『壹』 簡單小點心的做法
香酥的反沙芋頭
芋頭富含澱粉，性平，味甘辛，具有補氣益腎，和胃健脾，破血散結的作用。可治瀉痢、腫毒。1歲以下孩子不建議吃。
用料：去皮土豆200克。麵粉50克、蜜糖30克、花生油適量、水適量
做法：
1.土豆煮爛搗成泥，拌麵粉作成小圓餅待用。
2.先把鍋燒熱，加入花生油，放入土豆餅，用小火煮撈起。鍋內留油，炒溶蜜糖，入水，下入土豆餅，使蜜汁均勻裹上倒出即成。
『貳』 火腿蒸蛋糕的製作方法
食材明細
雞蛋
2個
鹽
一克
火腿
20克
咸鮮
口味
蒸
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
火腿水蒸蛋的做法步驟
火腿水蒸蛋的做法步驟：1 1准備食材，雞蛋打入碗中，火腿切小顆粒狀。
火腿水蒸蛋的做法步驟：2 2雞蛋里放入少許鹽，攪拌均勻。
火腿水蒸蛋的做法步驟：3 3加入雞蛋兩倍量的溫開水。
火腿水蒸蛋的做法步驟：4 4倒入火腿粒，充分攪拌均勻，用筷子挑去小泡泡。
火腿水蒸蛋的做法步驟：5 5冷水上鍋蒸。
火腿水蒸蛋的做法步驟：6 6雞蛋碗上蓋上一個蓋子，以免進空氣出現孔洞。蒸15分鍾即可。
『叄』 火腿牛肉羹怎麼做好喝
食材准備
主料：牛肉4 兩（160克），豆腐花1 盒，蔥2 條，芫荽1 棵，牛肉清湯1 罐，水1 杯（約半罐），鹽、麻油及胡椒粉少許。
配料：生粉2 湯匙，水4 湯匙。
調料：鹽1/4茶匙，生抽、生粉各2 茶匙，麻油及胡椒粉少許，水及油各1 湯匙。
製作步驟
1、牛肉沖凈抹乾後切碎及剁爛，拌入腌料腌10分鍾；蔥切絲，芫荽洗凈取葉。
2、燒滾半鑊水，將剁爛牛肉放入沸水，撈出。
3、把牛肉清湯及1 杯水放入煲內煮滾，加入豆腐花輕輕攪拌，加入牛肉，再加入芡汁料、鹽、麻油及胡椒粉，撒下芫荽、蔥，離火即成。
『肆』 牛肉雞蛋羹的做法竅門
牛肉蒸蛋羹#秋季保胃戰#
by 草海(來自騰訊.)162 收藏5456 瀏覽
蒸
咸鮮味
<15分鍾
較低熱量
初級入門
雞蛋是每天必備的營養餐，老人小孩都喜歡吃。變換著做法讓雞蛋把價值發揮的更讓你不願舍棄，每天暖著你的胃。
主料2人份
雞蛋1個
牛肉100克
輔料
老抽1勺
生抽1勺
麻油1勺
步驟1
備好食材
步驟2
牛肉先切條在切小丁剁成肉沫
步驟3
鍋里到一勺油炒香牛肉
步驟4
加老抽炒香
步驟5
加半碗水燒入味有少許湯汁就可以到出碗里備用
步驟6
雞蛋打入冷了的開水碗里
步驟7
打勻用過濾網濾一下
步驟8
上蒸鍋大火燒開蒸五分鍾
步驟9
把炒好的牛肉加入到雞蛋里在蒸三分鍾就可以了
步驟10
取出來就可以了
步驟11
撒上蔥花加點生抽麻油
牛肉蒸蛋羹#秋季保胃戰#成品圖
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烹飪技巧
牛肉切條在切丁，這樣剁出的肉沫細碎，也節約時間。蒸蛋時先備好冷開水打入雞蛋拌勻在過濾一下，這樣大火燒開只需五分鍾口感嫩滑。老少喜歡又營養
『伍』 純牛肉蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
黑毛牛雪花190克 撒撒米牛肉210克
牛小排150克 彩椒一個
藍莓10顆 草莓10顆
芹菜葉三片 六寸蛋糕模一個
純牛肉蛋糕的做法步驟
5.用藍莓，草莓，緞帶裝飾一下。
小貼士
小朋友很喜歡，一口氣都吃了，當然，是烤熟了再吃的。
『陸』 火腿雞蛋糕怎麼做圖解
主料
火腿100g
麵粉適量
方法/步驟
100g牛奶倒入碗中，加入適量麵粉（5小勺），充分攪拌，直到麵粉化開，形成糊狀。
7
等麵糊成糕的時候，用鏟子翻面，再煎一會兒。直到2面的糕都膨脹並呈金黃色。火腿雞蛋糕就煎好可以裝盤了。
『柒』 家庭零食：電飯煲做蛋糕
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；
沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點，嘿嘿）……都可以做！
材料及准備
☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
☆材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）僅需半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，請讓我們容許一點點缺陷存在吧：P
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都酸啦~~）4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破：5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。）7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看：）8、放涼後切塊，很棒吧，象不象烤出來的呢呵呵：）
美味提示
除了用電飯鍋，還可以蒸蛋糕哦~~方法：
