用料
雞蛋 5個
植物油 40g
低筋粉 85g
白糖 90g
杏仁 一包
果膠 一瓶
奶油 250ml
泡打粉 8g
牛奶 40g
草莓10個，獼猴桃2個
水果杏仁生日蛋糕的做法
准備材料
擺上水果，水果上擠上果膠，即可。
小貼士
蛋白蛋黃攪拌時不能畫圈，從下往上快速拌勻，避免消泡。 打發蛋白糖要分3次加入，打發的更好。
2. 杏仁奶油蛋糕的做法
前言
我生日的時候為自己做蛋糕，蛋糕做好後，我做一些紙杯蛋糕請同事吃，不能一起吃大蛋糕，那就一起吃個小蛋糕。奶油開了還剩一些，所以打發擠進去，讓蛋糕更甜蜜啊。
最近做海綿蛋糕我都不放這么多油，健康啊，所以少油可能會干一些，但是不影響食用，多喝點水就是了。
材料
主料：雞蛋4個、低筋麵粉100g、白砂糖60g；
輔料：玉米油10ml、砂糖10g、淡奶油100ml、杏仁片適量
杏仁奶油蛋糕
1
准備材料。
2
雞蛋打入干凈大盤里。
3
高速攪打，最後低速打細膩，提起打蛋器不容易滴落程度。
4
分2次篩入麵粉。
5
自上而下拌勻。
6
倒入玉米油。
7
快速拌勻。
8
把蛋糕糊倒入紙杯中，7分滿。
9
撒上杏仁片。
10
放入預熱好烤箱160度45分鍾，中下層。
11
把蛋糕拿出放涼。
12
淡奶油加砂糖打發。
13
倒入裱花帶。
14
把奶油擠入蛋糕中。
小貼士
擠奶油要等蛋糕放涼。
3. 杏仁蛋糕怎麼做，簡單又香又好吃，孩子最愛吃呢
杏仁蛋糕怎麼做，簡單又香又好吃，孩子最愛吃呢？
蛋糕烘焙玩得久了，愈來愈趨於做簡易又好吃的。自打之前做過一次費南雪，就被那類美味可口征服了。孩子也很喜歡，一段時間不做，就常常催我，何時再做。
費南雪也叫甜杏仁生日蛋糕，擁有金黃酥脆的表面，綿軟好吃的心裡，太妃糖香、甜杏仁香、生日蛋糕香...香醇香氣撲鼻，讓人吃了一塊，忍不住想吃第二塊。
那麼好吃的蛋糕，重要還取決於作法非常簡單，不用打發雞蛋，也不用消磨無鹽黃油，也不用發酵粉，不用篩粉，基本上繞開了蛋糕烘焙的全部方法。只需把所有的原材料攪拌均勻，往電烤箱一放，時長到，百分之百取得成功！
第四步
略微製冷，無鹽黃油呈黃棕色，底端有深褐色的顆粒物，能夠過慮，還可以不過慮。把稍製冷的潤滑油添加到面漿中，快速攪拌均勻，裝進到裱花嘴中。
把面漿裝進到正方形12連費南雪模具中，恰好一盤。要是沒有裱花嘴，還可以用湯勺舀入模具。（我就用是指不沾模具，並沒有刷漆，如果你的模具不沾實際效果一拌，模具剛需抹油。）加熱好一點的電烤箱180度17min上下，邊沿略發黃。加了紅糖的費南雪電烤箱外邊難以觀查，環境溫度和時長請根據自身的電烤箱詳細情況來定。時長到，立即倒出來出模製冷就可以。
4. 芒果杏仁海綿蛋糕的好吃做法
芒果杏仁海綿蛋糕的做法
1.
雞蛋、白砂糖打入無油無水的盆中，底下盛一個裝40度左右溫水的盆子
烹飪技巧
打發雞蛋時，底下盛個溫水的盆子，容易打發。
5. 杏仁海綿蛋糕的做法
怎麼做蛋糕-杏仁海綿蛋糕的做法：
材料：
蛋黃4個、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4個、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g
蛋糕做法：
1，蛋黃4個加糖20g打勻，再加入蜂蜜2大匙打到濃稠發白為止，加入沙拉油2大匙攪勻再加入牛奶2大匙勻。
2，低粉85g篩入
(1)
中，篩入前記得把沙拉油和牛奶攪勻（以免在之間若放置一段時間使得沙拉油和牛奶分離），然後立刻篩入麵粉拌勻
3，蛋白4個加塔塔粉1/4小匙打粗泡，加入糖50g，打至硬性發泡
4，取1/3蛋白與蛋黃糊拌勻，將拌好的蛋黃糊倒入蛋白糊中拌勻
5，烤箱預熱150c烤50分鍾
製作蛋糕時的幾項注意的:
1,塔塔粉我還沒在德國看到哪有買的,就可以用檸檬汁或白醋代替,但用量能太多
2,低筋麵粉在德國超市有賣的，就看eiweiss的含量是低於8的就可以了.
3,打蛋白很關鍵,如果你喜歡柔軟的蛋糕的話.打到硬性發泡就是把蛋白打到像糖霜的感覺,成極小的汽泡狀.檢驗的標准就是,拿起攪拌器,尖上倒掛著蛋白糖霜,不會往下掉就可以了.
