⑴ 蝦和生蚝可以一起吃嗎
生蚝和蝦可以一起蒸。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，蝦的肉質松軟，易消化，並且富含磷、鈣、對孕婦尤有補益功效。懷孕期間可以吃一些。另外，生蚝對人體有滋補功能，含有各種維生素，懷孕期間可以吃，但是不能一次性吃的過多，不但不利於消化，還會傷脾胃。兩者一起吃是沒有什麼影響的。
⑵ 蔥香烤生蚝的蒜蓉怎麼做鮮蝦怎麼做
材料
青蝦250克，蔥姜蒜，花椒，麻椒，八角，干辣椒，青筍，生菜，麻辣燙火鍋料，鹽，生抽，糖，料酒，雞湯
做法
1.青蝦去沙線處理干凈。用少量的鹽和料酒腌制15分鍾左右。不要太久，以免不鮮
2.配菜提前准備好，干辣椒剪成段，蔥姜蒜切片，青筍切成丁，花椒麻椒八角備齊
3.熱鍋涼油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味
4.放入干辣椒，小火煸出香味
5.放入火鍋料，我用了半袋，品牌是友聯的。在放入蔥姜蒜炒香
6.炒化火鍋料，放入青蝦，大火翻炒
7.下入青筍丁，倒入生抽、少量的糖，鹽調味，迅速翻炒均勻
8.加入適量的雞湯，沒有可用熱水代替，適當略煮片刻，時間不用太長
9.生菜墊盤底，碼上蝦，青筍丁放在中間，點綴香菜，撒上少許白芝麻即可
⑶ 錫紙烤蝦生蚝的家常做法大全怎麼做好吃視
主料蝦250克洋蔥半個輔料黑胡椒一小勺蚝油一大勺生抽一大勺鹽一小勺
步驟
錫紙烤蝦的做法步驟11.洋蔥剁碎 放生抽 鹽胡椒 生蚝拌勻 然後放蝦腌制半小時
錫紙烤蝦的做法步驟22.在錫紙上鋪滿洋蔥 然後將腌好的蝦放在洋蔥上
錫紙烤蝦的做法步驟33.上下200度 烤十五分鍾即可
⑷ 生蚝的8種家常做法
生蚝裡面含有豐富的蛋白質，而這些蛋白質裡面又含有大量的優質的氨基酸，很多都是人體每日所必需的，它能夠起到起到解毒的作用。你想自己動手做生蚝嗎?下面是我給大家整理生蚝的8種家常做法。
生蚝的做法一：豉油皇焗生蚝生蚝菜餚的材料
生蚝8個(重約800克)，蘭花、香芹各10克。調料脆漿30克，豉油皇100克，色拉油800克。
生蚝菜餚的做法
1、生蚝洗凈外殼，用西餐刀插入殼內，使勁將殼翹開，取出生蚝肉。
2、將一半生蚝殼留用，放入沸水中大火汆2分鍾，撈出放涼，擺入盤中;生蚝肉去內臟，洗凈後控水，裹上脆漿，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸1分鍾，取出控油，擺入生蚝殼內。
3、鍋內放入豉油皇，小火燒熱後出鍋澆在生蚝上，用蘭花、香芹點綴後即可上桌。
生蚝的做法二：生蚝蝦醬煎鵝蛋生蚝菜餚的材料
小生蚝，生粉，鵝蛋，鹽1小匙，蝦醬1小匙，胡椒粉，韭菜
生蚝菜餚的做法
1.小生蚝用生粉抓抓洗凈瀝干水。
2.鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺，拌勻，放生蚝加點胡椒粉。
3.加韭菜碎。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉。
4.平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
生蚝菜餚的小訣竅
感謝塗丫的從煙台托回來的蝦醬。使我知道到讓蛋更香的好調料。
生蚝的做法三：生蚝水晶包生蚝菜餚的材料
A.赤肉200公克，肥肉100公克，牡蠣300公克，蔥花50公克，薑末20公克，B.澄粉300公克，太白粉50公克，鹽1/4匙，開水210㏄，A.鹽7公克，B.味精10公克，糖15公克，C.太白粉15公克，香油1大匙，胡椒粉1小匙
生蚝菜餚的做法
1.赤肉及肥肉分開絞約0.5公分大小碎狀;牡蠣洗凈用布或廚房紙巾吸干水份，備用。
2.將赤肉與鹽一起混合摔打、攪拌至有黏性，加入所有調味料B攪勻，再加入肥肉及調味料C充分拌勻，最後加入蔥花、薑末及牡蠣輕輕拌勻後入冰箱冷藏約20分鍾。
3.將澄粉、太白粉、鹽混合，沖入沸水拌勻，運用一面沖一面拌，放至桌上用手揉勻成面團，將面團分為15公克小面團數顆，用刀壓成餃子皮狀成水晶皮，包入約30公克餡料捏成包子型，入蒸籠以大火蒸6分鍾即可。
