㈠ 蛋糕怎麼做最簡單的方法
女孩子都喜歡吃甜點，尤其是蛋糕。蛋糕不僅吃起來很好吃，而且形狀等都非常美觀，完全滿足了年輕女孩子們的少女心。大家平時想吃蛋糕的話都是去蛋糕店購買，其實蛋糕的做法並不是大家想像的那麼復雜，只要有工具以及材料的話，在家裡就可以完成。那麼，蛋糕的做法到底是什麼呢？
【芒果慕斯蛋糕】
食材：戚風蛋糕2片、淡奶油250g、芒果150g、牛奶50g、吉利丁片10g、糖粉10g
做法：
1.准備兩片戚風蛋糕，將蛋糕片裁剪成比模具底部略小。
2.將吉利丁片用冷水泡軟。
3.將芒果(150g)去皮去核後放入料理機，加入牛奶，打成果醬。
4.泡好的吉利丁片擠干水分放入芒果醬中混合，攪拌均勻。
5.將淡奶油加上10g糖粉打發至7分發，即有點結實又還可流動的狀態。
6.將拌好的芒果醬倒入打好的奶油中混合均勻，即成芒果慕斯糊。
7.再將切好的芒果丁(100g)倒入慕斯糊中拌勻。
8.在模具里放入一片蛋糕，我用的是6寸活底模。
9.倒上一半的慕斯糊，再放上一片蛋糕。
10.將剩下的慕斯糊都倒入模具中，震動幾下，讓表面平整些，然後放入冰箱冷藏4個小時以上。
11.脫模的時候用吹風筒熱風在模具四周吹一下。
【全蛋海綿蛋糕】
食材：雞蛋300g、低筋麵粉140g、黃油40g、白糖120g、牛奶40g
做法：
1.雞蛋全部打入盆中。
2.一次性加入白糖。
3.在廚師機中先低速後高速打發8分鍾。
4.提起打蛋頭滴落後不會很快消失的樣子。
5.一次性篩入低粉上下切拌。
6.黃油加牛奶隔水融化。
7.倒入麵糊中繼續切拌均勻。
8.倒入7寸方形模具(相當於8寸圓模)中振出氣泡。
9.烤箱中層上下火150度70分鍾即可。
【戚風蛋糕】
食材：低筋麵粉85g、雞蛋5個、純牛奶40g、花生油40g、細砂糖90g、鹽0.5g
做法：
1.准備好原料。
2.將蛋黃蛋清分離，這個用分蛋器好用，而我習慣打開雞蛋後在蛋黃左右倒一下就行了。
3.5個蛋黃里加入30克細砂糖。
4.用打蛋器輕輕打散，但是不要把蛋黃打發。加入40g花生油。
5.加入40克純牛奶，攪拌均勻。
6.然後篩入低筋麵粉。
7.用打蛋器，輕輕劃Z，將蛋黃糊攪拌均勻放一旁備用。
8.現在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的時候，加入20g細砂糖。
9.繼續打至泡泡多了，再加入20g細砂糖。
10.繼續打至起紋路的時候，加入剩下的20g細砂糖。然後打發蛋
㈡ 少女心草莓爆漿奶油卷，你會做嗎
再將蛋糕從中間劈開，劈兩厘米厚就差不多了，然後再將奶油捲入其中。最後再在裡面放上草莓果粒就可以了，這樣的 超級少女心草草莓奶油卷就做好了，非常的美味好吃 ，要提前准備雞蛋，細砂糖，酸奶，喜馬拉雅顏粉。玉米油，低筋面，粉紅曲粉，鮮奶油還有草莓 ，製作之前必須准備的原材料 。
㈢ 彩虹蛋糕胚子怎麼製作
手把手教你做彩虹蛋糕，非常漂亮又好吃，做法簡單易學
大家好，我是一個吃遍天南海北，立志要吃遍全國美食的有遠大志向的，地地道道的吃貨小編，所謂民以食為天嘛，享受美食的時間是快樂的，人世間唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負太多了，美食就不能再辜負了，小編覺得美食如風景，可以抵擋全世界所有的悲傷和迷惘，如果一頓不能抵擋，那就兩頓，美食的范圍是無邊無際的，也是與大家生活密不可分，而美食是人最深處的鄉愁，一個人長大後。
總有些滋味只能停留在回憶里，無論你去過多少地方，吃過多少美食，你最懷念的還是媽媽做的家常菜，因為，時光將味道烙在了我們的味蕾上，隨生而生，永不磨滅，有時候美食真的是一種自愈時間的良葯，現在的食物吃得方法是在是太多了，每一個人都在不斷的學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，小編覺得喜歡就美食。在吃貨的概念里，美食無時間之分，地域之分，味道才是靈魂，好吃與否才關鍵。
