Ⅰ 韓式豆沙裱花蛋糕怎麼做
用料
糯米粉
100g
粘米粉
200g
牛奶
150g
糖
15g
紅豆沙（夾餡用） 適量
白豆沙（抹面、裱花用） 適量
韓式米蛋糕--豆沙裱花的做法
將糯米粉、粘米粉、白糖放在一個大盆里混合均勻。
加入150G牛奶，將粉類拌勻，狀態是用手抓一把粉一捏成團的濕度即可，然後用手搓散，過篩備用。
取兩塊紗布，一隻8寸的慕斯圈，將一塊紗布打濕並擰干後鋪在蒸屜上，放上慕斯圈，一層粉一層紅豆沙的替換鋪好，不要壓緊，必須是鬆鬆的狀態。
Ⅱ 豆沙小麵包怎麼做
牛奶：富含蛋白質
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
紅豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀
1.把所有食材稱量好扔進麵包機，按下發酵鍵，一個半小時後面發好了。
2.再次打開麵包機，轉動一會面團排氣完成
3.到出面團，把面團分成30克左右的劑子揉勻，再把豆沙餡分成15克一個團成球
4.把小面團用手稍微按扁一點，包入豆沙
5.把收口朝下按扁
6.用擀麵杖擀成長方形
7.用刀切約寬一厘米的橫線，兩邊不切到頭，留一點。刀痕的深度也要把握好，還不能切透，似連非連的樣子
8.再翻個面，就是底下的反過來朝上，從一邊慢慢捲起來
9.介面朝下，卷好
10.慢慢彎轉過來，成為一個圈
11.把一頭放鬆，一頭捏緊塞進去，成為一個圓圈，麵包圈做好了。
12.這是另一個花麵包做法，同樣包好餡按扁，切成八分，中間連接不切斷，如圖，再把沒個花瓣往上擰一下，就是一個麵包花
13.做好的麵包放入烤箱發酵20分鍾，烤箱沒有發酵功能的，放室內溫暖處自然發酵原來的兩倍大
14.發好的麵包刷上雞蛋液，灑上芝麻，送入預熱180度的烤箱中層烤15分鍾
Ⅲ 活油豆沙蒸蛋糕怎麼做
活油豆沙蒸蛋糕(紹式)
雞蛋35.3千克 特製粉20.3千克 白砂糖35.3千克 豆沙13.3千克 糖漬板 油2.5千克 玫瑰花少量
1.洗蛋：將蛋用清水洗凈，再用漂白粉液消毒。
2.打蛋液：將蛋液和糖放入打蛋機內進行打擦，打蛋時間和溫度要適宜，待糖、蛋混合液發白起泡，體積增大2/3時，加適量的水，繼續打擦到蛋液鬆浮時徐徐落粉，邊下粉邊打擦至拌勻為止。
3.成型蒸制：先將豆沙鋪成0.3厘米薄片，用鐵制圓筒戳成直徑2厘米的小圓片備用。用圓蛋糕模，模內塗上微量精煉植物油，按製品規格將蛋糊倒入模內，入蒸灶蒸制。先啟蓋蒸，至蛋液結成薄衣時加蓋，蒸至八成熟時放入豆沙，再蒸至基本熟時加放玫瑰花和糖漬板油，直至全部蒸熟。
4.成品不宜多疊，每層加上油紙一張，防粘。
製作方法簡介：
1.將蛋用清水洗凈，再用漂白粉液消毒。
2.將蛋液和糖打擦，加適量的水，拌勻。
3.將豆沙鋪成薄片。用圓蛋糕模，按製品規格將蛋糊倒入模內，入蒸灶蒸制。蒸至八成熟時放入豆沙，再蒸至基本熟時加放玫瑰花和糖漬板油，直至全部蒸熟。
蛋糕在英國稱Cake、法國叫Gateau 、而德國、奧地利等國叫Torte。
Ⅳ 豆沙蛋糕好吃嗎，豆沙蛋糕的做法和技巧有哪些
主料
雞蛋
3個
紅豆沙
120g
低筋麵粉
75g
白砂糖
40g
玉米油
25g
輔料
精鹽
1g
步驟
1.將紅豆沙分成10克/份，團成球，一共是12個紅豆沙球，
2.將3個蛋黃和25克玉米油攪拌均勻，
3.3個蛋白中加入40克白砂糖，用電動打蛋器打成乾性發泡狀態，
4.將蛋黃液倒入蛋白糊中，
5.用刮刀翻拌均勻，
6.篩入低筋麵粉和鹽，
