Ⅰ 心形奶油蛋糕的家常做法 心形奶油蛋糕的家常做法介紹
1、食材：低筋麵粉75克、雞蛋4個、玉米油30克、純牛奶60克、淡奶油500克、草莓適量、芒果1個、糖珠適量、細砂糖60克、糖粉35克。
2、蛋黃，蛋白分離，分別裝入無油無水的容器中。
3、純牛奶和玉米油混合，加入蛋黃，用蛋抽攪拌均勻。
4、篩入低粉，用蛋抽攪打均勻至無乾粉。
5、蛋白中滴入幾滴檸檬汁，加入45克細砂糖。
6、電動打蛋器低速打發至濕性發泡。
7、取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊里，翻拌均勻。
8、將拌好的蛋糕糊倒入到剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻。
9、將拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盤中（屋諾28*28金色不粘烤盤），輕輕的晃動幾下，再用力震幾下，震出大氣泡。
10、送入事先預熱好的烤箱中層，上下火150度，35分鍾。
11、烤好後戴上隔熱手套將烤盤取出，倒扣在烤架上，降溫後脫模到油紙上，用慕斯圈壓出3片蛋糕片備用。
12、水果切丁備用。
13、淡奶油中加入35克糖粉，用電動打蛋器低速打至8分發。
14、打好後用刮刀拌勻。
15、取一片蛋糕片，抹上奶油。
16、均勻的鋪上水果。
17、再抹少許奶油。
18、蓋上另一片蛋糕片，抹上奶油，鋪入水果。
19、再抹上少許奶油。
20、蓋上剩下的一片蛋糕片，再蛋糕表面和周邊都抹上奶油。
21、將剩餘的奶油裝入裱花袋中，在蛋糕表面和周圍都擠上自己喜歡的花式，再用水果和糖珠稍微裝飾一下就可以了。
Ⅱ 心形戚風蛋糕的做法 心形戚風蛋糕的做法分享
1、主料：雞蛋3個、低筋麵粉50克。
2、輔料：色拉油25克、牛奶25克、白糖40克。
3、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋清要倒在無水的打蛋盆里。
4、用打蛋器打發到魚眼發泡。
5、粉3次加入30克白糖，第一次加入糖是打至比原來的大一倍，第二次放入糖打至有紋路狀態。
6、第三次放入糖打到硬性發泡狀態，短直的小尖角。
7、雞蛋黃里放入10克白糖攪拌均勻，加入色拉油攪拌均勻。
8、加入牛奶攪拌均勻。
9、50克低筋麵粉過篩後倒入蛋黃液里。
10、用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊，三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中上下翻拌均勻。
11、將混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均勻。
12、將蛋糕糊裝入蛋糕模具中，用力震兩下，震出大氣泡，放烤箱中下層，135度，烤約35分鍾，中途盡量不開烤箱門，烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮，徹底冷卻後，將蛋糕倒出來即可。
Ⅲ 怎麼做心型蛋糕
Ⅳ 玫瑰心形蛋糕製作方法 玫瑰心形蛋糕做法介紹
1、准備材料：蛋黃5個、色拉油50克、砂糖20克、低筋麵粉100克、牛奶50克、蛋白5個、砂糖70克、甜奶油適量、黑巧克力適量、玫瑰花2朵。
2、先將蛋黃、蛋白分開的放在無水無油的盆中。
3、將糖、牛奶和色拉油加入蛋黃攪拌均勻。
4、把低筋麵粉過篩加入攪拌均勻備用。
5、將70克糖開2-3次加入蛋白中，用電動打蛋器的低檔攪拌。
6、攪拌成乾性發泡，並且起雞尾狀。
7、將3分1的蛋白霜放過蛋黃麵糊中攪拌均勻。
8、再把攪拌的蛋黃麵糊放過3分2的蛋白霜中攪拌均勻。
9、將蛋糕糊放入蛋糕模中，放入烤箱烤，上管120度，下度130度低層，時間60分鍾。
10、把烤好的蛋糕倒扣放晾。
11、用麵包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤最好）。
12、將巧克力醬抹在油紙上，涼後分割成2*6cm的長方形塊狀。
13、將淡奶油進行打發至8-9成即可。
14、將打發好的奶油抹在蛋糕上。
15、將巧克力塊貼在蛋糕周邊，動作要輕哦。
16、用玫瑰花瓣做裝飾，最後放上玫瑰花瓣點綴即可。
Ⅳ 心型蛋糕的做法
心形蛋糕的做法
1.蛋清與蛋白分離。
2.蛋黃中放入12g白砂糖。
3.放入玉米油，攪拌均勻。
4.倒入牛奶。
5.放入過篩的低筋麵粉，翻拌均勻。
6.蛋清中分三次放入白砂糖，開始攪打。
7.打到乾性發泡。
8.蛋白放三次放到蛋黃糊中，翻拌均勻。
9.做好的蛋糕糊。
10.將蛋糕糊倒入模具中，放到提前預熱的烤箱中，烤熟即可。
主料
六寸心形戚風的方子： 蛋黃2個
蛋黃中細砂糖20克 色拉油30毫升
橙汁30毫升 香草精少許
低粉50克 鹽1/4小勺
蛋清2個 蛋清中細砂糖50克
檸檬汁（可以用白醋代替）1/4小勺
心形水果生日蛋糕的做法步驟
15.