啦啦啦，吃貨小編又來了，不知道你們喜不喜歡吃甜點，今天小編給你們帶來一款超級好吃的彩虹蛋糕，既好吃又能滿足你的少女心，周末的時候，如果有時間，靜下心來做一份這樣的彩虹蛋糕，給自己和家人一個美好的下午茶時間，美食也是增進家人感情的一項內容，雖然操用的過程有些復雜，但最後得到的成品很美，而與家人朋友一起品嘗的過程也是很愉快的，享受這份食物帶給我們的快樂，就足已了！彩虹很少出來，被稱為「自然奇景」，今天我們把這抹彩虹鑲嵌在蛋糕裡面，一般彩虹蛋糕的配方都是拼接的，小編這款是一次成型的彩虹蛋糕，想學的小夥伴趕緊跟隨小編後面學起來吧！
用料
彩虹蛋糕一次成型的做法
八寸活底蛋糕模具，下面墊錫紙，模具包錫紙，目的是為了不上色
七個裱花袋嵌入容器裡面准備好
色素准備好，我用的是Americolor
准備好七個容器裝蛋糕糊的，如果沒把握做七種顏色怕消泡，就做三到四種顏色就好
蛋黃加20克細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻
加入玉米油和牛奶
快速攪拌，畫圈或者Z字形什麼的都是可以的
乳化成功，手動打蛋器一共用時5分鍾，如果是用電動打蛋器乳化，只要30秒就可以乳化成功
做法是把蛋黃，細砂糖，牛奶，玉米油都放在一起，用手動打蛋器稍微攪拌均勻，然後用電動打蛋器低速打30 秒，就乳化成功了
如果是用電動打蛋器打30秒，可以在打發好蛋白霜以後，用打蛋白霜的電動打蛋頭打蛋黃，這樣就不需要准備兩副打蛋頭，因為打發蛋白霜的打蛋頭必須是無油無水的
在一定的高度篩入混合好的玉米澱粉和低筋麵粉，拉高篩麵粉會讓蛋糕的口感更好
Z字形攪拌，不要畫圈以免起筋
蛋白加幾滴檸檬汁，低速打至粗泡，加入三分之一細砂糖
轉高速打至細泡加入剩下的二分之一細砂糖
打至細膩無光澤加入剩下的細砂糖，打到糖融入轉中速繼續打發
最後一定要有一分鍾最低速整理打發
乾性發泡，完成
取三分之一蛋白霜分加入蛋黃糊，用刮刀翻拌均勻，一般第一次蛋黃糊和蛋白霜混合，蛋白霜多多少少會有一點消泡，所以我一般會取打蛋盆邊邊的部分，而且我喜歡用手動打蛋器快速攪拌均勻，但是不能畫圈攪拌
再取剩下的二分之一蛋白霜，用刮刀和蛋黃糊翻拌均勻，動作要輕柔但是快速
把翻拌好的蛋黃糊加入剩餘的蛋白霜中
徹底翻拌均勻，底部不均勻的蛋白霜要抄底翻拌，最後這一次的翻拌動作要最輕柔但是速度還是要快
翻拌好的蛋糕糊平均分成七份
調好色，預熱烤箱上下火150度
裱花袋剪小口，然後每一個口都要用夾子夾住，畢竟蛋糕糊還是稀的不是固態的，裱花袋頂部收口的位置可以擰緊，用夾子或者橡皮筋固定
重頭戲來了，先擠入第一種顏色的蛋糕糊，只要三分之一的量，在模具的正中心位置
第二種第三種都是三分之一的量，記住，全程操作都是往蛋糕模具的中心點擠入
第四種第五種顏色
七種都好了
繼續按順序擠入第二輪蛋糕糊
一定要中心點擠入，蛋糕糊會擴開
第二次七種顏色搞定
第三輪開始
三輪的量盡量准確一點，不要一會多一會少
記住不要滴到圖案，不然就不漂亮了
裱花袋拿夾子夾著出口，不然蛋糕糊會淌出來
完成，哈哈，太好笑了，我把最後一個顏色，紫色忘記了，等蛋糕糊入了烤箱才看見
入烤箱上下火150度中層烘烤50分鍾
出爐晾涼兩個小時再脫模，一圈一圈非常清晰非常圓
輕松脫模，無蛋糕屑
切塊，其實顏色深淺或者搭配都可以按自己喜歡的來拿捏
如果想用抹茶粉可可粉南瓜粉蝶豆花什麼的也不是不可以哦
全方位展示
彩虹蛋糕也能如此細膩柔軟，孔洞均勻
什麼角度都好看
拼圖是我的弱項
做多一個純可可粉的，如果大家只想做一種顏色也是可以的
還有一個抹茶小清新的，不是陽光照射的效果，是深淺色抹茶蛋糕
小貼士
動作要快，不然蛋糕糊就消泡了哦，仔細閱讀，記住要點，其實最好的老師就是多做，自然就有經驗了，失敗才會去找原因，才會牢牢記住該記住的，所以不要害怕失敗哦！
做各種蛋糕的注意事項
1.所有配方中如果配方的量是蛋白幾個蛋黃幾個，要注意，蛋黃的量差別不會太大，但是蛋清的話雞蛋大小差別很大，蛋清越多，做出的蛋糕越容易塌，越容易皺
2.糖可以讓蛋白霜變得更細膩更光滑，一般不要輕易減糖量，最近大家做什麼都是減糖減油，然後就容易做失敗，糖分三次加入是因為一次加太多會抑制蛋白發泡，加太少又會使蛋白氣泡過多
