1. 微波爐雞蛋羹的做法
雞蛋羹我們都是蒸出來的，但是有沒有想過用微波爐做一碗滑嫩嫩的雞蛋羹呢？
其實不難噢！跟著我一起來做吧！記住兩點，保你一次就能做出美噠噠的嫩滑雞蛋羹來。
因為微波爐的加熱原理和蒸鍋的加熱原理不一樣，所以用微波爐做雞蛋羹火候不宜高，要中低溫比較合適。
做出的雞蛋羹雖然表面有些小裂紋，不及蒸鍋蒸出來的那麼平滑，但是內部的組織還是非常細膩的，一點不輸蒸出來的雞蛋羹。
材料：雞蛋液78克，涼開水150克，生抽少許，黃瓜粒少許，山茶油少許
製作過程：
1. 兩只土雞蛋和一碗涼開水準備好；
2. 雞蛋打入碗中；
3. 用筷子快速攪打均勻；
4. 涼開水緩慢倒入雞蛋液中，然後攪打均勻；
5. 用篩網過濾一下，可以去掉浮沫和大點兒的蛋清；
6. 蒙上保鮮膜，用剪刀在膜表面剪幾個小洞透氣用；
7. 送入微波爐中；
8. 微波火力調整到50（即中溫）加熱10分鍾即可。
小貼士：
1. 用涼開水而不要用涼水。因為涼開水中的氯分子已經加熱蒸發了，所以做出的蛋羹中才不會有蜂窩狀；
2. 用微波爐做雞蛋羹，一定要中低火，因為火一高，蛋液就會沸騰，蛋羹就不光滑了；
3. 保鮮膜要用微波專用的，而且要扎洞透氣；
4. 蛋羹上面的調料隨口味來調整。
2. 雞蛋羹的做法微波爐
原料：
雞蛋3隻，豆漿200毫升（1杯），蔥花1小把，香油少許，鹽1.5克，胡椒粉少許。
製法：
雞蛋打勻，加上鹽和胡椒粉拌勻。如雞蛋鮮味不足，可按喜好加少許雞精。
在蛋液中加入豆漿，攪勻；撒入蔥花，滴入香油。
倒入湯盤中，表面蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，放入微波爐中。
高火3分鍾，轉為最小火3分鍾，然後關火停幾分鍾，即可取出食用。
妙處：
用微波爐做菜，最要緊的是時間和火力恰如其分，需要一定時間的摸索。對於蒸蛋羹來說，一般原則是有幾個雞蛋就用幾分鍾高火，然後配以同樣時間的最小火。這樣才能令蛋羹成凍細膩，口感嫩滑。雞蛋和水的比例大概是1:1〜1.5。可以加入蝦仁、鮮豌豆、香菇等配料，令蛋羹更豐富、更漂亮。
營養特點：
雞蛋和豆漿都是以蛋白質為主的食品，其中豆漿水分含量高，可以替代水來加入雞蛋中做蛋羹。這樣蒸出來的蛋羹細膩、美味，沒有豆腥味，又比雞蛋羹更為清爽。從營養上來說，兼顧了植物蛋白質和動物蛋白質，將雞蛋的12種維生素和豆漿中的多種保健成分融為一體。
適合人群：
適合所有人，包括消化能力較差的兒童，以及擔心高脂肪高蛋白的中老年人。雞蛋被豆漿稀釋之後，膽固醇含量下降，而日有豆漿中的膳食纖維和大豆異黃酮，更不會有升高血脂的擔心。
3. 微波爐蒸雞蛋糕的做法 如何用微波爐蒸雞蛋糕
1、食材：雞蛋1個、蔥1克、鹽1克、醬油1克、香油1克
2、先准備一個碗，一個雞蛋，一段蔥葉，一個攪蛋器。
3、先將雞蛋打入干凈的碗中，將蔥葉切成小圈。
4、在雞蛋碗中加入一克的醬油，增加色澤。
5、在雞蛋碗中再加入一克的香油，蒸出來的味道特別香。
6、再往碗中加入一克的鹽，增加蛋羹的味道。
7、用攪蛋器將碗中的雞蛋和調料攪拌均勻。
8、再往碗中加入一倍的涼開水，然後用攪蛋器攪拌均勻。
9、在碗的上面蓋上一個可以在微波爐中用的蓋子。
10、將碗放入微波爐中，大火蒸兩分鍾就可以。
11、兩分鍾以後，將碗從微波爐中取出來，在碗中撒上蔥花，就可以吃到香香的雞蛋羹了。
4. 雞蛋糕的製作方法(要微波爐的)
微波爐做雞蛋羹的准備：
* 原料：雞蛋
* 調料：醋、醬油、香油、胡椒、鹽、雞精
製作微波爐雞蛋羹的步驟：
1. 在微波爐專用的玻璃碗里打兩個雞蛋。朝一個方向把雞蛋攪拌均勻，攪拌過程中加入溫熱水，水和雞蛋的比例是2：1（蒸雞蛋羹嫩的竅門，是在雞蛋里加入溫熱水，注意水和雞蛋的比例是2：1）。
