主料
淡奶油 ：600ml
細砂糖 ：50
8寸圓形戚風蛋糕 ：1個
草莓：適量
色素 ：適量
第十一步
11.簡單又好看的一個生日蛋糕就做好了。
注意事項：1，動物奶油在打發的時候，注意要提前放於冰箱冷藏12個小時，之後再拿出來用電動打蛋器慢慢打發。如果夏天的話，最好將奶油坐到冰水裡，這樣有助於打發。2，動物奶油每一百毫升基本上要加10克的糖，但是也可以根據個人的口味增加或者減少都沒有太大的影響。3，夾心用的草莓可以換成其他水果哦。4，在用勺子背抹奶油時，注意要抹完一個之後用紙將勺子擦乾凈然後再抹下一個。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
② 漿果酸奶油蛋糕怎麼做
1.低粉提前過篩兩次備用，蛋黃加20克糖混合
2.隔熱水將其打發至濃稠
3.加入酸奶油，攪打均勻
4.蛋白加少許鹽和白醋打至粗泡，加入剩餘的糖打至中性發泡
5.取1/2蛋白霜與蛋黃糊混合翻拌均勻
6.倒回剩餘蛋白霜中，翻拌
7.篩入提前過篩兩次的低粉，輕輕拌勻
8.將麵糊取1/3倒入模具中，放入洗凈瀝干水分的漿果，再倒入1/3麵糊，放入漿果
9.最後將剩餘的麵糊都倒入，烤箱預熱160度，改150度烘烤50分鍾。晾涼後脫模，將酸奶油淋醬材料混合淋在蛋糕表面，中空部分用打發的淡奶油填充，並用漿果裝飾（6寸心形模中空模一個量）
烹飪技巧
1、因模具稜角比較多，需提前塗油撒粉。
2、櫻桃我用的是自己的煮的糖水櫻桃，顏色不如新鮮的那麼艷麗。
3、打發蛋黃時，底下墊盆熱水，可以更快的將蛋黃打發，水的溫度大概在55℃左右，手能接受的溫度即可，打至提起打蛋器，滴落的蛋糊數秒後才會消失，相同於全蛋的打發方法。
4、麵糊我倒的比較滿，有8-9分滿的樣子，實際操作6-7分滿即可，配方用量可是適當減少一些，或是把多餘的麵糊倒入紙杯中烘烤。
5、烘烤時間和溫度依據個人烤箱而定。
菜品特色
時間過的真快，轉眼又要到七夕節了，想做款好吃模樣又會讓人感覺浪漫的蛋糕，翻了翻手裡的工具和原料，於是便做了今天這款蛋糕。心形模具敗了也有段時間了，這次一是為了試模具，二是之前剩下些酸奶油。其實酸奶油運用到蛋糕中，味道並不會酸酸的，而是為了減少蛋糕的甜膩感，同時增加蛋糕香氣，比起奶油蛋糕酸奶油的蛋糕味道會更好些，缺點就是酸奶油本身保質期很短，一但開封就必須想到消耗它們的辦法，見過有朋友自製酸奶油，比如用淡奶油加檸檬汁，比例是8:1，因為我沒親自試驗過，所以味道怎麼樣也不得而知，不過有一點是肯定，無論是自製還是買的現成的，都必須盡快用完。
漿果~品種有很多，比如葡萄、藍莓、草莓、樹莓、醋栗、桑葚、無花果、石榴等等。只要是你能找到的，都可以運用到這款蛋糕中，其實我對漿果的理解就是很難保存的水果，呵呵~大部分漿果保存時間都很短，葡萄、樹莓和藍莓應該是現在比較容易能找到。我用的櫻桃是之前做的櫻桃罐頭，桑葚是冷凍儲藏的。對於水分含量比較大的水果，用之前用紙巾擦乾水分，以免影響蛋糕口感。
在七夕節這天，我想如果能親手為愛的人做款甜點，一定比送任何一件禮物都能感動對方吧，熱戀中的情侶們，試試看這甜點~希望它能給你們的七夕帶來更多的溫馨浪漫感覺。
③ 如何製作好吃又簡單的蛋糕
現在很流行的戚風蛋糕就是不錯的選擇。其實蛋糕的做法都是通用的。只是配料什麼的有些不同。比如說戚風蛋糕，蛋糕胚柔軟蓬鬆，甚至是很有彈性。選擇尺寸合適的中空蛋糕模具，用低筋麵粉黃油牛奶砂糖加上蛋黃液製作蛋糕液，想要奶味足一點的可以加上適量煉奶。也可以加上幾滴檸檬汁，這樣可以讓蛋糕胚的口感清爽一點，不會那麼膩。可以用之前分離蛋黃留下的蛋白來做蛋白霜，注意按照一個方向攪動，有電動攪蛋器就更好啦。蛋白大發到像奶油一樣的質地就可以了。調整下烤箱溫度設定時間就可以啦。但是我一般覺得光是戚風蛋糕味道會比較單調，口感會膩，所以我會用吉利丁片做一層果凍質地在蛋糕胚上，這樣不僅讓蛋糕看起來很好看亮晶晶的，還增加了別的口感，風味更佳。