生蚝的做法四：醬爆生蚝生蚝菜餚的材料
生蚝適量，姜蔥蒜，辣椒少許，香茹肉醬(沒有的話用面豉醬吧)
生蚝菜餚的做法
1、將生蚝稍微飛一下水(如果你確認它是非常新鮮干凈的話則洗干凈、瀝干備用即可);
2、熱油鍋、爆香姜蔥蒜、辣椒，加入生蚝輕輕翻炒一下，下香茹肉醬，輕輕拋鍋也好，翻炒也好，讓生蚝吸收香茹肉醬，如果香茹肉醬不夠鹹的話，就加一點點鹽調好味，待生蚝收縮了就好了，最後下點麻油，上碟。
生蚝菜餚的小訣竅
因為生蚝很鮮嫩，飛水時間很短，看蚝身開始有一點收緊就好，而且炒的時候不要下猛火，用力的炒，這樣很容易爆漿，自己掌握好火候吧。
嘖嘖!好吃，很滿足口感，在家放開吃都不怕。
生蚝的做法五：芝士蒜蓉焗生蚝生蚝菜餚的材料
生蚝 鹽 胡椒粉 白酒 黃油 蒜末和洋蔥末 芝士
生蚝菜餚的做法
1.生蚝用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗凈，抹乾待用
2.用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蚝腌制10分鍾。
3.黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蚝上
芝士切成絲，均勻鋪在生蚝上
4.烤箱預熱200度400F，將生蚝放入，上下火烤10～15分鍾左右，直到芝士變色即可。
生蚝的做法六：香煎生蚝生蚝菜餚的材料
主料：鐵觀音2克，生蚝300克，洋蔥1個。<1>鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，白鬍椒粉些小。<2>鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。<3>高湯2碗，澱粉1大匙，吉士粉1大匙。
生蚝菜餚的做法
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鍾，把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀。
2、生蚝加鹽洗凈，加入調味料<1>腌一下並瀝干，再沾上澱粉，用平底鑊將生蚝煎至金黃色，撈出備用。
3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，並將煎好的生蚝放在上面。
4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調味料<2>勾芡，淋在碟周圍即可。
生蚝的做法七：炭燒生蚝生蚝菜餚的材料
生蚝10隻，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙(5g)，檸檬汁2湯匙(30ml)
生蚝菜餚的做法
鮮活生蚝洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蚝殼前端小心翹開，去掉沒有蚝肉的一半蚝殼，將另一半帶有蚝殼的蚝肉用清水沖洗干凈，瀝干水分。
將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁。
把生蚝帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蚝會逐漸滲出鮮汁。
蚝肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鍾。
最後用夾子將生蚝夾出離火，放入盤中即可。
生蚝菜餚的小訣竅
炭燒生蚝非常適合野外燒烤，如在家中製作也可直接在燃氣灶上放好烤架烤制，或者用烤箱製作(溫度160度，時間5分鍾)。
生蚝生吃味道最為鮮美，但畢竟直接食用會有些冒險，建議烹調後再食用。
生蚝的做法八：蒜茸生蚝生蚝菜餚的材料
生蚝，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
生蚝菜餚的做法
1.新鮮生蚝洗凈瀝干擺盤。
2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黃色撈出。
