『壹』 日本半熟凹蛋糕怎麼做
用料
蛋黃# 4個
牛奶# 1大勺
糖# 4大勺(我用2勺)
楓糖漿(我用蜂蜜)# 1大勺
色拉油# 1大勺
低粉 47g
蛋白 3個
糖 4大勺(我用2勺)
鹽 少許
日本半熟凹蛋糕的做法
將蛋黃和蛋白分開，其中一個蛋白不要放到打蛋盆里。
將蛋黃中加入帶#子的所有材料。楓糖漿、色拉油等。
用電動打蛋器高速打5分鍾，至淡黃色。
將蛋黃液一分為二（如果你想爆漿少點，就少分出一點。）
其中一部分和篩過的低粉混合成蛋黃糊。剩下的我們稱之為蛋黃液。
混合時用兜底切拌法，混合後的樣子如圖所示。
將蛋白先加點鹽打至粗泡，加一半的糖打至泡泡變細膩後，加入全部的糖打至軟勾狀態（中性發泡狀態）
先將一部分蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合，攪拌之後，將全部的蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合，攪拌均勻。
6寸模具加烤紙，如果你想蛋糕顯的精緻，就好好墊烤紙（拆好底部和側面），如果你想使蛋糕顯的風格粗獷，就隨便墊上就行。
將混合好的蛋糕糊倒入模具中。中間稍微拔出一個低凹的地方。
在低凹處，將實現預留的蛋黃液加入，不要再攪拌。
等到蛋糕出爐後，都不要著急去切，晾涼後切一樣爆漿沒問題。還有的就像日本的做法，你可以晾涼後直接放入冰箱里冷凍，這就是半熟蛋糕外賣的竅門。至於解凍後怎麼吃，我懶得去看結果了，估計是用微波爐叮一下就可以。
『貳』 風靡日本的蜂蜜凹蛋糕，怎麼做，零失敗，吃了停不下來呢
風靡日本的蜂蜜凹蛋糕，怎麼做，零失敗，吃了停不下來呢？
入蛋糕烘焙坑都是多年了，蛋糕做了不少，對糕點美的追求也是越來越美味可口，愈來愈精美。但是，近期美食圈反被一款外觀設計奇醜無比的糕點圈粉了。說它奇醜無比還真沒浮誇。無論做糕點的還是吃蛋糕的，都懂完美糕點應該是不縮腰，不坍塌，表面光滑好看。而這款糕點一臉皺褶，既塌又陷，確實丑爆了。凹痕的造型像極做失敗的戚風蛋糕蛋糕，難以將這個蛋糕和美味兩字聯繫上。
它，便是盛行全部美食界的蜂蜜凹蛋糕。綿軟細致，清甜不膩口，在網路紅人蛋糕迭代更新散生的時代，它會巍然屹立並不是沒有理由的。凹蛋糕源於日本。表面綿軟呈"凹"狀，公布後烤制半生熟的表面會隨觸碰強冷空氣而逐漸凹陷，因獨特外觀而出名為"凹蛋糕"。
第三步
將磨具放入加熱好一點的長帝空氣炸電烤箱中，挑選烤製作用，180度，上下火中低層，烤12min。不用爆汁的可以180度烤16min，取下置放就可以了。夏季放入冷藏室之後口感更好哦。
第四步
美好的蜂蜜凹蛋糕出爐了。半生熟爆汁蜂蜜蛋糕，使用了特別處理的辦法，讓原先偏干用的海棉蛋糕奇妙似地縇軟滋養，蛋糕表面金黃，澆上蘋果醬在表面上看起來更加誘惑，口味綿軟，里邊的爆汁和海棉蛋糕完美結合，一口咬下去，令人愛不釋口，大人小孩都愛吃。那你也看一下吧。小提示;如果喜歡全熟就烤15分鍾以上，半生熟最好不要超過12min。假如迅速著色了還記得加蓋錫紙。
『叄』 凹蛋糕怎麼做
凹蛋糕源自日本。表面松軟呈"凹"狀，出爐後烘烤半熟的表面會隨接觸冷空氣而逐漸下陷，因特殊外型而得名為"凹蛋糕"。
凹蛋糕是一種源自日本的蛋糕，因在《康熙來了》當中的推薦而受到熱捧，外型很像火山口，向下擠壓，一切開，爆漿程度，就像瀑布，流不停。輕輕一推，蛋糕立刻跳起舞來，彷佛布丁。
航海時期葡萄牙帝國，當地婦女們求出海的丈夫及家人平安歸來，會烘烤代表著晴天的"凹蛋糕"來祈求好運。近幾年更是在日本形成一股"凹蛋糕"風潮!表面松軟呈"凹"狀，出爐後烘烤半熟的表面會隨接觸冷空氣而逐漸下陷，因特殊外型而得名為"凹蛋糕"。
凹蛋糕在日本流行已經有幾年了，最近還看到半熟芝士蛋糕，流心的感覺真棒，還有半熟提拉米蘇，真是絕了。這款巧克力半熟凹蛋糕為什麼起名：初戀的感覺，還是看到下面的蛋糕的宣傳圖片有感而發的，反正也沒看懂日文是什麼意思，不過上面的「初戀」估計應該是一樣的意思吧?
