⑴ 彩虹蛋糕怎麼做
彩虹蛋糕做法如下：
一、主料:低筋麵粉85克 雞蛋5個 水50克 細砂糖70克 色拉油50克 鹽1克 色素適量
二、輔料:淡奶油500克 細砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步驟：
1. 蛋黃蛋白分離，同時啟動烤箱預熱。
2. 將蛋黃，20克細砂糖，油，水，鹽放入同一個深盤里，攪打至融合。
3. 篩入低筋粉，拌至無顆粒狀態。
4. 將蛋黃糊分成5等份，每份約60克麵糊，分別滴入少許色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克細砂糖，攪打至濕性偏乾性發泡狀態。
6. 將蛋白平分到5碗麵糊中，每份約40克蛋白，分別切拌成順滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一層烤盤油，然後倒入蛋糕糊，震盪出大氣泡。
8. 放入烤箱中層，上下火175度15分鍾，然後上火轉為200度烤5分鍾上色。出爐後倒扣冷卻，然後脫模。
9. 500克淡奶油加入50克細砂糖，打發至硬性發泡。然後一層蛋糕體一層淡奶油，蓋上去。蛋糕體的顏色從上至下為紅橙黃綠藍。
10. 蛋糕體整體抹上淡奶油。
11. 剩餘的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留點，其餘5份分別添加色素調色，並裝入裱花袋。
12. 各個裱花袋都剪出一個小孔，然後擠出細線形成彩虹。
13. 將裱花袋的孔剪大，在蛋糕腳擠出彩虹小圓點裝飾並用白色畫出雲朵。
14. 最後用巧克力畫上大雁，放上彩色糖裝飾即可。
15. 切開蛋糕，裡面又是一道亮麗的彩虹哦。
⑵ 彩虹蛋糕家常做法，正宗彩虹蛋糕怎麼做
1. 首先蛋黃蛋白分離，蛋白的盆里必須無水無油
2. 蛋黃盆里直接倒入水和油
3. 一次性篩入低筋麵粉
4. 用打蛋器手動混合攪拌均勻
5. 將混合好的蛋黃糊 平均分成五份
6. 每個碗里分別用牙簽沾一點食用色素調勻混合均勻
7. 蛋白里加一兩滴白醋，分三次加入細砂糖打發至乾性發泡的狀態
8. 將打發好的蛋白平均分成五份加入到前面的五個顏色的蛋黃糊碗里，快速輕輕翻拌均勻以免消泡
9. 烤盤底部刷一層黃油，把混合好的蛋糕糊倒入烤盤在桌面上輕輕震幾下，震出氣泡，同時預熱烤箱170度
10. 烤箱中層 170度 15分鍾左右 具體溫度時間根據個人烤箱實際溫度為准！我家烤箱溫度偏高 我用150度 20分鍾
11. 出爐後倒扣在烤網上放涼脫模
12. 淡奶油加砂糖打發 裝入裱花袋
13. 裱花袋剪個口子，把奶油花圈式擠到蛋糕上
14. 擠完第一層蓋一片蛋糕 一層蛋糕一層奶油 （這個蛋糕做完比較高我就沒加水果夾心了）
15. 這樣就算完成了，可以簡單抹點奶油擺上水果就可以當裸蛋糕直接開吃了
16. 奶油還剩了一些 我就繼續抹面了，順便也練練手
17. 最後一點點加了一點食用色素調成彩色的 做點簡單的裱花
18. 一個簡單的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯
19. 再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒裝飾一下
⑶ 七彩蛋糕怎麼做（彩虹蛋糕）
七彩蛋糕做的最多的就是蛋糕卷，方便，簡單，但從來沒夾過奶油，原因是有奶油的時候，沒做蛋糕卷，做蛋糕卷的時候沒有奶油；這次終於碰到兩樣都有的時候啦，就估了這個卷卷，夾了奶油確實很好看，增色了不少呀
在干凈無水的容器中放入蛋黃、糖、油和牛奶低速攪拌均勻。表面自然形成一層泡沫,感覺黏即可
將麵粉、玉米澱粉、椰子粉、鹽混合過篩。分次倒入1中攪拌均勻,不要攪拌時間過長,容易起筋
在另一干凈無水容器內將塔塔粉或白醋倒入蛋清中，並分次倒入50克細紗糖，用打蛋器打至中性發泡
將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈
再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，150度上下火烤20分鍾
取出蛋糕片，抹上打發好的奶油
用擀麵杖壓住蛋糕片的一端，一邊卷一邊將烘焙紙摘除，最後將蛋糕片捲起來，表面抹上奶油
撒上彩糖和椰蓉
⑷ 彩虹蛋糕的家常做法
小貼士
為了節約時間，蛋糕體是頭一天做好的。裱花奶油的時候，不用最好放冰箱冷藏，否則很容易融化。
⑸ 寶寶最愛吃的彩虹蛋糕的做法是什麼
從美食網路獲取彩虹蛋糕食譜，您還可以從頂級廚師、節目和專家那裡找到 1000 多種美食網路的最佳食譜。
將烤箱預熱至 375 華氏度。 噴灑六個 8 英寸圓形蛋糕盤的底部和側面；撒上麵粉，然後敲出多餘的。把麵粉、泡打粉和鹽放在一個中等大小的碗里攪拌；擱置。將黃油、糖和油放入一個大碗中，用電動攪拌器以中高速攪拌至顏色變淺且蓬鬆，大約 5 分鍾。打雞蛋，一次一個，然後是香草籽，直到混合。
