主料
黑毛牛雪花190克 撒撒米牛肉210克
牛小排150克 彩椒一個
藍莓10顆 草莓10顆
芹菜葉三片 六寸蛋糕模一個
純牛肉蛋糕的做法步驟
5.用藍莓，草莓，緞帶裝飾一下。
小貼士
小朋友很喜歡，一口氣都吃了，當然，是烤熟了再吃的。
B. 學會哪些秘訣，就能做出松軟又好吃的戚風蛋糕
美食在我們悠久的歷史裡面已經有了很大的發展，出現了各種各樣深入人心的美味，給人們留下了深刻的印象。作為一個熱愛美食的，我可以說得上是什麼時候都不會忘記吃的了，雖然可能會變胖，但是仍然不能阻擋我吃美食的心。最近天氣也是不太穩定了，那麼吃上一份熱乎乎的番茄木耳豆腐湯，就是非常棒的選擇了。番茄木耳豆腐湯是一道簡單易學的家常美味，口感清淡嫩滑，很受人們喜愛。
大家看到這么可口美味的番茄木耳豆腐湯，是不是都覺得自己好餓啊，覺得自己都快流口水了呢，好想要馬上吃上一口。
C. 西湖牛肉羹的正宗做法
西湖牛肉羹做法如下：
用的新儂澳洲進口牛健肉，牛肉放入清水中，加入適量料酒，泡兩個小時，我沒將牛肉焯水，用泡的方式去除血水雜質，不焯水是為了減少營養的損失，黃瓜和胡蘿卜切成小顆粒，建議都用刀切，不要用刨絲器刨絲後切碎，用刨絲器容易出水分，損失營養，並且影響口感，牛肉切成小顆粒，我用的腱子肉，切得比較碎。
如果用牛柳，切成小顆粒狀比較好，選用腱子肉來做，筋要剔除，不然影響口感，牛肉里加入適量生抽、黑胡椒粉、水澱粉，多抓一會，然後加入適量蛋清和香油，充分抓勻，這一步很重要，抓順滑的肉炒出來才細嫩，不然就會很老影響口感，抓肉的時候加入少許小蘇打會讓肉質更加細嫩。
D. 牛肉雞蛋餅的做法好吃又好看
牛肉雞蛋餅口感潤滑，細嫩， 營養 豐富，不 上火 。早餐吃個雞蛋餅，可以補充你一天所需的大部分能量。我給大家精心推薦的牛肉雞蛋餅做法，希望能夠對您有所幫助!
製作牛肉雞蛋餅的 食材
牛肉雞蛋餅好吃的步驟
1.小蔥切成蔥花。
2.准備6粒牛肉乾，我用的是母親牛肉棒。
3.將牛肉乾切成小粒。
4.把生粉加入麵粉中。
5.加入一勺鹽。
6.加清水調勻，不要有疙瘩塊。調好的麵糊比較稀薄，呈可流動狀。
7.平底鍋不要開火也不要加油，舀兩大勺麵糊於鍋內，轉動鍋子將麵糊攤均勻。
8.撒上適量蔥花。
9.撒上適量牛肉粒。
10.開大火，可以看見麵糊顏色發生變化。
11.加熱至麵糊只剩下中間留有一點白色的時候轉小火。
12.打入一個雞蛋。
13.用勺子將蛋液抹開。
14.繼續小火，讓蛋液部分凝固，但未完全成形的時候，用鏟子輔助將蛋餅捲起。
15.卷好之後繼續用小火加熱，煎至表面微微焦黃，蛋液完全凝固即可。
吃牛肉的禁忌搭配
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從 中醫 角度來考慮，一是從中醫食物葯性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、 腎炎 患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類葯物同用，也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病 貧血 、面黃體瘦、 頭暈 目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、 兒童 、 消化 力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
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E. 家庭零食：電飯煲做蛋糕
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；
沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點，嘿嘿）……都可以做！
材料及准備
☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
☆材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）僅需半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，請讓我們容許一點點缺陷存在吧：P
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都酸啦~~）4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破：5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。）7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看：）8、放涼後切塊，很棒吧，象不象烤出來的呢呵呵：）
美味提示
除了用電飯鍋，還可以蒸蛋糕哦~~方法：
