⑴ 自己做水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕是很多女性最愛,這類蛋糕味道獨特,吃的時候也不會有甜膩的感覺,常吃水果蛋糕對身體不會有太多影響,有很多女性在月經期的時候,都是會選擇這類食物,但是要注意,月經期的時候吃甜品一定要適量,否則會引發身體問題,對水果蛋糕的做法大全中,在對水果蛋糕的做法有一些介紹。
水果蛋糕的做法大全:
材料
主料:蛋白5個,蛋黃4個,色拉油70克,低筋麵粉125克,細砂糖120克,可可粉35克,巧克力35克,水125克
輔料:草莓,芒果,獼猴桃,櫻桃各適量
做法
1、色拉油加入可可粉攪拌均勻。
2、加入蛋黃和水。攪拌均勻。
3、篩入低粉,攪拌均勻。
4、攪拌好的樣子。
5、蛋白中加入檸檬汁。
6、放廚師機裡面打開三檔攪拌。
7、攪拌成粗泡時,第一次加入白糖,然後再分兩次加入。攪拌至乾性發泡。
8、取三分之一的蛋白放入可可糊中,從右到左用蛋抽劃過盆底,上來,轉動盆,重復剛才的動作,攪拌均勻。
9、把攪拌均勻的可可糊倒入剩下的蛋白中,還是按照原來的攪拌方法,攪拌均勻。
10、放入巧克力碎攪拌均勻。
11、倒入模具中,這是兩個6寸的量。
12、放入預熱好的烤箱中,120度,中下層,60分鍾。
13、烤好後立即倒扣。
14、放涼後脫模。
15、分成四片,實際我用了三片,覺得已很高了,就省了一片。
16、拿一片放盤裡面,再放裱花台上。
17、抹一層奶油,再放水果,再把另外一片子蓋上,依次做好其他的。
18、最後在上面堆上水果即可。
在對水果蛋糕的做法大全中,對水果蛋糕的做法認識後,製作水果蛋糕的時候,對它的製作前,需要注意水果的購買一定要選擇新鮮的,這樣製作出來的蛋糕才會更加好吃,這點在在製作水果蛋糕的時候要注意的。
⑵ 紅心火龍果豆餡兒包的家常做法大全怎麼做
紅心火龍果豆餡兒包
酵母
2.5克
白糖
1茶匙
溫水
200毫升
主料
紅豆沙300克
紅心火龍果半個
麵粉500克
輔料
紅心火龍果豆餡兒包的做法
1.
火龍果榨汁備用
⑶ 最簡單的點心做法
--做果凍
准備:純牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄乾少許。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然後邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開後,將液體倒入容器
內,撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的,早上從冰箱里取出後,一切就OK了。
真得粉不錯哦!~奶味十足,果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話,大家都可以試一下。而且最主要的是:一點也不花時間,做起來很方便。
香香的牛奶凍 (用棉花糖這個方法電視上也介紹過)
材料准備: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售) 3、水果 (種類不限,看個人喜愛)
製作方法:
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍) 5、3個小時後,從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!
這道冰淇淋乳酪的特點是: 1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣,晶瑩剔透,吃到嘴裡的感覺也很象果凍, 略微帶點甜味,滑溜溜的,非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!
用QQ糖做果凍,超簡單
材料:三包QQ糖,一隻奶鍋,自己喜歡的水果切成丁。
開始做咯....
