1、食材：玉米粉100g、低粉50g、雞蛋3個、牛奶100ml、糖50g。
2、玉米面低粉混合放入蛋黃和牛奶拌勻，麵糊是稀的有流動性的，如果幹再加牛奶。
3、蛋清加白糖打發，提起打蛋器有細膩的小勾，白糖分三次加入，也可滴幾滴檸檬汁去腥。
4、打發的蛋白加入麵糊混合分三次加入，畫十字拌勻。
5、用裱花袋擠入模具里，烤箱預熱190度，放入烤箱大概烤10分鍾，也可以用平底鍋烙小餅。
6、脫模，很好吃的玉米面小蛋糕就做好了。
B. 玉米蛋糕的做法
C. 玉米粒蛋糕怎麼做 玉米粒蛋糕製作方法介紹
1、新鮮的玉米粒煮熟，瀝干水份，可用廚房紙吸干水分。
2、篩入5g左右的低粉。
3、搖晃幾下，讓每顆玉米粒的表面都均勻的裹上低粉，備用。
4、牛奶倒入盆里。
5、加入玉米油。
6、手抽攪拌均勻。
7、篩入低粉。
8、用蛋抽Z字劃至無乾粉狀態。
9、加入蛋黃。
10、繼續用蛋抽Z字劃均勻。
11、預熱烤箱170度。
12、蛋白加入檸檬汁。
13、打到粗泡，加入1/3細砂糖，繼續打發。
14、細膩時加入剩下的1/2細砂糖，有紋路時加入剩下的細砂糖。
15、打發至提起打蛋器拉起的小尖角輕輕下彎。
16、將1/3蛋白霜加入蛋黃糊。
17、切拌均勻。
18、再全部倒回剩下的2/3蛋白霜里。
19、用刮刀從盆底快速向上翻拌均勻，形成輕盈柔滑有光澤的麵糊。
20、把處理好的玉米粒，倒入麵糊中切拌均勻。
21、把麵糊倒入7寸加高煙囪模。
22、用刮刀大致把麵糊表面弄平，在桌上用力震幾下。
23、放入預熱好的烤箱下層上下火170℃，45分鍾。
24、出爐震去熱氣，立刻倒扣，完全涼後脫摸。
D. 玉米蛋糕的做法步驟圖，玉米蛋糕怎麼做好吃
玉米蛋糕的做法
牛奶100g 低粉80g 玉米粉50g 糖55g 雞蛋2個
E. 玉米蛋糕怎麼樣做法才好吃
材料
玉米面40克，低粉100克，雞蛋4個，塔塔粉1克，泡打粉1克，白糖50克，食用油少許
做法
1.玉米面2.過篩.3.再把篩出的40克玉米面炒一下，用小火，這一點自己要把握好.別炒糊了.(我的思路是炒熟後香一點).4.低筋面100克.5.同樣也過一下篩這樣沒疙瘩.6.常溫雞蛋4個.(從冰箱里拿出來的要放一下回溫)7.用打蛋器快速打發泡.中途加入塔塔粉或(白醋).8.分批加入白糖.9.把准備裝麵糊的盆事先刷上食用油.10.打蛋器把蛋液打到出現紋路就差不多了.11.分幾次把玉米面低筋面一起放入蛋糊里.用炒菜的手法(切法)從下往上翻勻.12.加放一點食用油.13.再把混合勻的麵糊倒到刷好油的容器里.14.輕輕的抖下氣泡出來.15.事先把蒸鍋准備好，燒開等到麵糊拌勻後就立刻放入鍋里.16.大火蒸20分鍾.17.出鍋後我也習慣用牙簽試一下，不粘就熟了.18.脫模.我用勺把翹.這個動作有點難看哈.......19.上桌加上鏡......
