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奶滑蛋糕的做法視頻

發布時間: 2022-11-30 11:20:49

1. 奶油草莓小蛋糕怎麼做好吃

步驟
草莓奶油蛋糕的做法步驟11.烤好一個8-9寸戚風蛋糕,待到完全冷卻脫模,分割三等分。
戚風蛋糕
草莓奶油蛋糕的做法步驟22.橙子榨出汁備用。
草莓奶油蛋糕的做法步驟33.奶油300毫升加15克糖打成半流動狀態。
草莓奶油蛋糕的做法步驟44.希臘酸奶100毫升加蜂蜜1茶匙拌勻。
註:一般來說原味希臘酸奶比較酸,需調點蜂蜜。
草莓奶油蛋糕的做法步驟55.將蜂蜜酸奶倒入奶油中,低速打兩圈至融合,成為酸奶奶油。
註:略有流動的狀態就可以了,這樣容易抹平。
草莓奶油蛋糕的做法步驟66.取一片蛋糕,均勻地灑上橙子汁,用量約40毫升。
註:用橙子汁的目的是為了蛋糕更加濕潤。
草莓奶油蛋糕的做法步驟77.抹一層酸奶奶油,鋪一層草莓(中心處不要放水果,這樣便於切蛋糕),撒層糖粉(如果草莓酸的話)。
註:第一片和第二片蛋糕按過程6和7操作。
草莓奶油蛋糕的做法步驟88.蓋上第三片蛋糕,均勻地灑上橙子汁,將整個外表面都抹一層酸奶奶油。
註:沒有轉台抹的不平,可放在冰箱冰一小會,再輕輕地抹一下就會平整些。
草莓奶油蛋糕的做法步驟99.取100毫升的奶油加5克糖打成裱花狀態,裝入裱花袋中。
草莓奶油蛋糕的做法步驟1010.如圖在面上和底下擠上一些小花,放上草莓裝飾。
或根據你自己的設計方案裝飾。
草莓奶油蛋糕的做法步驟1111.成品

2. 奶油蛋糕的家常做法

奶油蛋糕的吃法如下:

1、將所需的食材全部都准備好,這樣更方便在操作中使用,不至於有時候手忙腳亂到處找食材哈。

13、最後在其表面擠上奶油即可:奶油製作:淡奶油加糖(比例是10:1)用打蛋器將其打發至堅挺狀態,按照自己喜歡的圖案裱花嘴,將奶油擠在蛋糕表面即可。

14、放入冰箱冷一下再吃,口感會更佳哦,一口下去,奶油加蛋糕,真的是太好吃了,而且一點也不膩。

3. 如何做蛋糕的做法視頻

材料:100克低筋麵粉,70毫升溫牛奶,玉米油50克,常溫雞蛋6顆,食鹽1克,白砂糖80克,醋幾滴。

4. 生日蛋糕的做法視頻教程

生日蛋糕的製作方法:

製作配料:雞蛋2個 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 檸檬汁幾滴 水果適量

製作方法:

1、玉米油倒在碗中,把低筋麵粉篩進去,拌至順滑無顆粒的狀態;

2、再把蛋黃和牛奶加進去,一起攪拌均勻;最後是這種順滑無顆粒的狀態;

3、分離蛋清的時候,盆要干凈無油無水。把蛋清放在冰箱冷凍10分鍾再打發,擠幾滴檸檬汁進去,打至粗泡的狀態,再加入1/3細砂糖;繼續打發至蛋白霜細膩的狀態,再加入剩餘白糖的1/2,繼續打發至明顯的紋路,把剩餘的白糖加進去繼續打發,最後蛋白霜是這種小尖角的狀態即可;

4、分1/3的蛋白霜到蛋黃糊里,充分翻拌均勻;倒回到剩餘的蛋白盆里繼續翻拌均勻;

5、最後是這種細膩蓬鬆有光澤的麵糊狀態;

6、倒在6寸的戚風模具裡面,震幾下把大氣泡震出來,烤箱提前預熱15分鍾;

7、上下火130度烤大約35分鍾左右,再轉上火145,下火150烤15分鍾左右;出爐之後震幾下把熱氣震出來,立即倒扣晾涼,完全涼透之後再脫膜。然後分成3片;

8、准備自己喜歡的水果;切碎的做夾心,整顆的草莓裝飾表面;

9、准備大約200克的淡奶油,擠幾滴檸檬汁,加入15克白糖,打發至有明顯的紋路,提起打蛋器有小尖角即可;

10、把最底部的蛋糕片放在一個盤子上面,中間先鋪上一層奶油,邊緣部分留出來不要塗,然後擠上花型,中間擺放上水果顆粒;

11、其他的依次類推,都是一樣的做法,最後的一片蛋糕,表面裝飾整顆的水果,中間放上芒果,生日蛋糕就完成了。

5. 酸奶蛋糕的製作方法視頻

原料:酸奶、牛奶、雞蛋、低筋麵粉、檸檬汁、糖、黃油或植物油。

做法步驟:

第1步、純玩票性質的一個小烤箱,就一紮高。沒有控溫,需要烤的時候人在邊上看著,火大了需要手動關小。小烤箱一樣可以烤出很好的蛋糕


第2步、蛋黃蛋清分開,在蛋清中加入四到五滴檸檬汁備用


第3步、四個蛋黃中加入90克酸奶,酸奶包裝有大小,原來用的都是100g的,這回買的時候沒仔細看,買了90g的,餘下的用牛奶補充了

第18步、如果錫紙蓋加晚了後果就是這個樣子……

小貼士:

1、注意加蓋錫紙的時間,加蓋晚了容易因為火大而開花2、蛋清的打發的時候要在打出大泡後在加入白糖,先加糖會影響打發的速度3、蛋清打發時間還與雞蛋的新鮮程度有關系,雞蛋越新鮮越好打發4、裝蛋黃、蛋清的容器要求無油無水

6. 奶油蛋糕的製作方法

食材用料:雞蛋4個相剋食物,白糖50克相剋食物,玉米油35克,低筋麵粉80克了,牛奶40克相剋食物,淡奶油200克。

奶油蛋糕的做法詳細步驟:

奶油蛋糕的做法圖解1.先烤一個蛋糕胚,把蛋白與蛋黃用隔蛋器分開,蛋白要放到無油無水的盆里,一點蛋黃都不能沾到!

菜譜小貼士:

只要戚風蛋糕蛋白打發好,翻拌方式沒有錯,幾乎就沒有失敗,戚風蛋糕能做好,大家就可以發揮想像給自己的家人做上幾款簡單的生日蛋糕還是不成問題的!

7. 乳酪糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻

製法
1、在燉鍋中把黃油化開,加入麵粉,小火炒30秒。把鍋從火上端下來,慢7QM食譜網 福州美食
慢攪入牛奶,攪拌均勻。重新放到火上,不斷攪動,直至混合物變稠,這需要1分鍾時間。
2、晾一會兒,然後拌入乳酪,蛋黃,香草,鹽和黑胡椒粉。把蛋黃放入碗中,充分攪拌,蛋白澆到乳酪混合物上。
3、把混合物舀入陶瓷布丁模中,放入預熱的烤箱中以200℃的高溫烘烤15~18分鍾,直至脹起並呈金黃色。
4、用調色刀沿陶瓷布丁模邊緣把乳酪糕切離模具壁,乳酪糕倒到盤子上.配上紫花南芥沙拉食用