1. 美味的吉祥白菜卷怎麼做好吃又簡單，做法
主料
青杭椒 ：一個
白菜心 ：一個
紅杭椒 ：四個
肉餡 ：100
橙子 ：一個
耗油 ：1匙
姜 ：1片
香蔥 ：2根
醬油 ：2匙
第十步
10.把欠汁淋在菜上，在把青紅椒放入如圖，在把橙子放上就大功告成了。
輔料
具體步驟
2. 白菜卷便當的經典做法
材料
大白菜2葉，四季豆4條，紅蘿卜1段，海蜇皮絲2大匙，紅蘿卜絲1大匙，白蘿卜絲1/2大匙，小黃瓜絲1/2大匙，鴨賞1/2杯，青蒜3片，白飯1碗，青豆1顆，鹽1小匙，香油1小匙，糖1小匙，蒜泥1小匙，香油1小匙，糖1/2小匙
做法
1.)將所有菜洗凈切好備用，大白菜不切，整葉用熱水加1小匙鹽川燙至軟後，同時放入材料(1)的四季豆和蘿卜川燙至熟，起鍋沖冷水至涼，再瀝干水份。
2.)鋪平大白菜，在葉子厚葉莖部放入燙熟的蔬菜，捲起，壓密緊合，再用刀切成4等份，立起放入便當內即可(菜卷內要放任何食物均可以，依照以上步驟即可)。
3.)海蜇皮用清水多洗幾次，因為其內藏有鹽分及沙子，洗好後，將水份壓干，再將材料(2)及調味料(2)一起拌勻即可放入便當內。
4.)將鴨賞切片與青蒜同炒，並加入調味料(3)拌炒均勻，即可放入便當內(不須加鹽)。
5.)將飯盛入蛋糕模型(或布丁盒)，再倒扣入便當中，上面放一顆青豆裝飾，就大功告成了。
3. 白菜卷怎麼做
大白菜雖然一年四季常見，味道甜、糯，簡單燒一燒，味道就很鮮美，這是因為隨著溫度變低，大白菜這是因為植物要將體內澱粉轉換成糖水，糖水不易凝固，能防止細胞被低溫凍壞，延長自己的生長周期，所以冬天白菜味道更好。這個季節的大白菜做成白菜卷，味道鮮香又美味，每次蒸一鍋，湯汁都不剩。今天這一盤子做了9個白菜卷，平時用燃氣的蒸鍋最多能放下6個，今天用的新思特多功能電熱鍋，空間更大，功能也強大，可以烙餅，可以蒸，還可以涮火鍋，方便又食用，再也不怕蒸一次不夠吃了。
4. 白菜花捲最正宗的做法
前言
丫頭去社會實踐基地活動一周，鍛煉了各方面能力，因為她參加的面點班，所以學會了還好幾種麵食的製作，興奮的回家給我當老師，我虛心好學，這是我第一份作業，怎麼樣，我這學生還不錯吧。
材料
主料：普通麵粉600g
；
輔料：植物油適量、乾麵粉適量、酵母5g
白菜花捲
1
麵粉加酵母，用溫水和勻，放溫暖處發酵
2
發酵至原來的兩倍大時，取出揉勻
3
切大小一致的劑子
4
取其中一個擀皮，在上面用刷子刷少許植物油
5
再撒上一點麵粉
6
對折
7
再刷少許植物油，再撒一點麵粉
8
再對折
9
用刀在三分之二處切一刀
10
手捏兩邊，向下捏到一起
11
左手捏住，右手用干凈的專用小梳子壓一下，壓出花紋
12
好看的白菜卷就做好了
13
都做好後，用玉米皮墊底，入鍋，開鍋後10分鍾停火，悶一小會，就可以揭鍋蓋了
小貼士
喜歡吃咸口的可以刷完植物油，撒一點鹽。
刷油後撒少許麵粉是為了防止油溢出來。
5. 白菜卷的簡單做法
白菜的營養價值非常豐富，我們日常生活中可以經常吃白菜能夠非常有效的補充維生素，對我們的腸胃健康也非常有利。那麼日常生活中白菜卷的做法是怎樣的'呢?下面我們一起來看看吧。
白菜卷的做法
材料
大白菜葉幾片，胡蘿卜，青椒。
紅椒，黃瓜，泰式甜辣醬。
做法
1.首先我們要將胡蘿卜，青、紅椒，黃瓜清洗干凈，然後在將其切成絲，接著要用淡鹽水進行浸泡。
2.大白菜葉，洗凈，鍋里燒開水，把白菜葉放進水裡焯一頭，葉子軟掉即可。
3.焯好的白菜葉切去白菜梆子，把葉子瀝水，鋪開，將1中切好的各種蔬菜絲排上適量，捲起，切去兩頭不整齊的邊緣，排上盤子。
4.最後我們還要在白菜卷上淋上泰式甜辣醬，這樣白菜卷就做好了，不僅美味而且營養。
糖醋白菜卷
材料
白菜葉10片，胡蘿卜1根，青筍半根。
雞蛋1枚，白砂糖1茶匙(5g)，白醋1茶匙(5ml)。
鹽1/4茶匙(1.2g)，香油1/2茶匙(3ml)。
做法
1、白菜葉洗凈。胡蘿卜去皮，切細絲。分別放入滾水中汆燙，撈出用冷水浸涼，瀝干水分備用。
2、青筍切成細絲。雞蛋磕入碗中攪打均勻，倒入鍋中煎成蛋皮，冷卻後切成細絲。
