Ⅰ 百香果白涼粉千層蛋糕的做法
百香果涼粉做法
用料
百香果
1個
白涼粉
250g
白糖或蜂蜜
適量
水
適量
百香果涼粉的做法
1、把百香果的果肉果汁挖出來盛到碗里
2、放入切塊好的白涼粉，加入適量白糖或蜂蜜（按個人口味）調味，倒入礦泉水。開吃～冰過更好吃哦
Ⅱ 白涼粉的甜品是怎麼做的呢
如果購買現成的白涼粉來製作，方法也差不多，做好以後都是無色透明狀的果凍狀，配上葡萄乾、蜜紅豆、花生碎、水果粒等豐富口感，淋上搭配上紅糖漿、蜂蜜水等調味，入口即化，清爽美味，真的是夏季不能錯過的一款美食。
白涼粉水果凍
食材：
白涼粉：20g，清水：450ml，白糖：適量，水果：視個人喜歡選擇。
製作步驟：
1、白涼粉、清水、白糖倒入奶鍋，攪拌均勻。中火加熱至沸騰關火，期間不斷攪拌。
2、將煮好的白涼粉液倒入喜歡的果凍模具中，倒一半即可。
3、放入喜歡的水果，繼續倒至接近完全滿。
4、室溫冷卻，繼續冷藏2小時即可脫模食用。
0失敗tips：干貨看這里！
1、如果喜歡有顏色的果凍，可以將清水部分換成果汁或適量加入水果粉調色，讓果凍的顏值更高喲！
2、也可以直接用沸水來沖白涼粉，一邊沖一邊不停攪拌成糊狀，注意水溫一定要在90度以上，否則白涼粉無法完全溶解，影響製作效果。
3、白涼粉室溫即可凝固，但是冷藏以後口感更冰爽順滑喲。
Ⅲ 百香果白涼粉千層蛋糕的做法
主料
低筋麵粉100g
雞蛋2個
黃油15g
牛奶250ml
糖粉20g
淡奶油250g
白砂糖30g
百香果1個
做法步驟
1.准備食材
2.雞蛋
牛奶
放容器打均勻
3.麵粉
糖粉過篩加入蛋液
攪打均勻
4.黃油隔水加入
攪打均勻
5.准備三個盤子
這樣擺好
備用
6.不粘鍋不放油加熱
一定不放油哦
7.選擇合適大小的湯勺
每次加入一定量的
攤出來的餅大小才會一樣
8.攤餅
麵糊顏色變黃
下面開始起紋理即可出鍋
9.這樣放在剛才的盤子底涼涼
10.餅全部攤好後
在淡奶油里加一半的白砂糖
加百香果
11.加入百香果
12.打發到一半的時候再加剩餘的白砂糖
接著打發
13.奶油打發完成
再涼透的餅上塗抹奶油
中間後周圍薄
（攤好的餅一定要涼透）
Ⅳ 白涼粉怎麼做芒果椰汁千層糕，步驟圖
用料
椰漿層：
高達椰漿
1瓶（400ml）
白涼粉
15g
涼開水
30ml
抹茶牛奶層：
純牛奶
400ml
白涼粉
15g
糖
15g
抹茶粉
10g
透明層:
涼白開
300g
白涼粉
15g
糖
12g
抹茶椰汁千層糕（白涼粉版）的做法
將三個不同層的材料分別在三個可加熱的容器里拌勻。（我是用三個小奶鍋，抹茶怕化不開也可以先用一點點牛奶化開再倒進去）
將拌好的液體放到燃氣爐上煮到冒小泡馬上轉小火再煮一分鍾左右，邊煮一定要變攪拌。
將煮好的液體用小勺倒進模具里，每倒一層就將模具放到冰箱冷凍2分鍾至表面凝固再加下一層。
最後將液體全部加完放到冰箱冷藏一晚。
小貼士
1、加了白涼粉的液體一放到室溫里很快就會表面凝結一層，這樣倒出來的千層糕就會坑坑窪窪很難看。我的做法是爐子開小火，每次將模具送進冰箱冷凍那兩分鍾就用來加熱下一個要倒的液體，攪拌到無固體狀剛好把模具拿出來倒一層，然後加熱下一種液體。
2、加熱的目的只是阻止凝結而已，不要加熱到太熱，不然會混層，這個度還是得大家自己把握。
Ⅳ 千層蛋糕的做法及材料
步驟1千層蛋糕的做法大全