1、用一個干凈的容器（大碗之類），抹上薄薄的一層油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開，然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中，隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來，讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可：）
蒸蛋糕和電飯鍋蛋糕一樣香，但口感比較濕潤綿軟，更適合小孩子和老人家，及身體不適的朋友：）
F. 滑蛋炒牛肉的做法
滑蛋牛肉是粵菜中很有特色的菜式之一，屬於廣東家常菜，成菜色澤淺黃、肉鮮嫩滑、蛋香濃郁、營養豐富、易於操作。下面就會具體介紹這種花瓣炒牛肉的步驟以及它的配料。
工藝：炒
口味：咸鮮味
時間：<10分鍾
熱量：較低熱量
配料：
牛肉200克 、 雞蛋5個 、 小蔥適量、料酒1大勺、食鹽1茶勺、白糖半茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、雞精適量、胡椒粉1茶勺、蘇打粉1/3茶勺、澱粉2茶勺、水少許、色拉油適量
烹飪步驟：
1.牛肉用刀背拍松，切成薄片，加紹酒、生抽醬油、雞精、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿腌制30分鍾
2.雞蛋打散，加入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精、1茶勺芝麻油、少許清水調勻備用
3.炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時下牛肉片滑至8分熟，撈出
4.將滑好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻
5.鍋中留少許油燒至溫熱，倒入以拌勻蛋液的牛肉，邊炒邊加油，炒至蛋液還沒完全凝固時關火，最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋，盛入盤中堆成山形
烹飪小貼士：
腌制牛肉時加入少許蘇打粉可以使牛肉更嫩
炒的過程中要順一個方向翻炒
炒滑蛋牛肉除了要掌握炒法外，油的份量要稍多一些，還要往蛋液內加點清水，才能使炒蛋變得嫩滑多汁
無論蛋液還是牛肉，下鍋後不能用猛火來炒，應以小火炒至蛋液沒有完全凝固、牛肉剛剛斷生，才能做出最嫩滑的滑蛋牛肉 滑蛋牛肉是粵菜中很有特色的菜式之一，屬於廣東家常菜，成菜色澤淺黃、肉鮮嫩滑、蛋香濃郁、營養豐富、易於操作
G. 牛肉滑蛋怎麼做
牛肉滑蛋做法
牛肉滑蛋
材料：牛裡脊200克，雞蛋150克，香蔥少許，胡椒粉3克，鹽3克，料酒2湯匙，糖2克，生抽1湯匙，澱粉2湯匙，少許清水
滑蛋牛肉的做法
1、准備材料。
2、、牛肉清理干凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片。
3、加料酒、醬油、糖、1茶勺芝麻油上漿腌制30分鍾。
4、炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時下牛肉片滑至8分熟。
5、撈出備用。
6、雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉、少許清水調勻備用。
7、將滑好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。
8、鍋中留少許油燒至溫熱，倒入已拌勻蛋液的牛肉。
9、炒至蛋液還沒完全凝固時關火，最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋。
滑蛋牛肉的做法小提示，如果你能夠掌握以下幾點就可以做出好吃的滑蛋牛肉了。
1、炒滑蛋的油溫不可過高，速度要慢，蛋液要慢慢劃開。
2、炒滑蛋要往蛋液里加點清水，才能使炒蛋變得嫩滑多汁。
3、炒牛肉時，下鍋後不能用猛火，應以小火炒至牛肉剛剛斷生，盛出備用。
4、滑蛋和牛肉回鍋拌炒時，速度要快，不可久炒，否則兩者容易炒老。
H. 麵食糕點做法
糕點很多人都很喜歡吃，味道香甜，下面是我整理麵食糕點做法大全，歡迎參考閱讀！
一、蛋糕超級簡單製作方法
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀麵糊狀(如果麵粉加多估計就稠，做出來就不松軟)
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為做出蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分膨脹，十分鍾後就可以出來，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香美味葡萄乾蛋糕就出鍋，味道不比烤箱做出差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱朋友們製作哦。
二、綠豆餅
綠豆餅是把磨好綠豆用鹽調味，加弄碎豬肉﹑綠豆芽﹑蕨菜﹑切成絲泡菜煎出來，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下蕨菜﹑綠豆芽﹑包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做醬。
