A. 小羊杯子蛋糕怎麼做
食材
主料
低筋麵粉
60g
黃油
110g
雞蛋清
4個
細砂糖
105g
牛奶
60g
淡奶油
160g
乳酪
140g
輔料
巧克力
適量
步驟
1.此菜譜分為4部分:紙杯蛋糕、乳酪奶油霜、奶油霜、巧克力裝飾。主要是前三部分。先做蛋糕,蛋糕的材料:低筋麵粉60G、黃油60G、雞蛋4個、細砂糖60G、牛奶60G,分離蛋清蛋黃,蛋黃放入小碗中,蛋清放入無油無水的打蛋盆中
2.黃油放入奶鍋中煮沸關火
3.篩入低筋麵粉,拌勻
4.加入牛奶拌勻
5.分次加入雞蛋黃,每加一次拌勻後再加入
6.拌好的面團粘稠有光澤
7.蛋白盆加入細砂糖
8.用電動打蛋器打至硬性發泡,提起打蛋頭呈堅挺的直角。打開烤箱140度預熱
9.用橡皮刮刀挖一勺蛋白霜到蛋黃糊中,充分拌勻
10.拌勻後的蛋黃糊倒入到蛋白霜盆中從底向上翻拌均勻
11.蛋糕糊倒入紙杯中,放入烤箱中層,上下火烤至30分鍾,用牙簽插進去如沒有帶出殘留物就表示烤好了,烤好後取出放涼待用
12.巧克力筆放溫水溶化後在鋪了油布的烤盤上畫出眼睛等零部件裝飾,放涼凝固,畫這些零部件的時候多做一些,以防不夠
13.下面做乳酪奶油霜,材料:乳酪140G、黃油50G、細砂糖35G、淡奶油60G.黃油和乳酪切塊放入盆中,室溫軟化,輕輕能戳進一指狀(黃油和乳酪可在做蛋糕之前切好讓其軟化)
14.軟化好後用電動打蛋器打至順滑,乳酪一定要打至無顆粒狀
15.然後加入細砂糖打至膨發,體積變大,淺色變深,呈膏狀
16.然後加入淡奶油打至奶油呈明顯紋絡不流動狀
17.打好的乳酪奶油霜裝入裱化袋中(裱花袋可以加圓形花嘴也可不用)
18.在涼好的蛋糕上擠出一個半球形
19.然後用抹刀慢慢抹平,特別是臉部一定要抹光滑,抹平後挑選最光滑的地方做臉部,用牙簽蘸少許奶油霜把巧克力眼睛和嘴巴裝上去,白色巧克力可以用反面朝外(巧克力一定要變幹才可以操作,不可用手,很容易化掉)
20.下面打奶油了,100G淡奶油加入10G細砂糖打硬,呈明顯紋絡不流動
21.奶油裝入放有小號5齒花嘴花嘴的裱花袋中,然後在臉部以外的地方擠出花紋
22.最後用鑷子把耳朵輕輕插在兩邊裝上去,耳朵裝的時候一定要小心,用力要輕要均勻,不然很容易斷的
B. 小蛋糕怎麼畫
小蛋糕的簡筆畫步驟教程如下:
1.我們先畫一個半圓,再畫出兩只可愛的耳朵,
2.然後畫出盒子的波浪接著畫出盒子邊框,接著加上盒子的條紋,
3.再加上兩只小眼睛和可愛的小嘴巴,最後在頭頂上畫上一顆小櫻桃,
(2)怎麼畫動物耳朵的杯子蛋糕擴展閱讀:
畫畫的好處
1、豐富個人生活
它讓你學會處理一個人的生活。有了繪畫,你不再孤單。沒事的時候,拿起筆,集中精神,一畫就是一兩個小時。不僅僅能度過沒事的時間,還能夠從中得到異樣的滿足。
2、讓你更自信
一個會繪畫的人,就彷彿有一技之長。不論是在學校,是在培訓班,在集體的環境里,只要有繪畫的機會,你會發現你有自己的優勢。所以你會更自信。因為這是一種技術。而不是泡沫。
3、對事物的理解更深入
當你開始畫畫的時候,無法避免的是你要了解一種人物的內心感受,一種環境的效果和意境。以及一些效果的搭配。從中你會更理解人們的思維,更理解一些美術效果的原由。而這些原由可以讓你更好地感受生活。
4、畫畫使人品更高
學習畫畫是提升審美的最好方式。而一個品位不俗的人,他的家居陳設、服飾風格都會與眾不同,對於整個人生起到的優化作用非常驚人。
5、給孩子帶來更好的環境
