『壹』 微波爐版清水綠茶蛋糕的做法
微波爐版"清水綠茶紙杯蛋糕"
原料:
雞蛋2個、細砂糖40克、色拉油30克、水@全脂牛奶30克、低筋麵粉50克、泡打粉1小匙、抹茶粉1湯匙(10克)
、檸檬汁@白醋3/4滴
做法:
1.
蛋黃打散，加入四分之一的糖攪拌，在依次放入牛奶@水，色拉油。然後把過篩後的混合麵粉(低筋麵粉&泡打粉&抹茶粉)倒入蛋黃糊中輕輕攪拌均勻，拌成麵糊待用;
2.
在蛋清中加入幾滴檸檬汁@白醋，用打蛋器@筷子順一個方向打出類似魚眼的粗泡。邊攪打邊分3次加入糖，直至打到蛋白膨脹起數倍、泡沫細膩蓬鬆的乾性發泡(蛋白能拉出一個短小直立的尖角)
;
3.
將打發好的蛋白1/3倒入蛋黃麵糊中，用橡皮刮刀從下向上翻著攪拌均勻。接著將剩餘的2/3蛋白倒入麵糊中，以「十字拌法」從下向上繼續攪拌均勻，然後把麵糊倒入紙杯中;
4.
倒入麵糊的紙杯放進微波爐高火加熱3-5分鍾即可.
『貳』 棒棒糖蛋糕的最佳配方
棒棒糖蛋糕也是風靡了好一陣子了，早先看到那個模具真是心水得不得了，東西好，價格自然也就高昂，作為學生黨我是買不起，好在勞動人民智慧多，需要模具的原始做法還是有的。前幾天做了只迷你沙哈蛋糕，正好蛋糕體剩了些邊角料，來個最朴實的沒有裝飾的棒棒糖蛋糕先墊著吧。
工藝：其它工藝
口味：甜味
時間：<數小時
熱量：較低熱量
配料：
沙哈蛋糕180克 、 白巧克力120克 、 黃油30克
烹飪步驟：
1.沙哈蛋糕的蛋糕體180克掰碎(這個蛋糕體本身加了巧克力，比普通的海綿蛋糕組織要潤很多)
2.加入30克軟化的黃油拌勻(請根據自己蛋糕體的濕潤度調整)
3.用勺子把拌勻的蛋糕碎再碾細，否則做出來的蛋糕球會不光滑
4.拿一個保鮮袋，取一小團蛋糕放在裡面，擰一下就基本成球形了(用手搓實在是太麻煩了，一不小心就用力過猛會散開，而且還弄得滿手油，所以就想了這么個辦法)
5.一個個擰好，被擰得不平整的地方稍微用手按壓調整一下
6.戳上紙棍，然後放入冰箱中冷藏2個小時以上備用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一點融化的巧克力作為粘合劑，這樣冷卻固定後就不怕散)
7.白巧克力隔水融化，如果可以的話盡量比需要的量多一些，容易掛得光滑干凈漂亮，我只剩80克左右，最後怎麼都掛不滿，最後一個實在沒辦法只能湊一個黑巧克力
8.把冷藏過的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打個轉掛滿後取出來
9.我用廢舊錫紙盒弄了個簡易的架子戳在上面，放至表面凝結就可以了，白巧克力凝固時間很長，所以不要總是去碰它，否則會破壞表面的
『叄』 如何做蛋糕的做法視頻
材料：100克低筋麵粉，70毫升溫牛奶，玉米油50克，常溫雞蛋6顆，食鹽1克，白砂糖80克，醋幾滴。
『肆』 補充能量的小零食
巧克力蛋糕】
【巧克力蛋糕的食材】
巧克力蛋糕預拌粉 300克，玉米油 125克，雞蛋 1隻，牛奶 125克。
