⑴ 紫薯芒果蛋糕的好吃做法
芒果蛋糕是以麵粉、芒果等為主要食材的通過烤制製作的甜品，其味道香甜可口，回味無窮
150克中筋麵粉;1/2茶勺小蘇打;1/2茶勺鹽;110克黃油(BUTTER)或酥油;1個大雞蛋;150克細砂糖;1個小芒果，去皮切碎;45克椰絲;30克葡萄乾，事先用水泡半小時左右
折疊編輯本段做法
1、烤箱預熱至180攝氏度。取一個長方形蛋糕模子，裡面墊上錫紙。
2、麵粉與小蘇打、鹽混合過篩備用。
3、在一個大碗混合黃油與砂糖，用電動攪拌器攪拌至松發，然後放入打散的雞蛋，拌勻。
4、將2分三次加入3，每加入一次都需要拌勻。
5、把葡萄乾、芒果和2/3的椰絲加入4，拌勻。
6、把5倒入准備好的模具中，表面撒上剩下的1/3椰絲。放入烤箱烘烤約一小時左右。到時間之後，用一個牙簽插入蛋糕中間再拔出，看是否有附著物，如果沒有附著物且蛋糕表面按著有彈性，就說明烤好了。
烤好後的蛋糕在室溫下放涼之後，密封放入冰箱冷蔵，可放一周。
折疊編輯本段做法二
折疊用料
低筋麵粉100克
芒果90克
折疊輔料
泡打粉6克
雞蛋20克
折疊調料
食鹽1克
白糖25克
牛奶80克
黃油30克
折疊芒果小蛋糕的做法
1.芒果去皮取肉，芒果肉和牛奶一起用攪拌機攪打均勻
2.黃油融化成液體，黃油液倒入牛奶芒果液里
3.加入打散的雞蛋液，攪拌均勻;把低筋麵粉、泡打粉、鹽和白糖混合均勻
4.液體材料和粉狀材料混合均勻，倒入模具2/3滿即可，放入預熱200度的烤箱，中層烤15分鍾左右即可
折疊烹飪技巧
1、芒果要選用熟透的味道才好;
2、黃油可以用植物油代替;
3、當干濕兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自保存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘焙，否則會影響小蛋糕的膨發;
4、第4步攪拌麵糊的時候，在乾性材料全部濕潤以後即可，以免麵粉起筋導致組織粗糙;
5、這款麥芬可以用不同模具，各家烤箱脾氣不同所以烘焙時間各自掌握。
⑵ 紫薯慕斯蛋糕的做法
前言
一直都喜歡紫薯艷麗的紫色，當看到達人sunshinewinnie的紫薯慕斯蛋糕非常的喜歡，過生日時就跟著sunshinewinnie學做了這款慕斯蛋糕，不想吃太多的奶油，最後表面裝飾就用了卡仕達醬。
材料
主料：低筋麵粉50g；
輔料：雞蛋3個、鹽適量、牛奶20g、玉米油20g、細砂糖50g、紫薯泥150g、酸奶200g、糖粉10g、淡奶油200ml、糖粉20g、吉利丁片2.5片、牛奶40g
紫薯慕斯蛋糕
1
蛋黃和蛋白分離，蛋黃中放入20克的細砂糖攪勻。
2
倒入20克玉米油攪勻。
3
倒入20克牛奶攪勻。
4
篩入低筋麵粉攪拌成蛋黃麵糊備用。
5
將30克細砂糖分三次打入蛋白中打發。
6
舀三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
7
把拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均勻。
8
把拌好的蛋糊倒入模具中，震幾下消除部分氣泡，然後放入已經預熱好的烤箱中，150度烤50分鍾。
9
紫薯放入鍋中蒸熟後去皮，用匙子稍稍壓碎。
10
將酸奶和紫薯放入料理機中。啟動料理機打成泥狀。將打好的酸奶紫薯糊過篩一遍備用。
11
放涼後的戚風蛋糕片成三片，取兩片切成邊緣，讓它比模具小一圈。
12
、吉利片用冰水泡軟。
13
泡軟的吉利丁片與40克的牛奶隔水加熱融化。
14
淡奶油加入20克糖粉，打發至出現紋路。
15
將紫薯泥分三次倒入淡奶油中攪拌均勻。
16
將吉利丁牛奶液倒入奶油紫薯糊中拌勻，慕斯液就做好了。
17
模具底部放一片蛋糕。
18
倒入一半的慕斯液，上面再放入另一片蛋糕。
19