學畫畫不只是一代人的事,更能提升整個家庭的文化底蘊。書畫世家的孩子,從小看父母讀書作畫,耳濡目染,自然多了幾分靈氣,少了幾分俗氣。
C. 動物蛋糕的做法,動物蛋糕怎麼做好吃,動物蛋糕
動物奶油蛋糕的做法
1.將蛋黃、蛋白分離。
2.糖、玉米油、牛奶入碗,用手動打蛋器攪拌,直至攪拌均勻、糖全部融化。
3.低粉過篩兩次倒入盆中,攪拌至均勻。
4.分次加入蛋黃攪拌。
5.拌成蛋黃麵糊。
6.蛋白加入檸檬汁。
7.打至粗泡後分三次加入60克糖。
8.打至濕性發泡
9.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中。
10.拌勻後再回倒入蛋白中,快速切拌均勻。
11.麵糊裝入裱花袋中擠入紙杯中。
12.盛入紙杯約8分左右滿即可。
13.入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,20分鍾。
14.取出放涼待用。
15.裱花奶油取出搖勻倒入無水無油容器中,加入白砂糖,中速打至8-9成發。
16.將裝飾餅干掰成長短一致的兩小段,插入杯子蛋糕頂部作為兔子的耳朵。
17.將打發的鮮奶油塗滿蛋糕和裝飾餅干,盡量使表面光滑平整。
18.將奶油裝入裱花袋中,擠出兔子的鼻子和牙齒。
19.用櫻桃切成心形,放在眼睛下面,做成兔子的鼻子。
20.巧克力豆作為兔子的眼睛,為兔子擠上粉紅色奶油做的長耳朵;巧克力醬點綴在鼻子上,可愛的兔子先生就誕生了。
D. 聖誕主題杯子蛋糕怎麼做
聖誕節的禮物!
用料
巧克力馬芬部分
黃油60g
低粉85g
糖粉85g
牛奶80ml
全蛋液50g
可可粉2TS
泡打粉1/2ts
小蘇打1/4ts
馴鹿裝飾部分
巧克力50g
淡奶油100g
白砂糖10g
可可粉適量
M&M豆適量
棉花糖(胡須帽檐)配方
玉米澱粉適量
吉利丁片2片
A:蛋白/白砂糖/檸檬54g/20g/3~4滴
B:白砂糖/水怡/水74g/94g/42g
抹面配方:
淡奶油100g
白砂糖10g意式奶油霜配方A:白砂糖/水/蛋白100g/25g/40gB:淡奶油/白砂糖/綠色色素100g/10g/少許
聖誕主題杯子蛋糕的做法
【巧克力馬芬】黃油軟化,用手動打蛋器稍稍打發,加入糖粉攪勻,再分3次加入全蛋液拌勻。倒入牛奶,篩入可可粉、低粉、小蘇打、泡打粉。用刮刀翻拌至麵糊光滑無顆粒。模具中放入紙杯,將麵糊裝入裱花袋,擠至紙杯的2/3滿。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟1
【巧克力馬芬】預熱烤箱,上下火180℃,放入中層烤制25分鍾左右。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟2
【馴鹿裝飾】將黑巧克力隔水融化後裝入裱花袋,在油紙上畫出眼睛和鹿角。放入冰箱冷藏後取下備用。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟3
【馴鹿裝飾】淡奶油中加入白砂糖打至8分發,加入適量可可粉攪勻。將調好的奶油用抹刀抹在蛋糕表面,抹成半圓球形,表面平滑;然後依次插入鹿角、杏仁片做成鹿角和耳朵,貼上巧克力豆和m&m豆當作眼睛和鼻子,這樣一個可愛的馴鹿蛋糕就做好了。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟4
