⑴ 草莓煉奶起酥蛋糕怎麼做好吃
草莓煉奶起酥蛋糕做法
⑵ 煉乳可以做什麼甜品
煉乳西多士
小貼士
，蛋液與牛奶的比例是1:1，做少量的話，建議先從一個雞蛋開始，我用了3個雞蛋的比例，還剩了不少。
二，如果有芝士片夾在中間會更好吃。
三，我家用的是空氣炸鍋，就是沖這個顏值來入手的。
四，大家也可以用烤箱來做，都沒有就用電餅鐺或不粘鍋來煎至兩面金黃即可。
五，一定要趁熱吃，放涼就不那麼香脆了
⑶ 煉乳蛋糕的做法 烤箱
參考抖音啊，美食博主都是可以製作的
⑷ 烤蛋糕的做法 烤箱
用到的材料：雞蛋6個：每個60克左右，玉米油：60克，水：60克，煉乳：20克（可不加），低筋麵粉：90克，細砂糖：60克，檸檬汁：10克
模具：8寸圓模
參考溫度：水浴法，上火160度，下火180，烤40分鍾，下火調高到200度再烤20-30分鍾
製作步驟
1、麵粉先過篩到碗里，倒入加熱到100度左右的食用油，攪拌均勻，這個就是燙面做法，味道做出來更清淡，濕潤細膩，是一種是入口即化的感覺。然後涼到室溫，或者多攪拌一會，這樣降溫也很快，摸一下碗邊，溫度和手溫差不多就可以了。
2、面的溫度降到手溫後，分離蛋黃，蛋清，蛋黃放到麵粉里。雞蛋帶殼60克左右就可以，大一些的雞蛋，蛋液多，做好的麵糊也會多一些，烤好的蛋糕就會大一些，用小一些的雞蛋就相反，蛋糕會相對小一些，其他方面沒有太多的差異。
3、蛋黃中放水，煉乳20克，乳化均勻，不喜歡的朋友，煉乳也可以不放；乳化均勻後，可以蓋個蓋子，避免表面發干，放一旁備用。
4、蛋清中加10克檸檬汁，開始打發，分三次加入細砂糖，這樣蛋白打發的會更細膩。
5、蛋白打發到魚眼泡狀態加入三分之一細砂糖，打發到細膩一些狀態加入三分之一細砂糖，最後有小紋路的狀態加最後一次細砂糖。最後一次糖加完後，打發幾圈檢查一下蛋白狀態，有這種彎鉤狀就是好了。
6、打發好的蛋白分三次和蛋黃糊切拌混合均勻。
7、混合好的麵糊，倒入模具，麵糊離模具高一些的位置倒入，可以減少大氣泡，讓蛋糕組織更細膩；震一下模具，震掉多餘的氣泡，我用的是8寸加高模具，這個配方的量大家用8寸的正好。
8、烤箱要提前預熱，保證放進模具的時候，烤箱能達到預定溫度。找一個適合大小的容器倒入一些熱水，放在最底層的烤盤里，熱一點的水放烤箱里，烤箱整體溫度不會下降太多。再放入蛋糕糊烤60-80分鍾，上火160度，下火180，我烤箱內實際溫度這個時候是170度。
9、放入水和8寸模具後，我烤箱的實際溫度會降到130度，給大家參考一下。
10、烤到30分鍾的時候，觀察蛋糕，如果表面有開裂上色重的情況，就是溫度有些高了，可以蓋一張錫紙，下次可以嘗試調低上火的溫度。烤到40分鍾的時候，可以下火調高到200度，在烤20-30分鍾，這樣可以避免蛋糕濕黏烤不熟的情況，這個就需要大家要根據自己烤箱實際溫度適當調整。
11、烤好的蛋糕震出熱氣，倒扣晾涼。
12、蛋糕晾涼後脫模，一邊轉模具，一邊把蛋糕和模具側面輕輕分開，撥蛋糕的時候，看到蛋糕回彈不錯，就是烤熟了，這樣就不會有內部濕黏的情況。這樣燙面戚風蛋糕就做好了，大家可以裝保鮮袋裡，放冰箱冷藏保鮮，保存2-3天，都很好吃的。
⑸ 煉乳可以做什麼烘焙