將剩下的慕斯液全部倒入，放入冰箱冷藏過夜，第二天，用熱毛巾捂一圈就可以脫模。
20
脫模後即可食用，今天我過生日，所以用卡仕達醬裝飾一下，卡仕達醬的做法見：也可以用奶油裝飾。
小貼士
1、做戚風蛋糕時，烘烤時間和溫度依自家烤箱的性能而定，戚風蛋糕要低溫長時間烘烤才不容易開裂塌陷。
2、用料理機打好的酸奶紫薯糊過篩一遍口感更細膩。
⑶ 簡單美味的酸奶蛋糕怎麼做
酸奶蛋糕的做法
將低粉和玉米澱粉過篩備用酸奶蛋糕的做法 步驟1
將黃油切小塊加熱融化後（植物油）與酸奶混合酸奶蛋糕的做法 步驟2
將蛋黃與蛋白分離酸奶蛋糕的做法 步驟3
蛋黃逐個加入酸奶與植物油的混合物中，每加一個混合均勻後再加下一個酸奶蛋糕的做法 步驟4
將過篩的麵粉倒入蛋黃糊中酸奶蛋糕的做法 步驟5
充分混合均勻酸奶蛋糕的做法 步驟6
用電動打蛋器低速預打蛋清酸奶蛋糕的做法 步驟7
分三次將白砂糖加入蛋清中，以低俗——中速——高速的方式攪拌蛋清酸奶蛋糕的做法 步驟8
將蛋清打至濕性打發。提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖鉤狀酸奶蛋糕的做法 步驟9將蛋白逐批倒入蛋黃糊酸奶蛋糕的做法 步驟10每次都要都要採用切拌的方式，充分將兩者混合酸奶蛋糕的做法 步驟11
最後倒入模具，在平板上震幾下，消去大泡。放入預熱過的烤箱進行烘焙酸奶蛋糕的做法 步驟12
小貼士1、所謂水浴：將熱水注入烤盤，放在烤箱底層。模具放在烤架上，放中層。
2、打蛋白：雞蛋從冰箱里取出後，不必回室溫，直接打即可。低速-中速-高速的方式能提高效率。
3、再次說一下關於切拌的小心得：加入蛋白後，將蛋黃糊從底部翻起後，用刮刀在麵糊上來回劃8字。試過幾個方法，此方法效果最佳。切拌的目的是為防止在混合的過程中消泡，但消泡是在所難免的。
⑷ 紫薯慕斯蛋糕怎麼做
材料：
紫薯200克牛奶180克動物性奶油100克細糖80克魚膠粉12克餅干80克牛油40克水30克6寸活動模1個
做法：
1、准備材料牛奶 180動物性奶油 100紫薯 200細糖 80 魚膠粉12餅干80 牛油40水30
2、把餅干弄碎加入溶化牛油攪拌均勻
3、放入6寸活動模 然後放入冰箱冰1小時
4、紫薯蒸熟弄成泥
5、加入細糖攪拌均勻
6、把動物性奶油打發至有紋路然後加入在紫薯泥
7、魚膠粉加入水攪拌均勻備用牛奶用鍋小火煮2分鍾然後加入魚膠粉攪拌均勻然後加入紫薯泥中取出模具把攪拌均勻的紫薯慕斯倒入模具中
8、放入冰箱冷藏4小時後就可以脫模准備裝飾了
9、紫薯慕斯蛋糕就完成了
10、冰冰的紫薯慕斯蛋糕有著香香的紫薯味 愛吃紫薯的朋友們 可以嘗試下這紫薯慕斯蛋糕喔
⑸ 怎麼製作好吃的酸奶紫薯蛋糕 酸奶紫薯蛋糕的做法
1、食材：雞蛋1個，低筋麵粉300g，酸奶適量，油適量，紫薯適量。
2、碗里磕入雞蛋。
3、倒入酸奶和低筋麵粉。
4、用工具攪拌均勻。
5、模具提前刷油。
6、放入切好的紫薯。
7、倒入麵糊。
8、放入烤箱，烤至45分鍾。
9、冷卻後，脫模。
10、切成小塊。
11、酸奶紫薯蛋糕即可完成。
⑹ 紫薯山葯酸奶蛋糕最簡單的做法
紫薯去皮切片，放蒸鍋蒸20分鍾壓成泥、倒入一個大小合適的碗中，用勺子壓實拍下來、酸奶翻在紫薯泥上面即可
⑺ 寶寶酸奶蛋糕怎麼做
1，黃油隔熱水溶化，將酸奶倒入黃油中，用手動打蛋器攪拌均勻。
2，蛋黃一個個加入，攪拌均勻。
3，將低粉和玉米澱粉篩入蛋黃糊中切拌均勻。
4，蛋清打成粗泡後，加入白醋鹽，糖分三次加入，加入玉米澱粉穩定蛋白，打至硬性發泡。
5，將蛋白霜分三次拌入蛋黃糊中。
6，蛋糕糊倒入模具中，摔幾下，震掉大氣泡（水浴用固定的感覺不錯）
7，烤箱預熱135度，放在倒數第二層，125度水浴70分鍾至拍上去表面有彈性（上色後加蓋錫紙）
8，出爐後稍涼脫模，待涼後放冰箱冷藏三四個小時後就可以開吃啦。