【巧克力蛋糕的做法】巧克力蛋糕用了預拌粉，准備了玉米油、牛奶和一隻雞蛋，把巧克力蛋糕預拌粉、玉米油、牛奶和雞蛋全部放入不銹鋼打蛋盆，把所有食材攪拌均勻，攪拌不需要技巧，可以用電動打蛋器、手動打蛋器或者橡皮刮刀把所有食材攪拌成巧克力蛋糕麵糊。把蛋糕麵糊用裱花袋或者用勺子放入蛋糕紙杯模中，也可以用硅膠蛋糕模，還可以把麵糊做成一個大的巧克力蛋糕。把麵糊放入烤箱160度烘烤30分鍾，把蛋糕烤熟，可以用牙簽插入蛋糕中，如果沒有麵糊沾著牙簽說明已經烤熟了。這里要注意烘烤的時間和溫度要根據烤箱性能適當調整。
布朗尼蛋糕
【布朗尼蛋糕】
【布朗尼蛋糕的食材】
布朗尼蛋糕預拌粉 360克，雞蛋 1隻，黃油100克，水 120克。
【布朗尼蛋糕的做法】布朗尼蛋糕使用了預拌粉，先把黃油用微波爐加熱30秒，黃油融化後再使用，雞蛋用中等大小。把布朗尼蛋糕預拌粉、水、雞蛋、黃油攪拌成均勻，把布朗尼蛋糕麵糊放入模具中，可以放入核桃碎或者堅果碎，我放了一袋每日堅果中的堅果部分，把堅果切碎後放入蛋糕麵糊中。烤箱上下火180度預熱好，布朗尼蛋糕麵糊烘烤30分鍾，這里烘烤的時間和溫度僅供參考，實際烘烤要以使用烤箱來調整。
素食蛋糕】
【素食蛋糕的食材】素食蛋糕預拌粉 400克，玉米油 120克，牛奶 160克。
【素食蛋糕的做法】素食蛋糕用了預拌粉，不需要放雞蛋，把素食蛋糕預拌粉、玉米油和牛奶攪拌成蛋糕麵糊，把蛋糕麵糊放入2個4寸蛋糕模具中，烤箱上下火160度預熱好，上下火160度烘烤50分鍾。這里可以用一個7寸蛋糕模具或者用紙杯蛋糕模製作素食蛋糕，烘烤的時間和溫度要根據烤箱性能適當調整。如果用4寸蛋糕模或者7寸蛋糕模，烘烤好以後要倒扣放涼再脫模。
『伍』 棒棒糖蛋糕的特點和製作注意事項
近幾年，西點烘焙行業迅速發展，西點師的職業前途一直被看好，越來越多的人想從事烘焙行業，但在正式從業之前，找個靠譜的地方學習很有必要。那學西點去蛋糕店做學徒好嗎？
學西點去蛋糕店做學徒好嗎？西點學徒每天工作內容重復，日復一日做著同一道工序，毫無可取之處。再加上製作西點的器材昂貴，維修成本高，絕無單獨讓學徒操作的可能。在鄭州新東方烹飪學校就不同了，老師手把手教你技術，並傳授你開店創業的經驗技巧。在鄭州新東方烹飪學校，你不僅能學到真正的西點技術，連店鋪選址、開店、管理和營銷也都能學到，還在等什麼，快約起來吧！
『陸』 適合小學生自製甜點
材料
冰激凌、堅果、奧利奧餅干、草莓、酸奶、香蕉、牛奶
操作方法
01
奧利奧草莓酸奶杯：先把草莓洗凈放入杯中，然後倒入自己喜歡的酸奶，最上層撒上奧利奧碎，還可以把草莓換成各種水果嘗試。
『柒』 適合小學生自製甜點
推薦一道適合小學生自製甜點：老式雞蛋糕。
主要食材：雞蛋4個，麵粉110克，白砂糖80克，食用油60克。
【具體做法】
1、准備4個普通雞蛋，如果用草雞蛋就用5個，麵粉最好用低筋麵粉，沒有的話就用普通麵粉與玉米澱粉4:1的比例去代替。
