① 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕是近兩年，網紅的一款蛋糕，不僅孩子愛吃，老年人也喜歡，紅棗營養豐富，俗語有「一日三顆棗，青春不顯老」，經常食用紅棗可以皮膚好。紅棗蛋糕好吃，做起來也方便，很多喜歡烘焙的朋友，都會做戚風蛋糕，今天這款紅棗蛋糕就用的戚風做法，簡單易上手，新手小白也能一次成功，只需看一遍詳細製作方法和注意事項，下面就把紅棗蛋糕做法分享給大家。
小貼士：
1、紅棗我用的小灰棗，甜度比較高，干度也高，做了兩次一次直接洗干凈去核，一次把紅棗浸泡半小時去核，去核後的紅棗吸收了水分，更方便用，口感也好。
2、烘烤所用的模具，我試過加高烤盤和戚風模具，烤盤烘烤出來底部會有點沉澱，沒有戚風模具烤出蓬鬆。
3、烤箱的烘烤溫度，可以根據自己烤箱的脾氣來設定，我用的烤箱幾乎沒有溫差，直接正常150度就可以。
② 紅棗蛋糕烤箱的做法竅門
紅棗蛋糕最簡單的做法，蓬鬆柔軟，香甜可口，看一遍
大家好，我是青豆媽，今天和大家分享紅棗蛋糕的做法；
紅棗蛋糕是一款非常經典的蛋糕，主要原材料是紅棗和低筋麵粉，而且為了讓蛋糕松軟可口會往裡面加入雞蛋，這樣做的蛋糕營養價值也豐富，非常適合家裡的老人小孩，重點是自己在家做蛋糕不會添加防腐劑，還可以根據自己的需求控製糖和油的用量，吃起來會更加健康；
今天青豆媽就和大家分享一個家庭版紅棗蛋糕的做法，適當增加紅棗的用量，吃起來棗香味更濃郁，減少了糖的用量，而且需要的食材都很簡單，一般家裡都有，想吃就可以做，喜歡的朋友可以試試！
准備好的紅棗給它剪下果肉，去掉棗核，全部剪好之後給它切碎，可以切得稍微碎一點，切好之後的紅棗碎大約是200g；
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切好的紅棗碎倒在奶鍋中，加入少許清水，大火煮開，然後轉小火煮，把紅棗煮到軟爛就可以了，紅棗切得越細，煮的時間越短；
煮好之後把紅棗碎過濾出來，把紅棗倒進攪拌機，加入准備好的250ml牛奶，給它攪成紅棗泥，如果喜歡吃紅棗果肉的，可以省略這一步；
在准備好的盆中加入雞蛋，紅糖、鹽，用打蛋器高速打發，打至紅糖充分化開，蛋液出現非常多的小氣泡就可以了；
然後加入准備好的120ml食用油和棗泥，棗泥可以過濾一下，會更加細膩，再次用打蛋器高速充分攪打均勻；
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攪拌均勻之後篩入300g低筋麵粉、5g泡打粉、用刮刀翻拌均勻，這一步不能過度攪拌，避免起筋；
准備好的模具底部可以墊上一張油紙，邊緣刷上少許食用油，更方便脫模，把攪拌均勻的麵糊倒入模具中，表面均勻的撒上白芝麻，震一下，震出大氣泡；
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烤箱170提前預熱10分鍾，把烤盤放入烤箱，上下火170度烤40分鍾，最後幾分鍾要注意觀察，每家烤箱的溫度都不一樣；