准備材料，主料是餅皮材料，輔料是夾餡材料
步驟2千層蛋糕的做法圖解
常溫牛奶、常溫淡奶油加入雞蛋，細鹽、砂糖攪拌至糖融化，不需要打發
步驟3千層蛋糕的家常做法
加入融化成液態的黃油和煉乳
步驟4千層蛋糕的簡單做法
加入過篩的低粉
步驟5千層蛋糕怎麼吃
所有材料攪拌均勻
步驟6千層蛋糕怎麼做
關鍵步驟來了：盆子里所有材料過濾至少五遍，目的是讓麵糊更細膩、沒有顆粒，沒有氣泡
步驟7千層蛋糕怎麼炒
過濾好的麵糊，非常細膩
步驟8千層蛋糕怎麼煮
准備一個煎餅機，用小火預熱。餅皮的大小可以參考一下六寸陽極模具的底
步驟9千層蛋糕怎麼燉
麵糊會沉澱，用湯勺攪一攪，舀一湯勺麵糊倒入鍋中，鍋面不需要塗油，拿起這個湯勺背面均勻轉圓，當餅皮一個一個鼓泡泡的時候就是熟了，不用翻面，用手輕輕掀開一邊，一揭馬上就可以脫離
步驟10千層蛋糕怎麼煸
用油紙墊在烤箱網架上，餅皮放涼備用
步驟11千層蛋糕怎樣煸
每一張餅皮都需要用油紙隔離，防止粘連，放入冰箱冷藏二小時以上
步驟12千層蛋糕怎樣做
芒果洗干凈切丁，盡量大小一致
步驟13千層蛋糕怎樣炒
打350g淡奶油，裡面放了20克糖，十克煉乳,可以打硬一點，一層餅皮一層奶油鋪上去
步驟14千層蛋糕怎樣煮
第三層是先塗抹奶油，然後用裱花袋裝奶油先擠一個外圍邊，中間鋪上芒果後。再塗奶油抹平。從四周往中間抹，這樣可以保持奶油均勻，不會中間隆起
步驟15千層蛋糕怎樣燉
按照二層奶油一層芒果的擺放，一層層加高，比較平整吧
步驟16千層蛋糕的製作
共用了13層皮，芒果喜歡多就多放點，，看看我的餅皮多平整，哈哈，貌美吧
步驟17千層蛋糕的製作方法
多了張餅皮又做了班戟
步驟18千層蛋糕的製作大全
奶油水果杯
成品圖
烹飪技巧
做餅皮一定要過濾哦
Ⅵ 百香果白涼粉千層蛋糕的做法
主料
低筋麵粉100g 雞蛋2個
黃油15g 牛奶250ml
糖粉20g 淡奶油250g
白砂糖30g 百香果1個
做法步驟
1.准備食材
2.雞蛋 牛奶 放容器打均勻
3.麵粉 糖粉過篩加入蛋液 攪打均勻
4.黃油隔水加入 攪打均勻
5.准備三個盤子 這樣擺好 備用
6.不粘鍋不放油加熱 一定不放油哦
7.選擇合適大小的湯勺 每次加入一定量的 攤出來的餅大小才會一樣
8.攤餅 麵糊顏色變黃 下面開始起紋理即可出鍋
9.這樣放在剛才的盤子底涼涼
10.餅全部攤好後 在淡奶油里加一半的白砂糖 加百香果
11.加入百香果
12.打發到一半的時候再加剩餘的白砂糖 接著打發
13.奶油打發完成 再涼透的餅上塗抹奶油 中間後周圍薄 （攤好的餅一定要涼透）
Ⅶ 用白涼粉做水果蛋糕可以嗎具體做法是怎麼樣的
白涼粉是一種著名小吃，以綠色植物涼皮膠等原料做成，商品具備質量嫩滑、晶瑩剔透透澈、清新爽口等特性，口味怡然，誠為夏天解暑上品。 配搭眾多水果或乾果，口感更好，即身心健康又簡單便捷。白涼粉生雞蛋布丁的做法。提前准備食物，牛乳 生雞蛋 白砂糖，流程，白砂糖50克放進鍋中文火融化。
放勺白砂糖腌下，放進另一碗，把凝固完的白涼粉蓋在黃桃上，最終倒進可樂就可以了。百香果果凍做法：挖出來百香果果實，加點純蜂蜜攪拌一下預留；碗里倒入燒好好的開水，加點白涼粉攪拌至溶化；再倒入百香果蜂蜜汁，混和勻稱；最終倒碗里或是您有的模貝中製冷至凝結出模，自然冷凍一下口味會更好。
Ⅷ 千層蛋糕的做法和配方做法
