1. 小鴨蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
萌萌的小鴨蛋糕的做法
1.
3個雞蛋裝於無水無油容器中，滴入幾滴香草精，電動打蛋器中速攪拌
2.
打至蛋液濃稠，滴落的蛋液紋路清晰，不立刻消失即可
3.
分二次篩入低粉上下翻拌均勻，不要劃圈攪拌，避免蛋白消泡
4.
挑少量蛋糊放另一個碗里，加入玉米油翻拌均勻
5.
接著將碗里拌好的蛋糊，再倒回原來的蛋糊盆里，上下翻拌均勻，不要劃圈攪拌
6.
倒入不沾模具中，震出氣泡
7.
入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤10分鍾即可
8.
出爐，待不燙手時直接倒扣脫模出來
9.
融化的巧克力醬點上眼睛
2. 小鴨蛋糕的做法步驟圖，小鴨蛋糕怎麼做好吃
小鴨蛋糕的做法
1.雞蛋與全部白砂糖混合，隔水加熱到38度左右，（拿手試一下比體溫熱一點）
2.打發雞蛋，三檔，打發至細膩少許小氣泡，蛋液落下時紋路幾秒鍾會消失
3.色拉油與牛奶混合
4.鹽與麵粉混合，粉三次過篩加入蛋液
5.混合色拉油牛奶與麵糊
6.放入模具震盪
7.烤箱130度，40分鍾
3. 鴨蛋可不可以做蛋糕
鴨蛋可以做蛋糕，常見的有鴨蛋戚風蛋糕。
主料：低筋粉300克
調料：牛奶100毫升、白砂糖30克、鴨蛋3個。
做法步驟：
1、鴨蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋麵粉、混合均勻，搖晃出氣泡。
4. 玻尿酸鴨立體蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1
准備好材料
步驟 2
浸泡好的黑木耳切碎，香蔥小段，鴨蛋敲入碗中，調入適量鹽和料酒拌勻
步驟 3
平底鍋滴入少量油，中小火加熱後倒入鴨蛋混合液。然後貼著鍋的蛋液慢慢向中間翻起。
步驟 4
直到全部成熟
步驟 5
碗里墊一塊干凈紗布，把熟鴨蛋趁熱倒在紗布上
步驟 6
然後包成方形（這個包的過程均要把紗布拉緊，待會切出來的蛋糕才會緊致）。
步驟 7
放一塊干凈的小竹墊在包好鴨蛋的紗布上，然後壓上重物（我是用的很重的切菜板）壓半小時以上
步驟 8
時間差不多了，就可打開紗布切去邊角，然後切片享用啦！也可點綴在各種菜式的湯上
5. 鴨蛋可不可以做蛋糕
可以的。
鴨蛋蛋糕的做法：鴨蛋5個、低筋粉90克、綿白糖（入蛋糕胚中）70克、橄欖油 45克、淡奶油 250克、純牛奶45克。
1、首先將食材准備好。
6. 生曰蛋糕小黃鴨做法
材料 (6寸慕斯）：
魚膠片2片 新鮮芒果170g 牛奶60g 白砂糖15g 淡奶油110g 6寸戚風蛋糕坯子1個
表面裝飾材料：
草莓汁1大匙 芒果汁60ml 魚膠片1/2片 水少許
做法：
1、在冷水中把魚膠片泡軟，泡軟後加入牛奶液中，隔水軟化魚膠片，不斷攪拌。
2、芒果打成泥，加入到降溫後的牛奶液中，攪拌均勻。
3、戚風蛋糕坯子切成三片，最上面的一片不用，用中間和下面的兩片。把慕斯圈放在戚風蛋糕上切出膜子。
4、慕斯模具底部用錫紙包裹好。
5、淡奶油加白砂糖用打蛋器打到6、7分發，此時的淡奶油出現明顯紋路，提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀。打好的淡奶油加到芒果泥中。
6、用橡皮刮刀攪拌均勻。
