① 焦糖瑪奇朵做法
焦糖瑪奇朵做法如下:
原料:咖啡豆、焦糖漿、牛奶。
1、竄則好的咖啡豆,顏色大小均勻一致表面有光澤,有香氣無異味。
2、將咖啡豆進行研磨,磨的越細萃取時間越長味道越濃,相反越粗時間越短味道越淡。
3、把磨好的咖啡粉倒到已潤濕的咖啡濾紙上,用96℃的水潤濕咖啡粉,再把水分二到三次倒入即可。
4、糖用小火煮至焦糖色,煮時不可以攪拌,發黃就可以關火。
5、在咖啡杯中加入一勺焦糖漿,倒入黑咖啡攪勻,牛奶加熱到溫熱,用打泡機打出奶泡,撈出鋪滿在咖啡上。
6、把一勺焦糖放入裱花袋,在奶泡上擠花紋,也可以點綴上自己喜歡的水果。
② 介紹下焦糖瑪奇朵怎麼做才好吃
焦糖瑪奇朵好吃做法
做法步驟:
第一步熬制焦糖漿:白糖加水小火煮至焦糖色,煮的過程中不要攪拌,顏色發黃後就關火。用余溫上色,然後緩緩倒入溫熱的淡奶油,邊倒邊快速攪拌拌勻即成焦糖漿。
第二步焦糖瑪奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖漿,倒入黑咖啡攪勻。牛奶加熱到溫熱,用打泡器打出綿密的奶泡,用湯勺撈出鋪滿杯子。將一勺焦糖漿放入一次性裱花袋,剪細小口,在奶泡上擠上花紋即可。好吃的焦糖瑪奇朵
做好了,也可以放少許香草點綴。
白糖營養價值:
1、白糖含有微量蛋白質和人體所需的氨基酸成分。有潤肺生津、止咳益肺、舒緩肝氣、清熱燥濕等功效。適合脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口乾燥渴等病症患者食用;
2、白糖中糖分充足,糖分是人體主要營養之一。機體消耗要以糖氧化後產生的熱量來維持人體活動所需的能量,大約有70%靠糖來供給;
3、白糖可以提高人體對鈣質的吸收,維持機體能量,還能起到保肝解毒的作用;
4、白糖中含有一種多糖成分,具有抗氧化功能,能起到抗衰老作用;
5、白糖中還含有一種幫助傷口癒合的成分;白糖洗臉能起到去除臉部痘印的作用。
咖啡中含有一定的營養素,咖啡中的煙鹼酸含有維他命B,還有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等,咖啡還可以緩解人體疲勞,保持心情的愉快。指導意見但是長期喝咖啡會造成骨質流失,女性要特別注意,咖啡還會加劇高血壓,咖啡中的咖啡因還有中樞興奮作用,長期使用也對身體不好。
③ 星巴克的焦糖瑪奇朵的做法是怎樣的
主料
細砂糖
40g
淡奶油
100g
黑咖啡
70ml
牛奶
70ml
焦糖漿
2大勺
輔料
水
1大勺
裱花袋
1個
步驟
1.焦糖漿:糖加水小火煮至焦糖色,煮的過程中不要攪拌,顏色發黃後就關火;
2.用余溫上色,然後緩緩倒入溫熱的淡奶油,邊倒邊快速攪拌拌勻即成焦糖漿。
3.焦糖瑪奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖漿,倒入黑咖啡攪勻;
4.牛奶加熱到溫熱,用打泡器打出綿密的奶泡,用湯勺撈出鋪滿杯子;
5.將一勺焦糖漿放入一次性裱花袋,剪細小口,在奶泡上擠上花紋即可。
小貼士
香濃的咖啡做好了,還是挺簡單的吧,牛奶加熱是為了能打出奶泡,
如果沒有裱花袋,用食品保鮮袋也可以~
④ 焦糖瑪奇朵怎麼做
現在喜歡喝飲品的人特別多,都認為喝一些口味比較純正的飲品,能有利於自己的身體健康,而且也能享受飲品給自己帶來的快樂,所以很多人想了解一下,冰焦糖瑪奇朵製作步驟,為了你能盡快的學會,就來看看下面的詳細介紹,希望對你有幫助。
冰焦糖瑪奇朵材料:7g咖啡粉匙、30cc水、焦糖醬、香草糖漿、蜂蜜,作法:用摩卡壺依比例煮出熱咖啡,先在杯中放入適量上好的蜂蜜,(推薦買稍貴點的,要不容易買到假蜂蜜,我是在超市買的妙語牌蜂蜜,有歐盟和米國的認證)、牛奶、冰塊,倒入咖啡,最後加焦糖醬作記號,完成,注意比例是牛奶:冰塊:咖啡=7:2:1。
冰焦糖瑪奇朵
自己做星巴克(Starbucks)的冰焦糖瑪奇朵,開始准備:
沖煮器具:電控摩卡壺(或一般在瓦斯爐上煮的摩卡壺也可)
材料:7g咖啡粉匙對30cc的水
摩卡壺是用來萃取濃縮咖啡的工具。摩卡壺由上壺、濾網與下壺組成,濾網位居上、下壺之間。沖泡時,水置於下壺,咖啡粉則置於中間的濾網里;當下壺受熱後,產生水蒸汽,形成約一個大氣壓的力量,將熱水往上推擠,經過咖啡粉與壺中的細管,碰到壺蓋後,便掉落在上壺里,形成咖啡液體。
因為它形成大約一倍的大氣壓力,所以將它歸類為「高壓式煮法」。另外,有人將它稱作「手工的濃縮咖啡壺」(ManualEspresso),在此不表贊同,因為它不符合濃縮咖啡的標准,而且煮不出那一層紅褐色的泡沫。不過,它的確是一杯「帶勁」的滴濾式咖啡,一直以來,深受重口味的人所偏愛。
DIY星巴克(Starbucks)的冰焦糖瑪奇朵DIY星巴克(Starbucks)的冰焦糖瑪奇朵
步驟:
1磨豆,咖啡粉的研磨刻度需要調至最小處。
2依次倒入咖啡粉、水,啟動電源。
DIY星巴克(Starbucks)的冰焦糖瑪奇朵
3杯中加適量糖漿、加牛奶至七分滿,再加冰塊和煮好的咖啡。
4最後淋上焦糖。
DIY星巴克(Starbucks)的冰焦糖瑪奇朵
1在步驟3中,牛奶和冰塊和咖啡的比例是7:2:1。
2建議用吸管喝這款冰咖啡,如此可以分別喝到底部糖漿、牛奶香味和咖啡香氣等多層次變化
冰焦糖瑪奇朵製作步驟,通過對以上內容的了解,相信你也了解了它的製作和步驟,只要了解了製作和步驟,就能製作出口味比較純正的冰焦糖瑪奇朵,但是要想真正地製作出口味比較純正的冰焦糖瑪奇朵,一定要多做幾次,才能讓自己做出來的口味更純正。
⑤ 焦糖瑪奇朵在家怎麼做需要什麼原料
用料
黑咖啡
牛奶
焦糖醬
焦糖瑪奇朵的做法
黑咖啡沖泡好,加一勺焦糖醬拌勻
牛奶溫熱用奶泡器打出綿密的奶泡
用勺子將奶泡舀到咖啡杯里直到鋪滿
焦糖醬裝入裱花袋內,剪一個小口子擠到奶泡上即可
小貼士
焦糖醬做法:淡奶油100克隔水溫熱備用,糖80克放入鍋中加一勺冷水小火煮至琥珀色,加入溫熱的淡奶油攪拌均勻關火即可