7.翻拌拌勻，
8.將蛋糕糊裝入麵糊分離杯中，
9.在模具中，擠入一半蛋糕糊，放上紅豆沙餡，
10.再擠入一半蛋糕糊，將紅豆沙球蓋住，
11.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤20分鍾，
12.烤好的紅豆沙蛋糕涼透後脫模。
Ⅳ 豆沙抹茶蛋糕怎麼做
食材
主料
紅豆沙
500克
低筋麵粉
60克
玉米澱粉
30克
抹茶粉
7克
雞蛋
3個
輔料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄乾
5克
步驟
24.開吃~
Ⅵ 豆沙夾心小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋白 2個
低筋麵粉 70克
糖粉 15克
煉乳 25克
純牛奶 90克
玉米油 40克
泡打粉 2克（因為蛋白太少粉多怕蓬鬆不起來）
豆沙餡 少許（我是一塊硬幣大小兩個硬幣厚度，做了九個的餡）
蔓越莓 少許（切碎）
豆沙夾心小蛋糕的做法
牛奶加煉乳，玉米油攪拌均勻
加入過篩的低筋麵粉與泡打粉，攪拌無粉狀態
蛋白放置在無水無油的盆里，加一小撮的鹽，打蛋器低速打出大泡，分三次加入糖粉打發好蛋白
取三分之一的蛋白加入之前拌好的牛奶低筋麵粉液里，不能劃圈，炒菜式的拌均勻
最後將拌好的倒入，剩餘3/2的蛋白里同樣手法拌好
准備九個小紙杯，倒入紙杯一半高度的蛋糕液，放入豆沙餡，再倒上八分滿的蛋糕液。
烤箱預熱後，中層160度20分鍾即可，根據自家烤箱脾氣
切碎蔓越莓，放置在紙杯蛋糕的中間或者撒在表皮裂開的縫隙中…好有顏值！
Ⅶ 豆沙麵包如何做，柔軟濃香不甜膩，一家老小都愛吃呢
豆沙麵包如何做，柔軟濃香不甜膩，一家老小都愛吃呢？
一次發酵老紅糖現磨咖啡軟歐【麵包體食物明細】軟歐專用型麵包粉（高筋粉）：200克；速溶黑咖啡粉：10克；老紅糖：15克；水：120克；酵母粉：2.5克；無鹽黃油：10克；鹽：2克。【餡心食物明細】紅豆餡：120克；馬蘇里拉芝士碎（非必需）：20克。【專用工具提前准備】18cm發酵藤籃1個（非必需）【做法】
15克老紅糖、10克速溶黑咖啡粉溶解於120克開水中，拌和使糖充足融解，隨後完全放涼預留。室內溫度過高得話可以利用冷藏室快速降溫。
並沒有發酵籃的小夥伴也不打緊，我們就直接把包裹的「小籠包」調整來，亮面朝上，立即放到在鋪了錫紙的烘烤盤中進行發酵就行了。第七步：運用電烤箱發酵作用直接進行末次發酵，36度大概45分鍾左右，發酵至2倍大取下。小心地翻面在蛋糕模具上，使有環狀圖案的那臉朝上。用鋒利的烘烤盤在麵包表層割出你喜歡的圖案設計。
翻面
：小烤箱，190度，上下火，烘烤30min，第20min難免著色過深蓋上錫箔紙。烘烤一定要注意：這里給的溫度和時長僅作參考，請結合自己家電烤箱性格做出調整。烤好的麵包馬上取下，挪到晾在網上排熱。不燙口了就能食用了，趁熱吃芝士會金屬拉絲哦！
Ⅷ 豆沙夾心小蛋糕怎麼做
豆沙夾心小蛋糕做法
1.
常溫雞蛋放入盆中，加入白糖。
2.
下面墊一盆溫水，高速打發至有紋路產生不輕易消失的狀態。
3.
倒入玉米油，攪打均勻。
4.
篩入低粉和泡打粉，加入黑芝麻。
5.
翻拌均勻。
6.
模具中抹一層油防粘。
7.
撒一層椰蓉和杏仁片。
8.
先倒入一部分的蛋糕糊，每一份加入5g的豆沙餡。
9.
蓋入剩餘的蛋糕糊。
10.
預熱烤箱，上下火190度20分鍾左右。
11.
烤好以後倒扣放涼。