Ⅶ 心形戚風蛋糕怎麼做
用料
雞蛋5個
細砂糖90g
色拉油60g
牛奶60g
泡打粉2g
鹽2g
低筋粉100g
香草精幾滴
白醋幾滴心形戚風蛋糕的做法 蛋黃和蛋清分離，分別裝入無水無油的容器中
色拉油和牛奶倒入一個碗中，用手動打蛋器打到表面無大片油花心形戚風蛋糕的做法 步驟1
往步驟1中加入過篩的低筋粉、泡打粉、鹽，用像皮刮刀從下往上翻拌均勻心形戚風蛋糕的做法 步驟2
往步驟2中加入蛋黃和香草精，攪拌均勻心形戚風蛋糕的做法 步驟3
蛋白加白醋用打蛋器低速打成粗泡狀，加入細砂糖，打發至硬性發泡（蛋白盆倒扣不會掉下來）心形戚風蛋糕的做法 步驟4
將三分之一蛋白取出倒入蛋黃糊里，從下往上翻拌，慢慢翻拌均勻，然後再將拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白糊中翻拌均勻心形戚風蛋糕的做法 步驟5
將拌好的蛋糕糊倒入3個6寸的蛋糕模中，提起蛋糕模在桌上震動幾下，讓蛋糕糊中的氣泡震出心形戚風蛋糕的做法 步驟6
將蛋糕模放入預熱好的烤箱中下層，150度35分鍾
時間到後，取出蛋糕模倒扣在烤架上，冷卻後脫模
心形戚風蛋糕心形戚風蛋糕的做法 步驟7
Ⅷ 怎麼製作心形生日蛋糕
用料
主料
戚風蛋糕（心形）8寸1個淡奶油450克
輔料
- 糖45克
- 小番茄10個
- 芒果2個
- 奇異果1個
- 銀珠少許
心型生日蛋糕的做法
1.
烤一個心形的8寸的戚風蛋糕需要的材料是：蛋3個、油33克、奶48克、糖45克，烘焙烤箱下層135度30分鍾轉155度30分鍾，詳細的方法我的第一個菜譜就是，有需要的朋友可以翻一翻，美食傑里也有好多版本隨便一翻就有哈，我在這就不啰嗦了
2.
蛋糕平均分三片
3.
准備夾層的水果，切開兩半劃井字，用時勺子一挖就可以了
4.
淡奶油加糖打發至出現明顯不消失的紋路
5.
組合蛋糕取一蛋糕片抹一層奶油鋪上水果，再抹一層奶油
6.
蓋上第二片蛋糕
7.
重復第五步完成一個蛋糕的組合
8.
奶油抹面抹平，放入冰箱冷藏定型，剩下的淡奶油裝進裱花袋，裝之前先裝入合適的花
9.
准備裝飾的水果，另一個芒果去皮切薄片卷花，小番茄去柄洗凈切開兩半
10.
先四面裱花，再裝飾水果和芒果花
11.
用模具壓出兩片心形的奇異果擺在中間呈雙心圖案，基本上就裝飾好了，最後點上銀珠
烹飪技巧
夏天奶油打過頭是一瞬間的事，所以打發奶油到最後時要用低速打注意觀察