㈠ 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g（依照個人口味添加）、食用油50g、純牛奶50g。
方法：
1.首先需要准備各種材料，一定要買一個電動打蛋器，最好有量杯等器具，如果沒有準備也是可以的;
㈡ 關於路邊鐵板小蛋糕的做法
一般菜市場都是有的
不過你學了也沒有用啊
沒有人家的那個鐵甲板我教你個在家做的方法吧配料:
白糖
150克
雞蛋
2個
麵粉
150克
可可粉
25克（約3大勺）
蛋糕發粉
1小勺
牛奶
100毫升
廣柑皮
1個
黃油或植物黃油
175克
·特色：顏色棕褐，質地松軟，香甜味美。
·操作:
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
㈢ 如何製作鐵板蛋糕
「快樂生活一點通」全書上有
㈣ 街頭小蛋糕 兩個鐵板上對著很多小洞 把甜甜的蛋糕漿倒進去 在火上烤，是怎麼做的,他的配方是什麼
你可以簡單點做,就是去烘焙食品添加劑那裡買蛋糕預拌粉回來調就可以了,自己做很麻煩!
㈤ 用烤箱做蛋糕材料和步驟
烤箱做蛋糕的材料
雞蛋4隻，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，麵粉100克
烤箱做蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2、用打蛋機將蛋白打到不倒流，然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、將雞蛋黃攪均勻，然後與奶、油一齊攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向，且不能太快。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5、在烤盤上抹一層油，然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6、將烤箱預熱，然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鍾。
㈥ 家用烤箱做蛋糕的簡單方法和步驟
今日的茶茶帶來的小甜點是超能量治癒系的可可旋風蛋糕卷，有著濃濃的巧克力香味，在心情低落的時候來一塊，能讓人變得踏實溫暖踏實起來...
可可旋風蛋糕卷攪拌幾下，烤一烤香味濃郁，新手也能做好，特別適合秋冬季！跟著茶茶一起看看具體的烹飪步驟吧！
可可旋風蛋糕卷
配料:
雞蛋4個、低筋麵粉60克、白糖（蛋黃用）20克、白糖（蛋清用）40克、植物油50克、牛奶50克、可可粉10克、熱水20克、檸檬汁少許
烹飪步驟:
1.准備所需食材和工具，以免做的時候手忙腳亂。
2.蛋清，蛋黃分離，然後先把蛋清放進冰箱。
3.蛋黃加入植物油，充分攪拌均勻
4.再加入牛奶，白糖，攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉，畫Z字或者井字切拌均勻
6.拌好的麵糊待用
7.蛋清取出來開始打發。打發蛋清，這個不用多說，一般都會打發，蛋清加入檸檬汁，白糖分三次加入，這里注意打發程度：打發到濕性發泡即可，提起打蛋器呈現彎尖，不是直立尖。做蛋糕卷和做戚風有區別。
8.取三分之一打好的蛋清到蛋黃糊里，翻拌，切拌均勻，再取三分之一加入。
9.然後把拌好的麵糊倒進蛋清的盆里，繼續翻拌均勻。要快且輕柔。
10.可可粉加熱水，融化成可可糊。這時候打開烤箱預熱。
11.拌好的蛋糕糊分成兩份，一份多點一份少點，少的這一份加入可可糊翻拌均勻。
12.烤盤里鋪油紙，我用的是油布。把原色蛋糕糊倒進去，刮平。
13.可可麵糊倒進裱花袋裡面，剪一個小口。
14.然後擠在原色麵糊上面，
15.開始劃線，用食指，劃S形曲線。
16.然後調轉方向，再劃一遍。
17.也就是先按照黑線的軌跡劃，劃好後再按照白線的軌跡劃，劃線的時候手指插到底，接觸到烤盤底，而且速度不要太快，還要一氣呵成，不能重劃。記住第二次劃線的方向，因為卷的時候要平行於第二次劃線的方向。劃好後，端起來，輕震兩下。
18.烤箱中層，上下火，160度，烤20分鍾，
19.烤好的蛋糕
20.反過來，放在晾網上晾一下。
21.晾網會在蛋糕表面留下一些痕跡，沒關系。這個痕跡反而可以幫助更好的捲起來。蛋糕放在新的一張油紙或者油布上。切掉蛋糕的四邊，然後在要卷的兩端都斜著切掉一點邊。黑色畫線區域。在白色畫線區域，切幾道痕跡，但是不要切斷。然後藉助一根擀麵杖捲起來。也可以抹上奶油或者果醬。我為了花紋好看什麼也沒有抹。
22.卷好以後放在冰箱冷藏室放置半小時，定一下型。這樣再切就不會散。
23.取出切去兩頭，再切成等寬的小段即可。
24.可可旋風蛋糕卷。也可以反過來卷。可可色卷在外面，原色在裡面。
㈦ 不銹鋼盆烤蛋糕竅門 怎麼用不銹鋼盆烤蛋糕
1、不銹鋼盆烤蛋糕注意一定要在盆里刷一層油，不然很容易粘鍋，蛋清也要打發。
2、不銹鋼盆烤蛋糕製作方法：中等大小的常溫雞蛋5個，稱好麵粉白砂糖，玉米油和牛奶放一個碗里備用。全蛋蛋糕不用分離蛋黃，所以五顆雞蛋直接打入盆中，白糖一次性放進去（要確保打蛋盆無油無水），家裡如果有白醋或檸檬汁，可以滴幾滴檸檬汁或白醋來去腥。電動打蛋器打發雞蛋，全蛋打發時，如果室溫比較低，可以隔70度左右溫水打發，會更快更穩定，一直打發到花8字不消失，或插牙簽不倒即可。接下來，麵粉分三次篩入盆中，每篩一次都要用刮刀從下往上翻拌均勻。牛奶和玉米油提前混合攪勻，直接倒入拌好的蛋糕糊中，繼續用從下往上翻拌的方法翻拌勻。翻拌好的蛋糕糊如下圖，有一些小氣泡很正常，只要別朝一個方向攪拌，就不會起筋，也不會消泡。相對蛋清打發來說，這個成功率更高。這時候先把鍋子里加足水燒開。取一隻不銹鋼盆，抹油，抹油是為了容易脫模。直接把調勻的蛋糕糊從高處倒入盆中。然後端起盤子，蹲幾下，蹲出裡面的氣泡，2下即可。可以扣個盤子，也可以鋪保鮮膜，鍋子里水燒開放個支架，直接把盆子放上蓋鍋蓋開始蒸，計時30分鍾即可。蒸30分鍾，直接開蓋就可以。
㈧ 如何用烤箱做蛋糕
5個雞蛋加白糖打發，低筋麵粉篩入蛋糊中，攪拌均勻。蛋糕模具刷玉米油倒入蛋糊，裝7分滿輕震一下，在烤箱中烤50分鍾。以下是烤箱蛋糕的方法：
食材：雞蛋5個（一個雞蛋蛋殼重約60克）、低筋麵粉70克、玉米澱粉5克、細砂糖55克、玉米油50克、牛奶60克、檸檬汁幾滴。
一、低筋麵粉和玉米澱粉過篩。
注意事項：
蛋糕濕黏大部分是沒烤熟，每個烤箱因為品牌或大小，使用時溫度都會有差異，使用時烤箱內的實際溫度，需要根據自己的實際情況適當調整溫度和烘烤時間。