材料
綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個。
豬肉佐料：醬油2大勺，切好蔥1大勺，搗好蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。
做法
1.把去皮綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠豆130g:水90cc比例磨好調味。
2.把豬肉磨成肉沫並加佐料。
3.把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜硬桿切掉。蔥切成絲。
4.泡菜除水份後切成絲。
5.紅辣椒去子切圓。
6.在平鍋里放油，並放一勺磨好綠豆，再放豬肉﹑綠豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑蔥，上面放磨好綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。
7.蘸醋醬油吃。
功效介紹：
綠豆有利尿作用，是涼身性質食品，可以防署降溫。並且含有豐富鈣和維生素A，對成長期兒童和老人好。
三、艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔軟。特色是吃年糕時候，在蜂蜜里加生薑汁，在糯米面里放煮熟並搗好艾蒿，做成栗子大小再蘸綠豆粉。
材料
糯米面5杯，鹽1大勺，艾蒿100g，糖稀少量，綠豆豆沙，綠豆3杯，鹽1小勺，白糖3大勺。
做法
1.把綠豆用石磨磨後泡在溫水裡，並去皮蒸出來放點鹽壓碎後，再放白糖做成餡。
2.把艾蒿洗凈煮出來，並用涼水漂一漂，除水份後搗碎。
3.蒸糯米面後加艾蒿，並使之染成綠色。
4.把綠豆餡摘成綠豆大小，用手抓緊，並使之與艾蒿混在一起。年糕量要比綠豆餡多。
5.吃時候，蘸糖稀吃。
功效
艾蒿特點是含有豐富無機物和維生素。特別含有許多維生素A，只吃80g也能供應一天所需量。並因含有豐富維生素C，對預防和治療感冒也有效。
四、牛頭糕
在糯米面中混合栗子﹑大棗﹑柿餅等水果和黃豆蒸出來年糕。因切好年糕樣子像牛頭肉片，所以稱為牛頭糕。
材料
糯米10杯，粳米7杯，黃豆2杯，小豆2杯，大棗1杯，栗子1杯，白糖1杯，鹽 2大勺，柿餅10個。
做法
1.把粳米和糯米泡在20℃水裡，粳米泡8小時，糯米泡30小時後撈取放鹽搗成60,100mesh 面。
2.栗子去皮，大切半。
3.大棗去核切成2-3份，柿餅切好。
4.把小豆煮熟，黃豆泡好。
5.在米面里混合準備好栗子﹑大棗﹑蜜桔﹑小豆﹑黃豆﹑白糖，並放在蒸鍋里蒸出來。蒸時候，在蒸鍋下面放上蒸過黃豆或小豆。
6.冷卻變硬後切成四角形。因切樣子像牛頭肉片而起名字。
功效
黃豆含有豐富蛋白質，以至被稱為「土地上長出牛肉」，並且，能促進氨基酸形成。
五、南瓜干兒糕(柿餅干糕)
在糯米面里混合南瓜干(柿餅干)，蘸上豆沙後蒸出來年糕。
材料
糯米10杯，鹽2大勺，南瓜干兒(或柿餅干兒)200g，白糖1/2杯。豆沙：紅豆4杯，鹽3/4小勺。
做法
1.摘老南瓜去皮除種子後，曬干做成南瓜干兒，並在用時候切成5cm大小,洗凈後撈出來。
2.糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽，搗碎後用篩子篩出來。
3.煮小豆以鹽調味，壓碎放好。
4.在蒸鍋里鋪一層豆沙，並在南瓜干兒上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙，層層蒸出。
六、松糕
材料
主料：粳5杯，濁酒，白糖，熱水，鹽。
調料：大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻。
做法
1.把粳米放在20℃水中泡8小時，撈出後磨成面。
2.粳米面100里以白糖10%，濁酒15%，加水量45%比例和面，在30℃發酵8小時。
3. 用於調料大棗去核切成絲，雞冠葉要挑紅且嫩洗凈並撈取，炒黑芝麻。
4. 把和好面放在墊有干凈麻布松糕框或蒸鍋里，並將大棗和雞冠葉，黑芝麻，石耳作為調料放在上面。
5.冒熱氣時候,開始要蒸20分以上。涼後切成菱形和四角形。
I. 家常石獅牛肉羹的做法 石獅牛肉羹怎麼做
主料
牛肉250g
輔料
姜絲2片 蒜苗1根
味精1茶匙 味極鮮醬油1茶匙
地瓜粉適量 芝麻油數滴
老陳醋少許
石獅牛肉羹的做法步驟
1. 牛肉用機器打絞，加入小量地瓜粉攪拌勻（地瓜粉特性嫩滑，所以首選地瓜粉）
8. 吃時加幾滴老陳醋相當美
J. 牛肉玉米雞蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材：牛肉，玉米粒，雞蛋，胡蘿卜，黑芝麻牛油果油，海苔黑芝麻粉
1.牛肉煮熟後切丁備用，胡蘿卜切丁備用。
2.容器內打入雞蛋隨後打散。
3.鍋中倒適量黑芝麻牛油果油，將胡蘿卜丁翻炒片刻隨後將蛋液、玉米粒、牛肉丁倒入鍋中再次翻炒。
4.出鍋後撒適量海苔黑芝麻粉，完成啦