❶ 鮮橙汁蛋糕的做法步驟圖，鮮橙汁蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 5個（八寸）
鮮榨橙汁 80g
低粉 80g
奶粉 10g
糖 30~40g
玉米油 30g
橙皮屑（糖淹過的） 一湯匙
檸檬汁（醋） 幾滴
鮮橙汁蛋糕的做法
提前製作橙皮屑，用糖淹制12小時以上。
切塊享用
❷ 橙汁蛋糕怎麼做
1.將蛋黃和蛋清分開，將蛋黃打散
2.擠入橙汁，加入適量的油
3.加入泡打粉攪拌
4.加入麵粉攪拌均勻
5.將蛋清打成硬性泡沫
6.加入麵糊中攪拌均勻
7.放入電飯鍋，並上下震盪幾下，震出氣泡
8.蓋上電飯鍋，按蛋糕鍵即可
❸ 鮮橙汁蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 5個（八寸）
鮮榨橙汁 80g
低粉 80g
奶粉 10g
糖 50g
玉米油 30g
橙皮屑（糖淹過的） 25g
檸檬汁（醋） 幾滴
鮮橙汁蛋糕的做法
鮮榨橙汁加入玉米油拌勻，再篩入低粉拌勻。
加入蛋黃拌勻再加入橙皮屑拌勻
蛋白加入檸檬汁幾滴，打發至拿起打蛋器有出現蛋白小彎鉤即可。
蛋白分三次加入蛋黃糊，輕拌至均勻，裝入八寸蛋糕盤，中空也可。
烤箱提前預熱，蛋糕放中下層，上下120度烤40分鍾(各人烤箱不一樣按習慣來）。
❹ 橙汁蛋糕的做法 橙汁蛋糕的烹飪技巧分享
1、主料：橙汁50克、低筋麵粉135克、雞蛋4個。
2、輔料：綿白糖90克、食鹽2克、色拉油35克。
3、做法。
（1）橙汁洗凈。
（2）去皮切塊。
（3）用原汁機榨出果汁。
（4）取50克橙汁。
（5）加入色拉油拌成乳化狀態。
（6）全蛋，加入全部的糖，鹽，幾滴檸檬汁或果醋。
（7）蛋盆坐熱水裡，隔熱水打發。
（8）至提起打蛋器能寫8字，並在短時間內不會消失。
（9）把麵粉分二次過篩入全蛋液中。
（10）用刮刀切拌均勻。（如果擔心打發的不到位消泡，可在這一步加3克泡打粉麵粉中。）
（11）挖一塊蛋糕糊放入拌好的色拉油橙汁中，切拌均勻。
（12）再倒回打蛋盆中，切拌均勻。
（13）烤箱上下火180度預熱，把蛋糕糊倒入蛋糕模具內，9分滿，輕震幾下。把模具放入預熱好的烤箱中下層，烤20分鍾即可。
（14）烤好的蛋糕取出來倒在晾網上自然涼透即可享用。這個配方用學廚這款模具正好，而且不粘，輕松就能倒出來，還不用洗模具，非常好用。
❺ 橙汁小蛋糕的好吃做法
材料
(6連圓型蛋糕模或12連模，共20個)
無鹽黃油250克，細砂糖185克，低筋麵粉250克
雞蛋4個，鹽1小勺，鮮榨橙汁80ML
新鮮橙皮碎或鹽漬橙皮丁1大勺
君度力嬌酒10ML(橙味，可以用橙汁代替)，泡打粉4克
做法
1：新鮮橙子用流動的水沖洗，橙肉放入榨汁機榨出果汁備用，黃油切小塊室溫軟化，加入細砂糖用電動打蛋器攪打至體積膨鬆發白。
2：再將雞蛋打散分次加入到黃油糊中，每一次都需要充分攪拌混合後再加入下一次蛋液(一開始稍微油水分離不要緊，繼續攪打就會呈現膨鬆狀態)
3：黃油霜攪打至呈現羽毛輕盈細膩的狀態。
4：將低筋麵粉和泡打粉，鹽一起過篩加入到黃油糊中。
5：用刮刀將黃油糊與麵粉充分攪拌均勻。
6：拌好的麵糊倒入鮮榨橙汁，再次攪拌均勻。
7：加入君度酒(如果沒有，就直接橙汁代替，但是有加入少許君度力嬌酒，蛋糕香味更濃郁)再加入橙皮碎或鹽漬橙皮丁，攪拌均勻，並將麵糊裝入裱花袋中。
8：模具中放入蛋糕紙模，擠入蛋糕麵糊。
9：模具置於烤網上，忠臣智能烤箱HBB-X6，預熱170度，上下火中層烘烤18-20分鍾左右。
小訣竅
1、如果用的是新鮮橙皮碎，要先將橙子用鹽抹表皮搓洗數次，再以清水沖凈剝出橙皮絲。
2、沒有君度酒可替換成朗姆酒，或省略。
❻ 怎麼用新鮮橙汁做蛋糕
材料都分別稱好，蛋黃蛋白分開放在無水無油的容器，蛋白放進冷凍那裡稍微凍一會容易打發得更細膩穩定。
把油倒進蛋黃那裡攪拌均勻，然後倒入橙汁，繼續攪拌直到沒有油水分離。然後篩入低粉，用蛋抽，採用「Z」字的方式攪拌至細膩無顆粒狀態。
先烤箱預熱，然後預熱的同時把打好的蛋白，用刮刀弄3分之一到蛋黃糊部分，用切拌翻拌的方式混合均勻，然後倒入餘下蛋白盆那裡，翻拌切拌至麵糊細膩光澤有點濃稠無顆粒即可。
倒入三能金盤，有刮板的話把麵糊刮平整，然後震下烤盤，放入預熱好的烤箱，我的烤箱溫度偏高，用140度，上下火，中層20分鍾就能好了。烤好後，放到不燙手，倒扣，用手稍微撥一下很容易就脫模。