2、雞蛋打在無水無油的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打發，打好的雞蛋液呈蓬鬆的淺黃色，可以在表面劃出明顯的紋路，保持1分鍾不消失，這個程度就可以了。
3、將麵粉分3次篩入蛋液中。這一步不要偷懶，過篩後的麵粉更加細膩，拌麵糊的時候才不會出現疙瘩。
4、拌麵糊的時候不要轉圈攪拌，像炒菜一樣翻拌均勻。拌好的麵糊是蓬鬆的狀態。
5、沿著刮刀倒入食用油，繼續翻拌均勻。不加食用油也可以，但是口感略微干硬。
6、烤箱開始預熱，170℃預熱10分鍾。將拌好的麵糊倒入墊好紙杯的模具中。
7、蛋糕糊表面撒上一些芝麻，送入烤箱中層，將溫度調至150℃，烤25分鍾。
『捌』 沒有烤箱也能做小蛋糕嗎具體的製作方法是什麼
應該有許多人喜歡吃鬆鬆軟軟的生日蛋糕，外邊買回來的生日蛋糕，又擔憂添加物和偽劣黑色素亂堆，吃起來不放心，想自己在家做，卻又沒有烤箱。屏幕前的你是不是有這種煩惱呢？
大家在做蛋糕的情況下，也能夠添加自個的小創意，例如喜歡吃蘋果醬，就能夠在做蛋糕的情況下放進一些蘋果醬，看起來更有藝術創意，更好吃一些。也有得人喜愛吃堅果和乾果，還可以在做蛋糕的情況下放一些，這都是能夠依據自身的偏好靈便調節的。
『玖』 怎麼做棒棒糖蛋糕做法
作法一
折疊主輔食料
法國奶油、比利時白巧克力、法國果茸、法國番石榴漿、韓國幼砂糖、凍乾草莓
折疊烹飪工藝
棒棒糖·唐宛如性樂觀，搞笑的女孩沒有煩惱，正是這種性格最能給朋友帶來極大的快樂，在她的面前你不得不回歸自己的童真，就像棒棒糖的白色巧克力口中慢慢融化，清晰可見...
折疊編輯本段做法二
折疊原料
低粉、黃油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、裝飾糖
折疊做法
1.雞蛋加白砂糖打勻
2.篩入低粉和泡打粉拌勻
3.加入融化的黃油拌勻
4.打好的麵糊
5.裝進模子中
6.入冰箱冷藏20分鍾左右
7.放入預熱180度上下火的烤箱，中層20分鍾左右
8.烤好膜模後，趁熱插入紙棒，白巧克力放入碗中放到微波爐中加入1分鍾，涼透的蛋糕淋巧克力液，裝飾即可
9.成品
展開
[1]
折疊編輯本段做法三
折疊材料
用料
雞蛋3個
低筋麵粉75克
黑巧克力100克
杏仁碎少許
巧克力針適量
白砂糖70克
玉米油25克
白巧克力120克
黃油30克
輔料
折疊棒棒糖蛋糕的做法
1.
將雞蛋加入無水無油的容器里，放入白砂糖，打發至雞蛋體積膨大，提起打雞蛋的攪拌棒很久才低落
2.
一次性篩入過篩的低筋麵粉，將麵粉沿著容器底部攪拌，攪拌至無乾粉
3.
將玉米油沿著容器壁倒入蛋糊中，切拌均勻
4.
把蛋糕糊擠在棒棒糖蛋糕模具中，蓋上模具，放進180°C預熱的烤箱中層，烘烤20分鍾
5.
烤好的蛋糕從模具中倒出，放在晾網里放涼
6.
融化巧克力，放涼的蛋糕沾上巧克力，再在杏仁碎或者彩色巧克力針滾一下
7.
看看裝飾了的老式蛋糕變得多可愛
8.