『肆』 蛋糕的做法步驟圖，蜂蜜凹蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋（常溫的） 1個
蛋黃（常溫的） 3個
蜂蜜 15g
糖粉 30g
低粉 20g
香草精 適量
蜂蜜凹蛋糕的做法
模具墊上油紙 烤箱預熱170度 准備夠大的鍋或者盆燒熱水 水溫不超過40度 不要燙手就行蜂蜜凹蛋糕的做法 步驟1
雞蛋和蛋黃隔著溫水 加入糖粉和蜂蜜打發 高速一直打到濃稠 提起後滴落的蛋糊不會很快消失就行蜂蜜凹蛋糕的做法 步驟2
把低粉篩入做法2內 再滴幾滴香草精去蛋腥味蜂蜜凹蛋糕的做法 步驟3
用刮刀上下翻拌均勻至無麵粉顆粒蜂蜜凹蛋糕的做法 步驟4
將蛋糕糊倒入鋪好油紙的模具內蜂蜜凹蛋糕的做法 步驟5
170度 上下火中下層 烤12分鍾就行了蜂蜜凹蛋糕的做法 步驟6
小貼士
如果喜歡全熟的就烤15分鍾以上 半熟不要超過12分鍾 如果很快上色了記得加蓋錫紙
『伍』 日本半熟凹蛋糕的家常做法 日本半熟凹蛋糕怎麼做
1、低筋麵粉47克，雞蛋黃4個，雞蛋清3個，色拉油1大勺，食鹽少許，牛奶1大勺，糖4大勺，楓糖漿1大勺。
2、將蛋黃和蛋白分開，其中一個蛋白不要放到打蛋盆里。
3、將蛋黃中加入帶#子的所有材料。楓糖漿、色拉油等。
4、用電動打蛋器高速打5分鍾，至淡黃色。
5、將蛋黃液一分為二(如果你想爆漿少點，就少分出一點)。
6、其中一部分和篩過的低粉混合成蛋黃糊。剩下的我們稱之為蛋黃液。
7、混合時用兜底切拌法，混合。
8、將蛋白先加點鹽打至粗泡，加一半的糖打至泡泡變細膩後，加入全部的糖打至軟勾狀態(中性發泡狀態)。
9、先將一部分蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合，攪拌之後，將全部的蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合，攪拌均勻。
10、6寸模具加烤紙，如果你想蛋糕顯的精緻，就好好墊烤紙(拆好底部和側面)，如果你想使蛋糕顯的風格粗獷，就隨便墊上就行。
11、將混合好的蛋糕糊倒入模具中。中間稍微拔出一個低凹的地方。
12、在低凹處，將實現預留的蛋黃液加入，不要再攪拌。
13、烤箱預熱175度，烤20分鍾。
『陸』 半熟凹蛋糕的做法步驟圖，半熟凹蛋糕怎麼做
用料
蜂蜜 15ml
蛋清 3個
蛋黃 3個
細砂糖 40g
低筋麵粉 45g
鹽 2g
檸檬汁 2滴
朗姆酒 5ml
風靡日本的最新款蛋糕——半熟凹蛋糕的做法
模具鋪上一層油紙。
烤箱提前預熱上下火175度。
鹽與細砂糖混合，蛋清加入檸檬汁，分三次加入細砂糖，並打發至硬性發泡（提前打蛋頭出現直立的角尖）
蛋黃分兩次加入蛋清，加入後稍微打發均勻（注意不要攪打太久喔！）
蛋黃糊攪打均勻後加入蜂蜜、朗姆酒，攪打4、5秒即可。
取出四分之一蛋黃糊備用。（取出的蛋黃糊不需要加入麵粉）
剩下的蛋黃糊加入過篩後的低筋麵粉翻拌均勻。