【聖誕老人裝飾】將玉米澱粉均勻地篩在烤盤內,吉利丁片用冰水泡軟瀝干備用。B材料混合,用小火煮至118℃,迅速倒入吉利丁攪拌均勻;同時將A材料混合,打至硬性發泡,將B慢慢倒入,持續打發直至蛋白霜冷卻至45℃左右。裝入裱花袋,在灑滿玉米澱粉的烤盤內擠出聖誕老人的鬍子和帽檐。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟5
【聖誕老人裝飾】在棉花糖上均勻地篩一層玉米澱粉,靜置片刻後,用毛刷輕輕刷去表面的澱粉,即可用於蛋糕裝飾。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟6
E. 怎麼畫可愛的小蛋糕
畫可愛的小蛋糕需要先畫出輪廓,然後擁彩筆上色。
1、先畫一個半圓,再畫出兩只可愛的耳朵。
蛋糕的做法
1、把普通麵粉和玉米澱粉混合,油燒熱澆上去,攪拌。
2、燒到感覺燙手後,加50g牛奶到麵糊,攪拌細膩。
3、蛋清蛋黃分離,蛋黃倒進麵糊糊里攪拌。
4、打發蛋白,分兩到三次加糖進去,並加一下檸檬汁,把打發好的蛋白分三次加入麵糊中攪拌均勻。
5、預熱烤箱150-170度15分鍾,蛋糕放入進烤箱前,把模具震一震,排除氣泡。
6、把烤箱的托盤打一盤水放進最底層,蛋糕放在中間層烤,150度烤70分鍾就做好了,這種蛋糕口感純粹,不會太甜,非常好吃。
F. 兔子蛋糕怎麼做
兔子蛋糕
食材明細
主料
蛋糕一個(8寸)
輔料
色素適量
巧克力一塊
奶油500毫升
奶香
兔子蛋糕的做法步驟
兔子蛋糕的做法步驟:1 兩個蛋糕提前烤好備用
兔子蛋糕的做法步驟:2 淡奶油按10:1的比例加入白糖打發
兔子蛋糕的做法步驟:3 蛋糕拼成兔子的造型。
兔子蛋糕的做法步驟:4 取耳朵抹上奶油
兔子蛋糕的做法步驟:5 再把兔子頭上全部都抹上奶油
兔子蛋糕的做法步驟:6 用牙簽在上面畫上兔子的嘴巴、耳朵輪廓。
兔子蛋糕的做法步驟:7 淡奶油放入裱花袋,其餘的放入冰箱備用
兔子蛋糕的做法步驟:8 白色的奶油擠上去
兔子蛋糕的做法步驟:9 巧克力裝入裱花袋,放入熱水中融化,裱花袋前面剪個口子,用巧克力擠好兔子的眼睛嘴巴和胡須
兔子蛋糕的做法步驟:10 奶油加入淡紅的色素
兔子蛋糕的做法步驟:11 把兔子的耳朵和腮紅擠好即可
小竅門
1、這個季節,裱花最好在空調房進行。
2、奶油下面墊冰塊可以更好地打發。
3、裱花袋每次不要裝太多奶油,帶著手套操作會更好些。
4、500克的淡奶油還剩下一些。
5、如果不是立刻吃,要放入冰箱冷藏哦!
G. 動物奶油蛋糕怎麼做
動物奶油蛋糕的做法
步驟step
1
將蛋黃、蛋白分離。
步驟step
21
發揮想像力,青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡,讓烘焙也成為和寶寶的親子時光吧。
H. 動物造型蛋糕怎麼做的
用料
海綿6寸 1個
奶油霜 500g
動物造型蛋糕的做法
先用筆在紙上畫一個想要做的造型圖案
I. 蛋糕老鼠怎樣裱花
做裱花蛋糕老鼠的步驟:
工具材料:奶油,29號圓嘴奶油棒,巧克力
1、用29號圓嘴奶油棒,向著垂直90度方向,拉出長橢圓,作為身體。
蛋糕裱花要注意:
1、奶油在手上拿久了就會翻泡,打發奶油最好是在奶油完全解凍室溫8到10度的范圍打發,操作間的溫度最好在22到25度。
2、確定奶油霜的配方。正確的配方決定了奶油霜的質地,很大程度上決定了裱花的成敗,太硬太軟都不行,因為太軟會融化,太硬又會擠壓裱花袋致破裂
3、掌握裱花的配色。裱花這門技藝,有一些美術功底會有很多幫助。