1、用一個干凈的容器（大碗之類），抹上薄薄的一層油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開，然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中，隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來，讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可：）
蒸蛋糕和電飯鍋蛋糕一樣香，但口感比較濕潤綿軟，更適合小孩子和老人家，及身體不適的朋友：）
『捌』 火腿腸蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃
步驟
火腿腸蛋糕的做法步驟11.准備好所有材料，把泡打粉和鹽放入低筋粉中。
火腿腸蛋糕的做法步驟22.把雞蛋打到盆里攪拌均勻
火腿腸蛋糕的做法步驟33.把拌好的粉篩入雞蛋液中，攪拌均勻。
火腿腸蛋糕的做法步驟44.攪拌好的蛋糕糊
火腿腸蛋糕的做法步驟55.把黃油隔水融化
火腿腸蛋糕的做法步驟66.在分次加入蛋糕糊中攪拌均勻。
火腿腸蛋糕的做法步驟77.把磨具中刷上黃油
火腿腸蛋糕的做法步驟88.把蛋糕糊倒入磨具中，再把火腿腸放上去。放入冰箱冷藏1小時。
火腿腸蛋糕的做法步驟99.烤箱預熱175度，30分鍾左右，烤到表面金黃就可以了。
『玖』 肉鬆火腿蛋糕卷學會怎樣做，吃完就能讓你愛上
這次我們的大廚准備製作美味的肉鬆火腿蛋糕卷，聽到消息的我立馬就趕了過去，只為能夠吃上那麼一口。
各位朋友看到這么美味可口的肉鬆火腿蛋糕卷，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。那麼，大家可以按照小編在上面說的肉鬆火腿蛋糕卷製作方法，嘗試著做一下
『拾』 火腿麵包的4種不同做法
火腿一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加澱粉與食品添加劑，壓製成成的“三明治火腿”。你想知道火腿麵包有哪些做法嗎?接下來，我跟你分享火腿麵包的4種不同做法。
火腿麵包的做法【1】火腿花麵包
材料
高筋麵粉，酵母，食用橄欖油，鹽，粗火腿腸，雞蛋，香蔥，牛奶
做法
1.高筋麵粉520克.酵母6克.，食用橄欖油.四大勺.鹽1克.白糖兩大頭勺.牛奶230毫升.所在材料全部與面合入
2.把面揉到能拉出筋膜.
3.發酵到兩倍大.
4.分切成六個小劑子.
5.再擀開.
6.把火腿腸包入面中.封口捏緊
7.再切開，不要切斷.
8.把面展開.
9.兩種展法.再鬆弛20分鍾後，表面刷上蛋液.(小蔥與蛋調勻刷在面上).烤箱預熱190度5分鍾放入
火腿麵包的做法【2】麵包火腿沙拉
菜譜 簡介 麵包火腿沙拉營養補充站：45g脂肪，23g蛋白質，35g碳水化合物，2689千焦熱量(643千卡)
材料
調味汁用料：大藏芥末1茶匙(5g)，白醋2湯匙(30ml)，橄欖油3湯匙(45ml)，鹽1/2茶匙(3g)，白鬍椒粉1/3茶匙(2g)，沙拉用料：黃油2茶匙(10g)，里昂那火腿500g(切0.5cm粗，4cm長的小條)，全麥方麵包8片，芝麻菜100g
做法
調味汁做法：
所有用料放入小碗中混和均勻即可。
沙拉做法：
將全麥方麵包放入烤麵包機中烘烤至金黃色取出，然後用刀切成3份。
黃油放入鍋中加熱，待黃油融化後將切好的里昂那火腿條放入鍋中炒約2分鍾，待炒出香味後從鍋中取出。
將芝麻菜和煎好的里昂那火腿條放入沙拉碗中，淋上制好的調味汁攪拌均勻，最後放入切好的全麥方麵包攪拌均勻即可。
火腿麵包的做法【3】腿芝士皇冠麵包
材料
高粉250克.糖25克.鹽3克.牛奶140克.酵母3克.蛋液25克.玉米油14克
內餡--火腿腸2根(切絲).番茄醬.甜玉米(焯水瀝干).馬蘇里拉芝士.肉鬆適量
表面--蛋液.沙拉醬.香蔥適量
做法
1.麵包原料用後油法揉至擴展，發酵2.5倍大，排氣後收圓蓋保鮮膜鬆弛20分鍾。
2.擀成長方形，均勻鋪上內餡自上而下捲成圓柱形，再從中間切開扭成麻花狀，盤成圓形後放入8寸 蛋糕 模具中進行二次發酵兩倍大。
3.表面刷蛋掖，擠沙拉醬，放少許香蔥，烤箱預熱180度.中下層.烤25-30分鍾上色即可。
火腿麵包的做法【4】芥末火腿麵包
材料
高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖40克、鹽3克、雞蛋25克、奶粉10克、水115克、黃油20克。
黃油抹醬：黃油25克、香菜5克、砂糖10克、火腿末10克、芥末油、芥末醬適量(黃油融化後加入其他材料攪勻即可使用)。
做法
1、把所有材料(除黃油)放進麵包機揉成面團，揉至面團光滑，加入黃油繼續揉面，揉面程序結束後，拿出面團摔打100下到擴展階段，放容器里溫暖處發酵至兩倍大。
2、拿出面團，排氣，分割成60克每份，滾圓，鬆弛15分鍾。面團壓平，用擀麵杖擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起來成橄欖型，放入烤盤。
3、面胚進行第二次發酵，完成後，表面刷一層牛奶，然後用刀片在面胚上劃一道口子，擠入黃油抹醬，這個芥末的用量隨自己喜歡，少放點多放點都可以。
4、中層180度，15分鍾(根據自家烤箱調節)。
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