出爐後震出熱氣，脫模，這樣松軟可口的紅棗蛋糕就做好了；
紅棗蛋糕的做法總結：
1、原材料：紅棗200g、牛奶250ml、低筋麵粉300g、120g紅糖、6個雞蛋、泡打粉5g、玉米油120ml、鹽2g、芝麻適量；
2、烘烤的時間可以根據自家烤箱的溫度而定，糕點越大烘烤時間越長；
3、紅棗是去核之後的重量，紅棗越多，棗香味越濃；
4、紅糖的用量不多，蛋糕甜度適中，喜歡吃甜的可以適當增加紅糖用量
③ 烤箱做紅棗蛋糕的做法
烤箱做紅棗蛋糕的做法，我覺得使用烤箱做紅糖棗蛋糕的話，首先使用那些專用的蛋糕的麵粉，然後加入雞蛋，加入紅糖，白糖，這樣都能夠起到一個很好的提價口感的作用。
④ 紅棗蛋糕的配方和做法是什麼
主要材料：紅棗80g，黃油100g，紅糖90g，雞蛋2個，低筋麵粉125g，泡打粉3g。
1、材料備好。
⑤ 紅棗蛋糕的製作方法和配方
2. 紅棗洗干凈。
3. 紅棗放鍋里煮熟至軟爛。
4. 棗去核，用勺子摁壓成泥。棗皮可促進腸道蠕動所以我沒去棗皮。
5. 棗泥中加入白糖拌勻放一旁待用。
⑥ 紅棗蛋糕的配方和做法
准備食材：
雞蛋6個，紅糖80g，牛奶60g，低筋麵粉150g，玉米油60g，鹽3g，無鋁泡打粉3g，小蘇打2g，紅棗100g。
做法：
1，
准備食材，紅棗去核切碎，放入鍋中，加牛奶，用小火翻炒至牛奶全部吸收，關火加紅糖，利用余溫攪拌至紅糖全部融化變濃稠。
2，將紅棗倒入攪拌桶中晾涼，打入6個雞蛋，高速打發至原來體積的三倍大，劃8字15秒不消失就打發好了，時間大概6-8分鍾左右。
3，
篩入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，鹽，用刮刀翻拌均勻後，加入玉米油，再次翻拌均上下
勻。
4，模具中鋪入油紙，倒入麵糊，再震動幾下，去掉大氣泡，撒上白芝麻。
5，
烤箱150度提前預熱5分鍾放入烤盤，中層上下火150度烤35分鍾。
6，
時間到，取出切塊，松軟可口，棗香味濃郁的棗糕就做好啦！這個糕點老少皆宜，女人也要多吃哦！
⑦ 烤箱做紅糖紅棗蛋糕的做法
1.三顆雞蛋打入碗中，加入5勺紅糖（紅糖根據口味定）
2.攪打至出現明顯紋路即可，提起打蛋器打發好的雞蛋會緩慢地流下
3.加入一勺食用油
4.加入一勺食用油，攪拌均勻
5.加入過篩的麵粉，上下翻拌均勻
6.全部攪拌好的材料倒入電飯鍋內，蓋上蓋子按下煮飯鍵
7.等電飯鍋第一次跳保溫時不要理它，過大約十分鍾左右再按下煮飯鍵。第二次跳保溫的時候還是不要開蓋，等大約二十分鍾後再開蓋。這樣蛋糕才不會回縮。
8.底部焦焦的紅糖蛋糕是不是很有食慾呢~沒有泡打粉之類的添加劑也發得非常好呢~
9.紅糖口味的切開了忘記拍照片了，這個是紅棗口味的，看一下組織不錯吧~
小帖士
這款蛋糕不放牛奶之類的液體哦~如果喜歡奶香的可以放一些融化的黃油~或者奶粉之類的。
1、無核小棗加牛奶提前泡一會至軟，放入攪拌機攪碎。
2、黃油室溫放軟，切小粒，加紅糖白糖稍微打發。
3、放入雞蛋繼續打勻，放入攪碎的棗，加剩餘的牛奶拌勻。
4、篩入低粉，繼續切拌，不要畫圈，以免起筋。
