Ⅰ 8寸芭比娃娃蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
低筋麵粉 80
泡打粉 1/2勺
玉米油 50g
牛奶 50g
細砂糖 20g+60g
淡奶油 500~600g
糖粉 適量（依據個人口味）
夾層水果 根據個人口味
8寸芭比蛋糕的做法
先將蛋白和蛋黃分離，分別裝入無水無油的盆中。將20克細砂糖放入蛋黃，用打蛋器打至顏色變淡，分次加入50克玉米油，打至完全混合後，加入50克牛奶攪拌均勻。再將泡打粉和低筋麵粉混合後過篩加入蛋黃糊，用刮刀攪拌均勻，放至備用。
現在打發蛋白，60克細砂糖需要分3次加入蛋白，不可以一次性加，否則影響蛋白打發。先用電動打蛋器打至蛋白有很多泡泡，加入1/3細砂糖，繼續打發，加第二次糖，繼續打發，加入第三次糖，打至硬性發泡，硬性發泡什麼樣子可以網路一下。
現在開始混合到蛋白糊和蛋黃糊，這是很重要的步驟，很多同學失敗在這一步。混合時一定不能畫圈攪拌，否則會消泡，蛋糕就不太發的起來， 同事蛋糕會很硬。先將1/3蛋白加入蛋黃糊，上下快速翻拌，然後將這個麵糊倒入剛才剩餘的2/3的蛋白糊中，還是上下翻拌均勻，倒入8寸的芭比模具中！將模具從上往下快速掉落桌面，震去空氣。
烤箱預熱170度，上下火，烤45~50分鍾，出爐後震一下，馬上倒扣至冷卻架上，等完全涼了以後一切3片待用
Ⅱ 8寸芭比娃娃蛋糕怎麼做
1.蛋黃和蛋白分離在2個無水無油的干凈較大的容器中
2.蛋黃中放入30g細砂糖攪拌至蛋黃完全打散
3.蛋黃液中加入1小撮鹽、40g牛奶、40g植物油，用手動打蛋器打至完全融合。
4.一層一層篩入低筋麵粉，一邊篩入一邊用橡皮刮刀切拌均勻
5.篩入所有低粉後用橡皮刮刀切拌至看不到乾粉和麵粉的借粒即可
6.蛋清加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器一邊打發一邊分3次加入60g細砂糖，抬起電動打蛋器有彎彎的尖角即可，這時候烤箱預熱150度。
7.打發的蛋白取1/3放入蛋黃糊中，用橡皮刀採用翻拌的手法讓蛋白糊和蛋黃糊融合
8.把蛋黃蛋白混合糊倒入剩下的蛋白糊內，翻拌均勻，看不到明顯的蛋白鬍或者蛋黃糊
9.模具內抹一層黃油，混合好的蛋糕麵糊倒入模具內，在桌面上摔震兩下震出大的氣泡，放入預熱好的烤箱底層，150度轉為130度烤制50-60分鍾後轉150度再烤制10-15分鍾
10.烤好的蛋糕從烤箱中拿出，在桌面上震2下，震出熱氣，馬上倒扣在烤架上自然冷卻後脫模
11.完全冷卻的蛋糕胚分成3份，2層中間夾上奶油霜疊好
12.表面用藍色的奶油霜抹面
13.模具附贈的芭比娃娃提前洗澡，在腰部以下包上錫紙
14.把芭比娃娃插入蛋糕胚的孔中，放入冰箱冷藏
15.用各種顏色的奶油霜製作小花，放入冰箱冷凍
16.娃娃的上身也用裱花袋裝入藍色奶油霜製作出衣服，再把製作好的小花排列在裙子上
17. 花朵排列裝飾好，漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好
Ⅲ 泡澡娃娃生日蛋糕（8寸）怎麼做
1. 玉米油，15克細砂糖，酸奶混合一起攪拌均勻 2. 加入蛋黃攪拌均勻 3. 篩入一半的低筋粉，充分混合；再篩入另一半低筋粉，充分混合至無顆粒；蛋黃糊製作完成。PS：這里的一半，不用刻意稱重，大約就行。 4. 打發蛋白，電動打蛋器中速，蛋白打大泡，滴入檸檬汁，加入約3/1的細砂糖；高速打至細泡，加入約3/1細砂糖；繼續打發至出現紋路加入剩下的細砂糖；最後打發至8分發！觀察：停止打蛋器，從盆底抽起，蛋白尖峰略長不挺立，蛋白霜製作完成！ 5. 取3/1的蛋白霜，加入蛋黃糊，翻拌均勻；不要打圈攪拌。拌好後倒入剩下的蛋白霜中，翻拌至完全混合。 6. 將製作好的蛋糕糊倒入8寸圓底活底模，輕晃幾下，使表面平整；平穩的輕摔幾次，振掉些氣泡。 7. 提前預熱烤箱，中層170度35分鍾。 8. 淡奶油打發，調成需要的顏色