煉乳可以用來做布丁，我們只需要先准備好適量的牛奶並往其中倒入煉乳攪拌均勻，然後往碗中磕入雞蛋撒上糖粉打散，接著把它混合在一起並過濾一次，最後把此混合液倒入模具中並放入烤箱里烤熟即可。
做什麼會用到煉乳
煉乳屬於一種牛奶製品，它的保質期一般都比較久。我們在製作很多甜品的時候，都可以用煉乳來增加食品的香味，比如製作布丁的時候就可以使用煉乳。
製作這種布丁首先要准備好適量的牛奶，然後再往牛奶中擠入少量的煉乳攪拌均勻，接著取出提前購買好的糖粉並把它倒入磕好的雞蛋中打散。
下一步我們就要把攪拌好的煉乳牛奶都倒入蛋液裡面同樣混勻，隨後取出一個篩子對此混合液進行過濾，最後把它們倒入模具中並放入烤箱烤熟即可。
⑹ 煉乳清水杯子蛋糕怎樣做才好吃
材料
防油紙杯(52*30)12個全蛋1粒蛋黃3粒低筋麵粉50g液態油50g蜂蜜7g煉乳7g鹽巴少許蛋白(冷藏蛋)3粒細砂糖36g
做法
1
［蛋黃糊〕使用手持打蛋器，全蛋+蛋黃攪拌均勻
⑺ 一道爆漿凹蛋糕應該怎樣做
材料
適合6寸蛋糕：4個雞蛋、牛奶、糖、楓糖漿、色拉油、低筋麵粉、少許鹽
做法
1、將蛋黃和蛋白分開，其中一個蛋白不要放到打蛋盆里。
2、將蛋黃中加入1大勺牛奶、4大勺糖、1大勺楓糖漿（可用蜂蜜取代）、1大勺色拉油。
3、用電動打蛋器高速打5分鍾，至淡黃色。
4、將蛋黃液一分為二，其中一部分和篩過的47g低筋麵粉混合成蛋黃糊。剩下的我們稱之為蛋黃液。
5、將蛋白先加點鹽打至粗泡，加一半的糖打至泡泡變細膩後，加入全部的糖打至軟勾狀態。
6、先將一部分蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合，攪拌之後將全部的蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合攪拌均勻。
7、6寸模具加烤紙，將混合好的蛋糕糊倒入模具中，中間稍微拔出一個低凹，在低凹處，加入事先預留的蛋黃液。
8、烤箱預熱175度，烤20分鍾即可。
⑻ 煉乳紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
低筋麵粉：35g
煉乳：35g
水 ：6小勺
白糖 ：20g
雞蛋：2隻
糖粉 ：適量
玉米油 ：20g
第十步
10.篩上糖粉做裝飾。
先將煉乳、油、水攪打均勻，再篩入低粉拌勻，最後放入蛋黃拌勻，這樣比較容易混合均勻，不會出現麵粉小顆粒。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
⑼ 椰香煉乳蛋糕怎麼做
椰香煉乳蛋糕
用料
黃油 85G
細砂糖 90G
雞蛋 2個
椰漿 50G
煉乳 20G
牛奶 10G
低筋麵粉 100G
椰子粉 10G
椰蓉 適量
鹽 適量
椰香煉乳蛋糕的做法
1. 黃油室溫軟化後，加入白砂糖和鹽打發至顏色變淺體積變大。
2. 雞蛋用蛋抽打散，分次加入黃油中打勻。
3. 每次加入蛋液後都要用電動打蛋器打至黃油和蛋液完全融合。
4. 分次加入牛奶、煉乳和椰漿，充分攪拌均勻。
5. 篩入已混合的低粉和椰子粉。翻拌均勻至無乾粉就停手。
6. 拌好的麵糊倒入模具中。
7. 表面撒一層椰蓉。
8. 放入預熱好的烤箱，170度中下層烤50分鍾。
成品