5、盛入小紙杯里即可。
6、烤箱預熱160度，小紙杯20分鍾，大紙杯40—50分鍾。
1.主材：紅棗粒（去核，用攪拌機打碎），低筋麵粉，牛奶，色拉油，紅糖，雞蛋，泡打粉和小蘇打。
2.把紅棗小粒加入鮮奶，放爐上煮開，備用。
3.雞蛋加入過篩後的紅糖，用手動打蛋器攪拌至紅糖融化。
4.加入色拉油，攪拌均勻。
5.加入過篩的麵粉、小蘇打和泡打粉。
6.用橡皮刮刀翻拌均勻。
7.加入混合鮮奶的紅棗粒，拌均勻。
8.用勺子裝入硅膠模具，七分滿即可。
9.170度預熱，以170度、上下火、中下層烤15分鍾，再移到中層烤10分鍾即可。
⑧ 紅棗蛋糕的正宗做法
主料2人份
鮮棗40克
牛奶40克
雞蛋2個
紅糖40克
低筋麵粉80克
輔料
細砂糖10克
玉米油40克
泡打粉 3克
步驟1紅棗蛋糕的做法大全
大棗切成小丁，侵泡牛奶1小時，用破壁機或者料理機打成泥
步驟2紅棗蛋糕的做法圖解
打蛋盆中放入雞蛋、紅糖、細砂糖
步驟3紅棗蛋糕的家常做法
電動打蛋器中速打發蛋液，大約5分鍾，打好的蛋液比較細膩，滴落的蛋液不會立即消失
步驟4紅棗蛋糕的簡單做法
倒入棗泥，玉米油，繼續打發1分鍾
步驟5紅棗蛋糕怎麼吃
篩入低筋麵粉和泡打粉
步驟6紅棗蛋糕怎麼做
快速翻拌，無麵粉顆粒
步驟7紅棗蛋糕怎麼炒
倒入模具（陽晨多功能不粘壓鑄鋁吐司盒，若用其它模具，材料得加倍），震出大氣泡
步驟8紅棗蛋糕怎麼煮
放入預熱好的烤箱下層，165度上下火，時間為35分鍾
步驟9紅棗蛋糕怎麼燉
趁熱取出，輕震幾下，晾涼後脫模
成品圖
烹飪技巧
此模具體積較小，只能做2人份，若用其它深形烤盤，份量得增加一倍以上
2. 此模具比較好脫模，如果用其它模具，最好墊一層油紙，以便於脫模
⑨ 紅棗蛋糕的做法
紅棗蛋糕的做法1
紅棗蛋糕是一款蛋糕菜品，製作原料主要有紅棗、麵粉等。那麼，紅棗蛋糕的做法有哪些呢?下面大家就隨我一起去了解一下吧!
稱好所需要的食材。
紅棗去核切碎。
切碎的紅棗加水煮，煮至水開。
加入小蘇打攪拌均勻後再加入黃油，攪拌至黃油溶化。
加入紅糖，攪拌至紅糖溶化
倒入打散的雞蛋。
用橡皮刮刀翻拌均勻。
將攪拌好的蛋糕糊倒入蛋撻托。7、8分滿即可。
剛出烤箱的小蛋糕。香甜的味道很誘人
紅棗蛋糕的做法2
紅棗蛋糕的配料：
麵粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、色拉油、紅棗、乳化穩定劑等。
手工烘焙的`紅棗蛋糕的操作要點：
1.將白砂糖、牛奶、乳化穩定劑放在打蛋機中，攪打均勻。接著加入色拉油，攪拌均勻。
2.用雙核臭氧水清洗雞蛋外殼，將雞蛋打碎，將雞蛋液加入上述物料中，繼續攪拌均勻。
3.選擇外觀整齊、無蟲害、無異味的新鮮紅棗或干紅棗，作為紅棗蛋糕手工烘焙的主要原材料之一。
4.將紅棗清洗干凈，去掉棗梗、棗皮和棗核，之後，放在蒸汽中蒸軟。
5.將蒸軟的紅棗放入絞肉機中絞爛，可製得紅棗泥。
6.將紅棗泥放入上述第2步的物料中，攪拌均勻。
7.將麵粉放入上一步的物料中，繼續攪拌均勻，可得蛋糕糊。