Ⅳ 8寸海綿蛋糕的做法
8寸海綿蛋糕
用料
雞蛋液 200克
白砂糖 145克
低筋麵粉 135克
牛奶 55克
黃油 35克
蜂蜜（水怡或等量白砂糖） 8克
海綿蛋糕8寸的做法
模具壁塗上黃油，然後墊上烘培紙
准備好全部食材，白砂糖加入到全蛋液中，牛奶加黃油
隔水加熱，蜂蜜也同時放到熱水中隔水加熱
白砂糖加入到雞蛋液中，放在50度的熱水裡隔水攪拌，用來融化白糖，同時加熱雞蛋液到40度
把蛋液盆移出熱水，放在桌面用高速打發
雞蛋液全程高速打發4-5分鍾左右，提起打蛋頭劃出8字不會很快消失
篩入麵粉，（麵粉提前過篩了兩遍）
刮刀用翻拌手法，拌勻麵粉，直到看不見乾粉為止
順著刮刀倒入黃油牛奶的混合物，繼續翻拌均勻
拌到這個程度就好
在10cm高度處倒入面液到模具中
模具拿到10cm高處往下摔，震出大的氣泡
插入牙簽，不會倒，就是打發好了
烤箱提前160度預熱10分鍾，放入蛋糕液160度，烤40-45分鍾
40分鍾後，用牙簽戳沒有面粘在上面就烤熟啦
蛋糕倒扣放涼。
Ⅳ 8寸海綿蛋糕怎麼做
8寸海綿蛋糕需要准備以下這幾種材料才能做
1、雞蛋5個
2、白砂糖100g
3、低筋麵粉150g
4、牛奶35g
5、植物油35g
6、醋或者是檸檬汁
八寸海綿蛋糕的做法
1、把雞蛋打入盆子，然後把全部的白砂糖都倒入，滴入幾滴白醋。把整個盆子坐入下面的熱水盆中。
總結；海綿蛋糕膨鬆的關鍵主要是配方設計。配方設計主要堅持平衡原則，即干濕平衡，強弱平衡。海綿蛋糕的膨鬆來自於蛋清蛋白的發泡作用，由此而形成的具有一定硬度的泡沫結構，使蛋量有一個較大的變化范疇。此外，蛋不僅是濕性原料的主要來源，而且也是體現蛋糕品質與特色最重要的原料。蛋量越多，蛋糕的品質與口感越好，檔次越高。
Ⅵ 8寸蛋糕的製作方法和步驟
8寸戚風蛋糕
【材料】雞蛋4個，低筋麵粉70克，玉米油40克，水40克，細砂糖60克，檸檬汁幾滴
【步驟】
1、蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油的盆里。水和油倒入打蛋盆里，用蛋抽攪拌均勻，這一步一定要做好，兩者乳化好，就是沒有出現油星和水油分離的狀態，一般攪拌2分鍾。
2、將已提前過篩一次的麵粉再過篩進去。
3、用蛋抽劃Z字型拌好不見乾粉可以了，將2個蛋黃倒入，拌好之後再倒入另2個蛋黃。
4、拌好的蛋黃糊狀態。
5、滴幾滴新鮮檸檬汁到蛋清里，用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打至偏乾性發泡。
6、將1/3打發好的蛋白霜放入蛋黃糊里，用刮刀從底部向上翻拌兼切拌均勻。
7、將拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜里。
8、用同樣的手法拌均勻，拌好的蛋糕糊很細膩。離8寸活底陽極蛋糕上方20CM左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震兩三下，震出裡面的氣泡。
9、放入已經提前預熱到上火120度，下火140度的烤箱下層，烘烤60分鍾左右。
Ⅶ 八寸蛋糕的做法
【八寸戚風蛋糕】
食材：雞蛋5個、牛奶80克、白砂糖95克、低粉100克、玉米油45克、玉米澱粉10克
做法及步驟：
1、牛奶和玉米油倒入盆中，先用手動打蛋器攪打至乳化狀態，然後放入分離好的蛋黃。
2、繼續攪打，使蛋黃和牛奶融合。