先放水進奶鍋煮開,水大概200毫升,開了以後把QQ糖放進去煮,關小火攪拌,直到QQ糖完全溶化,用筷子點一點看看,如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了,倒進一個容器里(最好有模具)放涼了後再放進自己喜歡的水果丁,然後放進冰箱冷凍,1---2小時就可以拿吃來吃了。對了,吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水,裝著果凍的容器在熱水裡晃一下,這樣會很容易扣出碟子上了。
草莓蛋糕
做法:1.將烤盤紙鋪在烤盤上,然後放入烤箱內預先加溫至18℃。2.將雞蛋、白糖、香草精、鮮奶攪拌均勻放置一旁待用。3.將鮮乳酪去除水分至180克左右。4.將蛋黃、砂糖倒入干凈的鋼盆,以隔熱水加熱的方式充分打發至稠狀。5.加入鮮奶以及步驟2處理過的材料,充分攪拌均勻再倒入烤盤,以180℃的溫℃烤12分鍾。6.蛋糕待涼後從烤盤里取出。7.將鮮奶油以隔冰水降溫的方式打發至發泡。之後將砂糖分成8~9等份,慢慢加入打發均勻,最後加入香草精攪拌均勻。8.把洗凈的草莓去蒂,只留下2~3顆作裝飾。9.步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上,並鋪上去蒂的草莓。10.放置冰箱里20~30分鍾後,用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20~30分鍾,即可完成。
紅豆牛奶布丁
做法:5克果凍粉用冷水化開,加入適量糖和250毫升牛奶攪拌均勻加熱,沸騰後離火。果凍模中放入蜜豆,然後倒入熱好的奶液。凝住後扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的結合。
水晶火龍果凍
做法: 5克果凍粉用冷水化開,根據個人口味加適量糖和適量檸檬汁,與250毫升水混合攪拌均勻,加熱至沸騰離火,倒入果凍模中。火龍果取出果肉切成小丁加入模中。凝住後扣出。冷藏後食用,酸甜適口
⑷ 自己做蛋糕的方法
⑸ 奶油水果小蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
低筋粉 70g
可可粉 10g
牛奶 60g
玉米油 50g
白砂糖A(蛋黃) 15g
白砂糖B(蛋清) 40g
淡奶油 200g
白砂糖C(淡奶油) 15g
香草精 幾滴
各種喜愛的水果 適量
杏仁片 20g
蜜紅豆 20g
奶油水果小蛋糕的做法
烤盤28cm*28cm,鋪上油紙備用,烤箱180度預熱
分蛋,4個雞蛋的蛋清蛋白分別打入不同的容器中,裝蛋清的盆要保證無水無油。把蛋清放入冰箱冷藏。尤其是夏天這一步很重要。冷藏過後的蛋清很容易打發。
蛋黃加白砂糖A,用打蛋器攪拌均勻
蛋黃糊中加入玉米油,牛奶,繼續攪拌均勻
篩入低筋粉和可可粉,繼續攪拌均勻,注意不要攪拌過度,以免起筋。放一邊備用。
蛋白從冰箱拿出來,用電動打蛋器打發,打蛋器也要保證無水無油。白砂糖B分3次加入,打發到濕性泡發的程度,提起打蛋器可以看到大彎鉤。(此步驟一定要用電動打蛋器,用蛋抽會累死的)
取1/3打發好的蛋白倒入蛋黃糊,翻拌均勻。然後再把拌好的麵糊都倒回蛋白裡面翻拌均勻。此步驟不能用打蛋器,要用刮刀。注意不要翻版過度,以免消泡。
把拌勻的麵糊倒入烤盤中,上下左右晃動,讓麵糊平鋪烤盤,震幾下,震破氣泡。
把烤盤放入預熱後的烤箱,中層。180度,17分鍾,烤制過程中不要開烤箱們
烤完之後,把蛋糕從烤盤中拿出來,撕掉油紙,放到烤網上晾涼
趁著蛋糕放涼的時候,烤杏仁片。烤盤裡面鋪一層油紙或者錫紙,如果是不沾烤盤的話,可以省略這個步驟。平鋪杏仁片,烤箱中層200度烤10分鍾,讓杏仁片酥脆。注意杏仁片很容易烤糊,一旦聞著有香味,必須要趕快拿出來,否則就糊了