蛋糕一定要放涼再裝飾。
折疊烹飪技巧
1、雞蛋要用室溫下的，不要使用冷藏過的雞蛋，原因冷藏過的雞蛋很難打發;
2、雞蛋一定要打發到位，可以用低速攪拌至粗泡，再轉高速攪拌至體積膨大，顏色發白，最後再用低速攪拌至蛋糕糊細膩。
[2]
折疊編輯本段做法四
"棒棒糖蛋糕也是風靡了好一陣子了，早先看到那個模具真是心水得不得了，東西好，價格自然也就高昂，作為學生黨我是買不起，好在勞動人民智慧多，需要模具的原始做法還是有的。前幾天做了只迷你沙哈蛋糕，正好蛋糕體剩了些邊角料，來個最朴實的沒有裝飾的棒棒糖蛋糕先墊著吧。"
折疊用料
沙哈蛋糕180克
折疊輔料
折疊調料
折疊棒棒糖蛋糕的做法
1.沙哈蛋糕的蛋糕體180克掰碎(這個蛋糕體本身加了巧克力，比普通的海綿蛋糕組織要潤很多)
2.加入30克軟化的黃油拌勻(請根據自己蛋糕體的濕潤度調整)
3.用勺子把拌勻的蛋糕碎再碾細，否則做出來的蛋糕球會不光滑
4.拿一個保鮮袋，取一小團蛋糕放在裡面，擰一下就基本成球形了(用手搓實在是太麻煩了，一不小心就用力過猛會散開，而且還弄得滿手油，所以就想了這么個辦法)
5.一個個擰好，被擰得不平整的地方稍微用手按壓調整一下
6.戳上紙棍，然後放入冰箱中冷藏2個小時以上備用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一點融化的巧克力作為粘合劑，這樣冷卻固定後就不怕散)
7.白巧克力隔水融化，如果可以的話盡量比需要的量多一些，容易掛得光滑干凈漂亮，我只剩80克左右，最後怎麼都掛不滿，最後一個實在沒辦法只能湊一個黑巧克力
8.把冷藏過的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打個轉掛滿後取出來
9.我用廢舊錫紙盒弄了個簡易的架子戳在上面，放至表面凝結就可以了，白巧克力凝固時間很長，所以不要總是去碰它，否則會破壞表面的[
『拾』 怎麼做蛋糕 蛋糕的做法 蛋糕製作教程 視頻
食材用料：
低筋麵粉150g
白糖[圖]白糖50g相剋食物
牛奶[圖]牛奶200g相剋食物
巧克力粉30g
無鋁泡打粉6g
稀奶油250g（一盒）
紅豆[圖]紅豆100g相剋食物
抹茶粉30g（依據個人口味調整）
煉乳適量
車厘子[圖]車厘子適量
雞蛋[圖]雞蛋5個相剋食物
菜譜做法：
抹茶奶油蛋糕的做法圖解11.將蛋清和蛋黃分離，打蛋黃，在打蛋黃的過程中加一半的糖打均勻粘稠後加入牛奶充分攪拌均勻。
抹茶奶油蛋糕的做法圖解22.將低粉泡打粉巧克力粉混合一起過塞，拌入蛋奶液中均勻攪拌，要耐心～～
抹茶奶油蛋糕的做法圖解33.將蛋清用打蛋器打成奶油狀，邊打邊加糖，要有耐心打到倒扣都掉不下來的狀態～
抹茶奶油蛋糕的做法圖解44.將電飯鍋內刷一層色拉油，預熱一下～約五分鍾，同時將打好的蛋清拌入巧克力麵糊里，切記不可劃圈式的攪動會使蛋清化掉
抹茶奶油蛋糕的做法圖解55.將混合糊倒進鍋里，蒸40到45分鍾，我用的電壓力鍋，直接有蛋糕檔，就直接調了45分鍾
抹茶奶油蛋糕的做法圖解66.將泡好的紅豆放到高壓鍋里悶到爛，出鍋加蜂蜜或者白糖適量，自己可以嘗嘗甜度，盡量稍微甜一點點
抹茶奶油蛋糕的做法圖解77.打奶油～慢慢打把，一點要打的乾乾的那種感覺，就是畫圈越來越費勁的程度。一邊打奶油一邊加煉乳，奶油好吃的秘訣是不加糖用煉乳來提甜味！加入的量依據個人喜好，不過個人建議蛋糕甜一點比較好吃～～^_^
抹茶奶油蛋糕的做法圖解88.可以把之前做好的蛋糕胚修成自己喜歡的樣子，片成三片，一層蛋糕一層奶油奶油上邊改一層薄薄的紅豆醬，再一層蛋糕一層奶油紅豆，最後將最後一片蓋在上邊。用刀修整好！
抹茶奶油蛋糕的做法圖解99.將剩下的奶油里加入抹茶粉，用打蛋器攪勻。開始塗抹在蛋糕胚上，慢慢抹勻～可以依據個人喜歡進行創作～～
抹茶奶油蛋糕的做法圖解1010.最後再在上邊放上水果就大功告成！本人覺得車厘子很配所以放的車厘子在上邊～美美的多層
抹茶奶油蛋糕的做法圖解1111.最後我撒了點霜糖化了後就是這個效果
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
做法真的特別簡單，像我這種沒做飯基礎的學生黨都輕松做出來了，這么搭配這個蛋糕真的超級好吃