❶ 椰香馬芬蛋糕怎麼做
材料:色拉油70克、雞蛋2個、蜂蜜40克、牛奶100克、低筋麵粉200克、棉白糖60克
輔料:泡打粉1/2小勺、鹽1克椰蓉25克做法:
1.准備好所有材料
2.將綿白糖和色拉油及鹽放入容器,攪拌到糖初步融化
3.將2枚雞蛋打入繼續攪拌至糖完全融化
4.倒入蜂蜜,攪拌均勻
5.麵粉里加入泡打粉用小量勺攪拌一下
6.麵粉放入粉篩,篩進容器里,攪拌均勻無乾粉狀態,拌入20克椰蓉
7.加入牛奶,充分攪拌至麵糊與牛奶完全融合
8.准備好中號紙杯,將拌好的馬芬糊倒入模具,震出氣泡,表面撒上椰蓉
12.烤箱預熱180度,中層烤25-30分鍾,見表面上色金黃即可出爐大吃大喝。
美食物語:
1、這款瑪芬蛋糕不需要過分攪拌,只要攪拌到無乾粉狀態就可以了
2、我用的是色拉油,如果用黃油的話事先要溶化了才可以
3、烤箱溫度指的是烤箱內的實際溫度,親們要根據自己家的烤箱脾氣自行掌握
4、因為不需要打發可以選用綿白糖來操作。
5、糖與油在一起糖不會一下子就溶化的,初步溶解後加入雞蛋再充分攪拌很快就會融化了
❷ 椰蓉奶味馬芬蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個(蛋黃蛋白分開)
糖 50g
檸檬汁 1/4小勺
原味酸奶 100g
油 30g
低筋麵粉 70g
玉米澱粉 10g
椰蓉 15g
椰蓉奶味馬芬蛋糕的做法
蛋白+檸檬汁+糖 低速打發拉起成直角 (糖需要分兩次加入 )
小貼士
注意 1.加蛋白霜攪拌不要過度
2.烤蛋糕到時間3分之2的時候 記得需要換方向
❸ 椰蓉馬芬蛋糕的做法
前言
這個椰蓉馬芬蛋糕一直拖到現在才做,真是姍姍來遲啊。
因為家裡沒有椰絲只有椰蓉,為了這點椰絲在上網買認為有點麻煩,就想放棄了。過了一段時間看見有的豆親用椰蓉代替椰絲做出來的也很不錯,於是打消了放棄的念頭,備好材料做了這款馬芬椰蓉蛋糕,家裡的低筋麵粉也用光了,自己用普通麵粉配製了一些低筋麵粉做出來的效果和口感也相當的好。我以前不喜歡馬芬蛋糕的味道,這次做好後LG說很好吃。我嘗了一塊果然味道不錯很好吃
總算是完成了2015年烘焙的第一個作業。感謝humil老師的詳細教材。
材料
主料:低筋麵粉100g、黃油50g、雞蛋1個、蜂蜜20g、牛奶50g、綿白糖38g;
輔料:鹽適量、泡打粉1\4小勺、椰蓉適量
椰蓉馬芬蛋糕
1
材料圖
2
把裝黃油的盆放在熱水的鍋里軟化後倒入綿白糖和鹽打發黃油顏色變白、膨脹即可
3
雞蛋打散
4
蛋液分三次倒入黃油盆里,每一次都要打發的均勻,使蛋液要和黃油融合在一起,
5
倒入蜂蜜拌勻在篩入麵粉、泡打粉、牛奶將麵粉翻拌均勻後倒入適量的椰蓉拌勻
6
將麵糊倒入模具八分滿
7
在上面倒入剩下的椰蓉提起在桌面上下震動幾次,使裡面沒有空氣
8
放入預熱的烤箱下層烤10分鍾,再取出放在烤箱的上層烤10分鍾即可出爐
小貼士
1、我家的黃油因為室內的溫度的原因擔心打發不好所以我是在溫熱水的盆里軟化後打發的。溫度適宜的話此程序飄過。
2、蛋糕倒入紙杯里八分滿即可,烤的時候會長個子的。
3、攪拌麵糊要用翻拌的手法,不要像攪拌肉餡那樣攪拌上勁後就不容易烤的蓬鬆了,影響口感。
❹ 椰蓉馬芬蛋糕是怎麼做的