打發淡奶油。打蛋器和蛋盆同樣要無水無油。滴入幾滴香草精,白砂糖C分3次放入。打發完成後,放入冰箱冷藏室,冬天的話可以放置室溫。
水果切成小塊備用,水果盡量挑選軟性水果,比如說芒果、火龍果、菠蘿、草莓等。因為蛋糕比較小,可以只用一種水果。
如圖,晾涼之後的蛋糕切成4塊。
⑹ 請問火龍果月餅餡怎麼製作啊
准備材料:糯米粉80克、粘米粉40克、澄粉30克、玉米油、火龍果、豆沙、糖粉(或者白糖)
步驟:
1、把60克糯米粉(留20克放在模具中防粘用),40克粘米粉,20克澄粉混合均勻。
⑺ 小甜品製作方法及步驟
甜品一:奇士小湯圓~~~~
原材料:小磨糯米粉200克,枸杞10克,新奇士橙1個
調味料:精鹽,白糖各適量,清水150克
步驟:
1.糯米粉和勻揉透。
2.新奇士橙去皮切粒,枸杞泡洗,糯米粉搓成小湯圓,入沸水煮熟。用涼水泡著。
3.鍋內注入清水,下入全部原料。用小火煮透,盛入小碗內即成。
甜品二:西米火龍果~~~~
原材料:西米150克,火龍果1個
調味料:白糖100克,濕麵粉20克,清水適量
步驟:
1.西米用開水泡透蒸熟,火龍果對半剖開,挖空起肉切粒。
2.鍋燒熱,注入清水,加入白砂糖.西米.火龍果粒一起煮開。
3.用麵粉勾芡後盛入火龍果外殼內即可。
甜品三:蜜汁土豆~~~~
原材料:去皮土豆200克
調味料:麵粉50克,蜜糖30克,花生油.水各適量
步驟:
1.土豆煮爛搗成泥,拌入麵粉,做成小圓餅待用。
2.先把鍋燒熱,加入花生油,放入土豆餅,用小火煎透撈起》
3.鍋內留油,炒熔蜜糖,下入土豆餅,使蜜汁均勻裹上後倒出即成。
甜品四:蜜燒紅薯~~~~
原材料:紅薯300克,大紅棗20克
調味料:蜂蜜10克,冰糖30克
步驟:
1.將紅薯去皮切成小塊,用清水洗凈,大紅棗用溫水泡透。
2.鍋內燒水,下入紅薯塊.大紅棗,用中火燒開,加蓋,改小火燒約10分鍾。
3.然後調入蜂蜜.冰糖,用小火繼續燒5分鍾即可食用。
個人建議:放涼食用口感更佳~~~~
甜品五:紅糖蒸年糕~~~~
原材料:糯米粉500克,紅片糖450克,水250克
步驟:
1.紅糖加水珠溶。
2.把糖水倒入糯米粉中,攪拌均勻。
3.把麵糊倒入掃好油的方盤內蒸約1小時,出爐後放涼切件即成
甜品6.紅腰豆蜜汁.
原材料:美國紅腰豆200克,蜜糖50克,鹽少許,清水200克
1.鍋內注入清水,加入腰豆用小火煮透
2.加入蜜糖和鹽,煮約兩分鍾盛入碗內即成.簡單啊~
甜品7.清爽西瓜凍
原材料:優質紅瓤西瓜肉250克,菠蘿30克,青豆粒30克,白糖.涼開水各適量.
1.將西瓜肉取出切丁,菠蘿肉切大丁
2.取一個玻璃深碗,放入菠蘿丁和西瓜丁,青豆粒,注入凍透的涼開水,撒上白糖即成.
⑻ 紅心火龍果豆沙餅,怎樣做就能香甜美味,孩子隔天就想吃呢
紅心火龍果豆沙餅,怎樣做就能香甜美味,孩子隔天就想吃呢?
紅心火龍果營養成分十分的高,它富含充足的原花青素,具備非常好的抗氧化能力,能抵抗氧自由基,合理緩解變老,經常吃人更年輕化。
紅心火龍果還富含充足的膳食纖維素,大豆蛋白,維他命,鐵等營養元素,可以促進腸胃蠕動,排出來體內垃圾內毒素,維護腸胃健康,帶來非常好的瘦身減肥的效果。一家人都喜歡吃。做過一次後,家中兩小孩第二天就惦記著吃,變成家中出境最大的食材了,一瞬間這種紅心火龍果就有著落了。
步驟四
提早把電餅鐺加熱,先刷一層植物油,然後把餅一個一個裝進去,然後在餅的表層刷一層植物油,上灑少量的芝麻裝點一下,蓋上蓋子,小火煎3min,解開蓋子,把餅翻一面,再次再炸2min。
直至雙面都變為金黃,用鐵鏟輕按餅能快速回彈力表明餅就熟透了,這時就能夠出鍋了。甜美美味可口的紅心火龍果豆沙餅就搞好了,紅彤彤,特別的好看,小朋友也特別的喜歡吃。