3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蚝上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蚝大火蒸8分鍾出鍋。
5.最後撒入蔥花點綴。
生蚝的相關做法：
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⑸ 生蚝和蛋糕可以一起吃嗎
可以一起吃。生蚝成分中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分、氨基酸、維生素、活性微量元素及小分子化合物等，是營養價值和葯用價值非常高的食物，而雞蛋中含有豐富的優質蛋白、脂肪、膽固醇、氨基酸以及其它微營養素，兩者成分上並沒有沖突，是可以一起吃的，兩者同時食用對身體能起到良好的補益效果。
生蚝炒蛋怎麼做好吃
1.准備生蚝肉250克，雞蛋3個，韭菜一把，適量薑片、蔥、料酒、胡椒粉、鹽，先將生蚝肉洗凈，濾水備用。
2.往鍋中倒水水，加料酒和生薑一起煮沸，將蚝肉下鍋中焯水，撈出後瀝干水分。
3.將雞蛋打散，蔥和韭菜切成小段，將生蚝肉、蔥、韭黃放入蛋液中，放少許鹽、胡椒粉攪勻。
4.鍋內倒油，油熱後倒入蛋液翻炒均勻，等食材熟了後即可出鍋食用。
⑹ 生蚝家常做法
生蚝又叫牡蠣，其鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色，以下是我整理的生蚝家常做法，歡迎參考閱讀。
蔥姜生蚝
菜譜簡介：
鮮美多汁，原汁原味 廣東菜講究品嘗食物的原味，所以這道姜蔥生蚝不需要過多的調味品，也不需要復雜的製作。
材料：
生蚝若干，姜兩三片，蔥一兩根，調味品：鹽，生抽，蚝油，酒。
做法：
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片。
2、生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分。
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蚝，小心翻炒。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻。
7、最後放入蔥葉段即可熄火。
小訣竅：
1、事先把生蚝汆水，可以讓蚝肉更緊致，也防止它在炒制過程中出水。
2、只需利用姜、蔥、酒去腥，蚝油點睛，這道姜蔥生蚝就很鮮美啦。
生蚝烘蛋
材料：
生蚝 4顆，煙熏起司 30克，雞蛋 7顆，鮮奶油 50cc，麵粉水 適量，麵包粉 適量，鹽 少許，胡椒鹽 少許。
做法：
1、煙熏起司切丁備用；
2、將生蚝用紙巾擦乾後，撒上胡椒鹽後，再沾上麵粉水及麵包粉備用；
3、起鍋燒熱沙拉油和橄欖油，放入生蚝半煎炸至上色後撈起盛盤備用；
4、將7顆全蛋打入容器中拌勻後，加入鮮奶油、胡椒鹽、鹽、煙熏起司丁拌勻成為蛋汁備用；
5、另起鍋燒熱橄欖油，倒入蛋汁攪拌幾下，再放入生蚝煎至凝固後翻面，煎至兩面金黃色；
6、起鍋盛入成品盤即可完成。
牡蠣（生蚝）粥
菜譜簡介：
一共4人份，每人份含： 熱量——252千卡； 碳水化合物——30克； 蛋白質——11克； 脂肪——9克。 研究表明，鋅的攝入與精子的.活力和濃度相關。鋅對於孕婦也同樣重要，補充足夠的鋅才能保證胎兒正常發育。想要優生優育，鋅真的是很重要的存在哦！ 富含鋅的食物： 瘦的紅肉，芝麻，牡蠣（蚝），扇貝， 堅果，南瓜子，蝦，酸奶，燕麥。
材料：
牡蠣（生蚝，蠔仔）300克 ，豬絞肉100克，糙米150克，無添加鹽罐頭雞湯750毫升，水750毫升，香菜適量。
豬肉腌料：紹興酒1湯勺；鹽，白鬍椒，適量。
准備：
1、在生蚝浸泡於水中，加入1大勺澱粉和1大勺海鹽，拌勻後用水沖洗干凈；
2、豬肉腌15分鍾左右。
做法：
1、大鍋加入糙米、雞湯和清水。煮沸後轉中小火煮約45分鍾。白米的話煮20分鍾；
2、米煮軟後加入豬絞肉拌勻，煮約2分鍾；
3、加入生蚝，煮約3分鍾生蚝剛剛熟透即可；
