㈠ 誰能告訴我牡丹燕菜的顏色，味道和形狀。謝謝啊，今天必須要，急需啊！
洛陽牡丹燕菜 要說起我們洛陽的美食，最出名的應該就是洛陽的牡丹燕菜了。 牡丹燕菜的來頭可是不小，就連這個名字的由來也是有一個故事呢。傳說在武則天女皇登基後，天下太平，於是各路「祥瑞」奇出，連麥子稻穗都出了祥瑞。有一處出了個大蘿卜，重達數十斤，農夫心中暗喜，這次獻上去一定能得到獎賞，趕緊飛快的獻給了武則天。御廚費盡心思精心調制，做了一道精美的飯菜，武則天吃後覺得頗有燕窩的風范，於是稱之為「假燕菜」。後來民間逐漸傳為「洛陽燕菜」。因為周總理在一次宴會上說燕菜里開出了牡丹花，因此得名「牡丹燕菜」。 這么出名的菜，做法卻也不難。先把一個蘿卜切成一些細絲，然後把蘿卜絲浸入水中20分鍾，把泡好的蘿卜放到干澱粉里攪勻，然後再蒸籠上蒸五分鍾。接著，在蘿卜絲上撒精鹽調味，再放到蒸籠上蒸5分鍾。哈哈，素燕菜就大功告成！然後再適當放入一些葷菜，最後用紅綠蛋糕分別做成兩朵牡丹花即可。做出來的牡丹燕菜色香味俱全，一朵牡丹花在湯中間浮著，看起來十分奇特，看著就讓我們這些「小饞蟲」心裡像貓抓一樣，總想吃上一口來解解饞。 牡丹燕菜吃起來也是十分爽快。它是洛陽水席24道菜的第一道菜，洛陽水席每道菜的味道都是酸辣無比、香濃可口，一聞湯的味道，就令人食慾大開，讓人喝了一口還想喝，簡直都要上癮了。牡丹燕菜能榮升為第一道菜，可見其色香味都是絕對誘人的。不過，牡丹燕菜里也有一些小騙局，比如說在湯里還有不少肉絲，令人一看就感覺肯定十分好吃。不過要是一吃你就會立馬發現，哪裡是什麼肉絲，明明就是蘿卜絲，卻稍微「喬裝打扮」了一下，可把我蒙騙了一次呢。可是這蘿卜肉絲吃起來也別有一番風味，令人贊賞不已。 牡丹燕菜紅紅火火，我覺得這也寓意著洛陽人的生活也一定能夠如同牡丹燕菜一樣過得紅紅火火。牡丹燕菜剛入嘴時吃著辣，讓人汗流浹背，但吃多了就會感到這滋味十分美妙。這就像我們學習，現在總覺得學習太苦了，但是書到用時方恨少，等我們都學有所成，自然會感到那美妙的滋味。因此我們現在也要好好學習，為自己的未來藍圖打下基礎。 這就是我們洛陽的牡丹燕菜，它也有著它的寓意，怎麼樣，是不是想來品嘗一下呢？