材料
：低筋麵粉120克、黃油20克、奶油200克、雞蛋2個、牛奶380克、糖粉45克。
製作方法：
把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時;奶油加少許糖粉打發，待用;把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子里，稍凍後使用;用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，如此類推。完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了!
Ⅸ 千層糕做法
千層糕的美味做法
【主料】：木薯粉200克，
【配料】：紅糖120克、白糖30克、純牛奶280克、清水280克。
千層糕的做法有多個版本，顏色也是如此，但都是從基礎版上延伸而出，只要學會一種，就能舉一反三，變著花樣來了，秀翻朋友圈哈哈哈！
為了方便理解，先說下千層糕的構成，主要有2個步驟：
（1）調制2種不同顏色的粉漿。
（2）當顏色1的一層粉漿蒸至凝固時，淋上顏色2的一層粉漿蒸至定型，以此類推。
累積到5層就完成了，如果想要視覺效果更好，那麼則多疊加幾層上去。
——整個製作過程——
●顏色1的紅糖漿部分：
1、鍋里加入280克的清水，紅糖120克，轉大火燒開，攪拌至紅糖完全融化。熄火，放至降溫，降至什麼程度呢？常溫的狀態，大概跟我們的體溫差不多為宜。
2、紅糖水溫度適合時，加入100克的木薯粉，充分攪拌混合均勻。
3、紅糖漿過濾一邊，最後漏網上有殘留的粉塊，需要碾壓碎，拌勻。這一步很關鍵，決定了千層糕細膩爽滑的口感，也會影響到美觀，所以不能忽略了。
●顏色2的牛奶漿部分：
1、取一大碗，倒入280克的純牛奶，30克的白糖（口味輕的可不放白糖），100克的木薯粉，攪拌均勻至無顆粒狀。
2、牛奶漿同樣需要過濾一遍，原理跟前者一樣。
●蒸制階段：
首先，准備一大深底的容器，可以是玻璃盤，也可以是大鐵盤之類的，刷一層油防止粘連，方便後續脫模。
然後，舀入2勺紅糖漿，能鋪平盤底即可。當水開時放入，上蓋，轉大火蒸2分鍾。
要點：蒸制的時間取決於漿的厚度，最好是看漿的狀態，當蒸至凝固時，方能再次加入另一種漿，不然流淌混為一體，層次就不分明了。
接著，第一層的紅糖漿定型後，淋上一層牛奶漿，同樣是蒸兩分鍾。
要點：容器要放在鍋的中間，和鍋蓋要蓋緊，避免水蒸氣滴落到千層糕表面，影響成型和美觀。
最後，一層紅糖漿蒸完，淋上一層牛奶漿，以此類推，直至自己滿意的層數為止。
要點：最後一層的漿，建議與第一層的漿相同，例如底層是紅糖漿，那麼最後一層也是如此，因為前呼後應顯得好看！
千層糕蒸好，降溫放涼透，才能進行脫膜，切成小塊，避免粘手和切出不好看。
千層糕的製作小技巧
①、紅糖可以替換成黃片糖，甜度就會降低，色澤也會發生變化，做成的千層糕是黃白相互疊加的。
②、牛奶漿部分，純牛奶的用量減少一半，然後加入1：1的椰漿，千層糕最終的味道更微妙，更香濃！
③、牛奶漿部分，純牛奶的用量提升10%，蒸出的千層糕口感就偏嫩，彈性變強。若是喜歡飽實的，按照原配方即可。
④、在牛奶漿部分加入糖桂花，就變成了廣東人最愛的桂花千層糕了。
⑤、蒸制到最後一層漿時，必須延長時間，至少在7分鍾左右。這樣才能徹底蒸熟，每次之間牢牢粘緊。
