A. 日式半熟芝士怎麼做
日式半熟芝士的做法
配方1
把芝士糊裝入裱花袋擠入模具中，准備入爐烘烤；
攪拌好的麵糊放入烤盤磨平後送入提前預熱好的烤箱烘烤，上火200度，下火170度。烘烤12分鍾；
蛋糕胚和芝士糊結合。在模具底部鋪上切好的蛋糕片；
打好的蛋白霜和步驟11進行混合，攪拌至均勻，變身濃稠芝士糊；
將配方2准備的蛋白加入白砂糖進行打發，打至蓬鬆細膩即可；
把擠好的小蛋糕放入事先預熱的烤箱，上火230度，下火120度，烤制15分鍾
完成！
B. 半熟芝士的製作方法 半熟芝士的做法
1、食材：奶油乳酪 230g、牛奶 160g、黃油 15g、蛋黃 30g、糖 16g、低筋麵粉 12g、蛋白 45g、可可粉 7g。
2、奶油乳酪提前軟化，攪拌至細膩，蛋黃加16g細砂糖攪勻，並加入低筋麵粉攪至無乾粉。
3、淡奶油、牛奶、黃油，放入小奶鍋中，煮至冒泡，邊攪拌蛋黃糊，邊加入煮好的奶油混合物，倒入奶鍋中，重新回爐重煮。
4、煮至變粘稠狀，倒入乳酪中，攪勻，擠上10g檸檬汁和放入5g朗姆酒，拌勻。
5、蛋白加入45g細砂糖，打發至出現長勾狀，將打發好的蛋白和芝士糊混合均勻。
6、把芝士糊裝入裱花袋，蛋糕用模具壓成形狀，把蛋糕片放入模具中，並放入果醬，擠上芝士糊。
7、烤箱提前預熱，用水浴法烘烤，上下火130度，30分鍾，最後撒上相應的果蔬粉在表面即可。
C. 芝士蛋糕的詳細做法
主料：低筋麵粉35克，雞蛋2個，奶油乳酪100克，無鹽黃油30克，純牛奶50克。
輔料：細砂糖40克，檸檬汁數滴。
芝士蛋糕的做法步驟如下：
1.准備好所需材料。
D. 半熟芝士可以自己在家裡製作嗎
可以的。
半熟芝士的半熟，一是指輕度的烘培方式，火候經過了反復精確計算，確定在指定的闕值，使其烘培至半熟未熟的程度，狀態更加輕盈，熱量也因此降低。其二則因為介於生芝士與全熟芝士之間，半熟芝士會有綿軟細膩的美味口感，這也正是半熟芝士的魅力所在。
6、關掉烤箱，讓蛋糕在烤箱內擱置兩個小時左右，此時的奶油仍呈液態，將芝士蛋 糕再冰箱中至少冷藏4個小時，有條件的最好能冷藏一夜，吃起來口感會更好。
在家裡面自己製作食物，既美味又安全，尤其是製作甜食，對女孩子來說簡直是一種快樂。
所有說，半熟芝士可以自己在家裡製作。
E. 好利來半熟芝士怎麼吃
可以做蛋糕
主料;好利來半熟芝士100克、牛奶80克、無鹽黃油30克、蛋黃6個、低筋粉59克玉、米澱粉30克、蛋白6個、細砂糖112克
輔：玉米油30克
1、預熱烤箱，上下火140度，10分鍾。
F. 輕芝士蛋糕自製怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，樂樂
主料
奶油芝士 ：100
雞蛋：2個
濃稠酸奶 ：120
砂糖 ：50
低筋麵粉：30
色拉油：20
第九步
9.烤好後不能馬上脫模，放涼後才能脫模，如果想口感更好，就要放冰箱里冰4小時以上。
輔料
具體步驟
G. 半熟芝士蛋糕怎樣看有沒有熟
乳酪120克 純牛奶125克 黃油50克 低粉45克 蛋黃3個 蜂蜜25克 蛋白3個 砂糖40克 檸檬汁10克
模具：鋁箔蛋糕杯 （底徑6.2cm 開口直徑 8.2cm 高約3.5cm ）五個
乳酪 120g
純牛奶 125g
黃油 50g
低粉 45g
蛋黃 3個
蜂蜜 25g
蛋白 3個
砂糖 40g
檸檬汁 10g
做法
編輯
布里撕成小塊和牛奶混合隔水加熱攪拌成細膩的糊狀
加入融化的黃油攪拌均勻，准備好低筋麵粉
分三次篩入低粉拌勻，蛋黃加蜂蜜攪拌均勻，加入乳酪糊中
蛋白加檸檬汁分三次加糖打至濕性發泡，取三分之一蛋白放入乳酪糊中拌勻
把拌勻的乳酪糊倒回蛋白中拌勻，然後倒入模具（我這次試驗，每個模具倒了65克，最後還剩下了一點乳酪糊，其實可以加到每個模具70-75克，這樣烤完回縮後應該可以平模）
把模具放入烤盤，在烤盤內注入熱水，上下火145度8分鍾，上火轉230度，下火不變還是145度5分鍾至表面上色，關掉上火，下火不變還是145度10分鍾，結束後不必馬上取出，在烤箱里放到常溫取出即可
半熟芝士的半熟，一是指輕度的烘焙（bèi）方式，火候經過了反復精確計算，確定在指定的閾值，使其烘焙至半熟未熟的程度，狀態更加輕盈。其二則因為介於生芝士與全熟芝士之間，半熟芝士會有綿軟細膩的美味口感，這也正是半熟芝士的魅力所在。
2、 今天老劉就來分享一下「半熟芝士」的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面，開始介紹所需要食材：
雞蛋6個、芝士片50克、黃油50克、白砂糖60克、淡奶油150克
4、先把六個雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別打入兩個盆中，然後把黃油、芝士片、淡奶油放入碗中，再放入蒸鍋中蒸到融化為止。
5、這時用打蛋器分三次倒入白砂糖，把蛋清打發呈泡沫狀，拎起打蛋器呈尖峰形狀就打發成功了。這時再把蒸融化的芝士混合液攪拌均勻
6、再在蛋黃盆中放入30克橄欖油，攪拌均勻。再放入攪勻的芝士混合液，再次攪勻。然後倒入打發好的蛋白，上下翻拌均勻，再倒入蛋糕磨具中
【老劉小貼士】
1. 芝士液倒入磨具中不要倒得太滿，要留兩厘米的空隙。 因為等會加熱時會膨脹。
2. 要震去芝士液中的氣泡，這樣做好的半熟芝士比較細膩
7、再放入預熱150度開上下火的烤箱中烤三十分鍾，再在烤箱烤盤中倒入一杯涼水，這就是所謂的水浴法，這樣烤出來的半熟芝士吃起來會非常嫩滑，不會太干。
8、時間到時，表面呈淡黃色時就可以拿出烤箱，晾涼美味即成。這樣一盤芝士味濃郁，口感嫩滑的半熟芝士就做好了
擺在冰箱冷藏後口感更佳