把翻拌好的麵糊倒入模具里，並在中間盡量挖出一個小洞。
把備用的蛋黃糊倒入小洞里（盡量不要倒到蛋糕邊緣）
用力震盪兩三下模具，把大氣泡震出來。
放進預熱好的烤箱烤20分鍾。
烤好的蛋糕取出放涼後即可食用。
小貼士
1、沒有加麵粉的蛋黃糊是蛋糕流心的關鍵，這個步驟可以讓蛋糕涼後也一樣有流心。
2、半熟凹蛋糕還有巧克力口味，如果加入巧克力，則加入黑巧克力40克左右（不要用可可粉喔）把巧克力提前融化，加入蜂蜜那步時候加入巧克力就可以了。
『柒』 半熟抹茶凹蛋糕的常見做法
半熟抹茶凹蛋糕的做法
半熟抹茶凹蛋糕的做法圖解11.※准備工作：煮半鍋水約50度熄火、18公分直徑烤模內鋪一張烘培紙。
半熟抹茶凹蛋糕的做法圖解22.全蛋、蛋黃、蜂蜜和糖一起放盆中。
半熟抹茶凹蛋糕的做法圖解33.放在已煮好熱水的鍋子上隔水加熱、打發。
半熟抹茶凹蛋糕的做法圖解44.打到提起來蛋煳會緩緩流下並且不會很快消失痕跡
半熟抹茶凹蛋糕的做法圖解55.粉類過篩分次加入蛋煳中、輕輕拌勻勿消泡。 ※綠茶粉直接加入不好拌勻，先以溫牛奶溶解再加入。
半熟抹茶凹蛋糕的做法圖解66.將面煳倒入烤模中、敲一下烤模讓面煳表面平整， 放進預熱180度烤箱中烤15分鍾。
半熟抹茶凹蛋糕的做法圖解77.這次分成兩個小烤模，烤13分鍾差不多九分熟了！ 如果想要爆漿，放在直徑18公分的烤模，烤15分鍾不要放在烤箱悶、立刻取出放涼、切開中間就會爆漿(半熟的部分)。
半熟抹茶凹蛋糕的做法圖解88.兒子非常喜歡抹茶， 如果想做原味可不加抹茶粉、其餘材料不變，或加些洛神花蜜餞在中間也應該不錯^^
『捌』 一道爆漿凹蛋糕應該怎樣做
材料
適合6寸蛋糕：4個雞蛋、牛奶、糖、楓糖漿、色拉油、低筋麵粉、少許鹽
做法
1、將蛋黃和蛋白分開，其中一個蛋白不要放到打蛋盆里。
2、將蛋黃中加入1大勺牛奶、4大勺糖、1大勺楓糖漿（可用蜂蜜取代）、1大勺色拉油。
3、用電動打蛋器高速打5分鍾，至淡黃色。
4、將蛋黃液一分為二，其中一部分和篩過的47g低筋麵粉混合成蛋黃糊。剩下的我們稱之為蛋黃液。
5、將蛋白先加點鹽打至粗泡，加一半的糖打至泡泡變細膩後，加入全部的糖打至軟勾狀態。
6、先將一部分蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合，攪拌之後將全部的蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合攪拌均勻。
7、6寸模具加烤紙，將混合好的蛋糕糊倒入模具中，中間稍微拔出一個低凹，在低凹處，加入事先預留的蛋黃液。
8、烤箱預熱175度，烤20分鍾即可。
『玖』 半熟雞蛋可以做蛋糕嗎
半熟蜂蜜凹蛋糕--
材料
雞蛋1顆蛋黃3顆蜂蜜25克細砂糖20克低筋麵粉25克香草精1/4茶匙
做法
8烤箱預熱,170度c烤10-12分鍾,(依每台烤箱時間不同去調整),吃熟一點就烤15分鍾,時間到取出放涼