其實做蛋糕不難的，畢竟蛋糕胚的做法基本一致，重要的是後續的裝飾調味稍微復雜了點，多做幾次就好了，做蛋糕是充滿樂趣的，就算困難了一點也會很有意思的。
④ 七夕蛋糕怎麼做
用料
蛋糕
滿天星
七夕節蛋糕的做法
抹面
插上滿天星
⑤ 蛋糕怎麼做簡單又好吃
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
⑥ 在家自製蛋糕簡易做法
自製蛋糕，其實很簡單。你要用低筋麵粉。放鹽。然後你把紅糖和雞蛋呢？打蛋器把他打到。就像奶油一樣。把低筋麵粉珊。舞蹈。打好的蛋清當中。放入模具。放蒸鍋里蒸或者放烤箱里烤。
⑦ 折紙蛋糕怎麼做簡單又好看
彩紙膠水剪刀中性筆鉛筆
方法取一張粉紅色彩紙，按照7cm，14cm，7cm的寬度折疊，兩邊向內折疊。
按照兩邊折起的矩形大小，用帶花紋的彩紙剪除相同的大小，並粘在兩個矩形上。取一張白紙剪成和內部矩形一樣大，並粘在內部矩形上。
用粉紅色的紙剪出一個大心形，並用鉛筆在內部沿邊再畫出一個心形。沿鉛筆印剪下。
把空心輪廓的一半粘在左邊矩形的內側。
再用不同顏色的彩紙剪出大小不同的心形，把他們實心的心重疊粘在一起。
把得到的心右側一半粘在右側矩形上。
再剪出一個心的輪廓。把它粘在中間的白紙上。
11左側再貼上兩個小心裝飾。
12用鉛筆寫上文字，再用中性筆描線彩紙 1張
剪刀 1把尺子 1把
方法/步驟
1彩紙一張2對折
3畫上線4按著線剪並向上折5將紙展
6蛋糕一層出爐7合上
8再次畫線 切記比第一條短
9和第一層一樣
10蛋糕二層出爐
11合上12
以此類推，做三層，然後畫條細長的線 弄個蠟燭哦
⑧ 蛋糕怎麼做才好看呢
這個最快最簡單
微波爐蛋糕的做法
材料：
麵粉
80g
，泡打粉
5g
，雞蛋
2隻，
牛奶
80ml
，白糖
80g，
油
少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。
完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。
4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
⑨ 草莓千層蛋糕怎麼做，簡單美味，又好看呢
草莓千層蛋糕怎麼做，簡單美味，又好看呢？
今天給大家分享是指好吃的草莓榴槤千層蛋糕，作法超簡單，還不用應用電烤箱，僅用一隻簡單炒菜鍋，就能輕松做出來的。
但是，並不是徹底沒辦法。現今商業配套真的非常健全且個性化。有一種稱為預拌粉的東西，就能更好地擺脫困境。這類預拌粉，將必不可少的食材依照一定比例配搭解決好，我們只要簡單混和就可以，十分的便捷。今天就給大家強烈推薦一種特別好預拌粉，既能做千層蛋糕的餅皮，還能做毛巾卷、班戟、雪媚娘等幾種美味的甜品，特殊的便捷。
【草莓榴槤千層蛋糕】所需資料：班戟預拌粉，純奶，草莓，淡奶油，無鹽黃油，奶油霜，植物油，生雞蛋做法如下所示：
第四步
把淡奶油打發到站立出頭不坍塌就可以。然後把備好草莓處理干凈，而且切成小丁。直接把一張餅皮鋪在底端，隨後鋪平一層鮮奶油，再倒入適量草莓丁。然後再遮蓋上第二層餅皮，再次塗上鮮奶油和放進草莓。依此類推，直至全部餅皮用了才行。
最終就能獲得一個完整的榴槤千層蛋糕了。為了能口感更佳，最好是放冰箱冷藏2小時左右。一道超級簡單的草莓慕斯蛋糕，就做好！