3、將白糖、鹽、白醋和香油調成糖醋汁。
4、然後我們要將白菜葉攤開，放上胡蘿卜絲、青筍絲和蛋絲，最後要用白菜葉將其捲成成卷，切段淋上糖醋汁即可。
小訣竅
白菜卷中的青筍絲也可以用黃瓜絲代替，味道一樣爽口。
6. 請指點下白菜卷的好吃做法
白菜卷
原料：白菜500克，北豆腐100克，雞蛋60克，黃豆粉20克，花生油25克，胡椒粉2克，鹽2克。
做法：
1.用豆腐、雞蛋、胡椒粉、鹽、豆粉調成茸。
2.白菜洗凈去硬梗，用滾水燙一下，瀝干水分。
3.將白菜攤開，上放調好的豆粉茸卷裹成卷，上籠蒸約5至10分鍾。
4.取出切成1-1.2厘米長的短段。
5.加排入蒸碗內，再入籠蒸熟，翻扣入湯碗中，加湯汁即成。
白菜營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。
大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
7. 怎麼蒸白菜糕
材料
烏冬面2包，辣白菜，五花肉，韭菜苔，蒜末，韓國辣醬2大匙，水，油
做法
1.烏冬面兩包、辣白菜根據你自己喜歡了。
2.五花肉切薄片，再准備些韭菜苔，或者韭菜之類的，總是也是隨你喜歡了。
3.還要再准備些蒜末。煮開一鍋水，先把烏冬面煮過，烏冬面本來就是熟的了，煮開就好了，然後撈出來控干水分。
4.舀兩勺韓國辣醬，加適量水稀釋一下，攪拌均勻。
5.然後炒鍋，放少許油，先把五花肉片煸炒至微黃，再把辣白菜放入鍋中一起炒。
6.然後把稀釋過的韓國辣醬倒入鍋中，稍微炒一下，就可以把烏冬面放入鍋中，充分拌炒，和辣醬炒拌均勻。
7.最後把韭菜苔放入鍋中，略微翻炒就可以出鍋了。鹽就不用再放了，辣白菜有鹽了，辣醬也有了，這樣的味道就足夠了。別看就只是辣白菜和辣醬，辣的卻是很舒服啊！
8. 白菜餡卷子的做法 白菜餡卷子怎麼做
1、切下白菜的葉子，去心兒（可以做湯用），把葉子放在沸水中焯4～5分鍾，取出過一遍冷水，放在屜布上晾乾。
2、切掉麵包的硬皮，把剩餘的部分浸入牛奶，5分鍾後取出，擠干。
3、拿一個大碗，放入肉餡、雞蛋、剛才加工過的麵包、芹菜、蒜泥、脫脂乳義大利乾酪、豆子、鹽和黑胡椒粉，攪拌。
4、把白菜的葉子切成適當的大小，扔掉硬梗。用剛才製作好的餡料放在葉子的一邊，慢慢捲起，注意要把葉子邊緣往裡折，卷好後，把白菜卷放在手掌中稍稍滾壓。
5、拿一隻大點兒的煎鍋（保證能夠放得下所有的白菜卷），燒熱，倒入橄欖油，加入蔥頭，小火炒軟後，調高火溫，放入白菜卷，注意翻轉，不要讓白菜卷散開。
6、倒入事先准備的一半干白，加入半熟的肉，小火，酒蒸發後，再加入另一半，蓋上鍋蓋，燜10～15分鍾直到水全部蒸發。挑出肉，餘下的白菜卷晾5分鍾後即可上桌。
9. 圓白菜蔬菜卷是怎麼做的
前言
如果不喜歡油膩
這個簡單省事兒的小冷盤絕對會讓你喜歡
它不沾一點油
味道卻足夠美
材料
主料：圓白菜葉4片、黃瓜1條、火腿0.5根；
輔料：麻醬適量、鹽1小勺
圓白菜蔬菜卷
1
圓白菜葉子焯水之後過涼水，瀝凈水分，在案板上鋪平備用
2
將黃瓜和火腿切成比圓白菜葉子略短的條，鋪在葉子上
3
將圓白菜葉子捲起來，切成合適大小的段
4
擺盤，淋上自己喜歡的調味汁，如麻醬等即可食用，麻醬中可調入1小勺鹽進行調味味道更加
小貼士
圓白菜盡量選擇嫩一些，葉片比較大一些的，更容易包起來
如果想要顏色更好看一些，除了黃瓜和火腿，還可以攤一個蛋餅切絲放入白菜卷中，顏色和味道都會上升一個層次
10. 白菜卷的製作方法
①香菇洗凈後泡軟切丁，火腿切細絲備用。
②將雞肉、蝦仁、豬肉分別洗凈剁成泥，一起放入耐熱袋中，加調料(A)和香菇丁拌勻後，持袋口摔打使之具有彈性。
③將高麗菜葉洗凈後，取葉片裝入耐熱袋中，袋口結得不要太緊，高火4分鍾後取出用冷水沖涼。再將肉餡包入菜葉中，整齊排在盤上，覆微波薄膜，高火8分鍾後取出。
④將調料(B)調勻置碗中，高火3分鍾，把調勻的調料?和火腿絲倒入，攪拌均勻，高火2分鍾，取出淋在菜卷上即可。