2. 接下來將攪拌好的蛋液放進微波爐。注意將容器蓋上蓋兒，用高火加熱2分鍾左右。
3. 在加熱期間調制雞蛋羹的調料，這也是雞蛋羹好吃的關鍵：可以根據自己的口味在碗里倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽、雞精。攪拌均勻即可。
4. 雞蛋羹蒸後，小心拿出。用小刀在雞蛋羹上劃幾下，澆上調好的汁就可以了。
5. 雞蛋羹微波爐做法
雞蛋營養成份十分高，是我們人體十分關鍵的營養成分來源於。生雞蛋除開營養成分高以外，製成的各種美食也巨大的豐富多彩了我們的飯桌。蛋羹如果是應用一般的方式，做起來花銷的時間更長一些，應用微波爐加熱能大幅度降低時間。那麼，蛋羹微波爐加熱蒸多長時間？
一般微波爐加熱蒸雞蛋羹3-4分鍾上下就ok了，建議不必全線高火蒸，能夠 試一下火災蒸2分鍾，以後轉80度低火再蒸1分鍾。蒸的情況下記牢外蓋不太蓋很緊，那樣蒸出去的雞蛋糕更美味。
一般水和蛋的佔比是1:3上下哦，1個生雞蛋得話放進3倍雞蛋液的水，一般一個海碗裝小半碗水就充足了。
如果是用一個小盤子蒸雞蛋糕得話建議添加放滿菜盤哦，那樣最穩妥，水加得太少雞蛋糕一定不容易嫩滑呢，並且還會繼續老老的。
蒸雞蛋羹小竅門
1、忌加涼水和開水。加涼水因飲用水中有氣體，水被燒滾後，氣體排出來，雞蛋羹會出現小蜂窩狀，影響雞蛋羹品質，欠缺嫩感，營養元素也會損傷。也不適合用開水，不然沸水先將雞蛋液燙熱，再去蒸，營養成分損傷，乃至蒸出不來雞蛋羹。最好用涼白開水蒸雞蛋羹，會使營養成分免受損害，也會使雞蛋羹表層光潔、軟嫩如腦，口味美味。
2、忌猛攪雞蛋液。在煮制前猛攪或長期攪拌雞蛋液會使雞蛋液出泡，攪解後蒸時雞蛋液不容易溶為一體。最好打好雞蛋液，添加溫開水後再輕度打撒攪合就可以。
6. 微波爐雞蛋糕怎麼蒸
蛋羹的做法：
准備用料：雞蛋1個、鹽1/2小勺，雞粉1/2小勺，蔥花少許。
步驟1、雞蛋打散；
7. 微波爐蒸雞蛋糕怎麼做
微波爐蒸雞蛋糕怎麼做
雞蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種食品，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。雞蛋糕做法很多，微波爐蒸雞蛋是很方便又很美味的方法。適合辦公室有微波爐的人使用。雞蛋本身營養豐富，每天吃一到兩個雞蛋糕對身體很好，雞蛋糕更是香滑可口，易被消化。下面就跟隨我一起來看看吧!
雞蛋糕作為一種很大眾化的食物，具有色黃味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特點，然而如果雞蛋糕製作時時間不對，火候不對，都會影響最後的效果。微波爐怎麼蒸雞蛋糕，一起來了解。
1.雞蛋打入碗中，放鹽打散
2.加入30度左右溫水，雞蛋：水=1：3(如果不太喜歡喝嫩的，可以1：2)
3.放入微波爐中，中高火熱4分鍾
4.加入適量香油即可
是不是感覺微波爐蒸雞蛋糕很方便呢，做時要注意水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的'。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。 ;
8. 用微波爐到底怎麼蒸雞蛋糕
操作步驟如下：
1.准備好雞蛋和蒸雞蛋糕用的碗。
(8)雞蛋糕用微波碗怎麼做擴展閱讀
微波爐使用注意事項
微波爐在我們日常生活中使用時有許多需要注意的地方，一般金屬器皿是不能放入微波爐的，另外熟料製品也要懸著能夠微波加熱的。具有外殼，或者密封性的東西不能放入微波爐中加熱，會發生爆炸，另外就是微波爐要經常擦拭，去掉裡面的殘渣。