7、在慕斯圈中放一片蛋糕片，倒入一半慕斯液，再放第二層戚風蛋糕胚子，最後倒入剩餘慕斯液，表面抹平。放入冰箱冷藏1個小時。
8、裝飾部分的魚膠片掰碎，用少許水泡軟後隔熱水融化，晾涼後加入草莓汁中1/4，攪拌均勻。
9、剩下的魚膠片液體加入芒果汁中，攪勻。
10、拿出冷藏的慕斯蛋糕，先把草莓汁淋到小黃鴨嘴的位置。
11、身體的其他部分淋上芒果汁，放入冰箱繼續冷藏3、4個小時。
12、用電吹風在慕斯圈周圍吹一會兒，把慕斯圈脫下來，之後用抹刀或蛋糕鏟之類的工具小心地把蛋糕移到托盤上。放上一粒紐扣巧克力做小黃鴨的眼睛，小黃鴨芒果慕斯蛋糕就大功告成了！
7. 可愛的小鴨子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
細砂糖 200g
檸檬皮屑 1個
全蛋 3個
牛奶 50ml
低粉 200g
泡打粉 6g
無鹽奶油 200g
可愛的小鴨子蛋糕的做法
細砂糖和檸檬皮拌均勻，放置1小時。
加入蛋液攪拌均勻，再加入牛奶繼續攪拌均勻。
篩入低粉、泡打粉，攪拌至光滑。
加入隔水融化的黃油，再次攪拌至光滑。覆保鮮膜，入冰箱冷藏1小時。
蛋糕糊取出一點加橙色色膏調勻，裝入裱花袋擠在小鴨子模具的嘴巴部位。其他蛋糕糊裝入裱花袋擠在小鴨子模具的身體部位。
烤箱170度預熱，上下火烤20分鍾，出爐後立即脫模。
小鴨子完全晾涼後，用融化的巧克力裝點眼睛即可。
8. 用鴨蛋做蛋糕的方法
橙香鴨蛋海綿蛋糕的做法
主料
鴨蛋(2個)低粉(65克)白砂糖(44克)油(22克)牛奶(17克)橙皮屑(少許)
調料
無
廚具
電烤箱
1 鴨蛋2枚
2 打入盆中，加入白砂糖
3 將盆坐在溫水中，用打蛋器低速攪打至產生粗泡
4 繼續攪打至產生豐富細膩的泡沫，體積膨脹，顏色變淺
5 提起打蛋頭，蛋液表面的兩個坑不會馬上消失，就打好了
6 將低粉多過篩幾次
7 將過完篩的低粉分兩次加入蛋液中，切拌均勻
8 在另一個盆中加入油
9 再加入牛奶
10 用打蛋器將油與奶攪打成均勻的乳液
11 將拌好的蛋糊分出三分之一，加入乳液中
12 切拌均勻
13 用刨子刨入一些橙皮屑
14 再加入剩餘的三分之二蛋糊，切拌均勻
15 倒入蛋糕模中
16 160攝氏度，60分鍾
17 出爐倒扣放涼
18 脫模，完成。
鴨蛋戚風
6寸戚風配方：
1、蛋黃糊：3個蛋黃，一小勺蜂蜜，30g色拉油，40g牛奶，50g低粉
2、蛋白糊：3個蛋清，30g細砂糖，檸檬汁或白醋幾滴
烘焙：烤箱160°，50分鍾。
做法：
1、先分蛋黃和蛋清，蛋清盆內不能有水和油，否則影響打發。
2、另將一小勺蜂蜜、30g色拉油、40g牛奶稱入蛋黃盆內，用手動打蛋器混合均勻，麵粉篩篩入低粉，再用手動打蛋器攪勻。
3、用電動打蛋器打發蛋清，打出粗泡時開始分三次加入30g砂糖，中途加入檸檬汁或白醋幾滴（比雞蛋戚風多加幾滴，去蛋腥味）。
註： 前期鴨蛋蛋清很難打成粗泡、細泡，需要多打發一下。打到打蛋器上蛋白呈現短短尖尖的狀態 為九分發，稱為乾性發泡（硬性發泡）。
4、取出1/3蛋清加入蛋黃糊混合，再將混合糊倒回蛋白糊，拌和均勻。
5、將混合糊倒入模子，放入烤箱160℃烤50分鍾，時間和溫度要看自己烤箱來定，要試幾次才行。
6、出爐後，倒扣冷卻，脫模。我這個蛋糕發的太高了，導致邊上脫離了
9. 小黃鴨蛋糕的做法步驟圖，小黃鴨蛋糕怎麼做好吃
用料
蛋糕胚子 1個
奶油 500g
小黃鴨蛋糕的做法：
烤一個蛋糕胚子。手機攝像頭壞了。用了以前的圖。圖片蛋糕是10寸。。