3、篩入低筋麵粉，麵粉一定要過篩，最好是過2遍。
4、然後用刮刀翻拌一下，或者直接用打蛋器「Z」字型攪拌，總之不要畫圈，攪拌到沒有麵粉顆粒就可以了，蛋黃糊就調好了。
5、分離好的蛋白，擠入幾點檸檬汁，加入檸檬汁的作用，一個是可以去除雞蛋的腥味，一個是可以穩定蛋白。
6、蛋白打發至大魚眼狀，第一次加入白砂糖，白砂糖提前和玉米澱粉混合。
7、繼續打發蛋白，蛋白打發的開始變得細膩起來，第二次加入白砂糖。
8、當蛋白開始出現紋路時，第三次加糖，直到打發好。
9、這個時候的蛋白霜是大彎鉤狀態，還需繼續打發。
10、直到打發至，提起打蛋器，呈現一個直挺的小三角就可以了。
11、取三分之一打發好的蛋白霜放入蛋黃糊中，攪拌均勻。
12、再倒回剩下的蛋白霜中，繼續翻拌，最後成蛋糕糊。
13、倒入蛋糕模具中，八分滿就行，不要倒的太滿，然後震幾下模具，把里邊的大氣泡震出來。
14、放入烤箱155度烤40分鍾，160度烤20分鍾，烤箱提前預熱10分鍾，烤好出爐記得倒扣晾涼，然後脫模即可。
15、因為要做生日蛋糕，所以蛋糕切成片。
16、抹上奶油，放上水果，最後抹面，再裝飾一下，一個漂亮的生日蛋糕就做好了。
Ⅷ 怎樣做芭比娃娃的蛋糕
芭比娃娃蛋糕的做法步驟
1. 首先烤底座 也就是8寸圓膜戚風 蛋白蛋黃分別放置兩個盆里、蛋白的注意一定要無水無油、
2. 首先在蛋黃里加入30g糖 輕輕攪勻 然後依次放入色拉油、牛奶、攪勻。
3. 在蛋黃里篩入低筋麵粉、用橡皮刮刀切拌均勻、
4. 打發蛋白、分3次加入60g白砂糖、打至硬性泡發、即盆倒扣蛋白也不會流動、且蛋白可以拉出直立的三角、就可以了。
5. 取1/3打發好的蛋白與蛋黃糊切拌均勻、注意手法 不可畫圈 切拌均勻後倒入剩下的2/3蛋白、繼續切拌均勻、不可切拌時間過長、以免蛋白消泡、
6. 把切拌好的麵糊倒入模具、拿起模具邊緣、在桌子上輕輕震兩下、把氣泡震出來、放入預熱好的烤箱、150度60分鍾、具體得根據自家烤箱脾氣調節、
7. 出爐的蛋糕要馬上倒扣晾涼、防止回縮、然後重復上面步驟再製作一份戚風麵糊、倒入芭比娃娃蛋糕模具里考出娃娃的裙子、如果沒有這個模具也沒關系、可以再烤一個6寸蛋糕、或是8寸也可以、然後切片摞在一起、切出裙子形。
8. 打發淡奶油、加入白砂糖、可以邊打邊嘗、直到達到你所理想的甜度、但需要注意別打過頭了、打過頭油水分離 就前功盡棄了。將脫模後的蛋糕切成兩層、中間抹上奶油然後撒上黃桃罐頭、再用奶油抹平8寸圓形戚風、把芭比的裙子也切開、分成3片、分別抹上奶油和果醬、最後摞在一起、把娃娃的胸以下用保鮮膜包好、插入裙子中間、稍稍用力插到圓形底座里、然後用奶油抹裙子外表、
9. 接下來就是按照你所想的裝扮娃娃的裙子、
10. 將粉色巧克力隔水融化、然後到在平坦的油紙上、用刮刀抹平、趁化沒凝固切割出長方形、也可以用餅干模具扣出你想要的形狀、然後放冰箱冷藏凝固、凝固後然後用奶油在巧克力片上寫上你想說的話、
11. 裝飾完畢、小心把巧克力片放在合適位置、先選好位置、拿起巧克力片就放好、不然手溫會把巧克力融化、
Ⅸ 八寸生日蛋糕的做法和配方
1、牛奶和玉米油倒入盆中，先用手動打蛋器攪打至乳化狀態，然後放入分離好的蛋黃。
2、繼續攪打，使蛋黃和牛奶融合。
3、篩入低筋麵粉，麵粉一定要過篩，最好是過2遍。
4、然後用刮刀翻拌一下，或者直接用打蛋器「Z」字型攪拌，總之不要畫圈，攪拌到沒有麵粉顆粒就可以了，蛋黃糊就調好了。
5、分離好的蛋白，擠入幾點檸檬汁，加入檸檬汁的作用，一個是可以去除雞蛋的腥味，一個是可以穩定蛋白。
6、蛋白打發至大魚眼狀，第一次加入白砂糖，白砂糖提前和玉米澱粉混合。
7、繼續打發蛋白，蛋白打發的開始變得細膩起來，第二次加入白砂糖。
