❶ 日式舒芙蕾蛋糕如何製作，綿軟細膩超松軟，一次就能成功呢
日式舒芙蕾蛋糕如何製作，綿軟細膩超松軟，一次就能成功呢？
自打入了蛋糕烘焙這坑，我生日蛋糕反是做了不少，吃了不少。若想跟我說到底哪種生日蛋糕最美味，我一定會果斷喊出來它---舒芙蕾芝士蛋糕。我覺得，沒有誰能會回絕它吧！它完美地融合了舒芙蕾的細致輕柔與慕斯蛋糕的濃醇絲滑，口味醇正又不粘膩，回味綿長且清爽，入口就化，讓你欲罷不能！
剛出爐的生日蛋糕，搖晃菜盤，全部生日蛋糕還會繼續搖曳多姿，"dang"dang「直響，每舀一口下去都是會傳出「噗咻噗咻」的美妙響聲，輕柔、綿潤又出現異常濃厚的口感真是感動到哭。一個6寸蛋糕，閨女一天就消滅了，即使持續吃一周，女兒也不膩，天天都想吃。
第三步
容易上火180°C/去火110°C烤制30min，隨後改成容易上火150°C/去火110°C繼續烤60-70min(假如電烤箱並沒有上下火，則能以150°C烤制30min，隨後降至110°C繼續烤60min。烤貴在烤箱里燜30min公布。
芝士蛋糕出爐了，芝士味十足，可是清新不油膩。放冰箱冷藏一夜，口感更佳。做法簡單，那你也看一下吧。小提示;蛋白質不必消磨過多，濕性發泡就能，一定要選用沙浴烤制，不然容易裂開生日蛋糕取出來冷卻後連著磨具一起包保鮮袋放冰箱冷藏一個晚上，第二天出模服用，口味最好
❷ 舒芙蕾的做法
主料：雞蛋3個、純牛奶60克、低筋麵粉65克
輔料：玉米油30克、白砂糖40克、檸檬1個、淡奶油120克
1、碗中打入3個雞蛋
❸ 爆漿舒芙蕾怎麼做 爆漿舒芙蕾的做法
1、芝士3片、雞蛋4個、白糖30g、檸檬汁5滴。
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃。
3、蛋黃打發至2倍大。
4、白糖、檸檬汁和蛋清混合，打發。
5、倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
6、模具內放上油紙，倒入1/2的蛋糊，放上芝士。
7、倒入剩下的蛋糊。
8、放入烤箱中，160度，烤40分鍾。
9、取出，放涼，脫模。
❹ 法國蒸蛋糕舒芙蕾做法大全
食材明細
主料
雞蛋2個
牛奶25g
黃油20g
砂糖15g
- 輔料
低筋麵粉8g
甜味口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
12
即可
舒芙蕾的做法步驟
小竅門
舒芙蕾蛋糕的做法和戚風蛋糕很像，都需要用橡皮刮刀把蛋白蛋黃翻拌均勻，一定要注意用從下到上翻拌的方式把蛋糕液翻拌均勻，不要讓它消泡
冬天氣溫較低，在黃油液加入牛奶後可以讓它一直坐在水中變熱，不要讓它油水分離。
❺ 舒芙蕾的做法
舒芙蕾的做法如下：
主料：雞蛋2個、低筋麵粉30克、牛奶30克、色拉油20克、細砂糖50克、泡打粉1克、檸檬汁幾滴、玉米澱粉20克。
輔料：可可粉適量、草莓適量、藍莓適量、奶油 適量。
步驟：
1、兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加入牛奶、玉米油、泡打粉攪拌均勻。
❻ 舒服蕾蛋糕的做法，舒服蕾蛋糕怎麼做好吃，舒服
主料
玉米澱粉
25g
低筋麵粉
35g
黃油
30g
純牛奶
500g
雞蛋
4個
輔料
糖
35g
步驟
1.先把需要用到的烤盅，用融化的黃油塗抹，塗抹之後立即撒上糖粉，把多餘的糖粉倒出來。這樣處理，利用舒芙蕾長高，也使外皮更香更Q
2.黃油放入牛奶中煮開
3.把低筋粉和玉米澱粉混合均勻，篩入牛奶中，充分攪拌均勻，不要有顆粒
4.然後小火煮，邊煮邊攪拌，直到成為濃稠順滑的糊，離火，稍微晾涼
5.蛋黃中放入10克的糖攪拌均勻
6.倒入牛奶糊中
7.充分攪拌均勻，放冰箱冷藏室冷藏
8.在做蛋黃糊之前，把蛋清放入冷凍室，冷凍十幾分鍾，使其有一層薄薄的冰，然後拿出來
9.低速攪拌至起大泡，加入10克的糖
10.轉高速攪拌至成細膩的蛋白糊，提前打蛋器順滑的流下，再加15克的糖，再高速攪打半分鍾
11.轉低速攪拌至濕性發泡，提前打蛋器有稍微下彎的三角
12.打發的蛋白，非常的細膩，這樣的蛋白才有更好的支撐力，做出來蛋糕也會更漂亮
13.取出冷藏中的蛋奶糊，再攪拌一下，可以看到，這個糊非常的細膩
14.取1/3的蛋白放入蛋奶糊中，翻拌均勻
15.把拌好的糊倒入剩餘的蛋白中
16.繼續用翻拌的手法拌，翻拌大約80--100下，不要怕消泡，只有拌均勻的糊，才有支撐力。看這麵糊多漂亮。
17.倒入模具中，晃一下讓其平整
18.烤箱180度預熱5分鍾，入烤箱調低到160度，烤20分鍾
19.時間到了，蛋糕長的很高
20.烤好的舒芙蕾蛋糕，一個個都長高了很多。要趁熱吃口感是最好的，放涼就縮了哦
小貼士
1.我用的量太大了，做了好多，除了那些小烤盅，還有一個6寸的原模，都滿滿的。親們可以考慮減半來做.
2.我用的35升的烤箱，放在了下面第二層，如果提升一層的話，顏色會深一點。具體可以根據自己烤箱的大小和溫度適當調整。