8.將蛋糕模具清洗干凈、乾燥，接著在模具內壁塗上一層色拉油，以便烘烤後的紅棗蛋糕順利脫模。
9.將蛋糕糊灌注到蛋糕模具中，在蛋糕的做法大全中，糊料不能灌得太滿，也不能灌得太淺。
10.將裝有蛋糕糊的模具放入烤箱中，選用合適的溫度和時間，進行烘烤，烤熟之後，即可製得營養美味的紅棗蛋糕，至此這款紅棗蛋糕的做法大全也就結束了。
紅棗又叫大棗、干棗、棗子等，含有豐富的營養成分。來一口手工烘焙的紅棗蛋糕，含在嘴裡，甜在心裡，營養又健康。
紅棗蛋糕的做法3
主料 ：雞蛋3個，紅棗8顆，燕麥片25g。
輔料 ：乳酪17.5g，麵粉20g，糖適量，鹽適量，油適量。
製作步驟
1、紅棗浸泡幾分鍾，洗凈，去核切小塊備用。
2、把乳酪放熱開水融化。
3、把雞蛋分別放到兩個碗中，一個放蛋黃，一個放蛋白。
4、雞蛋打散，加入一勺白糖，再加入調開的乳酪，加入幾滴食用油。
5、加入麵粉調成麵糊。
6、再倒入燕麥片。
7、開始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺。
8、一直打到打蛋器能豎立在蛋白里。
9、把蛋白分三次，每次三分之一加入蛋黃里，以上下左右十字進行調勻。
10、把調好的糊倒入電飯煲，拿出來抖幾下，把表面的洞洞給晃平。
11、按煮飯鍵，等跳到保溫時，加入紅棗顆粒，繼續悶15分鍾，15分鍾到後再按下煮飯鍵，再悶10分鍾，牙簽插入進去，拔出來時不沾東西即可。
紅棗蛋糕的做法4
甜食一直是很多人的最愛，特別是那松軟鮮甜的蛋糕，更是讓人招架不住有木有！奶味十足的味道瞬間就虜獲了吃貨們的心。
用料： 桂圓肉+紅棗去核100g、養樂多70g、黑糖70g、雞蛋170g（三個）、低筋麵粉110g、奶油80g
做法：
1、桂圓紅棗養樂多以小火煮沸後熄火，瀝出汁水備用；
2、2蛋分3次加糖打至濃稠，提起麵糊可以寫8字；
3、加入低筋麵粉輕拌；
4、瀝出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度，拌入麵糊；
5、填入小杯中約8分滿，填入桂圓紅棗；
6、190度烤10分鍾後降溫至170度，共約20-25分鍾。
小貼士：
1、如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。
2、本配方油脂高，要攪拌均勻，免得油脂沉底；但必須小心極容易消泡，倒入杯模中仍能呈現一層層綢緞狀的麵糊才表示成功。
3、若拌好後呈現稀糊狀，甚至不斷冒泡，表示拌消泡了~
紅棗蛋糕的做法5
材料：雞蛋3個，去核棗泥半杯，麵粉5大匙，油1大匙，烤香核桃適量，枸杞適量
紅棗泥蛋糕卷的做法
1.紅棗去核。
2.加適量的水泡開。
3.用料理棒打成紅棗泥汁。
4.過篩取紅棗汁。
5.稱取50g紅棗汁與其它材料混合。
6.蛋白，蛋黃盤分別准備好。
7.蛋白加50g糖打發。
8.蛋黃入40g糖拌勻。
9.篩入麵粉拌勻，拌入蛋白盆拼成蛋糕糊。
10.烤盤鋪油紙，倒入蛋糕糊抹平。
11.入烤箱中層，150度，35分鍾。
12.放涼後，擠入沙拉醬捲成卷，放涼脫去油紙。