4、最後撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。
小訣竅：
1、糙米增加膳食纖維，帶來不一樣的口感。
2、用白米的話，雞湯和水均降為500毫升。
3、用自己熬的雞湯口味更棒。
⑺ 炭火烤大蝦烤生蚝的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
生蚝 9隻
蒜 1個半
小米辣椒 3個
蔥 3根
姜 2小塊
蒜香烤生蚝（家庭自製烤箱版）的做法
蒜壓成蒜蓉，辣椒、蔥、姜切小段
奶鍋熱油，先入薑片爆出味後把姜撈出，入蒜蓉、辣椒，用勺子快速翻炒。加入一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、兩勺蚝油、少許鹽翻炒。最後加蔥末離火攪拌留冷。
清理生蚝，用刷子刷干凈蚝殼。烤盤鋪錫紙。
擺好生蚝。盡量平放。
把准備好的蒜蓉料及爆蒜油蓋在生蚝上。烤箱180度預熱
入烤箱10分鍾。看到生蚝肉縮小就表示熟了。
生蚝汁及蒜醬融合在一起～那滋味妙不可言！
小貼士
烤出爐的生蚝殼也是很燙的！小心哦！趁熱吃！
⑻ 生蚝的8種家常做法
牡蠣俗稱海蠣子、蚝等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。以下是我精心整理的生蚝的8種家常做法，歡迎閱讀與收藏。
生蚝的做法一：豉油皇焗生蚝
生蚝菜餚的材料
生蚝8個(重約800克)，蘭花、香芹各10克。調料脆漿30克，豉油皇100克，色拉油800克。
生蚝菜餚的做法
1、生蚝洗凈外殼，用西餐刀插入殼內，使勁將殼翹開，取出生蚝肉。
2、將一半生蚝殼留用，放入沸水中大火汆2分鍾，撈出放涼，擺入盤中;生蚝肉去內臟，洗凈後控水，裹上脆漿，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸1分鍾，取出控油，擺入生蚝殼內。
3、鍋內放入豉油皇，小火燒熱後出鍋澆在生蚝上，用蘭花、香芹點綴後即可上桌。
生蚝的做法二：生蚝蝦醬煎鵝蛋
生蚝菜餚的材料
小生蚝，生粉，鵝蛋，鹽1小匙，蝦醬1小匙，胡椒粉，韭菜
生蚝菜餚的做法
1、小生蚝用生粉抓抓洗凈瀝干水。
2、鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺，拌勻，放生蚝加點胡椒粉。
3、加韭菜碎。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉。
4、平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
生蚝菜餚的小訣竅
感謝塗丫的從煙台托回來的蝦醬。使我知道到讓蛋更香的好調料。
生蚝的做法三：生蚝水晶包
生蚝菜餚的材料
A、赤肉200公克，肥肉100公克，牡蠣300公克，蔥花50公克，薑末20公克，B、澄粉300公克，太50公克，鹽1/4匙，開水210㏄，A、鹽7公克，B、味精10公克，糖15公克，C、太15公克，香油1大匙，胡椒粉1小匙
生蚝菜餚的做法
1、赤肉及肥肉分開絞約0、5公分大小碎狀;牡蠣洗凈用布或廚房紙巾吸干水份，備用。
2、將赤肉與鹽一起混合摔打、攪拌至有黏性，加入所有調味料B攪勻，再加入肥肉及調味料C充分拌勻，最後加入蔥花、薑末及牡蠣輕輕拌勻後入冰箱冷藏約20分鍾。
3、將澄粉、太、鹽混合，沖入沸水拌勻，運用一面沖一面拌，放至桌上用手揉勻成面團，將面團分為15公克小面團數顆，用刀壓成餃子皮狀成水晶皮，包入約30公克餡料捏成包子型，入蒸籠以大火蒸6分鍾即可。
生蚝的做法四：醬爆生蚝
生蚝菜餚的材料
生蚝適量，姜蔥蒜，辣椒少許，香茹肉醬(沒有的話用面豉醬吧)
生蚝菜餚的做法
1、將生蚝稍微飛一下水(如果你確認它是非常新鮮干凈的話則洗干凈、瀝干備用即可);
2、熱油鍋、爆香姜蔥蒜、辣椒，加入生蚝輕輕翻炒一下，下香茹肉醬，輕輕拋鍋也好，翻炒也好，讓生蚝吸收香茹肉醬，如果香茹肉醬不夠鹹的話，就加一點點鹽調好味，待生蚝收縮了就好了，最後下點麻油，上碟。
生蚝菜餚的小訣竅