3.記得打蛋白的碗一定要無油無水，可以提前用一點白醋把打蛋頭和打蛋盆刷一下，然後放冰箱冷藏，需要的時候拿出來用
4.蛋白霜打好之後，開一速把打蛋頭慢慢提起來，這樣就不會有過多的蛋白霜粘在打蛋頭上
5.蛋糕糊倒入模具，入爐之前要在15厘米左右的高度震兩到三下，，震出氣泡，出爐震一下震出熱氣，然後馬上倒扣晾涼，但是用水浴法的蛋糕不能倒扣晾涼
6.植物油為玉米油最好，色拉油平時家裡不會用到，有味的油不行，比如花生油就不可以做蛋糕
7.蛋糕上色滿意加蓋錫紙
8. 判斷蛋糕是否熟的方法：用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就是熟了，或者用竹簽刺下，竹簽沒有帶出蛋糕糊，竹簽是乾的，就是熟了
9.雞蛋必須是冷藏的，除非全蛋打發需要常溫，要加入蛋白打發中的裝糖的碗必須也是無油無水的
好啦，今天的美食彩虹蛋糕的做法就到這里了，如果你有什麼更好的建議或者想法，歡迎關注小編給小編留言評論哦，小編每天都會帶來更好，更美味的美食分享哦，咱們下期美食分享不見不散
㈣ 漸變少女心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
淡奶油。 800 克
紅色色素 數滴
白糖。 90克
戚風蛋糕
漸變少女心蛋糕的做法
從下往上裱花
㈤ 蛋糕怎麼做最簡單的方法
大家想在家裡做一點小麵包小蛋糕之類的，也是經常有的事情。許多人都喜歡吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不僅貴，而且沒有自己做的放心可口， 自己在家做，不僅可以調整甜度而且更安心，下面我就來教大家做幾道，簡單易學的蛋糕。
這樣的蛋液就是完全打發好了的蛋液，分多次篩入麵粉每一次都要把麵粉拌均勻再加並快速攪拌，如果怕拌好的麵糊裡面有顆粒的話可以再用打蛋器打三四秒鍾。最後，將拌好的蛋糊倒入准備好的裱花袋中。然後用裱花袋將麵糊擠入杯中，不要擠得太滿了，最後，預熱烤箱140度左右30分鍾這樣美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，卻不放心蛋糕店的做法，那麼來自己嘗試一下吧，簡單又好吃，美味的蛋糕，製作方式交給你了。
㈥ 少女心氣球蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好
用料
戚風蛋糕 6寸➕高
氣球擺件 一個
色素 隨意
裝飾插件 5個
氣球蛋糕的做法
按常規抹面，隨意裝飾！氣球🎈我沒買打氣筒，是用👄吹的😄～，氣球里的亮片要我棉布或則毛巾摩擦產生靜電才會吸附在氣球邊緣的，這畫面大家腦補下～
㈦ 少女心粘土蛋糕教程
少女心粘土蛋糕教程
第一步：用白色粘土揉出一個圓球、並按壓成餅。用齒刀在圓餅一周劃出紋路。
第二步：用黑色粘土揉出稍微大點的黑色粘土並按壓成餅，粘接在一起。
第三步：用綠色粘土揉出三個水滴狀。
㈧ 少女心車厘子草莓蛋糕做法 草莓車厘子慕斯蛋糕的做法
1、草莓20顆，車厘子隨意，調整口感，黃油60克，吉利丁片3片，奧利奧58克裝的3包，奶油一盒，牛奶200ml，白砂糖 75克。
2、用小刀刮掉奧利奧中間的奶油，備好的餅干用保鮮袋封好壓碎。
3、黃油下鍋，小火融化。
4、倒入奧利奧餅干碎，充分拌勻，無明顯結塊。
5、模具上墊油紙，方便最後脫模。
6、炒好的奧利奧餅干碎用勺子壓實，模具邊緣擺上對切的。
7、剩下的草莓切碎，並加入適量的去核車厘子（調和草莓的甜味，不喜歡不加也可以），加入白糖。
8、料理機打磨成漿。
9、加熱打好的果醬，放入泡好的吉利丁片（用手擠一下水），奧利奧的夾心不要浪費了，加進去！加入200ml牛奶，充分攪拌，放涼備用（可放入一個裝冷水的盆內）。
10、淡奶油打到中性發泡，大概就是有個會垂下的小尖的狀態就可以了（我奶油不夠了）。
11、在打好的奶油里倒入果醬，攪拌均勻倒入模具。小氣泡可戳破，不要振模具，草莓會倒哦。
12、用錫紙密封好，放冰箱冷藏室過夜。