8、當蛋白開始出現紋路時，第三次加糖，直到打發好。
9、這個時候的蛋白霜是大彎鉤狀態，還需繼續打發。
10、直到打發至，提起打蛋器，呈現一個直挺的小三角就可以了。
11、取三分之一打發好的蛋白霜放入蛋黃糊中，攪拌均勻。
12、再倒回剩下的蛋白霜中，繼續翻拌，最後成蛋糕糊。
13、倒入蛋糕模具中，八分滿就行，不要倒的太滿，然後震幾下模具，把里邊的大氣泡震出來。
14、放入烤箱155度烤40分鍾，160度烤20分鍾，烤箱提前預熱10分鍾，烤好出爐記得倒扣晾涼，然後脫模即可。
15、因為要做生日蛋糕，所以蛋糕切成片。
16、抹上奶油，放上水果，最後抹面，再裝飾一下，一個漂亮的生日蛋糕就做好了。
Ⅹ 8寸生日蛋糕的做法和配方
❖目錄
1生日蛋糕的家常做法
2海棉蛋糕的簡單做法
3清香蛋白蛋糕的家常做法
4法式蛋糕的家常做法
5電飯煲做芝士蛋糕的方法你知道嗎?
6電飯煲自製蛋糕的做法有哪些
1生日蛋糕的家常做法
隨著時代的發展，很多外國文化已經與中國相結合。以前在中國，人們在慶祝生辰的時候都會吃一碗長壽命，象徵著活到百歲。現在在中國網民可以看到過生日都是不能缺少蛋糕的，這已經形成幾十年了，無論大人小孩都早已習慣了這樣的做法。大家有沒有像自己製作一下蛋糕，下面我就為大家介紹一下具體做法。
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福
哈密瓜生日蛋糕
材料：
雞蛋----------5個
低筋麵粉------80克
水------------50克
鮮奶----------30克
植物油--------45克
細砂糖--------70克
裝飾水果------適量
哈密瓜生日蛋糕的做法
1、取兩個無水無油干凈的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入20克細砂糖。
2、用電動打蛋器攪拌至糖溶解。
3、加入植物油，攪拌均勻。
4、加入牛奶和水，攪拌均勻。
5、篩入低筋麵粉。
6、用手動打蛋器輕輕攪拌。
7、攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用。
8、蛋白里滴幾滴檸檬汁(如沒有，可以省略)。
9、用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖。
10、繼續攪打蛋白至偏乾性發泡。
11、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌勻。
12、再取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻。
13、將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的1/3蛋白中，用切拌的方式拌勻。
14、倒入蛋糕模中。
15、，拿起蛋糕模往桌上輕敲去除麵糊內的大氣泡，放進預熱至170度烤箱中下層，烤35分鍾左右。
16、烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。
17、冷卻後的蛋糕脫模，用刀要成三等片。
18、取其中一蛋糕片，抹上打發的鮮奶油。
19、放上哈密瓜片。
20、鋪上第二片蛋糕片，再抹一層鮮奶油，放上哈密瓜片，然後再鋪上第三片蛋糕片。
21、在蛋糕的表面、側面都塗抹上鮮奶油，蛋糕側面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈，就會有漂亮的花紋了。
22、將部分打發的鮮奶油裝入擠花