因為生蚝很鮮嫩，飛水時間很短，看蚝身開始有一點收緊就好，而且炒的時候不要下猛火，用力的炒，這樣很容易爆漿，自己掌握好火候吧。
嘖嘖!好吃，很滿足口感，在家放開吃都不怕。
生蚝的做法五：芝士蒜蓉焗生蚝
生蚝菜餚的材料
生蚝鹽 胡椒粉 白酒 黃油 蒜末和洋蔥末 芝士
生蚝菜餚的.做法
1、生蚝用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗凈，抹乾待用
2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蚝腌制10分鍾。
3、黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蚝上
芝士切成絲，均勻鋪在生蚝上
4、烤箱預熱200度400F，將生蚝放入，上下火烤10～15分鍾左右，直到芝士變色即可。
生蚝的做法六：香煎生蚝
生蚝菜餚的材料
主料：鐵觀音2克，生蚝300克，洋蔥1個。<1>鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，白鬍椒粉些小。<2>鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。<3>高湯2碗，澱粉1大匙，吉士粉1大匙。
生蚝菜餚的做法
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鍾，把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀。
2、生蚝加鹽洗凈，加入調味料<1>腌一下並瀝干，再沾上澱粉，用平底鑊將生蚝煎至金黃色，撈出備用。
3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，並將煎好的生蚝放在上面。
4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調味料<2>勾芡，淋在碟周圍即可。
生蚝的做法七：炭燒生蚝
生蚝菜餚的材料
生蚝10隻，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙(5g)，檸檬汁2湯匙(30ml)
生蚝菜餚的做法
鮮活生蚝洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蚝殼前端小心翹開，去掉沒有蚝肉的一半蚝殼，將另一半帶有蚝殼的蚝肉用清水沖洗干凈，瀝干水分。
將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁。
把生蚝帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蚝會逐漸滲出鮮汁。
蚝肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鍾。
最後用夾子將生蚝夾出離火，放入盤中即可。
生蚝菜餚的小訣竅
炭燒生蚝非常適合野外燒烤，如在家中製作也可直接在燃氣灶上放好烤架烤制，或者用烤箱製作(溫度160度，時間5分鍾)。
生蚝生吃味道最為鮮美，但畢竟直接食用會有些冒險，建議烹調後再食用。
生蚝的做法八：蒜茸生蚝
生蚝菜餚的材料
生蚝，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
生蚝菜餚的做法
1、新鮮生蚝洗凈瀝干擺盤。
2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黃色撈出。
3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蚝上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
4、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蚝大火蒸8分鍾出鍋。
5、最後撒入蔥花點綴。