13、切塊裝盤。
㈨ 少女心魔方蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕片
雞蛋 4
糖 40g
牛奶 52g
油 40g
低粉 52g
草莓果凍層
草莓味果蓉 150g
水 10g
明膠片 5g
巧克力慕斯
牛奶 100g
淡奶油 100g
白巧克力 100g
吉利丁 10g
淡奶油2 250g
巧克力淋面
白巧克力 100g
淡奶油 150g
吉利丁 5g
油溶性色粉 微量
網紅魔方蛋糕的做法
先做草莓果凍層，吉利丁冰水泡軟
這是側切面，味道還是很不錯的
㈩ 生日蛋糕的做法
今年的生日蛋糕是粉色系少女畫風——美人魚主題。不知道是否因為女生天性愛漂亮，不管是兩三歲的萌娃娃、十幾歲的青春少女，還是成熟穩重的知性女士，大多數對粉色沒有抵抗力，這大概就是傳說中的少女心吧。這款蛋糕有三個特點，一是風格夢幻，適合女生；二是做法簡單易上手；三是用料實在，天然又健康。下面就看看它的具體製作方法。【所需材料】蛋糕胚：雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克裝飾：淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅干少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個【操作步驟】1 細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化。接著加入已經過篩的低筋麵粉，用蛋抽以劃「Z」的手法均勻麵糊。2 准備一個無油、無水的打蛋盆，倒入蛋白和細砂糖，用電動打蛋器打發到乾性發泡，即打蛋頭能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不會滑動的狀態。3 取1/3蛋白霜到蛋黃糊中，用蛋抽輕輕翻拌，先斜切入盆底，將底部的麵糊翻上來，同時一邊拌一邊轉動打蛋盆，大致均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、飽滿、均勻的狀態，如果麵糊明顯體積縮小，而且不斷有大氣泡冒出，就是消泡了。4 將蛋糊倒入6寸學廚模具，在桌上用力震兩下，把麵糊內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，上下火160度，下層烘烤30分鍾左右。烤好後立刻出爐，用力震兩下散出熱氣並倒扣在涼架上，徹底冷卻後方可脫模。5 粉色巧克力隔溫水融化後裝入裱花袋裡，剪開一個小口子，擠進魚尾巴的巧克力模具里，放在一旁晾冷凝固。6 巧克力徹底凝固後脫模，刷一層粉色閃粉。7 淡奶油與細砂糖倒入打蛋盆里，用電動打蛋器打至八分發，奶油挺立但質地依然細膩光滑的程度，冷藏備用。8 取一小碗已打發好的奶油，用色素調成粉色，冷藏備用。9 水果切小塊，蛋糕胚橫切成三片。10 底托上放一片蛋糕胚，均勻地鋪上淡奶油和水果做夾餡，再往上放一片蛋糕胚，再鋪上第二層夾餡，接著放上第三片蛋糕片。11 剩餘的淡奶油抹在蛋糕四周，做基礎抹面。這款蛋糕對抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹勻就行。12 用小抹刀把粉色奶油隨意地抹在蛋糕表面和底托上。13 餅干碾碎，撒在底托上做沙灘效果。最後放上美人魚擺件和魚尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。【小貼士】1 這是6寸的蛋糕，大概是5-8人份的量。2 蛋糕胚用的是戚風蛋糕的做法，模具盡量選用陽極材質的活底模。首先，固定底模具不方便脫模；其次，不沾膜雖然也能烤戚風，但對烘烤的時間和溫度要求較大，新手不易掌握。3 動物性淡奶油對溫度較為敏感，溫度高的時候奶油會化掉，所以打發奶油和夾餡抹面的操作環境盡量不要高於25度，18度左後最好，操作時要速戰速決，完成後立刻放進冰箱冷藏定型。