⑥、千層糕切小塊後，可以滾動一圈粘上椰蓉，感受不一樣的風味，顏值。
⑦、用斑斕葉榨汁，加白糖熬煮，放置常溫混合木薯粉，就成了斑斕漿，再與牛奶漿交錯著蒸，成品就是「斑斕千層糕」！色澤青翠，口感既有斑斕的香味，又有牛奶的香醇，木薯粉的清香，妙哉！若是調斑斕漿是加入少許的小蘇打，那麼色澤更鮮艷。
⑧、木薯粉換成馬蹄粉，且買價格高點質量好的馬蹄粉，做法過程一樣，但蒸好的千層糕味道不一樣，純正地道，建議嘗試。
Ⅹ 白涼粉慕斯蛋糕做法
白涼粉版慕斯蛋糕「不用烤箱的蛋糕」「沒有吉利丁片的慕斯蛋糕」的用料
草莓 4個淡奶油 適量大概240毫升黃油 80克牛奶 500毫升老酸奶 1盒奧利奧碎 適量細砂糖 適量白涼粉 80克
白涼粉版慕斯蛋糕「不用烤箱的蛋糕」「沒有吉利丁片的慕斯蛋糕」的做法步驟
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步驟 1
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奧利奧餅干弄碎，我是用擀麵杖擀的，平鋪到模具，我選的是心形的，下面能拿下來的那種，為了好脫模，我在下面鋪了一張料理紙。
步驟 2
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黃油隔水融化，或用微波爐叮化，與奧利奧碎攪拌均勻，這樣底座不會散掉！鋪平放入冰箱冷凍，准備下一樣！
步驟 3
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將草莓切好擺放，要選擇大小均勻的草莓，注意要適合容器的高度！
步驟 4
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將淡奶油、酸奶、牛奶攪勻，放入鍋中，加熱放入兩勺糖和白涼粉，注意️白涼粉放少了會不凝固的，我放了60克左右，根據自己情況調節用量。不用沸騰，大概80度左右，倒入模具中放涼。（我這個環節是經歷失敗的，開始只是將白涼粉放入加熱的牛奶里瞭然後混合到酸奶和打發的奶油里，結婚沒有凝固，便又加熱的）
步驟 5
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涼後擺上要寫的字，或者擺放水果也可以，這里我用的蔓越莓干。（開始用的草莓果醬寫的，但是怕最後做果凍層的時候會沖壞，所以換成了果乾，天知道我怎麼把果醬弄出去的）
步驟 6
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鍋里放水和白涼粉，冰糖加熱至80度左右，慢慢倒入模具中，我是用裱花袋倒的。（具體水和粉的比例，自己掌握吧，買白涼粉的袋子上也有比例，我做的時候都是憑著感覺放的）
步驟 7
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當當當當，放涼就可以啦，放到冰箱里吧！吃的時候再脫模就可以啦！
步驟 8
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️️️
白涼粉版慕斯蛋糕「不用烤箱的蛋糕」「沒有吉利丁片的慕斯蛋糕」的小貼士