F. 玉米小蛋糕的家常做法大全怎麼做好
玉米小蛋糕的家常做法
材料
玉米面1杯，白全麥麵粉1杯，紅糖2大匙，鹽適量，泡打粉1.5小匙，雞蛋1個，有機黃油4大匙，牛奶1杯
做法
1.把A料：玉米面，白全麥麵粉，紅糖，鹽，半泡打粉混合，B料：雞蛋，牛奶，有機黃油在另外一個容器里混合；
2.B料倒入A料的容器，用筷子或橡皮勺讓麵粉和液體混合，但不要用力攪動；
3.烤箱預熱400華氏（200攝氏度），准備12個瑪芬模具（金屬的用瑪芬紙模墊好，或在模具中噴些油，硅膠的可直接使用）；
4.用大勺子把麵糊盛入瑪芬杯；入烤箱烤制20-23分鍾或到牙簽插入後再拔出不粘任何麵糊為准。
G. 無油無糖非常健康的玉米面蛋糕，是怎樣的做法
家人都愛吃的玉米蛋糕，易吸收促消化，松軟香甜，越吃越過癮！
蛋糕一直深受大家的喜愛，蛋糕松軟香甜，幾乎每家每戶都愛吃。
玉米面屬於粗糧，營養豐富，但是口感有點粗，把玉米面跟蛋糕集合起來可能很多朋友沒怎麼吃過，今天我們就跟大家分享一款純玉米面蛋糕的做法。
做法：
碗中打入5顆雞蛋，今天我用的是土雞蛋，比較小。如果用普通雞蛋用4顆就夠了。加入50克白砂糖，喜歡吃甜可以多加點白砂糖，不喜歡甜白砂糖可以減到30克。再加入幾滴白醋，加了白醋雞蛋打發的會更穩定。
剛做出來當天特別好吃，放到第二天口感就會略差點，所以建議不要一次做太多，當天做當天吃最好。
H. 玉米面蛋糕的做法
愛吃蛋糕的有福了，李姐教你「玉米面蛋糕」做法，訣竅全在雞蛋上
小編教你玉米面蛋糕做法，比白面做的蛋糕都好吃，營養又爽口，按這個做法零失敗，看看收藏了！
大家好，今天我們做一個玉米面蛋糕。
五十克的食用油燒熱，放入一百克的玉米面，攪拌均勻，出鍋放涼。
一個盆里放入玉米面，里邊打入五個雞蛋黃，一盒酸奶，攪拌均勻，把五個雞蛋清放入另外一個盆里。
玉米蛋黃糊充分攪拌均勻，蛋清里加入少量的食鹽三滴白醋六十克白糖分三次加入，用打蛋器打拌制不塌陷即可。
打好的蛋清，取出三分之一放入玉米面蛋糊中，上下翻拌，攪拌均勻。
攪拌好的玉米面蛋糊倒入剩下的三分之二蛋白液中，上下翻拌，攪拌均勻。
全部的蛋糊倒入蛋糕模具中，放入提前預熱好的烤箱，用一百八十度的溫度烤一小時。
烤好的蛋糕稍放涼，脫離模具。
松軟甜香的玉米面蛋糕做好了，可以食用了。
I. 玉米面蛋糕的做法
玉米面蛋糕很好吃，也很有營養，做法也很簡單，首先准備2個無水無油的大碗，將4個雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別裝入2個碗中，咱們先來處理一下蛋黃。蛋黃中加入2湯匙的熟油或者玉米油，用筷子攪拌均勻之後，篩入一碗玉米麵粉（200g左右），用筷子攪拌成均勻的雞蛋糊就可以了。如果太濃稠，可以再加一個蛋黃或者加入水、牛奶調節粘稠度。蛋清的打發過程很重要，關繫到整個製作過程的成敗，蛋清中加入幾滴白醋或者檸檬汁去除蛋腥味，用打蛋器中速將蛋清打發。打發過程中，分3次加入3湯匙白糖，一直將蛋清打發至穩定定型，倒扣也不會掉落下來就可以了。將打發好的蛋清，分3次加入到蛋黃糊中，用鍋鏟像炒菜一樣將蛋白霜和蛋黃液上下翻拌均勻，不能用筷子左右攪拌，這樣蛋白會消泡，做出來的蛋糕會不蓬鬆。准備模具，在模具內壁上刷上一層食用油或者鋪上一層油紙，防止蛋糕和模具之間相互粘連。蛋白和蛋黃糊混合均勻之後，倒入模具中，整理平整。烤箱預熱至160度，然後開始進烤箱烤制，160度烤制45分鍾左右，玉米面蛋糕就做好啦。出鍋之後脫模，然後切成小塊就能食用啦。
J. 玉米面蛋糕的做法
做法如下
昨天想做蛋糕，忽然想到在蛋糕裡面加一些玉米面，應該也是個很不錯的做法，於是就動手開始做了，做好後，也很蓬鬆柔軟，感覺不一樣的味道。
材料
主料：雞蛋4個、玉米面50g、麵粉50g；
輔料：油適量、綿白糖適量
玉米面蛋糕
1
首先把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入適量的麵粉和玉米麵粉
2
加入適量的白糖和水調勻成糊糊
3
把蛋清打發
4
分三次把蛋清加入調好的糊糊中
5
調拌均勻
6
烤盤摸少許油，加入調好的糊糊
7
入烤箱170度30分鍾
8
烤好後馬上取出
9
倒扣脫模，涼涼後就可以切開食用了
小貼士
製作比較簡單，麵粉和玉米面1：1比例就可以了。