛋糕，希望上面的介紹可以幫助到你們，如果想了解 其他 相關資訊，請繼續關注本網站，更多精彩敬請期待!