前言
這個蛋糕是跟老師學習製作的。真的很棒,烤出來的蛋糕很松軟,口感很棒!很是喜歡這個方子。
材料
主料:黃油50g、雞蛋1個、低筋麵粉100g、泡打粉4g、牛奶50g;
輔料:細砂糖38g、鹽1小撮、椰蓉適量、蜂蜜20g
椰蓉馬芬蛋糕
1
准備食材
2
黃油提前取出軟化,加入糖和一小撮鹽打發至體積膨大,顏色變淺
3
雞蛋打散
4
將雞蛋液分三次加入到黃油中,攪拌均勻。每次加入一次都要攪拌均勻後再加下一次
5
加入蜂蜜攪拌均勻
6
篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻。拌勻即可,不要過度翻拌,以免麵粉起筋,影響口感
7
倒入適量椰蓉稍微翻拌均勻
8
裝入紙杯中,表面撒上少許椰蓉。烤箱提前十分鍾預熱。放入烤箱中,180度,先下層烤10分鍾,再移至中層烤15分鍾
9
出爐,趁熱吃好吃哦!
10
成品。
小貼士
麵粉一定要提前過篩,這樣能讓麵粉更好的與其他材料混合
❺ 馬芬杯蛋糕的做法 怎樣做馬芬杯蛋糕
1、所需食材:低筋麵粉80克、純牛奶100克、玉米油35克、白砂糖30克、泡打粉4克、椰蓉30克、雞蛋一枚。
2、把所有的食材用烘焙專用電子秤稱重好待用,然後把打蛋盆、手動打蛋器(最好是電動打蛋器)、小量杯備好待用。
3、把1枚雞蛋打進打蛋盆里,之後把白砂糖放進去,用打蛋器打勻。
4、倒入玉米油,接著用打蛋器打發大約2分鍾。
5、倒入牛奶,接著用打蛋器打發大約三分鍾,之後把椰蓉倒進去攪拌勻。
6、之後倒入低筋麵粉和泡打粉,一塊攪拌勻成麵糊。
7、先把麵糊倒入小量杯里,再倒入馬芬杯里,倒8分滿就行了。如果是大的馬芬杯可以直接用打蛋盆倒進杯子里,小的容易倒多了。
8、烤箱設置150度預熱十分鍾,之後把蛋糕放進去,設置上下火150度烤一刻鍾,如果有蛋液冒出來就不用烤了,否則接著再用下火烤五分鍾。
❻ 椰蓉瑪芬蛋糕的做法
前言
好吃好做的椰蓉瑪芬蛋糕,甜蜜清香,休閑時,飢餓時來一個,飽肚子,又富含能量,值得推薦。
材料
主料:黃油50g、雞蛋1個、蜂蜜20g、牛奶50g、低筋麵粉110g;
輔料:泡打粉適量、鹽適量、椰絲適量
椰蓉瑪芬蛋糕
1
首先准備食材,麵粉,椰蓉,奶粉,黃油等等
2
黃油切小塊,室溫下融化。
3
待黃油融化好後,攪打均勻
4
倒入細砂糖
5
倒入鹽
6
打發到黃油體積變大,顏色發白
7
將雞蛋打散成蛋液
8
分三次加入黃油
9
每一次都等蛋液跟黃油充分融合後再加入下一部分蛋液
完全攪拌均勻後加入蜂蜜
10
篩入低筋麵粉
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加入泡打粉
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用橡皮刮刀攪拌均勻
13
在麵糊中倒入適量椰蓉
14
放入模具中,表面灑上一層椰絲
烤箱中層上下火烤20分鍾
15
新鮮出爐啦
小貼士
椰蓉也可以用椰絲代替
❼ 椰蓉馬芬蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
馬芬蛋糕的家常做法
材料