在立式攪拌機的碗中，混合糖果的糖、黃油、牛奶、香草籽和鹽。低速打一會。加入糖後，將速度調高並打至奶油松軟光滑。如果太濕了，再加一點糖果糖。如果太硬，再加一點黃油。一定要刮碗的側面一兩次，以確保所有東西都結合在一起。立即使用或在室溫下儲存在密閉容器中長達 24 小時或在冰箱中儲存長達 2 周。使用前重新攪打冷奶油。
⑹ 彩虹戚風蛋糕，該怎麼做
彩虹糕奇峰糕坯蛋黃蛋白分離蛋黃置於無水無油的盆子中。將蛋黃攪拌均勻備用。將克糖的蛋黃攪拌均勻，然後加入食用油和牛奶，攪拌均勻，倒入低粉，攪拌至光滑的蛋白質呈硬泡沫狀。中間加剩下的糖三次！當它快完成時，放下顏料，攪拌它，直到它很難起泡。
出院很冷。准備滾邊奶油。將奶油和糖粉攪拌至有紋理。放入滾邊袋中，用惠爾通圓口擠出蛋糕上的水滴。蛋糕片中間根據口味擠多少奶油，夾水果。繼續折疊第二塊。蛋糕切片全部折疊後，頂層裝飾惠爾通擠出圖案。彩虹奇峰糕的製作方法成品彩虹奇峰糕的製作方法喜歡彩虹，喜歡它絢麗的色彩，雨後高掛在天空中，像一場夢。
可能永遠拿不到，但你可以把它變成甜品，細細品嘗。甜甜的味道一定會融化你姑娘的心。這是一種新的嘗試。與網上其他彩虹蛋糕不同，這款蛋糕不使用奶油或軟糖，而是採用奇峰體的顏色漸變。效果很美，很驚艷！
⑺ 彩虹蛋糕
彩虹蛋糕因有多種顏色的層次而得名，其實彩虹蛋糕的做法也非常簡單。 簡單的說，就是講蛋糕分層，加入美味的奶油和水果就可以啦！媽媽們看一下彩虹蛋糕怎麼做吧！
彩虹蛋糕
彩虹蛋糕是有奶油外層，內里有繽紛彩虹層的蛋糕。彩虹蛋糕由於外表簡單，內里繽紛而廣受大家喜愛。相傳彩虹蛋糕起源於一位英國王子的家廚 研發出一種雪白奶油外層，內里繽紛的彩 虹層，受到皇室的喜愛。在當時貴族經常 出入的飯店都以彩虹蛋糕為招牌甜點。彩虹蛋糕至此廣為流傳，被數以萬計的甜點師不斷繁衍創作，傳遍全世界。
其實，彩虹蛋糕的做法並不難，媽媽們完全可以在家搞定，快為自己的寶寶做一款彩虹蛋糕吧!
彩虹蛋糕的做法
家中自製彩虹蛋糕可以簡易的做，媽媽們先先來學習這款簡易版的彩虹蛋糕。
【材料】
蛋糕片：雞蛋7個，低筋麵粉210克，白糖140克，無味色拉油或者無鹽黃油56克；
淡奶油500ML，白巧克力300克，草莓等裝飾物
【做法】
蛋黃蛋白分離，把3個蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打發至乾性，倒扣不會掉下來，類似於松軟的棉花糖，插入筷子不會倒掉即可。
2、把3個蛋黃加入15克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
依次加入20克色拉油和20克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
3、把步驟1和步驟2的蛋白和蛋黃糊混合。
4、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模。一個成型的戚風蛋糕就成型了。
5、把一個戚風一分為四塊。
6、取四分之一蛋糕平放在盆子里，塗上奶油並按入切成片的草莓
7、把取四分之一的蛋糕蓋在上邊，繼續塗奶油和草莓。
8、重復上述步驟，四層全部蓋好。
9、白巧克力先隔水融化後，倒入一個盤子直到冷卻凝固。冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮，就能做成巧克力屑了。然後均勻撒在最上層的蛋糕上。
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瑪德琳小蛋糕 貝殼小蛋糕彩虹蛋糕怎麼做好吃
正宗的彩虹蛋糕實際上有7層不同顏色的蛋糕層，絢麗多彩，像彩虹一般。那麼食用色素就必不可少。正宗的彩虹蛋糕製作是有技巧的！彩虹蛋糕怎麼做還吃呢？來學一下吧！既好吃又好看的彩虹蛋糕要誕生了！
【蛋糕體材料】
低筋麵粉150克、幼砂糖150克、黃油150克、泡打粉1.5小勺、雞蛋3個、食用色素6種顏色。
（6片10x20厘米自製錫紙模具蛋糕片）
【奶油霜材料】
黃油100克、糖粉50克、煉乳20克、牛奶30克、檸檬汁10克。
【奶油霜做法】
1、黃油軟化加糖粉打至體積變大順滑；
2、加入煉乳，牛奶，檸檬汁，繼續打至順滑；
【蛋糕體做法】
1、雞蛋加砂糖打散，不要打發；
2、低粉和泡打粉混合後篩入雞蛋里，繼續攪拌成麵糊；
3、黃油融化成液態後，倒入麵糊里；
4、用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為濃稠的麵糊；
5、把麵糊均勻的分成6份；
6、每份分別滴入幾滴食用色素攪拌均勻；
7、倒入自製的錫紙模里，用刮刀刮平；
8、烤箱遇熱190度，烤10分鍾即可；
9、烤好後，冷卻蛋糕脫模，用煎蛋器切成小圓型；
10、切好的蛋糕片，用奶油霜塗抹做成夾心，疊加在一起；
11、再用奶油霜塗抹表面，用彩色巧克力針裝飾即可。