6. 不含黃油的簡單杏仁蛋糕的做法
不含黃油的簡單杏仁蛋糕的做法
主料：雞蛋5個 低筋麵粉90克 酸奶330克
輔料：玉米澱粉30克 糖40克 香草粉2克 杏仁片適量
不含黃油的簡單杏仁蛋糕的做法步驟：
1. 酸奶中放入10克糖攪打均勻
2. 逐個加入蛋黃攪打均勻
3. 篩入兩種粉類攪打均勻
4. 蛋白加入香草粉，分三次放30克糖用電動打蛋器打發到硬性發泡
5. 舀1/3蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻
6. 再倒回剩下的蛋白中翻拌均勻
7. 倒入模具中，上面撒上杏仁片（8寸加4寸模具）
8. 烤箱事先預熱，烤盤加水放入底層，模具放在烤網上，中層150度70分鍾
9. 入口即化，細膩
7. 杏仁全蛋蛋糕的做法有哪些
前言
在沒有學做蛋糕之前，總覺得做蛋糕很難很難，因為需要准備的東西太多，不過，經過幾次實踐，哈哈，其實做蛋糕沒有想像的那麼難，可以說太容易了！現在我做蛋糕不僅無需泡打粉，而且還無需用電子秤稱量材料，將用來裝麵粉的杯子和裝糖的小碗放入做蛋糕的工具袋裡，每一次都用同樣的容器裝麵粉，雞蛋固定四隻，油和牛奶兩湯勺，就可以了，糖的份量可以按自己喜歡的甜點添加。主要打發雞蛋一定打發到蓬鬆這才是關鍵。沒有添加泡打粉，這樣的全蛋蛋糕吃起來更香更健康！
材料
主料：普通麵粉120g、雞蛋4個；
輔料：油20g、牛奶20g、白糖適量、杏仁適量
杏仁全蛋蛋糕
1
准備雞蛋和普通麵粉。
2
將雞蛋打入鋼盤。
3
電動打蛋器高速將雞蛋打發（白糖分三次倒入）
4
將雞蛋打發到成糊狀。
5
普通麵粉分三次篩入。（每篩一次輕輕拌均勻，然後再篩第二次，重復之前的動作）
6
輕輕的撈起拌均勻，千萬不要劃圓攪拌。
7
將油和牛奶混合。
8
然後從鋼盤里倒出少許的蛋糊和盤里的牛奶油拌均勻之後再倒入蛋糊里輕輕的。
9
准備杏仁片。
10
將蛋糊倒入蛋糕盤然後抖幾下去掉氣泡再灑些杏仁片在上面。
11
烤箱預熱溫度設置在180度時間35分鍾。
12
烤好的杏仁全蛋蛋糕，色澤金黃，蓬鬆，噴噴香。
小貼士
做全蛋蛋糕無需泡打粉，關鍵在於打發雞蛋要打發到完全蓬鬆，當篩入麵粉的時候分幾次篩入並輕輕拌均勻，盡量保持蛋糊的蓬鬆度。
8. 請教一下杏仁磅蛋糕怎麼做才好吃
杏仁磅蛋糕的做法
主料：
杏仁粉20克
低筋麵粉90克
黃油100克
雞蛋液100克
糖粉60克
無鋁泡打粉2克
輔料：
細砂糖15克
清水40毫升
步驟
1、將杏仁粉、麵粉和泡打粉混合後過篩兩次
15、蛋糕做好後放在網上，趁熱將糖漿刷到蛋糕的四周，表面，將全部糖漿都刷進蛋糕裡面。在磅蛋糕還有溫熱時，放進保鮮袋，冷藏一天後才食用。保存得當的話，可以保存7天
9. 杏仁奶油小蛋糕怎麼做
材料
低筋麵粉500公克，杏仁粉50公克，奶油500公克，糖粉500公克，全蛋500公克，泡打粉10公克，牛奶40公克，鹽5公克，檸檬1個，杏仁片100公克
做法
1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2.將低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起過篩備用。
3.以研磨器磨下檸檬外皮的綠色部分，再將整顆的檸檬切開搾出檸檬汁備用。
4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪打至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.當蛋液完全加入後，繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較濕潤的細致光滑狀態，再依序加入作法3的檸檬皮末與檸檬汁，繼續以慢速攪拌均勻至面煳顏色更為亮白時即完成磅蛋糕面煳。
6將面煳盛入烤模中至約6∼7分滿，在表面均勻撒上杏仁片後移入預熱好的烤箱中，以上下火均180℃烘烤約40分鍾後取出脫模即可。
10. 杏仁粉戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
杏仁戚風蛋糕的做法步驟
1. 把雞蛋蛋白和蛋黃分開，放在兩個盆里。
2. 再蛋黃里加入鮮奶，調和油，直接手動打勻就好。
3. 蛋白打發，糖粉分三次加入，第三次一起加入澱粉，打發出提起有彎勾就好。
4. 打好的蛋黃里篩入低粉，拌勻，然後取三份之一蛋白拌勻，再把剩餘蛋白放入拌勻。
5. 把材料倒入八寸蛋糕模，在撒上杏仁。上下火175度烤25分種，大概十五分鍾後用錫紙蓋上，以免上層顏色太深。
6. 取出蛋糕放在架子上，不要倒扣，因為上面有杏仁，免得掉下來不好看，放涼後脫模。