鹽2克,雞蛋1個,核桃若干,細砂糖50克,牛奶60克,低粉120克,泡打粉1小匙,色拉油40克,香蕉1個,巧克力醬適量
做法
1.香蕉碾成泥,核桃烤香掰成碎,低粉與泡打粉過篩;
2.雞蛋與砂糖、鹽一起攪勻,攪至糖溶化;
3.加入色拉油攪勻,加入牛奶,巧克力醬,香蕉泥和核桃碎攪勻;
4.加入粉粉,拌勻,裝入紙模,七分滿;
5.烤箱預熱180℃,中層,20分鍾;
6.用牙簽插入後取出,不沾即已熟。
❽ 簡易香濃椰絲馬芬蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉80克
雞蛋1個
白砂糖35克
玉米油35克
椰絲50克
牛奶100克
泡打粉1-2克
簡易香濃椰絲馬芬的做法
麵粉和泡打粉過篩備用簡易香濃椰絲馬芬的做法 步驟1
雞蛋打散,加入白糖攪勻簡易香濃椰絲馬芬的做法 步驟2
加入玉米油攪拌均勻簡易香濃椰絲馬芬的做法 步驟3
加入椰絲繼續攪拌簡易香濃椰絲馬芬的做法 步驟4
邊攪拌邊倒入牛奶簡易香濃椰絲馬芬的做法 步驟5
加入過篩後的麵粉,用刮刀翻拌均勻簡易香濃椰絲馬芬的做法 步驟6
倒入紙杯約八分滿簡易香濃椰絲馬芬的做法 步驟7
烤箱預熱180度,中層上下火,烤25分鍾左右
注意
低粉和泡打粉混合先過篩備用兩個雞蛋打散,加細砂糖打勻,倒入色拉油攪勻,倒入牛奶攪勻加入椰蓉椰絲攪勻
加入事先篩好的低粉和泡打粉的混合體,用刮刀輕輕拌勻。切記不要劃圈,像炒菜一樣翻炒著拌勻
倒入紙杯8分滿即可
烤箱預熱180度,中層,25分鍾
小貼士
是不是很簡單,不用發面,也不像戚風蛋糕打發蛋白,省時省力,味道嗎,當然也不賴啦!看著就有食慾。
❾ 椰蓉馬芬蛋糕的家常做法
前言
這個月烘焙的作業第一周的就是馬芬蛋糕,其實早就想做了,不過家裡沒有黃油了,昨天下單買了黃油,椰絲我平時買的這家沒有,我就買的椰蓉,今天一早起來就開始做了,呵呵,我完全按照老師的方法做,做出來真是非常不錯呢,味道超級好吃,比我平時做的馬芬好吃多了,加了椰蓉味道也超贊呢,最近期末了,佳鑫小朋友學習還是很累的,這個就給他當作明天的早飯吧,希望他喜歡。
材料
主料:黃油50g、低筋麵粉100g、白砂糖40g、蜂蜜30g、椰蓉50g、牛奶100g、雞蛋1個;
輔料:泡打粉適量、鹽適量
椰蓉馬芬蛋糕
1
准備好所有材料
2
黃油軟化,放入白糖打發好
3
黃油打發好了
4
分次放入雞蛋
5
再放入蜂蜜攪拌均勻
6
篩入低粉和泡打粉
7
加入適量牛奶拌勻
8
接著再放入椰蓉
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攪拌均勻,麵糊就准備好了
10
將蛋糕糊放入紙杯中
11
撒上椰蓉
12
放入預熱好的烤箱,200度20分鍾左右
13
最後出爐晾涼即可。
小貼士
低粉一定要過篩,可以過篩2-3次,這樣麵糊攪拌起來不容易結塊,更方便與別的食材混合
❿ 椰蓉馬芬怎麼做
1、材料:麵粉 100g,植物油 30g,雞蛋 20g,糖 30g,泡打粉 8g,鹽 1g,椰蓉80g。
2、牛奶、植物油,雞蛋液混合。
3、麵粉、糖、泡打粉、鹽、椰蓉混合。
4、兩種混合物攪拌均勻,迅速入烤箱。
5、190度中層15-20分鍾即可。